Studnia Centrum Przyjec Okolicznosciowych

Jaskrowska 14/20, 42-202 Częstochowa

Ouvert maintenant · jusqu'à 16:00

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrée

Pâté aux airelles

Pasztet z żurawiną podawany na pumperniklu — Servi sur pumpernickel

estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Carpaccio de betteravevegetarian

Carpaccio z buraka

estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Asperges au jambon de Parme

Szparagi w szynce parmeńskiej

estimation≈ 180 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

Poire confite

Kandyzowana gruszka otulona dojrzewającą szynką szwarcwaldzką — Enveloppée de jambon de la Forêt Noire affiné

estimation≈ 210 kcal20 g de glucideséquilibré 65

Melon au jambon de la Forêt Noire

Melon w szynce szwarcwaldzkiej z rukolą — Avec roquette

estimation≈ 160 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Choix de Soupe

Bouillon traditionnel

Tradycyjny rosół na wywarze z wielu różnych mięs, podawany z makaronem, pietruszką i marchewką (wazy) — Bouillon multi-viandes avec pâtes, persil et carottes

estimation≈ 250 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Velouté de tomatesvegetarian

Aksamitny krem pomidorowy z mozarellą i bazylią, podawany w francuską diablotką — Avec mozzarella et basilic, servi avec une diablotinka

estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Velouté de légumes blancs

Krem z białych warzyw, podawany z chipsem bekonowym i paluchem francuskim — Servi avec un chip de bacon et un bâtonnet de pain

estimation≈ 350 kcal30 g de glucides

Velouté de champignonsvegetarian

Krem pieczarkowy z groszkiem ptysiowym — Avec petits pois soufflés

estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Velouté de brocolivegetarian

Krem brokułowy z diablotką — Avec une diablotinka

estimation≈ 310 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Volaille

Côté de Volaille traditionnel

Tradycyjny kotlet de volaile z masłem i pietruszką — Au beurre et persil

estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Filet de poulet

Filet z kurczaka z susznymi pomidorami i serem feta — Aux tomates séchées et feta

estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Cordon Bleu

Gordon bleu faszerowany szynką i żółtym serem, otulony szynką szwarcwaldzką — Farci au jambon et fromage, enveloppé de jambon de la Forêt Noire

estimation≈ 680 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Filet de poulet aux amandes

Filet z kurczaka w płatkach migdałowych

estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Filet hawaïen

Filet po hawajsku zapiekany żółtym serem i ananasem — Gratiné au fromage et ananas

estimation≈ 580 kcal22 g de glucideséquilibré 69

Filet de dinde

Filet z indyka w panierce panko — Panure panko

estimation≈ 510 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Roulade de dinde

Rolada drobiowa z indyka ze szpinakiem i żurawiną — Aux épinards et airelles

estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Medaillons de poulet

Medialiony z fileta z kurczaka zapiekane w boczku z mozarellą i pesto — Au four dans du bacon avec mozzarella et pesto

estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Roulades de dinde

Roladki z indyka faszerowane żółtym serem, ogórkiem kiszonym i suszonymi pomidorami — Farcies au fromage, cornichon et tomates séchées

estimation≈ 490 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Porc

Côtelette de porc traditionnelle

Tradycyjny kotlet schabowy z pieczarkami — Aux champignons

estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Cotelette suisse traditionnelle

Tradycyjny kotlet szwajcarski faszerowany szynką i serem — farcie au jambon et au fromage

estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Côtelette de porc panée

Kotlet schabowy z kością panierowany — avec os

estimation≈ 580 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Cotelette de porc style montagnard

Kotlet schabwy po góralsku i boczkiem i oscypkiem — avec lard et fromage oscypek

estimation≈ 720 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Sachet de longe de porc

Sakiewka schabwa faszerowana boczkiem i porem — farci au lard et au poireau

estimation≈ 610 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Rôti de porc

