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Bistrot du Terroir

rue Eugène Floquet 13, 60200 Compiegne

Fermé maintenant · ouvre 12:00

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu Plaisir
Menu Plaisir (Entrée + plat + dessert, une boisson comprise)
39.90
Pleasure Menu — Midi et soir
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 25
Menu Plaisir (Entrée + plat ou plat + dessert, une boisson comprise)
29.90
Pleasure Menu Lunch — Uniquement le midi
estimation≈ 1300 kcal80 g de glucideslourd 33
Gaspacho de betterave rouge et pomme « Granny Smith »vegetarian
Beetroot and Apple Gazpacho
estimation≈ 120 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Emincé de rôti de veau mariné, sauce chimichurri
Sliced Roast Veal with Chimichurri
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Foie gras de canard français au cointreau et zestes d’oranges confites
Duck Foie Gras with Cointreau
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Les douze escargots de Bourgogne gratinés au Maroilles, crème d’ail doucevegetarian
Burgundy Snails with Maroilles
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Filet de bar, fondue d’épinard frais, huile parfumée à l’ail des ourspescatarian
Sea Bass Fillet with Spinach
estimation≈ 500 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Paleron de porc confit, crème d’ail douce et caviar d’aubergines
Confit Pork Shoulder
estimation≈ 700 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Cuisse de canard confit en crépinette, jus de cèpes, pommes sautées
Duck Leg Confit
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Filet de Bœuf Français
Beef Fillet with Curry — aigre doux au curry, tian de Provence
estimation≈ 600 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
L’assortiment de nos fromages affinésvegetarian
Cheese Platter
estimation≈ 500 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Délice fraicheur de fruits rouges au citron vertvegetarian
Red Fruit and Lime Dessert
estimation≈ 300 kcal40 g de glucides
Tartelette aux pralines rosesvegetarian
Pink Praline Tartlet
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 31
Entremet croustillant chocolat praliné et sa crème anglaisevegetarian
Chocolate Praline Entremet
estimation≈ 600 kcal55 g de glucideslourd 28
Le café gourmand du Bistrotvegetarian
Café Gourmand
estimation≈ 400 kcal30 g de glucideslourd 40
Formules
Menu Terroir
32.90
Terroir Menu — Entrée + plat + dessert (une boisson comprise) et un café
estimation≈ 1600 kcal100 g de glucideslourd 25
Formule Midi
24.90
Lunch Formula — Entrée + plat ou plat + dessert (une boisson comprise) et un café
estimation≈ 1100 kcal70 g de glucideslourd 43
Entrées
Entrée du moment
Starter of the Day
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Œuf parfait à la florentine et Cantalvegetarian
Perfect Egg Florentine with Cantal
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Poireaux vinaigrette et maquereaux au poivrepescatarian
Leeks Vinaigrette and Mackerel
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Royale de champignons crème de lard au cumin
Mushroom Royale with Bacon Cream
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Terrine de jarret de bœuf au foie gras
Beef Shank and Foie Gras Terrine
estimation≈ 450 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
La salade César du bistrot
Caesar Salad
estimation≈ 410 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Plats
Le Plat du moment
Main Course of the Day
estimation≈ 750 kcal50 g de glucideséquilibré 73
Végé : Ravioles de Royan aux 3 fromages, fèves gratinées au parmesanvegetarian
Cheese Ravioli with Broad Beans
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Bavette de bœuf à l’huile provençale, flan de courgettes
Beef Flank with Zucchini Flan
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Longe de porc cuite en basse température, salade de haricots verts
Low Temperature Pork Loin
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Escalope de dinde, purée de carottes au cumin, sauce betterave au miel
Turkey Escalope with Carrot Puree
estimation≈ 520 kcal35 g de glucideséquilibré 71
Colombo d’églefin, riz aux légumespescatarian
Haddock Colombo
estimation≈ 550 kcal48 g de glucideséquilibré 85
Andouillette croustillante, sauce aux deux moutardes, frites maison
Crispy Andouillette with Fries
estimation≈ 820 kcal55 g de glucides
Rôti de bœuf en Carpaccio, parmesan, pignons de pin, huile d’olive
Roast Beef Carpaccio
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Les tartares coupés au couteau (bœuf ou saumon) frites maison
Beef or Salmon Tartare
estimation≈ 780 kcal52 g de glucides
Desserts
Nos glaces élaborées par le glacier des alpes (3 boules)vegetarian
Ice Cream (3 scoops)
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 31
L’assortiment de fromages ou le fromage blanc au coulis de fruits rougesvegetarian
Cheese Platter or Fromage Blanc
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Le dessert du moment ou le café douceur
Dessert of the Day
estimation≈ 400 kcal35 g de glucideslourd 43
Tranchée du Périgord et sa boule de glace vanille aux éclats de noixvegetarian
Périgord Slice with Vanilla Ice Cream
estimation≈ 620 kcal58 g de glucideslourd 27
Salade de fruits de saison à la menthe fraichevegan, vegetarian
Seasonal Fruit Salad
estimation≈ 120 kcal28 g de glucides
Clafoutis aux cerisesvegetarian
Cherry Clafoutis
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 35
Crème brulée au chocolat blanc et fruits de la passionvegetarian
White Chocolate and Passion Fruit Crème Brûlée
estimation≈ 480 kcal32 g de glucideslourd 30

Cette carte est-elle toujours correcte ?

69veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir les ravioles de Royan aux trois fromages ou le gaspacho de betterave rouge et pomme. Il y a plusieurs desserts végétariens comme le clafoutis aux cerises. La carte propose aussi de la viande et du poisson.

15 plats végétariens et 1 végans sur 39

86dia
scoreestimation

Classiques français faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines et pauvres en glucides. Le choix de viandes et poissons est vaste.

20 adaptés au diabète · 39 plats

Avis

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Pratique

Adresse
rue Eugène Floquet 13, 60200 Compiegne
Horaires
lun12:00–14:00, 19:00–22:00
mar12:00–14:00, 19:00–22:00
mer12:00–14:00, 19:00–22:00
jeu12:00–14:00, 19:00–22:00
ven12:00–14:00, 19:00–22:30
sam12:00–14:00, 19:00–22:30
dimfermé
Contact
+33344400636 bistrotduterroir@orange.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrotduterroircompiegne.fr/?lang=nl
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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