Restaurant le Cabestan
Rue de la Republique 14, 69270 COUZON AU MONT D'OR
horaires pas encore connus
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Entrées
Beignets de Calamars à la Romaine
10.00
Roman-style Calamari Fritti
estimation≈ 320 kcal22 g de glucides
Cuisses de grenouilles persillées à partager
18.00
Parsley Frog Legs
estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Rillette de poisson aux herbes fraîches
10.00
Fish Rillettes with Fresh Herbs
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio de Saumon au citron vert et baies rosespescatarian
14.50
Salmon Carpaccio
estimation≈ 210 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
1/2 Queue de Langouste aux fruits de la passionpescatarian
16.00
Lobster Tail with Passion Fruit
estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Salade Lyonnaise
10.00
Lyonnaise Salad
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade César
12.00
Caesar Salad
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plats
Fish and chips de Cabillaudpescatarian
19.00
Cod Fish and Chips
estimation≈ 850 kcal75 g de glucideséquilibré 66
Gambas Flambées au Whiskypescatarian
22.00
Flambéed Prawns with Whisky
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Pavé de Thon mi-cuit à la Provençalepescatarian
20.00
Seared Tuna Provençale
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Filet de Dorade Royale au légumes du soleilpescatarian
24.00
Royal Sea Bream Fillet
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Poêlée de Saint-Jacques au citron et au romarinpescatarian
30.00
Sautéed Scallops
estimation≈ 400 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Hamburger du Chef au Boeuf ou au Poulet ou Végétarien et frites maison
19.00
Chef's Burger and Fries
estimation≈ 950 kcal85 g de glucides
Tartare de Bœuf Charolais coupé au couteau
20.00
Beef Tartare
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Faux-Filet de Boeuf Charolais sauce au poivre vert et frites maison
20.00
Sirloin Steak with Green Pepper Sauce
estimation≈ 880 kcal60 g de glucides
Magret de Canard au Thym et au miel
24.00
Duck Breast with Thyme and Honey
estimation≈ 620 kcal25 g de glucides
Cuisses de Grenouilles au beurre persillé
26.00
Frog Legs with Parsley Butter
estimation≈ 480 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Desserts
Kouign’Amann maison, Caramel beurre-salé et chantilly maisonvegetarian
8.00
Kouign Amann with Salted Caramel
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 27
Pavlova aux fruits rouges Maisonvegetarian
8.00
Red Fruit Pavlova
estimation≈ 320 kcal45 g de glucideslourd 42
Coulant à la pistache maisonvegetarian
7.50
Pistachio Molten Cake
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 38
Fondant au chocolat et chantilly maisonvegetarian
7.50
Chocolate Fondant
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26
Tiramisu au citron maisonvegetarian
7.50
Lemon Tiramisu
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 31
Crème brulée à la vanille ou Flambée au Cointreau, maisonvegetarian
7.00
Crème Brûlée
estimation≈ 350 kcal25 g de glucideslourd 42
Baba au Rhum maisonvegetarian
8.00
Rum Baba
estimation≈ 500 kcal65 g de glucideslourd 33
Coupe Mojitovegetarian
8.00
Mojito Sundae
estimation≈ 400 kcal50 g de glucideslourd 37
Coupe Icebergvegetarian
8.00
Iceberg Sundae
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 43
Coupe Créolevegetarian
8.00
Creole Sundae
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 43
Duo de Glaces ou Sorbets et chantilly maisonvegetarian
7.00
Ice Cream or Sorbet Duo
estimation≈ 300 kcal35 g de glucides
Fromage blanc en faissellevegetarian
5.00
Fromage Blanc
estimation≈ 200 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
1/2 Saint-Marcellin affinévegetarian
5.00
Saint-Marcellin Cheese
estimation≈ 250 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Menu
Menu Moussaillons
Moussaillons Kids Menu — Exclusivement pour les enfants de moins de 10 ans
estimation≈ 600 kcal70 g de glucideséquilibré 77
Menu Matelot
Matelot Menu — Un Menu avec un très bon rapport qualité-prix, plébiscité par nos ados, de 7 à 77 ans
estimation≈ 800 kcal80 g de glucides
Menu Marin
Marin Menu — Un menu gourmand et équilibré
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 84
Menu du Capitaine
Capitaine Menu — Un menu gourmand et rafiné
estimation≈ 850 kcal70 g de glucides
Menu du Jour
Daily Menu — entrées, plats et desserts du jour, réalisés chaques jours, dans notre cuisine, par notre Chef à partir de produits frais et locaux
estimation≈ 900 kcal80 g de glucideséquilibré 70
Menu du Val de Saône
Menu du Val de Saône
26.00
Val de Saône Menu — Entrée: Terrine à l'Ancienne, salade mélange de saison ou Rillette de Maquereaux aux herbes et tartines grillées; Plat: Grande assiette de Petite Friture de Joels et d'Eperlans, citron et sauce blanche ou Grande assiette de beignets de Calamars à la Catalane, citron et sauce blanche; Fromage ou Dessert: Fromage blanc à la crème ou au coulis de fruits rouges ou aux herbes ou 1/2 Saint-Marcellin, noix de Grenoble et salade mélange de saison OU Crème brulée ou crème flambée au Cointreau ou Tiramisu au citron ou Glace 2 boules et Chantilly
estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides
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Plats de poisson et viande
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines et faibles en glucides. Le tartare et les poissons sont de bons choix.
14 adaptés au diabète · 36 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Rue de la Republique 14, 69270 COUZON AU MONT D'OR
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +32484885089 contact@lecabestan69.fr
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecabestan69.fr/
- Dossier
- complétude 67 %, confiance 94 %
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