Kinugawa Courchevel
rue des Tovets 488, 73120 Courchevel
Fermé maintenant · ouvre 19:30
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
BENTO
BENTO
53.00
Bento Set — Soupe miso, Assortiment de 3 california et 2 sushi, Carpaccio de Yellowtail sauce yuzu, Salade japonaise aux algues et concombre, Gyoza poulet et légumes, Black Cod grillé mariné à la sauce miso ou Filet de bœuf grillé sauce béarnaise shiso, Riz blanc
estimation≈ 850 kcal75 g de glucideséquilibré 73
BENTO
BENTO
55.00
Bento Set — Assortiment de 3 california et 2 sushi, Carpaccio de Yellow Tail, sauce yuzu, Salade japonaise aux algues et concombre, Gyoza poulet et légumes, Black Cod grillé mariné à la sauce miso ou Filet de bœuf grillé, sauce béarnaise shiso, Riz blanc
estimation≈ 920 kcal70 g de glucides
ENTREES FROIDES
ABOKADOvegan, vegetarian
18.00
Avocado Carpaccio — carpaccio d'avocat, citron caviar et vinaigrette japonaise
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
SPRING ROLL
22.00
sauce sweet yuzu spicy
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
TORO TARTARE au caviar
29.00
Tuna Belly Tartare with Caviar — Tuna belly tartare with caviar
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
CARPACCIO DE BAR
27.00
Sea Bass Carpaccio — stracciatella, framboises et basilic, yuzu balsamique
estimation≈ 260 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
TATAKI DE THON AKAMI
26.00
Tuna Akami Tataki — stracciatella, pistache torréfiée
estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
CEVICHE DE DAURADE
30.00
Sea Bream Ceviche — concombre, menthe et vinaigrette jalapeño
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
CARPACCIO DE YELLOW TAIL
28.00
Yellowtail Carpaccio — sauce yuzu, piment vert et coriandre
estimation≈ 190 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
TARTARE DE BŒUF GOCHUJANG
29.00
Beef Gochujang Tartare — gingembre, pomme dashi, ciboulette et pignons de pin
estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
TIRADITO DE DAURADE
24.00
Sea Bream Tiradito — granny smith et sauce aji amarillo
estimation≈ 170 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
SNOW CRAB ET SPICY TUNA
29.00
Snow Crab and Spicy Tuna Tempura — sur nori en tempura
estimation≈ 420 kcal28 g de glucides
CARPACCIO SAUMON NEW STYLE
24.00
Salmon Carpaccio New Style — ponzu et sésame
estimation≈ 210 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
TARUTO
THON
25.00
Tuna Tartare Crisp — Galette craquante de thon, tarama à la truffe d'été et sauce yuzukosho
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
SAUMON
23.00
Salmon Tartare Crisp — Galette craquante de saumon, tarama à la truffe d'été et sauce New Style
estimation≈ 270 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
AVOCAT & SNOW CRAB
27.00
Avocado and Snow Crab Crisp — Galette craquante d'avocat et Snow Crab, ikura et vinaigrette japonaise
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
ENTREES CHAUDES
AUBERGINE gratinée de miso sucrévegetarian
23.00
Miso Glazed Eggplant — Miso glazed, grilled eggplant
estimation≈ 180 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
GYOZA poulet et légumes
22.00
Chicken and Vegetable Gyoza — Gyoza, chicken and vegetables
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideséquilibré 67
GYOZA WAGYU sauce teriyaki
28.00
Wagyu Gyoza Teriyaki — Wagyu gyoza and teriyaki sauce
estimation≈ 380 kcal32 g de glucides
KINU CRISPY ICHIBU riz croustillant
30.00
Crispy Rice with Salmon and Crab — tartare de saumon spicy, Snow Crab mayonnaise et avocat
estimation≈ 360 kcal32 g de glucides
TEMPURA DE CREVETTES
36.00
Shrimp Tempura — sauce dashi
estimation≈ 320 kcal25 g de glucides
SHISHITO PEPPERSvegan, vegetarian
16.00
sauce miso
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
EDAMAMEvegan, vegetarian
8.00
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
SOUPE MISO
8.00
Miso Soup
estimation≈ 45 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
SALADES
EBITEN
26.00
Shrimp Tempura Salad — salade tempura de crevettes et spicy mayonnaise
estimation≈ 580 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
POUSSES D'EPINARD TRUFFEvegetarian
23.00
Truffle Spinach Salad — salade de pousses d'épinard, katsuobushi, parmesan, pignons et vinaigrette yuzu
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
KYURI WAKAMEvegan, vegetarian
17.00
Seaweed and Cucumber Salad — salade d'algues et concombre, vinaigrette japonaise
