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Bouillon Clermont

rue des Minimes 8, 63000 Clermont-Ferrand

Fermé maintenant · ouvre 19:00

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

LES ENTRÉES
Oeuf Mayonnaisevegetarian
2.90
Egg Mayonnaise
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Poireaux vinaigrettevegan, vegetarian
3.00
Leeks with Vinaigrette
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Terrine de campagne, pickles de légumes
4.90
Country Terrine with Pickled Vegetables
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Gaspachovegan, vegetarian
5.00
Gazpacho
estimation≈ 110 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Os à moelle
12.00
Bone Marrow
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Rillettes de poisson et toast à l’ailpescatarian
4.50
Fish Rillettes with Garlic Toast
estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Melon et jambon sec
4.20
Melon and Dry Ham
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Salade niçoisepescatarian
4.90
Niçoise Salad
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
LES PLATS
Pièce de Boeuf, frites, jus de viande
14.50
Beef Steak with Fries
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Tagliatelles au Saumon, sauce à la crèmepescatarian
13.90
Salmon Tagliatelle
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Saucisse d’Auvergne, purée, jus de viande
12.50
Auvergne Sausage with Mash
estimation≈ 820 kcal45 g de glucides
Tartare de Boeuf, frites, salade
15.00
Beef Tartare with Fries
estimation≈ 880 kcal60 g de glucides
Tête de Veau, sauce gribiche
14.90
Calf Head with Gribiche Sauce
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Poisson du moment, légumes, sauce beurre blancpescatarian
14.90
Fish of the Day with Vegetables
estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade César
14.20
Caesar Salad
estimation≈ 720 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Cuisse de Canard, pommes sautées, sauce au poivre
13.90
Duck Leg with Sautéed Potatoes
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Plat végé du momentvegetarian
12.00
Vegetarian Dish of the Day
estimation≈ 600 kcal50 g de glucideséquilibré 74
LES FROMAGES
Faisselle, nature ou coulis de fruitsvegetarian
3.50
Fresh Cheese with Fruit Coulis
estimation≈ 220 kcal18 g de glucides
Saint-Nectairevegetarian
4.00
Saint-Nectaire Cheese
estimation≈ 380 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Bleu d’Auvergnevegetarian
4.00
Bleu d'Auvergne Cheese
estimation≈ 410 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Cantalvegetarian
4.00
Cantal Cheese
estimation≈ 120 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Gaperonvegetarian
4.00
Gaperon Cheese
estimation≈ 130 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
St Marcellinvegetarian
4.00
Saint Marcellin Cheese
estimation≈ 110 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Assiette de fromagesvegetarian
6.00
Cheese Platter
estimation≈ 350 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
LES DESSERTS
Île flottantevegetarian
4.90
Floating Island
estimation≈ 280 kcal35 g de glucideslourd 39
Moelleux au chocolatvegetarian
5.00
Chocolate Fondant
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 34
Mousse chocolat blanc et crumble chocolat noirvegetarian
4.90
White Chocolate Mousse with Dark Chocolate Crumble
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 31
Crême brûlée chocolatvegetarian
4.50
Chocolate Crème Brûlée
estimation≈ 400 kcal30 g de glucideslourd 40
Tulipe, chantilly, fruits exotiquesvegetarian
4.90
Tulip with Chantilly and Exotic Fruits
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 38
Tartelette citron meringuéevegetarian
5.50
Lemon Meringue Tartlet
estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 34
Salade de fruitsvegan, vegetarian
4.20
Fruit Salad
estimation≈ 120 kcal28 g de glucides
Café / Thé gourmandvegetarian
6.50
Gourmet Coffee or Tea
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 36
Digestif gourmand (hors Chartreuse et XO)vegetarian
11.50
Gourmet Digestif
estimation≈ 650 kcal65 g de glucideslourd 26
LES GLACES
Coupe Colonelvegetarian
6.50
estimation≈ 350 kcal40 g de glucideslourd 41
Pêche Melba chantillyvegetarian
6.50
Peach Melba with Chantilly
estimation≈ 380 kcal45 g de glucideslourd 43
Dame blanchevegetarian
6.50
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 32
1 Boulevegetarian
2.20
Ice Cream (1 Scoop)
estimation≈ 140 kcal15 g de glucides
2 Boulesvegetarian
4.10
Ice Cream (2 Scoops)
estimation≈ 280 kcal30 g de glucideslourd 42
3 Boulesvegetarian
6.00
Ice Cream (3 Scoops)
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 32
AUTRES INFORMATIONS
Menu Enfant -12ans (Frites, Nuggets + 1 boule de Glace + 1 Sirop)
10.00
Kids Menu
estimation≈ 950 kcal90 g de glucideslourd 42

Cette carte est-elle toujours correcte ?

69veggie
scoreestimation

Cuisine française classique et fromages

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous choisissez des entrées comme l'oeuf mayonnaise et les poireaux vinaigrette. Il y a un plat végétarien du moment. La carte propose own divers plateaux de fromages et des desserts comme le moelleux au chocolat.

26 plats végétariens et 3 végans sur 40

70dia
scoreestimation

Classiques français et options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs entrées et plats principaux faibles en glucides. Le plateau de fromages est une option sûre pour finir le repas.

18 adaptés au diabète · 40 plats

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Pratique

Adresse
rue des Minimes 8, 63000 Clermont-Ferrand
Horaires
lun12:00–14:00, 19:00–22:00
mar12:00–14:00, 19:00–22:00
mer12:00–14:00, 19:00–22:00
jeu12:00–14:00, 19:00–22:00
ven12:00–14:00, 19:00–22:00
sam12:00–14:00, 19:00–22:00
dim—
Contact
+32473282782 bouillonclermont@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bouillonclermont.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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