Pieczeń wieprzowa w sosie własnym — dans son jus

estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Filets de porc

Polędwiczki wieprzowe w aksamitnym sosie borowikowym — dans une sauce onctueuse aux cèpes

estimation≈ 480 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Bœuf

Roulade de bœuf silésienne

Śląska rolada wołowa w sosie pieczeniowym — dans une sauce au rôti

estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Steaks de bœuf

Bitki wołowe w sosie własnym — dans leur jus

estimation≈ 490 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Roulade de bœuf

Rolada wołowa z grzybami i sosem demi glace — aux champignons et sauce demi-glace

estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Accompagnements

Pommes de terre à l'eauvegetarian

Ziemniaki z wody z masłem i koperkiem (sezonowe) — au beurre et à l'aneth (saisonnier)

estimation≈ 220 kcal30 g de glucideséquilibré 65

Purée de pommes de terrevegetarian

Ziemniaki puree

estimation≈ 250 kcal32 g de glucides

Kluski śląskievegetarian

Kluski śląskie z dziurką — quenelles de pommes de terre silésiennes

estimation≈ 280 kcal50 g de glucides

Pommes de terre rôtiesvegetarian

Ziemniaki opiekane

estimation≈ 260 kcal30 g de glucideséquilibré 67

Quarts de pommes de terrevegetarian

Ćwiartki ziemniaczane z ziołami — aux herbes

estimation≈ 240 kcal30 g de glucideséquilibré 73

Assortiment de Salades

Salade de carottes et ananasvegetarian

Surówka z marchwii i ananasa

estimation≈ 110 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Salade de célerivegetarian

Surówka z selera z rodzynkami — avec raisins secs

estimation≈ 130 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Salade printanièrevegetarian

Surówka wiosenna z kapusty pekińskiej w sosie vinegret (pomidor, papryka, ogórek zielony) — chou chinois vinaigrette (tomate, poivron, concombre)

estimation≈ 90 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Salade de chou rougevegetarian

Surówka z czerownej kapusty z jabłkiem — avec pomme

estimation≈ 100 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Coleslawvegetarian

Surówka Colesław

estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Mizeriavegetarian

Mizeria ze śmietaną — salade de concombre à la crème

estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Mélange de salades aux grainesvegetarian

Mieszanka sałat z ziarnami w sosie vinegret — avec vinaigrette

estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Légumes cuits (de saison)vegetarian

Gotowane warzywa (sezonowe), podawane na ciepło — servis chauds

estimation≈ 80 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Chou blanc sautévegetarian

Biała kapusta zasmażana, podawane na ciepło — servi chaud

estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Carottes aux petits poisvegetarian

Marchewka z groszkiem, podawane na ciepło — servies chauds

estimation≈ 110 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Betteraves sautéesvegetarian

Buraczki zasmażane, podawane na ciepło — servies chauds

estimation≈ 160 kcal14 g de glucidesadapté au diabète

Betteraves glacées au mielvegetarian

Buraki kandyowane w miodzie, podawane na ciepło — servies chauds

estimation≈ 180 kcal22 g de glucides

Dîner 1

Boeuf Strogonoff

Buef Strogonow z wołowiny z pieczarkami z francuską diablotką — bœuf aux champignons et diablotka française

estimation≈ 650 kcal45 g de glucides

Minestrone

Minestrone z pulpecikami drobiowymi i tortellini — avec boulettes de volaille et tortellini

estimation≈ 480 kcal55 g de glucideséquilibré 85

Velouté brocoli-fromagevegetarian

Krem brokułowo-serowy opruszony płatkami migdałowymi z grzanką — parsemé d'amandes effilées et croûton

estimation≈ 420 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Velouté de betteraves rôtiesvegetarian

Krem z pieczonego buraka z kleksem śmietanowym — avec une touche de crème

estimation≈ 280 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Ragoût du chef au filet de porc

