Les portes de Bourgogne
3 Rue Georges Besse, 21320 Créancey
horaires pas encore connus
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 22 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 22 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Plateau repas à emporter - Buffet froid
Plateau de charcuterie
6.00
Charcuterie platter — Rosette, Terrine de campagne, Jambon persillé, Jambon fumé
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Viande
6.80
Cold meat platter — Chaud/froid de poulet, Rôti de boeuf, Rôti de porc
estimation≈ 380 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Viande
7.00
Cold meat platter — Chaud/froid de poulet, Rôti de boeuf, Rôti de porc, Blanc de dinde
estimation≈ 400 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Salades composées
3.50
Assorted salads — Aspic, Salade piémontaise, Salade de pâtes, Salade Jurassienne ( Chou blanc, lard, Emmental), Salade cocktail (pamplemousse, crevettes, sauce cocktail)
estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Salade de crudités
2.50
Fresh vegetable salads — Taboulè, Concombres, Carottes, Salade Niçoise
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Menu buffet froid
15.00
Cold buffet menu — Deux salades aux choix, Jambon persillé, Rosette, Rôti de boeuf, Fromages, Tarte amandine
estimation≈ 1100 kcal65 g de glucideslourd 43
Menu buffet froid
18.00
Cold buffet menu — Trois salade au choix, Jambon persillé, Rôti de boeuf, Terrine de lapin, Rosette, Fromages, Fôret noire individuelle
estimation≈ 1250 kcal75 g de glucideslourd 30
Menu buffet froid
22.00
Cold buffet menu — Trois salade au choix, Jambon persillé, Terrine de lapin, Rosette, Saumon en Bellevue, Fromages, Mignardise ou mirroir au cassis
estimation≈ 1200 kcal70 g de glucideslourd 32
Menus
Menu à 18 €
18.00
18 Euro Menu — Ballotine de volaille aux pistaches, Suprême de poulet Gaston Gérard et ses légumes, Assiettes de fromages, Miroir au cassis
estimation≈ 950 kcal40 g de glucides
Menu à 25 €
25.00
25 Euro Menu — Entremet Guacamole-crevettes, Filet mignon de porc à l'ancienne et ses légumes, Assiettes de fromages, Croustillant chocolat
estimation≈ 1050 kcal45 g de glucides
Menu à 28 €
28.00
28 Euro Menu — Queue de lotte à l'américaine, Noix de joues de boeuf confite et ses légumes, Assiette de fromages, Entremet poire caramel
estimation≈ 1100 kcal50 g de glucideslourd 44
Menu à 30 €
30.00
30 Euro Menu — Pressé de caille aux girolles, Grenadin de veau à la forestière et ses légumes, Assiettes de fromages, Opéra
estimation≈ 1000 kcal45 g de glucides
Menu à 35 €
35.00
35 Euro Menu — Filet d'omble chevalier, Tournedos de canard Rossigny et ses légumes, Assiettes de fromages, Fondant chocolat au coeur crème brûlée
estimation≈ 1150 kcal55 g de glucideslourd 42
La carte - Les planches
La savoyarde (reblochon, Beaufort, Tomme)
12.00
Savoyard cheese board
estimation≈ 500 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
La nordique (saumon, crevettes, wrap de saumon fummé)
15.00
Nordic seafood platter
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
La Bourguignonne (jambon persillé, jambon fumé, terrine de campagne)
15.00
Burgundian charcuterie board
estimation≈ 550 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
La Bourguignonne (jambon persillé, jambon fumé, terrine de campagne)
14.00
Burgundian charcuterie board
estimation≈ 550 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
La carte - Les Wraps
Wrap au poulet
10.00
Chicken wrap
estimation≈ 550 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Wrap croque-monsieur
10.00
Croque-monsieur wrap
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Wrap au boeuf
14.00
Beef wrap
estimation≈ 600 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Wrap poulet miel
12.00
Honey chicken wrap
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 67
La carte - Les entrées froides
Terrine de lapin aux noisettes
8.00
Rabbit terrine with hazelnuts
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Ballottine de volaille aux pistaches
8.00
Poultry ballotine with pistachios
estimation≈ 310 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Mesclun de profiterole d'escargots aux pointes d'asperges
10.00
Snail profiteroles with asparagus
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Timbaline de saumon d'Atlantique sur crème d'asperges
10.00
Atlantic salmon timbaline
estimation≈ 260 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare de thon au zeste de citron vert
12.00
Tuna tartare with lime
estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare de Saint Jacques pomme et céleri
12.00
Scallop tartare with apple and celery
estimation≈ 210 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Pressé de caille aux girolles
10.00
Quail pressé with chanterelles
estimation≈ 290 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Entremet Guacamole-crevettes
9.00
Guacamole and shrimp appetizer
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
La carte - Les entrées chaudes
Feuilleté de saumon à l'oseille
10.00
Salmon puff pastry with sorrel
estimation≈ 380 kcal22 g de glucides
Tourte de canard et champignons
8.00
Duck and mushroom pie
estimation≈ 350 kcal20 g de glucides
Tresse de saumon et cabillaud
8.50
Salmon and cod braid
estimation≈ 340 kcal20 g de glucides
Cassolette lutée de quenelles de brochet sauce Nantua