estimation≈ 110 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
KING CRAB SALADA
140.00
King Crab Salad — Mesclun de jeunes pousses et mayonnaise yuzu - 300 GR à partager
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
VIANDES & VOLAILLES
BROCHETTES DE POULET mariné
33.00
Marinated Chicken Skewers — sauces teriyaki et sweet anticucho
estimation≈ 420 kcal28 g de glucides
COTELETTES D’AGNEAU
39.00
Lamb Chops — ail et romarin
estimation≈ 550 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
BURGERS WAGYU
40.00
Wagyu Burger — pickles et yuzu kosho, sauce aïoli
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
FILET DE BOEUF
48.00
Beef Fillet — sauce béarnaise shiso
estimation≈ 620 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
FAUX-FILET DE WAGYU Kagoshima A5
110.00
Wagyu Sirloin A5 — Wagyu Sirloin Kagoshima - 100 GR
estimation≈ 350 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
POISSONS & CRUSTACES
SAUMON POELE
38.00
Pan-Seared Salmon — sauce teriyaki
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
GAMBAS BLACK TIGER
46.00
Black Tiger Prawns — sauce chimichurri
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
BAR CHILIEN
47.00
Chilean Sea Bass — sauce yuzu shiso
estimation≈ 410 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
BLACK COD GRILLE
49.00
Grilled Black Cod — mariné à la sauce miso
estimation≈ 440 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
ACCOMPAGNEMENTS
CHAMPIGNONS SAUTESvegetarian
16.00
Sautéed Mushrooms — sauce sake et yuzu
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
HARICOTS VERTSvegetarian
11.00
Green Beans — sauce sake soy butter et yuzu
estimation≈ 130 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
SALADE de mesclunvegan, vegetarian
10.00
Mixed Green Salad
estimation≈ 80 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
RIZ NATUREvegan, vegetarian
8.00
Steamed White Rice
estimation≈ 205 kcal45 g de glucides
RIZ A L'AILvegan, vegetarian
9.00
Garlic Rice
estimation≈ 280 kcal42 g de glucides
MAIS MIEL GRENADEvegan, vegetarian
14.00
Honey Pomegranate Corn — maïs frais et croustillant, grenade et vinaigrette miel soja, aji amarillo
estimation≈ 180 kcal28 g de glucides
ROLLS
TEMPURA DE CREVETTES
26.00
Shrimp Tempura Roll — Shrimp tempura
estimation≈ 520 kcal55 g de glucides
CRISPY TUNA TRUFFLE
36.00
Crispy Truffle Tuna Roll — Thon akami, concombre, avocat, tenkasu, mayonnaise à la truffe
estimation≈ 580 kcal48 g de glucides
SAUMON
21.00
Salmon Roll — Salmon
estimation≈ 410 kcal45 g de glucideséquilibré 69
VEGETARIENvegetarian
16.00
Vegetarian Roll — Vegetarian
estimation≈ 320 kcal50 g de glucides
CRAB MANGO
30.00
Crab Mango Roll — concombre, mangue fraîche
estimation≈ 460 kcal58 g de glucideséquilibré 73
BLACK COD grillé mariné au miso et concombre
25.00
Miso Black Cod Roll — Miso marinated Black Cod and cucumber
estimation≈ 440 kcal46 g de glucideséquilibré 69
NEW STYLE saumon mi-cuit
30.00
New Style Salmon Roll — avocat, fromage frais
estimation≈ 510 kcal44 g de glucides
MAKI
THONpescatarian
19.00
Tuna Maki
estimation≈ 310 kcal36 g de glucideslourd 42
THON ROUGE sauce épicéepescatarian
21.00
Spicy Tuna Maki — Tuna with spicy sauce
estimation≈ 350 kcal38 g de glucides
THON GRASpescatarian
22.00
Toro Maki
estimation≈ 380 kcal36 g de glucides
THON GRAS, CAVIAR spicy mayonnaisepescatarian
32.00
Toro Maki with Caviar and Spicy Mayo — Toro, caviar, spicy mayonnaise
estimation≈ 420 kcal38 g de glucides
YELLOW TAIL, sauce yuzu spicypescatarian
16.00
Spicy Yuzu Yellow Tail Maki — Yellow Tail, spicy yuzu sauce
estimation≈ 330 kcal37 g de glucides
SAUMON ET FROMAGE FRAISpescatarian
17.00
Salmon and Cream Cheese Maki — Salmon and fresh cheese
estimation≈ 360 kcal36 g de glucides
SAUMONpescatarian
16.00
Salmon Maki
estimation≈ 310 kcal36 g de glucides
CONCOMBREvegan, vegetarian
10.00
Cucumber Maki
estimation≈ 220 kcal42 g de glucides
AVOCATvegan, vegetarian
10.00
Avocado Maki
estimation≈ 260 kcal38 g de glucides
SUSHI SASHIMI
TORO TRUFFE NORIpescatarian
19.00
Truffle Toro Sushi — Truffle toro nori
estimation≈ 210 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
CROUSTILLANT SPICY TUNApescatarian
12.00
Crispy Spicy Tuna Tartare — Crispy spicy tuna tartare
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
WAGYU, CAVIAR, cébette et gingembre
21.00
Wagyu and Caviar Sushi — Wagyu, caviar, spring onion and fresh ginger
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
KING CRAB, CAVIARpescatarian
