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Amphitryon Capucine - Clermont Ferrand, 63000 Clermont Ferrand

Rue Fontgieve 50, 63000 CLERMONT-FERRAND

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Formules Midi (Semaine)
Entrée/ Plat/ Dessert
29.00
Lunch Set (Starter, Main, Dessert)
estimation≈ 1600 kcal120 g de glucideslourd 25
entrée § plat ou plat § dessert
25.00
Lunch Set (Starter/Main or Main/Dessert)
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucideslourd 36
Entrée du jour
Starter of the day
estimation≈ 250 kcal15 g de glucideséquilibré 66
Plat du jour
Main course of the day
estimation≈ 750 kcal45 g de glucideséquilibré 73
Dessert du jour
Dessert of the day
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 31
Menu 42 €
Entrée/Plat/Dessert
42.00
Set Menu (Starter, Main, Dessert) — L’Amuse-Bouche
estimation≈ 1800 kcal130 g de glucideslourd 25
Carpcaccio de Daurade royale
25.00
Sea Bream Carpaccio — Condiment Citron Gingembre
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Aubergines grillées
25.00
Grilled Eggplants with Shrimp and Mangalica Ham — grosses Crevettes § Paleta Mangalica
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Poissonpescatarian
25.00
Market Fish — Selon le Marché
estimation≈ 650 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Magret de Canard rôti aux pìhes
29.00
Roasted Duck Breast — Réduction de Banyuls
estimation≈ 850 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Chèvre frais de Neschersvegetarian
12.00
Fresh Goat Cheese with Honey and Thyme — Crème glacée Cabécou et Confit de Thym
estimation≈ 320 kcal18 g de glucides
Sélection de Fromages affinés par Maeva § Pascal Colasvegetarian
14.00
Aged Cheese Selection
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Sphère glacée
14.00
Raspberry and Lime Frozen Sphere — Framboise/ Citron vert
estimation≈ 350 kcal45 g de glucides
Menu 61 €
Entrée /Plat / Dessert
61.00
Set Menu (Starter, Main, Dessert) — L’amuse Bouche
estimation≈ 2100 kcal150 g de glucideslourd 25
Queue de Homard snackéepescatarian
35.00
Seared Lobster Tail — Parfum estival
estimation≈ 300 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Pièce de Turbot cuit en cocottepescatarian
35.00
Turbot with Chanterelles and Peppers — Girolles § Poivrons confits
estimation≈ 680 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet de Boeuf de race Charolaise
35.00
Charolais Beef Fillet with Morels — Morilles
estimation≈ 780 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Duos de dessert: Baba Fraise/Citron § Crémeux Chocolat
14.00
Dessert Duo: Strawberry Lemon Baba and Chocolate Cream
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 36
Menu Dégustation
Menu Dégustation
105.00
Tasting Menu — Amuse-Bouche, Noix de Saint-Jacques en croute de Tartuffata, Queue de Langoustine cuite à la Plancha, Bouillon de Langoustine aromatisé de Basilic, Abricot § Amande, Filet de Turbot rôti Beurre de Champagne § æuf de truite, Compression de Canard Réduction de Banyuls Magret, Foie gras poîlé § Gésier de Canard confit, Fromage Préparé, Duo Sucré
estimation≈ 2800 kcal200 g de glucideslourd 25

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28veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Ce restaurant propose uniquement des plats à base de fromage pour les végétariens. Vous pouvez choisir le Chèvre frais de Neschers ou une sélection de fromages affinés. Le reste de la carte se compose de poisson et de viande.

2 plats végétariens et 0 végans sur 19

75dia
scoreestimation

Cuisine française riche en protéines

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux à base de protéines avec un indice glycémique bas. Les menus incluent plusieurs options faibles en glucides.

8 adaptés au diabète · 19 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Rue Fontgieve 50, 63000 CLERMONT-FERRAND
Horaires
pas encore connu
Contact
+32473313839 amphitryon63@hotmail.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), amphitryoncapucine.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 94 %

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