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Le Chardonnay - Clermont-Ferrand, 1 Place Philippe Marcombes

place Philippe Marcombes 1, 63000 CLERMONT-FERRAND

Ouvert maintenant · jusqu'à 22:00

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRÉES
Salade de homard bleu
18.00
Blue lobster salad — Sauce césar.
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Gnocchis poêlésvegetarian
16.00
Pan-fried gnocchi — aubergines au basilic, Pesto rouge
estimation≈ 450 kcal42 g de glucides
Blinis vert
14.50
Green blinis with dried beef — melon et boeuf séché, Sauce yaourt fumée.
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
PLATS
Noix de veau
27.00
Veal knuckle — Galette de pomme de terre à l’estragon, Sauce au bleu.
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Homard bleu snacké, artichaut en textures
36.00
Seared blue lobster — Jus de crustacés au wasabi.
estimation≈ 410 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Pièce de la boucherie Durif
Butcher's cut — ( voir ardoise)
estimation≈ 750 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
DESSERTS
Dégustation de fromagesvegetarian
9.50
Cheese tasting — Marmelade de fruits et jeunes pousses.
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Soufflé au limoncellovegetarian
10.50
Limoncello soufflé — Sorbet citron jaune
estimation≈ 380 kcal45 g de glucides
Tiramisu chocolat / Whiskyvegetarian
10.50
Chocolate whisky tiramisu
estimation≈ 550 kcal38 g de glucideslourd 30
Tarte amandine aux prunesvegetarian
9.00
Almond plum tart — Caramel miso et glace vanille.
estimation≈ 620 kcal52 g de glucideslourd 27
MENUS
MENU DU MIDI
23.00
Lunch menu — Entrée, Plat et Dessert
estimation≈ 1200 kcal90 g de glucideslourd 39
MENU DU SOIR
40.00
Dinner menu — Poulpe persillé, Pita et yaourt fumé. Ou Tatin d’aubergine, Praliné cacahuète, Crème légère au poivron. / Paleron de boeuf braisé, Gratin de légumes d’été, Chimichurri. Ou Pavé de truite, Haricots verts/pêches poêlées, Hollandaise au citron confit. / Fromage ou dessert au choix
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 38

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64veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir les gnocchis à l'aubergine en entrée et une tatin d'aubergine dans le menu du soir. Il y a plusieurs desserts comme le tiramisu et le soufflé au limoncello.

5 plats végétariens et 0 végans sur 12

79dia
scoreestimation

Cuisine française et options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines. Le homard et le veau conviennent à une alimentation pauvre en glucides.

6 adaptés au diabète · 12 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
place Philippe Marcombes 1, 63000 CLERMONT-FERRAND
Horaires
lun—
mar19:30–22:00
mer12:00–14:00, 19:30–22:00
jeu12:00–14:00, 19:30–22:00
ven12:00–14:00, 19:30–22:00
sam12:00–14:00, 19:30–22:00
dim—
Contact
+33473267995
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lechardonnay.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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