Potrawka szefa z polędwicy wieprzowej z papryką i grzanką ziołową — avec poivron et croûton aux herbes

estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Dîner 2

Filet mignon de porc sauce poivre vert

Polędwiczki wieprzowe w sosie z zielonego pieprzu, podawane z gnocci i mixem sałat — servi avec gnocchis et mélange de salades

estimation≈ 620 kcal48 g de glucideséquilibré 73

Filet de poulet rôti au bacon

Pieczysty filet z kurczaka w boczku, faszerowany szpinakiem, podawany z pieczonymi ziemniakami w ziołach i surówką z białej kapusty z orzechami — farci aux épinards, servi avec pommes rôties aux herbes et salade de chou blanc aux noix

estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Poulet juteux au romarin

Soczysty kurczak w rozmarynie, podawany z frytkami i surówką — servi avec frites et salade

estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 65

Sachet de côtelette de porc

Sakiewka schabowa faszerowana boczkiem i pieczarkami, podawana z talarkami ziemniaczanymi i surówką — farci au bacon et champignons, servi avec rondelles de pommes de terre et salade

estimation≈ 660 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Saumon grillé sur risotto aux courgettespescatarian

Grillowany łosoś na rizotto z cukinią w sosie szafranowo-cytynowym — sauce safran-citron

estimation≈ 580 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Jambonneau de porc rôti

Pieczony udziec wieprzowy z sosem winno-żurawinowym, podawany z pieczonymi ziemniakami i kapustą czerwoną z jabłkiem — sauce vin-canneberge, pommes rôties et chou rouge aux pommes

estimation≈ 640 kcal38 g de glucideséquilibré 73

Shashlik de porc

Szaszłyk wieprzowy podawany z ryżem po chińsku i surówką — servi avec riz à la chinoise et salade

estimation≈ 610 kcal52 g de glucideséquilibré 67

Dîner 3

Roulade de dinde

Roladka z indyka z suszonymi pomidorami, mozarellą i sosem pesto, podawana z ziemniaczkami rosti i surówką — tomates séchées, mozzarella et pesto, servie avec rösti et salade

estimation≈ 630 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Collet de porc rôti en tranches

Pieczona karkówka w plastrach w marynacie, podawana z gnocci i mixem świeżych warzyw z dresingiem — mariné, servi avec gnocchis et mélange de légumes frais avec vinaigrette

estimation≈ 670 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Cuisse de canard confite aux pommes

Konfitowane udko z kaczki z jabłkami, podawane z ziemniaczanymi bezami i surówką — Servie avec des meringues de pommes de terre et salade de chou

estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Canard à la polonaise sauce canneberge

Kaczka po polsku z sosem żurawionowym, podawana z kopytkami i pieczonymi burakami — Servi avec kopytka (gnocchi) et betteraves rôties

estimation≈ 720 kcal45 g de glucideséquilibré 73

Dîner 4

Borsch rouge avec pasztecik

Barszcz czerwony z pasztecikiem — Soupe de betteraves avec un petit pâté salé

estimation≈ 320 kcal30 g de glucides

Żurek au babeurre

Żurek na maślance z grzybami — Soupe de seigle fermenté aux champignons

estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Żurek vieille Pologne

Żurek staropolski z białą kiełbasą i jajkiem — Soupe de seigle fermenté avec saucisse blanche et œuf

estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Kwaśnica góralska

Góralska kwaśnica okraszona boczkiem — Soupe de choucroute garnie de lardons

estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Plateau Froid

Filet de porc rôti mariné

Schab pieczony marynowany

estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Lard rôti aux herbes

Boczek pieczony w ziołach

estimation≈ 310 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Collet de porc rôti

Karczek pieczony w majeranku i czosnku — À la marjolaine et à l'ail

estimation≈ 340 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Pâté aux canneberges

Pasztet z żurawiną

estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Salami au poivre vert

Salami z zielonym pieprzem

estimation≈ 320 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Plateau de fromagesvegetarian

