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L'Aigle d'Or - Croissy-Beaubourg, 8 Rue de Paris

rue de Paris 8, 77183 Croissy-Beaubourg

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 15 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Le Menu
Une mise en bouche
5.00
Amuse-bouche
estimation≈ 80 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Granité ou Trou Normand
5.00
Trou Normand
estimation≈ 120 kcal15 g de glucides
Le Foie Gras de Canard
35.00
Duck Foie Gras — Cuit au Naturel / Parfumé au Sauternes / Chutney exotique & Gelée
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
La Belle Assiette Gourmande de l'Auberge
32.00
Poultry and Foie Gras Platter — nougat de volaille & foie gras de canard + 3 produits de saison
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Le Coeur de Saumon Fumé au bois d’hêtre, par nos soins
29.00
Smoked Salmon — Gaspacho de petits pois/ Amandes torréfiés / Espuma Citron Beldi
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Le Demi Homard Breton cuit au Court Bouillon
54.00
Lobster — Macédoines au Combawa / Sauce Rouille Safrané
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Le Donuts de Turbotin
26.00
Turbot Donut — Artichauts / Espuma au gingembre / Gel de yuzu & agrumes
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Les Crevettes Marinées à l'Aneth
26.00
Marinated Shrimp — Avocat & Mangue / Espuma Citron Beldi / Sablé aux Olives d'Oppio
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
La Volaille Fermière en Ballotine
39.00
Chicken Ballotine — Farce fine aux Girolles / Gâteau de pommes de terre Légume de Saison Confit / Sauce Suprême réduite à la noisette
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
L'épaule d’Agneau en Dariole
37.00
Braised Lamb Shoulder — Braisée au four et mijotée pendant 7h, préparé dans un farci d'aubergine au raz el anuth , réduction au thym et romarin / Pastilla Beldi
estimation≈ 820 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Le Filet de Boeuf en croute de moêlle
49.00
Beef Fillet — Gratin dauphinois / Champignons des bois / Sauce Bourguignonne
estimation≈ 950 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
La Dorade Royale ou dos de Cabillaud (selon arrivage)
38.00
Sea Bream or Cod — Tombée d'épinards frais / petits légumes parfumés d'herbes/ Beurre blanc au Combawa
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Le Pavé de Turbot ou Bar de petite pêche
56.00
Turbot or Sea Bass with Risotto — Risotto (tomate/safran/basilic) & Coquillages / Sauce au Chablis
estimation≈ 720 kcal55 g de glucides
La Brochette de Gambas Kaviari & Saint Jacques
58.00
Prawn and Scallop Skewer — Royale de Potimarron aux légumes / Sauce à l’Armoricaine
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Brie de Meaux affiné, salade et raisinvegetarian
12.00
Brie de Meaux
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Sélection de Fromages fermiers, salade et noixvegetarian
17.00
Farm Cheese Selection
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
La Tarte Tatin caramélisée, glace vanille bourbon
16.00
Tarte Tatin
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideslourd 32
Le Nougat Glacé aux fruits parfumés au vieux Rhum agricole, des fruits
17.00
Fruit Nougat Glacé
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 33
Le Paris Brest aux éclats de noisettes, glace à la Vanille de Madagascar
19.00
Paris Brest
estimation≈ 720 kcal60 g de glucideslourd 23
Croquant moelleux au chocolat Valhrona, caramel beurre salé
18.00
Chocolate Cake
estimation≈ 620 kcal50 g de glucideslourd 27
Le Mille feuille aux Fruits de Saison ( Ananas / Poire / Fraises)
20.00
Fruit Mille-feuille
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 30
Le Citron en Trompe l’Oeil façon “Cédric Grolet” et son Sorbet
20.00
Lemon Dessert
estimation≈ 420 kcal55 g de glucides
La Pièce Montée Traditionnel
20.00
Pièce Montée — Crème pâtissière au Grand Marnier / Vanille ou chocolat (3 choux/pax)
estimation≈ 680 kcal60 g de glucideslourd 25
Menu enfant (Jus de Fruits - Entrée - Plat - Dessert)
40.00
Kids Menu
estimation≈ 1200 kcal140 g de glucides
Menu enfant (Jus de Fruits - Plat - Dessert)
30.00
Kids Menu
estimation≈ 950 kcal110 g de glucides
ENTRÉE - PLAT - DESSERT
ENTRÉE - PLAT - DESSERT
52.00
3-Course Menu
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 33
Nougat de Volaille aux Brisures de Foie Gras
Poultry Nougat with Foie Gras — Crémeux d'Asperges des Landes / Quenelle Sauce Tartare / Juliennes d'Haricots Vert à la noisette
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Le Supreme de Volaille aux Morilles
Chicken Supreme with Morels — Tagliatellinis / Fricassée de Champignons des bois
estimation≈ 780 kcal55 g de glucideséquilibré 72
Le Finger au Chocolat Valhrona
Chocolate Finger — Caramel Beurre Salé / Amandes Fraiches Rapées
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31
L’Aigle d’Or à la Maison
Menu Abordable; Entrée - Plat - Dessert
52.00
Affordable Menu
estimation≈ 1600 kcal110 g de glucideslourd 33

Cette carte est-elle toujours correcte ?

24veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Les seuls choix végétariens sont le Brie de Meaux ou une sélection de fromages fermiers. Le reste de la carte se compose de viande et de poisson.

2 plats végétariens et 0 végans sur 30

74dia
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Classiques français à faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux protéinés avec des légumes. Les options de poisson et de viande ont souvent un index glycémique bas.

15 adaptés au diabète · 30 plats

Avis

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Pratique

Adresse
rue de Paris 8, 77183 Croissy-Beaubourg
Horaires
pas encore connu
Contact
+33160053133 restaurant@aigledor.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aigledor.fr/fr/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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