20.00
King Crab and Caviar Sushi — King Crab, caviar
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
SAUMONpescatarian
9.00
Salmon Sushi — Salmon
estimation≈ 220 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
THONpescatarian
10.00
Tuna Sushi — Tuna
estimation≈ 210 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
THON GRASpescatarian
13.00
Tuna Belly Sushi — Tuna belly
estimation≈ 260 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
ANGUILLE GRILLEEpescatarian
9.00
Grilled Eel Sushi — Grilled eel
estimation≈ 250 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
OEUFS DE SAUMONpescatarian
11.00
Salmon Roe Sushi — Salmon eggs
estimation≈ 240 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
YELLOW TAILpescatarian
10.00
Yellow Tail Sushi — Yellow Tail
estimation≈ 220 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
DAURADE ROYALEpescatarian
8.00
Sea Bream Sushi — Sea bream
estimation≈ 210 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
DESSERTS
TARTE YUZU, meringuevegetarian
18.00
Yuzu Meringue Tart — Yuzu meringue tart
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 37
BISCUIT COULANT CHOCOLAT, glace matchavegetarian
17.00
Chocolate Lava Cake and Matcha Ice Cream — Chocolate lava cake and matcha ice cream
estimation≈ 620 kcal60 g de glucideslourd 27
SUNDAE CARAMEL MISO et pecanvegetarian
17.00
Miso Caramel Pecan Sundae — Pecan and miso caramel sundae
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideslourd 29
MOCHI ICEvegetarian
8.00
Mochi Ice Cream — Ice Mochi per piece
estimation≈ 150 kcal25 g de glucides
ALOE VERA agrumes et sorbet cocovegan, vegetarian
16.00
Aloe Vera and Coconut Sorbet — Aloe Vera, citrus fruits and coconut sherbet
estimation≈ 280 kcal40 g de glucideslourd 42
ROCHER NOISETTESvegetarian
18.00
Chocolate Hazelnut Rocher — rocher chocolat noisettes et sobacha
estimation≈ 520 kcal35 g de glucideslourd 42
GLACES ET SORBETSvegetarian
11.00
Ice Cream and Sorbet — Ice-cream and sherbet 2 scoops
estimation≈ 300 kcal35 g de glucides
PAVLOVA FRUITS ROUGES et pistaches caraméliséesvegetarian
38.00
Red Fruit Pavlova with Pistachios — Pavlova with red fruits and caramelized pistachios
estimation≈ 750 kcal90 g de glucideslourd 38
FURUTSU, assiette de fruits de saisonvegan, vegetarian
28.00
Seasonal Fruit Platter — Seasonal fruits platter
estimation≈ 250 kcal50 g de glucides
KINU DELUXE PLATTERvegetarian
160.00
Kinu Deluxe Dessert Platter — Biscuit coulant - Mochi ice 6 pièces - Tarte yuzu - Sundae caramel miso et pecan - Fruits frais
estimation≈ 2800 kcal320 g de glucideslourd 21
DESSERTS À PARTAGER
YAOURT GLACEvegetarian
38.00
Frozen Yogurt with Pecans and Red Fruits — Noix de pecan caramelisées, chocolat, caramel miso et fruits rouges
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideslourd 42
PAVLOVA FRUITS ROUGES et pistaches caraméliséesvegetarian
48.00
Red Fruit Pavlova with Pistachios (Sharing)
estimation≈ 800 kcal110 g de glucides
PLATEAU DE FRUITS GIVRES 2 À 4 PERSONNESvegan, vegetarian
150.00
Frosted Fruit Platter (2-4 persons)
estimation≈ 450 kcal90 g de glucides
PLATEAU DE FRUITS GIVRES 6 À 8 PERSONNESvegan, vegetarian
290.00
Frosted Fruit Platter (6-8 persons)
estimation≈ 1100 kcal230 g de glucideslourd 40
Cette carte est-elle toujours correcte ?
68veggie
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Cuisine japonaise avec options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir des plats comme l'aubergine gratinée au miso, les poivrons shishito et les edamame. Il existe des rolls végétariens et des makis au concombre ou à l'avocat. La carte propose aussi de la viande et du poisson pour les tables mixtes.
29 plats végétariens et 14 végans sur 84
76dia
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Cuisine japonaise pauvre en glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines et faibles en glucides. La sélection de sashimis et de viandes grillées est très adaptée.
41 adaptés au diabète · 84 plats
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Pratique
- Adresse
- rue des Tovets 488, 73120 Courchevel
- Horaires
- lun19:30–02:00mar19:30–02:00mer19:30–02:00jeu19:30–02:00ven19:30–02:00sam19:30–02:00dim19:30–02:00
- Contact
- +33450473769 courchevel@kinu-gawa.com
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kinu-gawa.com/en-courchevel.html
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 79 %
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