retour à la recherche

L'Absolu - Couvin, Rue du Pilori

Rue du Pilori 2, 5660 Couvin

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 6 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées froides
Carpaccio de bœuf
17.00
Beef Carpaccio — Parmesan, tomates séchées et roquette
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saumon fumé d'Ecossepescatarian
17.00
Scottish Smoked Salmon — Crème aux herbes
estimation≈ 250 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Terrine de foie gras
18.00
Foie Gras Terrine — Chutney de figues
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Escavêche du Val d'Oisepescatarian
12.00
Escabèche
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Entrées chaudes
Croquettes de crevettes grises d'Ostendepescatarian
18.00
Grey Shrimp Croquettes
estimation≈ 420 kcal25 g de glucides
Fondu au fromage de Chimayvegetarian
14.00
Chimay Cheese Fondue — Persil frit
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Croquette de porc ibérique
16.00
Iberian Pork Croquette
estimation≈ 380 kcal22 g de glucides
Scampis au beurre de ferme à l'ail et persilpescatarian
16.00
Scampi with Garlic Butter
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Scampis à la diablepescatarian
17.00
Scampi à la Diable
estimation≈ 340 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salades
Salade César
17.00
Caesar Salad
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Salade (frisée) de chèvre chaudvegetarian
17.00
Warm Goat Cheese Salad — Thym et miel
estimation≈ 410 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Salade Absolu
19.00
Absolu Salad — Dés de volaille, scampis, feta, ...
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Burgers
Le Chimay
21.00
Chimay Burger — Viande pur boeuf, fromage d'abbaye, réduction à la Chimay bleue
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
L'Absolu
22.00
Absolu Burger — Viande pur boeuf, fromage d'abbaye, sauce au fromage et oeuf à cheval
estimation≈ 980 kcal58 g de glucides
L'Italien
20.00
Italian Burger — Viande pur boeuf, roquette, fromage d'abbaye, sauce truffe et oeuf à cheval
estimation≈ 920 kcal56 g de glucides
Tagliatelles
Scampispescatarian
19.00
Scampi Tagliatelle
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 67
Absolu
19.50
Absolu Tagliatelle — Scampis, dés de poulet, jambon italien, sauce au poivre tomatée
estimation≈ 750 kcal68 g de glucideséquilibré 73
Tartares
Tartare de boeuf préparé minute
20.00
Beef Tartare
estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare de boeuf à l'italienne
23.00
Italian Beef Tartare — Basilic, parmesan, tomates séchées, ...
estimation≈ 360 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Classiques
Escalope aux anchoispescatarian
20.00
Anchovy Escalope with Tagliatelle — Tagliatelles fraîches
estimation≈ 720 kcal62 g de glucideséquilibré 67
Escalope chimacienne
20.00
Chimacienne Escalope with Tagliatelle — Tagliatelles fraîches
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Escalope gratinée au fromage de chèvre
21.00
Goat Cheese Escalope with Tagliatelle — Tagliatelles fraîches
estimation≈ 920 kcal65 g de glucides
Suprême de volaille sauce archiduc
19.50
Chicken Supreme Archiduc Sauce
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Boulettes sauce tomate maison
17.00
Meatballs in Tomato Sauce
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Jambonneau sauce moutarde
24.00
Pork Knuckle with Mustard Sauce
estimation≈ 800 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Viandes
Pavé de bœuf
23.00
Beef Steak
estimation≈ 600 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Pavé d'aloyau
30.00
Sirloin Steak
estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet pur de charolais poêlé
36.00
Charolais Beef Fillet — Au poivre concassé et flambé au cognac
estimation≈ 580 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Entrecôte de bœuf grillée
29.00
Grilled Ribeye Steak
estimation≈ 700 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Bavette d'aloyau aux échalotes
22.00
Flank Steak with Shallots
estimation≈ 550 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tagliata de bœuf à l'italienne
29.00
Italian Beef Tagliata
estimation≈ 620 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Côte de boeuf selon arrivage
60.00
Côte de Boeuf
estimation≈ 1100 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Les sauces (au choix)
4.00
Steak Sauces — Archiduc, béarnaise, dijonnaise, poivre crème, roquefort
estimation≈ 150 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Poissons
Gambas à la planchapescatarian
23.00
Grilled Gambas
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Sole "meunière" de la Mer du Nordpescatarian
Sole Meunière
estimation≈ 500 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Dos de cabillaud rôtipescatarian
28.00
Roasted Cod Loin — Fondue de poireaux
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Truite "meunière"pescatarian
23.00
Trout Meunière
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Truite aux amandespescatarian
23.00
Trout with Almonds
estimation≈ 600 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Truite à l'estragonpescatarian
23.00
Trout with Tarragon
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Fondues bourguignonnes
Boeuf et volaille
26.00
Bourguignon Fondue Beef and Poultry
estimation≈ 750 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Mixte
28.00
Mixed Bourguignon Fondue
estimation≈ 850 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Menu enfant (Avec une boule de glace)
Escalope de volaille
13.00
Kids Chicken Escalope
estimation≈ 750 kcal55 g de glucides
Boulette sauce tomate
13.00
Kids Meatball
estimation≈ 720 kcal50 g de glucides
Hamburger maison
13.00
Kids Hamburger
estimation≈ 820 kcal60 g de glucides
Pâtes Carbonara
13.00
Kids Pasta Carbonara
estimation≈ 880 kcal65 g de glucides
LE LUNCH DE L'ABSOLU
Entrée et Plat ou Plat et Dessert
24.90
Lunch Menu 2 Courses
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucideslourd 44
Entrée, Plat et Dessert
29.90
Lunch Menu 3 Courses
estimation≈ 1350 kcal110 g de glucideslourd 31

Cette carte est-elle toujours correcte ?

27veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il y a deux plats végétariens à la carte. Vous pouvez choisir la fondu au fromage de Chimay ou la salade de chèvre chaud.

2 plats végétariens et 0 végans sur 47

84dia
scoreestimation

Beaucoup de viandes et poissons légers

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux protéinés naturellement pauvres en glucides. La sélection de steaks et de poissons est vaste.

31 adaptés au diabète · 47 plats

Avis

Avis
Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse
Rue du Pilori 2, 5660 Couvin
Horaires
pas encore connu
Contact
+32060390049
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), absolucouvin.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 95 %

Propriétaire de L'Absolu - Couvin, Rue du Pilori ? Revendiquez votre établissement.