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L'Un des Sens - Colmar, 18 Rue Berthe Molly

rue Berthe Molly 18, 68000 Colmar

Fermé maintenant · ouvre mar 17:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

La carte des mets, à partager !
Carré de porc fumé (100g)
11.00
Smoked pork loin
estimation≈ 220 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Boeuf seché d’Alsace Ferme Rottmatt (100g)
13.00
Alsatian dried beef
estimation≈ 180 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Carpaccio de courgette, chèvre et huile d’olive maturéevegetarian
9.00
Zucchini carpaccio with goat cheese
estimation≈ 160 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Houmous de pois chiche & gremolatavegan, vegetarian
8.00
Chickpea hummus with gremolata
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Fenouil en salade, Cerises et Sureauvegan, vegetarian
10.00
Fennel salad with cherries and elderberry
estimation≈ 120 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Sucrine, sauce tonnato et chorizo de canard
12.00
Endive with tonnato sauce and duck chorizo
estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Pickelfleisch, haricots verts et fromage blanc citronné
14.00
Pickelfleisch with green beans and lemon curd
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Rillettes de truite, pain grillépescatarian
13.00
Trout rillettes with toasted bread
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Sandwich au pastrami de bæuf et chou rouge
14.00
Beef pastrami sandwich with red cabbage
estimation≈ 450 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Truite gravlax, concombre et Citron confitpescatarian
14.00
Trout gravlax with cucumber and preserved lemon
estimation≈ 190 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
6 Escargots au beurre persillé
11.00
Snails with garlic butter
estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
12 Escargots au beurre persillé
19.00
Snails with garlic butter
estimation≈ 440 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tomate, pastèque, vinaigrette à la livèchevegan, vegetarian
11.00
Tomato and watermelon salad
estimation≈ 110 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Betteraves, figue et Estragonvegan, vegetarian
11.00
Beetroot and fig salad
estimation≈ 130 kcal18 g de glucideséquilibré 70
Petite assiette de fromages locauxvegetarian
8.00
Local cheese plate
estimation≈ 250 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Grande assiette de fromages locauxvegetarian
15.00
Local cheese plate
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Les douceurs
Desserts du moment
7.00
Desserts of the day
estimation≈ 400 kcal45 g de glucideslourd 42
Panna cotta à la vanille, coulis de pêche à la verveinevegetarian
Vanilla panna cotta with peach coulis
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideslourd 42
Le traditionnel fondant au chocolatvegetarian
Chocolate fondant
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 33
Abricot, ganache abricot-romarin, crumble de painvegetarian
Apricot with apricot-rosemary ganache
estimation≈ 350 kcal35 g de glucides
Formule découverte
On se laisse guider par le chef
35.00
Chef's tasting menu — formule composée de 6 assiettes à partager, dessert compris
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 21

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Pratique

Adresse
rue Berthe Molly 18, 68000 Colmar
Horaires
lun—
mar17:00–23:00
mer17:00–23:00
jeu17:00–23:00
ven17:00–23:00
sam17:00–23:00
dim—
Contact
+33389240437 contact@lun-des-sens.alsace
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lun-des-sens.alsace/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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