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Maison Rouge - Colmar, 9 Rue des Écoles

Rue des Écoles 9, 68000 Colmar

Fermé maintenant · ouvre ven 12:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

A partager à l'apéro
Caviar Ociètre de la Maison Kaviari
95.00
Osetra Caviar — Bibalakas aux herbes fraîches, focaccia moelleuse
estimation≈ 450 kcal35 g de glucidesadapté au diabète
Houmous de carottes des sables au satévegetarian
14.00
Carrot Hummus with Satay — praliné pistache, focaccia moelleuse
estimation≈ 420 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Entrées
CRÈME D’ASPERGES BLANCHES D’ALSACEvegetarian
14.00
White Asparagus Cream — NOISETTES TORRÉFIÉES ET HUILE D’AIL DES OURS
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Pâté en croûte pistaché
19.00
Pistachio Pâté en Croûte — De pintade, cochon, foie gras et ris de veau
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Lobster rolls de homard bleu
20.00
Blue Lobster Rolls — mayonnaise au safran d’Alsace et aux agrumes
estimation≈ 480 kcal32 g de glucides
Foie gras de canard au Jurançon
22.00
Duck Foie Gras — pâte de coing préparée par nos soins
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Plats
CAILLE CUITE EN CRAPAUDINE
22.00
Spatchcock Quail — JUS DE VOLAILLE, HARICOTS VERTS ET PURÉE
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tartare de bœuf au couteau
24.00
Beef Tartare — Par nos soins, pommes frites, cœur de sucrine
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Belle bouchée à la reine
25.00
Bouchée à la Reine — Veau mijoté doucement dans un bouillon de poule, quenelle de volaille
estimation≈ 620 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
SAUMON CUIT ROSÉpescatarian
26.00
Pink Salmon with Orzo Risotto — RISOTTO D’ORZO AU CITRON CONFIT ET BEURRE NOISETTE
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tourte de pintade confite aux morilles
22.00
Guinea Fowl Tourte — sauce au foie gras et au vin jaune
estimation≈ 720 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
JOUES DE COCHON CUISINÉES COMME UN OSSO-BUCO
26.00
Pork Cheek Osso Buco — POMME PURÉE
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Steak de bœuf Angus
28.00
Angus Beef Steak — Au choix : sauce au poivre Sarawak, jus à la moelle. Pommes frites et cœur de sucrine
estimation≈ 850 kcal50 g de glucides
Choucroute de tradition aux sept viandes
29.00
Traditional Choucroute — longuement mijotée à la bière, jus de cochon
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Supplément accompagnement
6.00
Side Dish Supplement — Pommes frites / Pomme purée au jus / Coeur de sucrine
estimation≈ 350 kcal30 g de glucides
Fromages et Desserts
Assortiment de fromagesvegetarian
16.00
Cheese Selection — De la fromagerie St Nicolas, pâte de coing
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
ÎLE FLOTTANTE AUX FRUITS ROUGESvegetarian
12.00
Floating Island with Red Fruits — CRÈME ANGLAISE À LA VANILLE
estimation≈ 380 kcal40 g de glucideslourd 40
VACHERIN MINUTE AU THÉ VERTvegetarian
10.00
Green Tea Vacherin — PÊCHE ET MÛRE, SORBET PÊCHE
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 35
FEUILLETÉ AUX CERISES ET À L’ESTRAGONvegetarian
12.00
Cherry and Tarragon Puff Pastry — CRÈME D’AMANDE AMÈRE, SORBET GRIOTTE
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 40
BISCUIT AUX NOIX DE PÉCAN, CRÉMEUX CHOCOLATvegetarian
10.00
Pecan Biscuit with Chocolate — SORBET AU FRUIT DE LA PASSION
estimation≈ 450 kcal38 g de glucideslourd 41
Baba au rhum de votre choixvegetarian
12.00
Rum Baba
estimation≈ 450 kcal65 g de glucideslourd 28
Sorbet citron ou mirabellevegan
12.00
Lemon or Mirabelle Sorbet — Arrosé à la Chartreuse jaune
estimation≈ 180 kcal35 g de glucideslourd 32
Sorbets et glaces du momentvegetarian
3.50
Seasonal Ice Cream — Préparés par nos soins (la boule)
estimation≈ 150 kcal20 g de glucides
Pour vos enfants
Pour vos enfants
16.00
Kids Menu — Suprême de pintade ou saumon, pommes frites ou purée de pommes de terre, deux boules de glace au choix
estimation≈ 850 kcal70 g de glucides

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62veggie
scoreestimation

Cuisine française et desserts végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose une crème d'asperges blanches et un houmous de carottes au saté en entrée. Il n'y a pas de plat principal végétarien, mais un assortiment de fromages et des desserts comme le baba au rhum.

10 plats végétariens et 1 végans sur 24

79dia
scoreestimation

Cuisine française à Colmar

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose divers plats principaux protéinés. La carte contient de bonnes options faibles en glucides.

12 adaptés au diabète · 24 plats

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Pratique

Adresse
Rue des Écoles 9, 68000 Colmar
Horaires
lun12:00–14:00, 19:00–22:00
mar12:00–14:00, 19:00–22:00
merfermé
jeufermé
ven12:00–14:00, 19:00–22:00
sam12:00–14:00, 19:00–22:00
dim12:00–14:00, 19:00–22:00
Contact
+33389235322
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-maisonrouge.com/fr
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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