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Caveau Saint-Pierre

rue de la Herse 24, 68000 COLMAR

Ouvert maintenant · jusqu'à 21:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Desserts (A, B, D, K)
Käseplattevegetarian
9.00
Cheese board — (Munster, Comté, Ziegenkäse)
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Hausgemachte Crème brûlée
8.00
Crème brûlée
estimation≈ 350 kcal25 g de glucideslourd 42
Schokoladenfondant
8.00
Chocolate fondant
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 41
Hausgemachter Kuchen
8.00
Homemade cake
estimation≈ 400 kcal45 g de glucideslourd 40
Kouglof-Eis, mit Gewürztraminer Schnaps
8.00
Kouglof ice cream
estimation≈ 380 kcal40 g de glucideslourd 34
Hausgemachte Schwarzwälder Kirschtorte
9.00
Black Forest cake
estimation≈ 500 kcal45 g de glucideslourd 32
Hausgemachter Cheesecake
9.00
Cheesecake
estimation≈ 450 kcal30 g de glucideslourd 38
Sorbet mit Likör oder Schnaps übergossenvegan
10.00
Sorbet — (Zitrone, Himbeere, Birne)
estimation≈ 220 kcal35 g de glucideslourd 32
Vorspeisen
Gemischter Rohkosttellervegan, vegetarian
9.00
Mixed raw vegetable plate
estimation≈ 150 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Schneeken 6/12 *(D)
11.00
Snail
estimation≈ 300 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Hausgemachter Gravlax *(ri)pescatarian
15.00
Gravlax
estimation≈ 250 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Hausgemachte Entenleberpastete *(ri)
16.00
Duck liver pâté
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Flammenkuchen
Nature *(ri, B, D)
11.00
Flammekueche Nature — Zwiebeln, Speck
estimation≈ 600 kcal50 g de glucides
Gratiniert *(ri, B, D)
12.00
Flammekueche Gratinee — Zwiebeln, Speck, Emmentaler
estimation≈ 750 kcal50 g de glucides
Champignons *(ri, B, D)
13.00
Flammekueche Mushroom — Zwiebeln, Speck, Pilzen, Emmentaler
estimation≈ 700 kcal50 g de glucides
Munsterkäse *(ri, B, D)
14.00
Flammekueche Munster — Zwiebeln, Speck, Munsterkäse
estimation≈ 780 kcal50 g de glucides
Ziegenkäse *(ri, B, D)
14.00
Flammekueche Goat Cheese — Zwiebeln, Speck, Ziegenkäse
estimation≈ 750 kcal50 g de glucides
Vegetarisch *(ri, B, D)vegetarian
13.00
Flammekueche Vegetarian — Zwiebeln, Pilzen, Gemüse, Emmentaler
estimation≈ 600 kcal55 g de glucides
Lachs *(ri, B, D)pescatarian
15.00
Flammekueche Salmon — Zwiebeln, geräuchertem Lachs, Kirschtomaten, Kapern, Dill
estimation≈ 650 kcal50 g de glucides
Menu Enfant (-12 ans) *(ri,B,D)
Würstehen oder Hausgemachte Nuggets, Pommes Sirup und eine Kugel Eis nach Wahl
14.00
Kids Menu: Sausage or Nuggets
estimation≈ 950 kcal90 g de glucideslourd 42
Hauptgerichte
Hausgemachte Sauerkrautpastete
19.00
Sauerkraut pie — C.I.B.D
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Gebratenes Lachsfilet auf Sauerkrautpescatarian
22.00
Grilled salmon with sauerkraut — D, E, N.I Rieslingsauce
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Hausgemachtes Königinpastete
22.00
Queen's pie — D, E, N Blätterteigpastete, Kalbfleisch, Hähnchenfleisch, Pilzen, Weissweinsauce, Spätzle
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Elsasser Sauerkraut
23.00
Alsatian Sauerkraut — C.I.D, E, N Knecks, geräucherter Wurst, Salzspeck, Räucherspeck, Geräucherter Kassler
estimation≈ 780 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Sauerkraut mit drei Fischenpescatarian
24.00
Sauerkraut with three fish — D, E, N.I Zander, Lachs, Seelachs, Weissbuttersauce
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Baeckeoffe
24.00
B, N Elsässischer Eintopf mit drei Fleischsorten (Rind, Lamm, Schwein), Kartoffeln, und Gemüse, in Weisswein gegart
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Cordon Bleu vom Caveau
24.00
Cordon Bleu — C.I. B.D Hähnchen, Schinken, Ribeaupierre Käse, Beilage und Sauce nach Wahl
estimation≈ 950 kcal40 g de glucides
Geschmorte Schweinshaxe
25.00
Braised pork knuckle — B Beilage und Sauce nach Wahl
estimation≈ 880 kcal30 g de glucidesadapté au diabète

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Pratique

Adresse
rue de la Herse 24, 68000 COLMAR
Horaires
lun11:45–14:45, 18:30–21:00
marfermé
merfermé
jeu11:45–14:45, 18:30–21:00
ven11:45–14:45, 18:30–21:00
sam11:45–14:45, 18:30–21:00
dim11:45–14:45, 18:30–21:00
Fermés les mardis & mercredis. Ouvert les mardis à compter du 1er Avril. Fermé du 12 au 23 novembre 2026. OUVERTURES ETE: Lundi, Jeudi, Ven, Sam, Dim 12.00-13.30 / 18.30-20.30
Contact
+330389419933 info@caveausaintpierre-colmar.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), caveausaintpierre-colmar.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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