8.00
Pike quenelles Nantua sauce
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
La carte - Le foie gras
Tatin de foie gras aux pommes caramélisées
12.50
Foie gras tatin with caramelized apples
estimation≈ 450 kcal30 g de glucideslourd 38
Foie gras de canard marbré
12.00
Marbled duck foie gras
estimation≈ 380 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Foie gras de canard aux figues
12.00
Duck foie gras with figs
estimation≈ 410 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Escalope de foie gras poêlée au vinaigre de framboise
10.50
Pan-seared foie gras with raspberry vinegar
estimation≈ 340 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
La carte - Les poissons chauds
Queue de lotte à l'Américaine
12.00
Monkfish à l'Américaine
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
Filet de Sandre au champagne
12.50
Zander fillet with champagne
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Filet d'Omble Chevalier au jus d'herbes acidulé
14.00
Arctic char fillet with herb juice
estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Pavé de Saumon au Chablis
9.50
Salmon fillet with Chablis
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Dos de Cabillaud à la crème d'avocat
9.50
Cod loin with avocado cream
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
La carte - Les viandes
Poulet Gaston Gérard
12.00
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Suprême de poulet jaune poché sauce foie gras et poires
10.50
Poached chicken breast with foie gras and pears
estimation≈ 620 kcal22 g de glucides
Suprême de pintade à la piperade
8.00
Guinea fowl supreme with piperade
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Pintade en portefeuille morilles et châtaigne
12.00
Guinea fowl with morels and chestnuts
estimation≈ 520 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Duo de poule et coq à la Bourguignonne
8.00
Chicken and rooster Bourguignon
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Pintade en salmis
8.00
Guinea fowl salmis
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Caille rôti au Porto
10.00
Roasted quail with Port
estimation≈ 410 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Coq au vin jaune
9.00
estimation≈ 460 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Magret de canard réduction de fruits rouges
12.00
Duck breast with red berry reduction
estimation≈ 580 kcal20 g de glucideséquilibré 74
Cuisse de canard confite
9.00
Duck confit leg
estimation≈ 650 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de canard à l'orange
13.00
Duck fillet with orange
estimation≈ 540 kcal22 g de glucideséquilibré 66
Tournedos de canard Rossigny
15.00
Duck tournedos Rossigny
estimation≈ 680 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Grenadin de veau à la forestière
14.00
Veal grenadin forestière
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Blanquette de veau
14.00
Veal blanquette
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Rôti de veau au vin jaune
10.00
Roast veal with yellow wine
estimation≈ 440 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet mignon de porc à la moutarde à l'ancienne
8.50
Pork tenderloin with mustard
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Filet mignon de porc en croûte
12.00
Pork tenderloin in pastry
estimation≈ 650 kcal45 g de glucides
Rôti de porc aux pruneaux
6.30
Roast pork with prunes
estimation≈ 480 kcal30 g de glucideséquilibré 65
Araignée de porc confite
8.00
Pork shoulder confit
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Paleron de porc rôti et glacé au miel
8.10
Roasted pork shoulder with honey
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Jambon braisé aux champignons
8.00
Braised ham with mushrooms
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
La carte - Les légumes
Crémeux de panais à la vanille / roulé de courgettes farciesvegetarian
2.50
Parsnip cream and stuffed zucchini
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Gratin de courgettesvegetarian
2.50
Zucchini gratin
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Gratin Dauphinoisvegetarian
2.50
estimation≈ 220 kcal18 g de glucides
Tomates provencalesvegetarian
2.50
Provençal tomatoes
estimation≈ 110 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Pavé de potironvegetarian
2.50
Pumpkin pavé
estimation≈ 140 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Ratatouillevegetarian
2.50
estimation≈ 100 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tagliatelle
2.50
estimation≈ 250 kcal35 g de glucides
Poêlée de légumes de saisonvegetarian
2.50
Sautéed seasonal vegetables
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Mille-feuille de pomme de terrevegetarian
2.50
Potato mille-feuille
estimation≈ 200 kcal20 g de glucides
La carte - Les desserts
Entremet poire caramelvegetarian
3.10
Pear caramel dessert
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Fraisiervegetarian
3.50
Fraisier cake
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42
Framboisiervegetarian
3.50
Framboisier cake
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42
Miroir au cassisvegetarian
2.80
Blackcurrant mirror cake
estimation≈ 280 kcal32 g de glucideslourd 42
Poiriervegetarian
3.50
Pear cake
estimation≈ 340 kcal35 g de glucides
Mokavegetarian
3.00
