L'Atelier de Yann

Place de la Cathédrale 11, 68000 Colmar

Fermé maintenant · ouvre mer 09:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

DESSERTS INDIVIDUELS

Torche aux marrons individuelle

5.90

Chestnut Torche — Vermicelles de marrons, meringue à la française, fine feuille de chocolat, craquante, chantilly. Madagascar

estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 35

Coffee shot

0.00

Coffee Shot Dessert — Biscuit aux noix, crème mascaporne au café, croustillant aux noix, réduction au café Guatemala, et crème légère chocolat au lait et café

estimation≈ 380 kcal32 g de glucideslourd 41

Nirvana

5.90

Nirvana Hazelnut Chocolate Dessert — Biscuit moelleux aux noisettes, croustillant praliné, mousse chocolat au lait, perles de chocolat croustillantes, enrobage gourmand aux noisettes grillées

estimation≈ 510 kcal42 g de glucideslourd 32

Virginia

5.90

Virginia Chocolate Dessert — Biscuit au chocolat sans farine, croustillant aux noisettes, mousse au chocolat noir Venezuela 70% de cacao, crémeux de vanille Bourbon de Madagascar

estimation≈ 480 kcal38 g de glucideslourd 33

Chouchou Praliné

5.30

Praline Choux — Pâte à choux, craquelin croustillant, pralin amande, crème légère au praliné.

estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42

Eclair individuel

4.20

Individual Eclair — Pâte à choux et son craquelin, garnie d'une crème pâtissière légère. Parfum aux choix : vanille ou chocolat

estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 42

1000 feuilles

5.20

Mille-feuille — Feuilletage inversé au beurre et garni d'une onctueuse, crème à la vanille, bourbon de Madagascar

estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 34

Flan Vanille

5.20

Vanilla Flan — Savourez un délicieux flan à la vanille Bourbon de Madagascar Madagascar

estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 34

Tartelette Vanille Ultime

5.90

Ultimate Vanilla Tartlet — Pâte sucrée à la vanille, biscuit cuillère, ganache aux deux vanilles : Tahiti & Madagascar, crème mascarpone à la vanille

estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 30

Red Dingue

5.90

Red Dingue Raspberry Dessert — Biscuit soufflé à la vanille, croustillant au riz soufflé, Namélaka à l'infusion de gousses de vanille Bourbon de Madagascar, compotée de framboises, mousse aux framboises

estimation≈ 410 kcal44 g de glucideslourd 36

Tarte Citron Meringuée

5.60

Lemon Meringue Tart — Pâte sablée aux amandes, crème d'amandes , crème citron, meringue italienne flambée

estimation≈ 440 kcal40 g de glucideslourd 34

Samba

5.90

Samba Pistachio Cake — Biscuit Pain de Gênes aux pistaches, confit de framboises, pistaches hachées. Gâteau de voyage

estimation≈ 460 kcal45 g de glucideslourd 34

Cookie Cacahuètes et chocolat au lait

4.90

Peanut and Milk Chocolate Cookie — Pâte à cookie agrémentée de cacahuètes caramélisées, de pépites de chocolat lait et de caramel tendre

estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 41

Cookie Chocolat, noisettes et caramel

4.90

Chocolate Hazelnut Caramel Cookie — Pâte à cookie au chocolat, noisettes concassées, pépites de chocolat noir, caramel tendre

estimation≈ 430 kcal46 g de glucideslourd 35

Cookie Dubaï Style et chocolat blanc

4.90

Dubai Style White Chocolate Cookie — Pâte à cookie agrémenté de pistaches grillées, de pâte de pistaches, de kadaïf, de caramel tendre, de pépites de chocolat blanc

estimation≈ 480 kcal48 g de glucideslourd 33

FONKIE

5.20

Fonkie Chocolate Fondant — Un fondant au chocolat moelleux à cœur. Un cookie crousti-gourmand par-dessus.

