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Brasserie des Tanneurs

Rue des tanneurs 12, 68000 Colmar

Fermé maintenant · ouvre 18:30

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Salades
Petite
6.50
Small Salad
estimation≈ 80 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Grande
11.50
Large Salad
estimation≈ 150 kcal11 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade verte, fromage de chèvre chaud sur toasts de pain alsacien, figues, noix, tomates, cruditésvegetarian
15.50
Goat Cheese and Fig Salad
estimation≈ 520 kcal32 g de glucideséquilibré 69
Salade verte, Munster chaud et cumin sur toasts de pain alsacien, cruditésvegetarian
15.50
Munster Cheese Salad
estimation≈ 580 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade verte, artichauts, saumon fumé, sauce ciboulette, gressins, anethpescatarian
16.90
Smoked Salmon Salad
estimation≈ 410 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade verte, fromage au bleu, Magret de canard, pommes, noix, croûtons
16.90
Duck Breast and Blue Cheese Salad
estimation≈ 610 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Choucroutes
Choucroute, lard fumé, lard salé, collet, knack d’Alsace, saucisse fumée, pommes de terre
20.90
Choucroute Garnie
estimation≈ 950 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Choucroute, lard fumé, lard salé, collet fumé, knack d’Alsace, saucisse fumée, saucisse paysanne, pommes de terre.
23.90
Choucroute Garnie Special
estimation≈ 1100 kcal48 g de glucides
Choucroute, saucisse paysanne, knack d’Alsace, pommes de terre
18.90
Choucroute with Sausages
estimation≈ 820 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Choucroute, poissons selon arrivage, pommes de terre, crème au raifortpescatarian
24.90
Choucroute with Fish
estimation≈ 680 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Plats
Spâtzles (pâtes alsaciennes), crème, lardons, Munster, emmental, salade verte
16.90
Spätzle with Bacon and Munster
estimation≈ 880 kcal55 g de glucides
Spâtzles (pâtes alsaciennes), crème, fromage de chèvre, légumes, emmental et salade vertevegetarian
16.90
Vegetable and Goat Cheese Spätzle
estimation≈ 720 kcal52 g de glucideséquilibré 70
Morceaux de viande, pommes de terre et légumes marinés au vin blanc
23.90
Meat Stew with White Wine
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Pain burger, steak haché de bëuf Angus façon bouchère, tomme alsacienne, sauce du chef, salade, tomates, oignons, cornichon, frites
20.90
Angus Beef Burger
estimation≈ 1150 kcal85 g de glucides
Tarte Flambée
Crème, lardons, oignons
10.90
Flammekueche Tradition
estimation≈ 620 kcal48 g de glucides
Crème, lardons, oignons, emmental
11.90
Flammekueche with Emmental
estimation≈ 710 kcal48 g de glucides
Crème, lardons, oignons, champignons, emmental
12.90
Flammekueche with Mushrooms
estimation≈ 740 kcal50 g de glucides
Crème, jambon, oignons, champignons, emmental
12.90
Flammekueche with Ham
estimation≈ 760 kcal50 g de glucides
Crème, oignons, tomates, mozzarella, pestovegetarian
11.90
Vegetarian Flammekueche
estimation≈ 650 kcal48 g de glucides
Crème, oignons, fromage de chèvre, miel, saladevegetarian
12.90
Goat Cheese and Honey Flammekueche
estimation≈ 680 kcal52 g de glucides
Crème, lardons, oignons, Munster, emmental
13.50
Flammekueche with Munster
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Crème, fromage au bleu, Munster, emmental, noixvegetarian
13.50
Four Cheese Flammekueche
estimation≈ 920 kcal60 g de glucides
Crème, oignons, saumon, emmental, aneth.pescatarian
14.50
Salmon Flammekueche
estimation≈ 780 kcal62 g de glucides
Crème, oignons, poulet tandoori, poivrons, emmental
14.50
Tandoori Chicken Flammekueche
estimation≈ 810 kcal68 g de glucides
Desserts
Crèmes glacées : Fraise, Vanille, chocolat, caramel beurre salé, café, pistache, noisette, cookie Sorbets : Citron, framboise, mangue, myrtille
2.70
Ice Cream and Sorbet Selection
estimation≈ 140 kcal15 g de glucides
Glace vanille, sauce chocolat, chantilly
7.50
Vanilla Ice Cream with Chocolate Sauce
estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 34
Glaces vanille et café, sauce café, chantilly
7.50
Vanilla and Coffee Ice Cream
estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 34
Glaces caramel beurre salé et vanille, sauce caramel beurre salé et chantilly
7.50
Salted Caramel and Vanilla Ice Cream
estimation≈ 410 kcal45 g de glucideslourd 33
Glaces vanille et chocolat, sauce chocolat, chantilly
7.50
Vanilla and Chocolate Ice Cream
estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 34
Glaces vanille et myrtille, coulis fruits rouges, chantilly
7.50
Vanilla and Blueberry Ice Cream
estimation≈ 360 kcal40 g de glucideslourd 35
2 boules citron, vodka / Marc de gewurztraminervegan
8.50
Lemon Sorbet with Vodka — servie uniquement aux adultes
estimation≈ 220 kcal30 g de glucideslourd 39
Glace vanille, meringue, sauce caramel beurre salé, noisettes et amandes caramélisés, chantilly
8.50
Vanilla Ice Cream with Meringue and Nuts
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 28

Cette carte est-elle toujours correcte ?

64veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir les Spätzles au fromage de chèvre et légumes ou une Tarte Flambée oignons, fromage de chèvre et miel. La carte propose beaucoup de plats à base de viande comme la choucroute.

7 plats végétariens et 1 végans sur 32

66dia
scoreestimation

Plats de choucroute et salades

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines. La choucroute au poisson contient environ 38 g de glucides.

9 adaptés au diabète · 32 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Rue des tanneurs 12, 68000 Colmar
Horaires
lun11:30–14:00, 18:30–21:00
mar11:30–14:00, 18:30–21:00
mer11:30–14:00, 18:30–21:00
jeu11:30–14:00, 18:30–21:00
ven11:30–14:00, 18:30–21:00
sam11:30–14:00, 18:30–21:00
dim11:30–14:00, 18:30–21:00
La Brasserie des Tanneurs ne prend pas les réservations
Contact
+330389418805 lestanneurscolmar@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-des-tanneurs.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 94 %

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