Moka cake
estimation≈ 310 kcal30 g de glucideslourd 42
Foret noirevegetarian
3.00
Black Forest cake
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 44
Croustillant au chocolatvegetarian
3.10
Chocolate crispy dessert
estimation≈ 400 kcal30 g de glucideslourd 43
Duo chocolat noir et blancvegetarian
3.00
Dark and white chocolate duo
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 34
Charlotte (fruits de saison)vegetarian
3.00
Seasonal fruit Charlotte
estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 43
Mandarinvegetarian
3.20
Mandarin dessert
estimation≈ 220 kcal30 g de glucides
Opéravegetarian
3.20
Opéra cake
estimation≈ 420 kcal38 g de glucideslourd 32
Fondant au chocolat coeur de crème brûléevegetarian
3.20
Chocolate fondant with crème brûlée heart
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
Vacherinvegetarian
3.80
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 41
Omelette norvégiennevegetarian
3.00
Baked Alaska
estimation≈ 480 kcal48 g de glucideslourd 33
Tarte aux pommesvegetarian
2.00
Apple tart
estimation≈ 310 kcal40 g de glucides
Tarte citron meringuéesvegetarian
2.10
Lemon meringue tart
estimation≈ 360 kcal38 g de glucideslourd 35
Tarte aux fruits rougesvegetarian
2.00
Red fruit tart
estimation≈ 330 kcal38 g de glucides
Tarte amandinevegetarian
2.00
Almond tart
estimation≈ 380 kcal32 g de glucideslourd 44
Les cocktails
Croissant jambon
0.80
Ham croissant
estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Gougèrevegetarian
0.30
estimation≈ 80 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Verrine de saumon marinée au citron vertpescatarian
2.00
Marinated salmon verrine
estimation≈ 110 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Verrine au polet marinée à l'huile d'olive
2.00
Marinated chicken verrine
estimation≈ 130 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Mini brochette de persillé
1.00
Persillé beef mini skewer
estimation≈ 90 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Cuillère Niçoisepescatarian
1.70
Niçoise spoon
estimation≈ 70 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Mini bouchée d'escargots
1.80
Mini snail bite
estimation≈ 80 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Mini sandwich aux concombresvegetarian
0.80
Mini cucumber sandwich
estimation≈ 90 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Mini hamburger
1.10
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Wraps jambon/salade
0.80
Ham and salad wraps
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Wraps saumon fumépescatarian
1.00
Smoked salmon wraps
estimation≈ 210 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
LArme de mousse de poivrons et magret fumé
2.00
Pepper mousse and smoked duck breast
estimation≈ 160 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Verrine bavarois aux fruits rougesvegetarian
1.00
Red fruit bavarois verrine
estimation≈ 140 kcal18 g de glucides
3 tartelettesvegetarian
2.80
Mini tartlets
estimation≈ 250 kcal28 g de glucides
Duo de mousse noir et blancvegetarian
0.90
Black and white chocolate mousse duo
estimation≈ 220 kcal18 g de glucides
Mini délice bourguignon
0.80
Mini beef bourguignon
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Verrine de crumble aux pommesvegetarian
0.80
Apple crumble verrine
estimation≈ 190 kcal22 g de glucides
Tiramisu aux spéculoosvegetarian
0.80
Speculoos tiramisu
estimation≈ 210 kcal20 g de glucideslourd 42
Verrine de fruitsvegan, vegetarian
0.50
Fruit verrine
estimation≈ 80 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Cygne chantillyvegetarian
0.60
Chantilly cream swan
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Formules
du jour
18.00
Daily menu — buffet d’entrées à volonté, plat du jour, fromage, dessert, ¼ de vin
estimation≈ 1600 kcal120 g de glucideslourd 33
express
17.50
Express meal: Sirloin steak, goat cheese toast and fries — Assiette-repas composée d’un faux-filet, d’une tartine de fromage de chèvre chaud ou de camembert chaud et de frites maison + dessert
estimation≈ 1100 kcal75 g de glucides
formule à 15,00 €
15.00
Set menu 15€ — entrée + plat / plat + dessert
estimation≈ 850 kcal60 g de glucideséquilibré 69
enfant
10.50
Kids menu — entrée + plat + dessert
estimation≈ 700 kcal70 g de glucides
Cette carte est-elle toujours correcte ?
54veggie
scoreestimation
scoreestimation
Cuisine française et accompagnements légumes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Les options végétariennes incluent la ratatouille, le gratin dauphinois et le pavé de potiron. Il y a de nombreux desserts comme la tarte amandine et le fondant au chocolat. La carte propose beaucoup de viandes et poissons pour les tables mixtes.
36 plats végétariens et 1 végans sur 115
78dia
scoreestimation
scoreestimation
Classiques français et options glucidiques
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines et des accompagnements de légumes. Le choix de viandes et poissons est vaste et souvent faible en glucides.
66 adaptés au diabète · 115 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- 3 Rue Georges Besse, 21320 Créancey
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33380644541
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lesportesdebourgogne.com/
- Dossier
- complétude 17 %, confiance 35 %
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