estimation≈ 580 kcal55 g de glucideslourd 29

Cherry

32.00

Cherry Pistachio Dessert — Mousse aux cerises, confit de griottes, biscuit Pain de Gênes à la pistache parsemé de cerises Amaréna

estimation≈ 440 kcal42 g de glucideslourd 34

DESSERTS A PARTAGER

Nirvana

32.00

Nirvana Hazelnut Chocolate Dessert (Sharing) — Biscuit moelleux aux noisettes, croustillant praliné, mousse chocolat au lait, perles de chocolat croustillantes, enrobage gourmand aux noisettes grillées

estimation≈ 1500 kcal120 g de glucideslourd 21

Virginia

32.00

Virginia Chocolate Dessert (Sharing) — Biscuit au chocolat sans farine, croustillant aux noisettes, mousse au chocolat noir Venezuela 70% de cacao, crémeux de vanille Bourbon de Madagascar

estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 23

Red Dingue

32.00

Red Dingue Raspberry Dessert (Sharing) — Biscuit soufflé à la vanille, croustillant au riz soufflé, Namélaka à l'infusion de gousses de vanille Bourbon de Madagascar, compotée de framboises, mousse aux framboises

estimation≈ 1300 kcal130 g de glucideslourd 27

Mango

42.00

Mango Dessert (Sharing) — Mousse mangue, compotée de mangues, soupçon de coriandre, biscuit aux amandes, croustillant

estimation≈ 850 kcal95 g de glucideslourd 36

Perle de Yuzu

32.00

Yuzu Pearl Dessert (Sharing) — Pâte sucrée, confit de citron vert à la vanille, crème citron, ganache montée Yuzu.

estimation≈ 780 kcal80 g de glucideslourd 35

Tarte Citron Meringuée

42.00

Lemon Meringue Tart (Sharing) — Pâte sablée aux amandes, crème d'amandes , crème citron, meringue italienne flambée

estimation≈ 920 kcal90 g de glucideslourd 37

Samba

29.90

Samba Pistachio Cake (Sharing) — Biscuit Pain de Gênes aux pistaches, confit de framboises, pistaches hachées. Gâteau de voyage

estimation≈ 820 kcal75 g de glucideslourd 37

Flan Vanille

29.90

Vanilla Flan (Sharing) — Savourez un délicieux flan à la vanille Bourbon de Madagascar Madagascar

estimation≈ 700 kcal85 g de glucideslourd 44

Paris Colmar

32.00

Paris Colmar Praline Choux — Pâte à choux, craquelin croustillant, pralin amande, crème légère au praliné.

estimation≈ 880 kcal70 g de glucideslourd 39

Saint Hô

32.00

Saint Honoré — Pâte à chou garnie d'une délicieuse crème, pouvant être déclinée, à la vanille, au chocolat, au caramel, ou au café.

estimation≈ 850 kcal80 g de glucideslourd 32

Number Cake - Letter Cake ou Coeur

39.00

Number Cake — Pâte à chou garnie d'une onctueuse, crème à la vanille, ou au chocolat ou au café ou au caramel.

estimation≈ 900 kcal85 g de glucideslourd 34

Eclair KINGSIZE

29.90

Kingsize Eclair — Pâte à choux et son craquelin, garnie d'une crème pâtissière légère. Parfum aux choix : vanille ou chocolat ou cappuccino ou praliné

estimation≈ 750 kcal70 g de glucideslourd 36

1000 feuilles

29.00

Mille-feuille (Sharing) — Feuilletage inversé au beurre et garni d'une onctueuse, crème à la vanille, bourbon de Madagascar

estimation≈ 800 kcal75 g de glucideslourd 34

Mignardises

24.90

Mignardises Assortment — Boite de 15 pièces avec assortiment de 5 variétés

estimation≈ 1200 kcal110 g de glucideslourd 26

LES TARTES AUX FRUITS

Tarte aux Quetsches

5.40

Plum Tart

estimation≈ 320 kcal45 g de glucides

Tarte aux Pommes au streussel

5.60

Apple Tart with Streusel — Pâte sablée, flan à la vanille, pommes fondante, surmonté de stresse à la cannelle

estimation≈ 380 kcal50 g de glucides

NOS CHOCOLATS

COFFRETS DE 12 CHOCOLATS ASSORTIS

21.00

Assorted Chocolates (12)

estimation≈ 660 kcal48 g de glucideslourd 38

COFFRETS DE 18 CHOCOLATS ASSORTIS

29.90

Assorted Chocolates (18)

estimation≈ 990 kcal72 g de glucideslourd 30

COFFRETS DE 24 CHOCOLATS ASSORTIS

36.50

Assorted Chocolates (24)

estimation≈ 1320 kcal96 g de glucideslourd 26

COFFRETS DE 32 CHOCOLATS ASSORTIS

44.50

Assorted Chocolates (32)

estimation≈ 1760 kcal120 g de glucideslourd 21

COFFRETS DE 45 CHOCOLATS ASSORTIS

54.00

Assorted Chocolates (45)

estimation≈ 2200 kcal144 g de glucideslourd 21

COFFRETS DE 54 CHOCOLATS ASSORTIS

75.00

Assorted Chocolates (54)

