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La Part du Colibri

27 Rue Archinard 27, 26400 Crest

Fermé maintenant · ouvre 12:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Gaspacho de tomates
9.00
Tomato Gazpacho — Soupe froide de tomates anciennes au basilic frais, croûtons aillés & Tapenade d'olives noires de Nyons
estimation≈ 220 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Salade du marché
9.00
Market Salad — Légumes croquants et grillés, Pickles, Graines torréfiées & Vinaigrette moutarde-balsamique
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Faux gras maison (vegan)vegan
9.00
Vegan Faux Gras — Terrine végétale aux champignons et à l’ail noir, Chutney & Toast aillé
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Saint-Marcellin frais pané
12.00
Breaded Saint-Marcellin — Panure aux noisettes, Figues violettes fraîches & Miel de fleurs au piment d'Espelette
estimation≈ 450 kcal28 g de glucides
Entrée du jour
Starter of the Day — Se référer à l’ardoise
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Plats
Albondigas végétale*vegetarian
18.00
Vegetable Albondigas — Boulettes frits à base de soja et légumes, Sauce blanche, Tagliatelle de légumes de saison, Pickles et Graines torréfiées
estimation≈ 580 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Caillette artisanale aux herbes
20.00
Herbal Caillette — Pommes de terre rôties, Légumes de saison grillés & Beurre échalotes-genièvres au vin rouge
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Cochon de lait effiloché
24.00
Pulled Suckling Pig — Cochon de lait confit 8 heures minimum dans la bière, mousseline de carotte et poivron aux épices douces, légumes de saison grillés & jus de cuisson réduit
estimation≈ 710 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Pièce de bœuf braisée & confite
Braised Beef — Selon l'humeur du chef, se référer à l'ardoise
estimation≈ 650 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Poisson du moment de la maison Jouvepescatarian
Fish of the Day — En fonction des arrivages
estimation≈ 520 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Desserts
Soupe de fruits du moment
9.00
Seasonal Fruit Soup — Fruits de saison mixés servis avec une boule de glace
estimation≈ 280 kcal45 g de glucideslourd 35
Mousse à la fraise
10.00
Strawberry Mousse — Coulis de fraises maison & Meringue à la pistache
estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 35
Entremets chocolat noir*
10.00
Dark Chocolate Dessert — Pâte aux amandes torréfiées et aux noix, ganache et mousse au chocolat noir 70% & chantilly maison
estimation≈ 610 kcal38 g de glucideslourd 28

Cette carte est-elle toujours correcte ?

65veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander le faux gras maison et les albondigas végétale. La carte propose aussi des plats de viande comme le cochon de lait effiloché.

2 plats végétariens et 1 végans sur 13

75dia
scoreestimation

Plats français faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux à base de protéines. Les viandes et poissons ont des taux de glucides bas.

9 adaptés au diabète · 13 plats

Avis

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Pratique

Adresse
27 Rue Archinard 27, 26400 Crest
Horaires
lun—
mar—
mer19:00–21:00
jeu12:00–13:30, 19:00–21:00
ven12:00–13:30, 19:00–21:00
sam12:00–13:30, 19:00–21:00
dim12:00–13:45
Contact
+33475430067
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlapartducolibri.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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