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L'Un des Sens - Colmar, 18 Rue Berthe Molly

rue Berthe Molly 18, 68000 Colmar

Fermé maintenant · ouvre 17:00

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

La carte des mets, à partager !
Carré de porc fumé (100g)
11.00
Smoked pork loin
estimation≈ 220 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Boeuf seché d’Alsace Ferme Rottmatt (100g)
13.00
Alsatian dried beef
estimation≈ 180 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Carpaccio de courgette, chèvre et huile d’olive maturéevegetarian
9.00
Zucchini carpaccio with goat cheese
estimation≈ 160 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Houmous de pois chiche & gremolatavegan, vegetarian
8.00
Chickpea hummus with gremolata
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Fenouil en salade, Cerises et Sureauvegan, vegetarian
10.00
Fennel salad with cherries and elderberry
estimation≈ 120 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Sucrine, sauce tonnato et chorizo de canard
12.00
Endive with tonnato sauce and duck chorizo
estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Pickelfleisch, haricots verts et fromage blanc citronné
14.00
Pickelfleisch with green beans and lemon curd
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Rillettes de truite, pain grillépescatarian
13.00
Trout rillettes with toasted bread
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Sandwich au pastrami de bæuf et chou rouge
14.00
Beef pastrami sandwich with red cabbage
estimation≈ 450 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Truite gravlax, concombre et Citron confitpescatarian
14.00
Trout gravlax with cucumber and preserved lemon
estimation≈ 190 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
6 Escargots au beurre persillé
11.00
Snails with garlic butter
estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
12 Escargots au beurre persillé
19.00
Snails with garlic butter
estimation≈ 440 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tomate, pastèque, vinaigrette à la livèchevegan, vegetarian
11.00
Tomato and watermelon salad
estimation≈ 110 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Betteraves, figue et Estragonvegan, vegetarian
11.00
Beetroot and fig salad
estimation≈ 130 kcal18 g de glucideséquilibré 70
Petite assiette de fromages locauxvegetarian
8.00
Local cheese plate
estimation≈ 250 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Grande assiette de fromages locauxvegetarian
15.00
Local cheese plate
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Les douceurs
Desserts du moment
7.00
Desserts of the day
estimation≈ 400 kcal45 g de glucideslourd 42
Panna cotta à la vanille, coulis de pêche à la verveinevegetarian
Vanilla panna cotta with peach coulis
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideslourd 42
Le traditionnel fondant au chocolatvegetarian
Chocolate fondant
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 33
Abricot, ganache abricot-romarin, crumble de painvegetarian
Apricot with apricot-rosemary ganache
estimation≈ 350 kcal35 g de glucides
Formule découverte
On se laisse guider par le chef
35.00
Chef's tasting menu — formule composée de 6 assiettes à partager, dessert compris
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 21

Cette carte est-elle toujours correcte ?

78veggie
scoreestimation

Petites assiettes françaises à Colmar

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose des options végétariennes comme le carpaccio de courgette au chèvre et le houmous de pois chiche. Il y a des choix vegan comme la salade de fenouil aux cerises. La carte contient aussi des viandes comme le carré de porc fumé.

10 plats végétariens et 4 végans sur 21

67dia
scoreestimation

Petites assiettes françaises à partager

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

La carte propose de nombreux petits plats de protéines et de légumes. La plupart des options salées sont faibles en glucides.

15 adaptés au diabète · 21 plats

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Pratique

Adresse
rue Berthe Molly 18, 68000 Colmar
Horaires
lun—
mar17:00–23:00
mer17:00–23:00
jeu17:00–23:00
ven17:00–23:00
sam17:00–23:00
dim—
Contact
+33389240437 contact@lun-des-sens.alsace
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lun-des-sens.alsace/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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