estimation≈ 2750 kcal180 g de glucideslourd 21

MENDIANTS Boite 150g

13.90

Mendiants Chocolate — Palets de chocolat noir 70%, chocolat lait 40%, chocolat blanc fourrés de praliné aux noisettes

estimation≈ 850 kcal55 g de glucideslourd 36

CRISTALLINES Boite 150g

13.70

Cristallines Chocolate Biscuits — Biscuit feuilleté aux : Noix de Pécan chocolat noir 70%, Pistaches chocolat au lait 40%, Noix de coco chocolat blanc

estimation≈ 780 kcal65 g de glucideslourd 29

AVELINES Boite 275g

17.50

Avelines Chocolate Hazelnuts — Noisettes craquantes enrobées de chocolat Assortiment de chocolat noir 70%, lait 40%, Dulcey

estimation≈ 1550 kcal110 g de glucideslourd 21

PERLES DE CHOCOLAT Boite 350g

9.95

Chocolate Pearls — De délicieuses perles de chocolat pour réaliser une savoureuse boisson au chocolat ou tout simplement à croquer

estimation≈ 1700 kcal160 g de glucideslourd 21

BOUCHÉES A CROQUER

6.00

Piedmont Hazelnut Praline Bite — Bouchée fourrée praliné aux noisettes du Piémont

estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

BARRE Ecureuil

6.00

Ecureuil Hazelnut Bar — Bouchée chocolat lait fourrée de praliné mousseux aux noisettes, croustillant noisettes, éclats de noisettes.

estimation≈ 210 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

BARRE Caramélia

6.00

Caramélia Salted Caramel Bar — Bouchée chocolat noir fourrée de ganache chocolat noir au caramel avec une légère pointe de sel de Guérande

estimation≈ 190 kcal14 g de glucidesadapté au diabète

PIROUETTE CACAHUÈTES

6.00

Peanut Praline Pirouette — Bouchée Chocolat au lait 40%, fourrée de praliné amandes & cacahuètes, éclats de cacahuètes caramélisées salées, caramel à la fleur de sel de Guérande et sablé croustillant.

estimation≈ 230 kcal18 g de glucides

FINGER KILLER

6.00

Finger Killer Chocolate — Bouchée Chocolat au lait 40%, caramel coulant et riz soufflé

estimation≈ 200 kcal16 g de glucides

GIANDUJA

10.90

Gianduja Hazelnut Cubes — Petits dés de gianduja enrobé de cacao - 110g Aux noisettes du Piémont

estimation≈ 620 kcal45 g de glucideslourd 35

Orangettes - Boite de 150g

16.90

Chocolate Orange Peel — Ecorces d'orange confites enrobées de chocolat noir à 72% de cacao

estimation≈ 650 kcal70 g de glucideslourd 39

LE TRAITEUR

Réductions salées - Plateau de 15 pièces

32.00

Savoury Appetizer Platter — Mini choux au foie gras d’oie maison - crémeux de tomate confite et financier au parmesan - tartelette de fromage frais citronné et saumon fumé - bouchée au munster et cumin - tartelette roquefort et noix

estimation≈ 1800 kcal90 g de glucideslourd 39

Kougelhopf Salé Lard et Noix 550g

15.90

Savoury Kougelhopf with Bacon and Walnuts

estimation≈ 1400 kcal110 g de glucides

Mini Brioches au Foie Gras d' Oie

22.00

Mini Foie Gras Brioches — Plateau de 6 ou 12 pièces

estimation≈ 1200 kcal60 g de glucides

Mini Eclair Coup de Foudre

19.90

Salmon Mini Eclairs — Plateau de 6 ou 10 pièces Mini éclair garni de saumon mariné et saumon fumé, crème au fromage frais citronné.

estimation≈ 900 kcal70 g de glucides

Mini Eclair Bombay

19.90

Curry Chicken Mini Eclairs — Plateau de 6 ou 10 pièces Mini éclair garni d'une crème au curry et de dés de poulet marinés aux épices, parsemés d'oignons frits.

estimation≈ 1000 kcal75 g de glucides

Mini Mauricettes fourrées

18.90

Assorted Mini Mauricettes — Plateau de 8 ou 16 pièces Assortiment de mini Mauricettes fourrées au thon et échalottes, au comté et fromage aux fines herbes, au jambon, au saumon

estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides

Mini Verrines Biarritz

22.90

Biarritz Verrines — Plateau de 6 pièces Farfalles cuisinées aux légumes du soleil, chorizo, tomates cerises, Parmigiano Reggiano.

