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Le Bistrot de Colombiers

Avenue de Béziers 19, 34440 Colombiers

Fermé maintenant · ouvre 12:00

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRÉES
Tartare de bœuf (race Aubrac au couteau) en marinade asiatique, jaune d'oeuf confit au soja, saladine.
11.00
Beef Tartare — Origine France
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pastilla d'épaule d'agneau au miel et amandes, jus de veau à l'harissa, caviar d'aubergine au cumin.
12.00
Lamb Pastilla — Origine Angleterre
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Emincé de poulpes cuit au court bouillon (servi froid), sauce chimichuri, guacamole et focaccia au thym.
10.00
Octopus with Chimichurri
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Tatin de tomates, quenelle de fromage de chèvre frais à la menthe, saladine au citron.vegetarian
10.00
Tomato Tatin
estimation≈ 310 kcal28 g de glucides
Tataki de thon à la Niçoise.
13.00
Tuna Tataki
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
PLATS
Suprême de poulet farci aux trompettes de la mort, sauce au café, pommes de terre grenaille, poîlée aux 2 céleris.
22.00
Stuffed Chicken Supreme — Origine France
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Dos de lieu noir au safran, sauce Aurore, poîlée de gnocchis/artichauts/olives noires.
20.00
Pollack with Saffron
estimation≈ 620 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Encornet farci à la Mozzarella fumée, beurre blanc à l'encre de seiche, piperade et riz rouge de Camargue.
19.00
Stuffed Squid
estimation≈ 580 kcal48 g de glucideséquilibré 90
Tranche de carré de porc, jus au romarin, frites de panisse, fèves en ragout.
19.00
Pork Loin — Origine France
estimation≈ 710 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Faux filet (race Aubrac 200g) sauce Béarnaise, purée de panais, poîlée de champignons.
26.00
Sirloin Steak
estimation≈ 750 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
DESSERTS
Cœur coulant au chocolat noir/cookie/praliné, glace caramel beurre salé, chantilly vanille.
12.00
Chocolate Lava Cake
estimation≈ 780 kcal65 g de glucideslourd 21
Terrine de pommes caramélisés, quenelle de crème fraiche, sauce caramel beurre salé.
10.00
Caramelized Apple Terrine
estimation≈ 520 kcal58 g de glucideslourd 35
Vacherin glacé aux fraises, glace au thé matcha, Chantilly au lait d'amandes.
11.00
Strawberry Vacherin
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 34
"Bounty" fondant au chocolat, tuile et coulis au chocolat, ganache chocolat blanc et noix de coco.
11.00
Chocolate Coconut Fondant
estimation≈ 690 kcal55 g de glucideslourd 24
Assiette de 4 fromages affinés, confiture de cerises noires.vegetarian
11.00
Cheese Plate
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Cette carte est-elle toujours correcte ?

44veggie
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Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il y a une tatin de tomates au fromage de chèvre en entrée. Aucun plat principal végétarien n'est proposé. Vous pouvez choisir l'assiette de quatre fromages affinés.

2 plats végétariens et 0 végans sur 15

78dia
scoreestimation

Cuisine française et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats riches en protéines avec des légumes. Le faux filet avec purée de panais contient 22 g de glucides.

9 adaptés au diabète · 15 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Avenue de Béziers 19, 34440 Colombiers
Horaires
lun12:00–14:00, 19:00–21:00
mar12:00–14:00, 19:00–21:00
mer12:00–14:00, 19:00–21:00
jeu12:00–14:00, 19:00–21:00
ven12:00–14:00, 19:00–21:00
sam12:00–14:00, 19:00–21:00
dim—
dernières prise de commandes at 14:00 and 21:00
Contact
+32467626396
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebistrotdecolombiers.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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