estimation≈ 800 kcal60 g de glucideséquilibré 70

Crousticks au Parmesan & sésame grillé

8.90

Parmesan and Sesame Breadsticks — Boite de 200g

estimation≈ 950 kcal110 g de glucides

Crousticks Tomate & Piment d'Espelette

8.90

Tomato and Espelette Pepper Breadsticks — Boite de 200g

estimation≈ 920 kcal110 g de glucides

Bretzel

2.20

Pretzel

estimation≈ 280 kcal45 g de glucides

Bretzel gratiné

2.90

Gratinated Pretzel

estimation≈ 280 kcal35 g de glucides

Verrine de Foie Gras d'Oie Maison

39.90

Foie Gras Verrine — 180g Foie-gras d'oie entier mi-cuit

estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

POWER BOWL NORDIQUE

12.90

Nordic Power Bowl — Saumon fumé, thon, suprême de pamplemousses, Laitue Iceberg et Mesclun, tomates cerises, carottes, rondelles d'oignons rouges, olives noires

estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

POWER BOWL BASSE COUR

12.90

Poultry Power Bowl — Filet de volaille mariné aux épices, laitue Iceberg & Mesclun, tomates cerises, rondelles de concombre, dés de comté, maïs, oignons frits

estimation≈ 510 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

POWER BOWL PASTA VERDE

11.90

Pasta Verde Power Bowl — Conchiglionis, tomates confites, parmesan, pesto verde

estimation≈ 580 kcal65 g de glucides

SUMMER BOWL

12.90

Quinoa blanc, carottes, crevettes Tiger, mangues, tomates cerises, oeuf dur, cacahuètes, ciboulette, sauce ThaÏ

estimation≈ 480 kcal42 g de glucideséquilibré 79

BUN'S BOMBAY

7.90

Bombay Chicken Bun — Bun's au sésame et pavot, sauce légère au curry de Madras, oignons, salade verte, poulet mariné au curry, oeufs durs, maïs.

estimation≈ 520 kcal48 g de glucides

ROLL NORVÉGIEN

7.50

Norwegian Salmon Roll — Bun's feuilleté, crème au fromage frais citronné, salade, saumon fumé, rondelles d'oignons rouges, zestes de citron vert & ciboulette

estimation≈ 410 kcal32 g de glucides

GOURMET PARISIENNE

5.90

Parisian Gourmet Pretzel Sandwich — Pâte à Bretzel garnie de comté affiné, jambon blanc, tomates et laitue Iceberg

estimation≈ 490 kcal45 g de glucideséquilibré 67

GOURMET DU PÊCHEUR

5.90

Fisherman Gourmet Pretzel Sandwich — Pâte à Bretzel garnie de thon, mayonnaise légère, rondelles d'oignons rouges

estimation≈ 460 kcal42 g de glucides

LE RUSTIQUE

5.90

Rustic Pretzel Sandwich — Pain bretzel garni de fromage frais à la moutarde à l'ancienne et parsemé d'éclats de noix, carottes, salade

estimation≈ 430 kcal40 g de glucides

Éclair coup de foudre individuel

6.90

Salmon Eclair — Eclair garni de saumon mariné et saumon fumé, crème au fromage frais citronné.

estimation≈ 320 kcal28 g de glucides

Quiche Munster & Pommes de Terre

6.90

Munster and Potato Quiche — Quiche au fromage de Munster et pommes de terre

estimation≈ 410 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Quiche Saumon & Brocolis

7.30

Salmon and Broccoli Quiche

estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Quiche Lorraine individuelle

6.90

Quiche Lorraine

estimation≈ 430 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Quiche Méditéranéenne

6.90

Mediterranean Quiche — Tomate, Mozzarella, Basilic

estimation≈ 370 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

LES VIENNOISERIE ET LE GOÛTER

Mini Kougelhopf

3.20

Pâte levée garnie de petits raisins blonds au Kirsch d'Alsace, parsemée d'amandes.

estimation≈ 310 kcal42 g de glucides

Babka - individuel

2.90

Babka — Une brioche moelleuse et généreusement garnie de notre Pâte à tartiner Maison et de noisettes torréfiées craquantes

estimation≈ 380 kcal38 g de glucideslourd 44

Petit pain au chocolat

1.70

Pain au Chocolat — Pâte feuilleté au beurre avec 2 barres de chocolat Madagascar

estimation≈ 260 kcal24 g de glucides

Croissant au Beurre

1.60

Butter Croissant — Pâte feuilletée au beurre

estimation≈ 230 kcal20 g de glucides

Croissant aux amandes

1.90

Almond Croissant — Pâte feuilletée au beurre garnie de crème d'amandes.

estimation≈ 420 kcal38 g de glucides

Streussel

1.80

Pâte briochée avec du craquelin

estimation≈ 310 kcal32 g de glucides

Brioche Nature

1.60

Plain Brioche — Pâte brioche au beurre

estimation≈ 280 kcal28 g de glucides

Kougelhopf

5.20

Pâte levée briochée garnie de petits raisins blonds et d'amandes

estimation≈ 1200 kcal140 g de glucideslourd 32

Brioche pépites

1.70

Chocolate Chip Brioche — Pâte briochée au beurre garnie de pépites de chocolat noir.

estimation≈ 340 kcal34 g de glucides

Babka

12.90

Une brioche moelleuse et généreusement garnie de notre Pâte à tartiner Maison et de noisettes torréfiées craquantes

estimation≈ 1600 kcal160 g de glucideslourd 21

Pain Perdu

3.20

French Toast — Brioche, pommes, raisins blonds, flan, cannelle.

estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40

GLACES

Vacherin Glacé

6.80

Raspberry Vanilla Vacherin — Sorbet framboise plein fruits, glace vanille Bourbon de Madagascar, chantilly, brisures de meringues

estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 37

Peanut's

6.80

Peanut Caramel Ice Cream — Sablé reconstitué, crème glacée caramel, glace vanille, caramel tendre aux éclats de cacahuètes

estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31

Mac'Givré

5.90

Raspberry Lychee Macaron — Macaron garni d'un sorbet plein fruits framboise et parsemé de litchis

estimation≈ 220 kcal32 g de glucideslourd 42

Le succès

5.90

Hazelnut Chocolate Success — Crème glacée aux noisettes, biscuit aux amandes, crème glacée chocolat, noisettes caramélisées

estimation≈ 480 kcal40 g de glucideslourd 33

Frisson Myrtille

4.50

Blueberry Sorbet with White Chocolate — Un délicieux sorbet aux myrtilles enrobé d'une fine couche de chocolat blanc

estimation≈ 260 kcal35 g de glucideslourd 42

Frisson Dubaï Style

5.90

Dubai Style Pistachio Ice Cream — Glace et praliné pistache, kadaïf croustillant, glace chocolat, enrobage gourmand au chocolat

estimation≈ 450 kcal38 g de glucideslourd 34

Frisson Chocolat Noir & Noisettes

4.50

Dark Chocolate Hazelnut Ice Cream — Glace chocolat Guanaja, enrobage chocolat noir gourmand aux noisettes caramélisées

estimation≈ 310 kcal28 g de glucides

Frisson Vanille Tahiti & Noisettes

4.50

Tahiti Vanilla Hazelnut Ice Cream — Glace vanille de Tahiti, enrobage chocolat au lait gourmand aux noisettes caramélisées

estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42

Frisson Fraise

4.50

Strawberry Sorbet with White Chocolate — Sorbet fraise, enrobage chocolat blanc

estimation≈ 250 kcal32 g de glucideslourd 44

Frisson Passion

4.50

Passion Fruit Sorbet with White Chocolate — Sorbet passion, enrobage chocolat blanc

estimation≈ 250 kcal32 g de glucideslourd 44

Frisson Coco

4.50

Coconut Ice Cream with White Chocolate — Crème glacée noix de coco enrobée de chocolat blanc et de coco râpée

estimation≈ 300 kcal30 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

10veggie
scoreestimation

Beaucoup de desserts, peu de salés

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il n'y a pas de plats principaux végétariens. Vous pouvez choisir des desserts comme la Tarte Citron Meringuée ou des options salées comme la Quiche Méditéranéenne et le Power Bowl Pasta Verde.

0 plats végétariens et 0 végans sur 98

51dia
scoreestimation

Snacks salés et bowls sains

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce café propose plusieurs options faibles en glucides dans la section traiteur. Les power bowls et les quiches sont de bons choix.

10 adaptés au diabète · 98 plats

Avis

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Pratique

Adresse: Place de la Cathédrale 11, 68000 Colmar
Horaires: lun—
mar09:00–18:00
mer09:00–18:00
jeu09:00–18:00
ven09:00–18:00
sam09:00–18:00
dim—
Contact: +33389200100 info@atelier-de-yann.com
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), atelier-de-yann.com/
Dossier: complétude 83 %, confiance 79 %

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