Deska serów

estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Cupcakes farcis au fromage de chèvrevegetarian

Babeczki faszerowane kozim serem

estimation≈ 210 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Vol-au-vents farcis (mix)

Volaventy faszerowane (mix)

estimation≈ 260 kcal22 g de glucides

Tymbalikes de jambon

Tymbaliki z szynki z nadzieniem chrzanowo-jajecznym — Farce raifort et œuf

estimation≈ 240 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Assortiment de canapés

Koreczki mix

estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Œufs farcis mix

Jajka faszerowane mix (kawior, łosoś wędzony etc.) — Caviar, saumon fumé, etc.

estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Coquillettes farcies

Muszle makaronowe faszerowane tradycyjną sałatką jarzynową — Salade de légumes traditionnelle

estimation≈ 220 kcal25 g de glucides

Roulés d'épinards au saumonpescatarian

Roladki szpinakowe z łososiem

estimation≈ 160 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Wraps tortilla

Rollsy z tortilli z grillowanym kurczakiem — Au poulet grillé

estimation≈ 250 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77

Rolls de tortilla aux légumesvegetarian

Rollsy z tortilli z warzywami

estimation≈ 320 kcal35 g de glucides

Nuggets de poulet avec dip

Nuggetsy drobiowe z dipem

estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Mini burgers

Mini burgerki

estimation≈ 500 kcal30 g de glucides

Mini tartares de bœuf

Mini tatarki wołowe

estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Tartines sur pumpernickel

Tartinki na pumperniklu

estimation≈ 250 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Roses de saumon fumépescatarian

Różyczki z wędzonego łososia

estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Hareng traditionnel à la polonaisepescatarian

Śledź tradycyjny po staropolsku w oleju z cebulką — Dans l'huile avec oignons

estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Hareng 'sous la couverture'pescatarian

Śledź pod kołderką (majonez, ogórek, ser żółty) — Mayonnaise, concombre, fromage jaune

estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

Hareng à la kasubiennepescatarian

Śledź po kaszubsku

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Hareng à la moutarde de Dijonpescatarian

Śledź w musztardzie Dijon

estimation≈ 340 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

Salade grecquevegetarian

Sałatka grecka z serem typu feta i oliwkami — Avec fromage féta et olives

estimation≈ 300 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Salade royale

Sałatka po królewsku (seler konswerwowy, szynka, ananas, kukurydza, majonez) — Céleri, jambon, ananas, maïs, mayonnaise

estimation≈ 450 kcal25 g de glucides

Salade de pâtes

Sałatka makaronowa z granatem, serem typu feta i grillowanym kurczakiem — Avec grenade, féta et poulet grillé

estimation≈ 550 kcal45 g de glucides

Salade au jambon de Parme

Sałatka z szynką parmeńską, figą, serem gorgonzola, rukolą i prażonymi orzechami — Avec figue, gorgonzola, roquette et noix grillées

estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Mélange de saladespescatarian

Sałatka mix sałat z owocami, wędzonym łososiem, prażonym słonecznikiem i sosem balsamico — Fruits, saumon fumé, graines de tournesol grillées et sauce balsamique

estimation≈ 380 kcal20 g de glucideséquilibré 69

Supplément Payant

Gâteau d'occasion

Tort okolicznościowy

estimation≈ 600 kcal70 g de glucideslourd 25

Coupe glacée avec coulis de fruits

Puchar lodowy z frużeliną

estimation≈ 450 kcal55 g de glucides

Panna cotta

Panna cotta z musem truskawkowym — Avec mousse à la fraise

estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42

Tiramisu

estimation≈ 480 kcal35 g de glucideslourd 37

Buffet de fruitsvegan

Bufet owocowy

estimation≈ 150 kcal35 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

52veggie
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Plats principaux végétariens limités

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose un carpaccio de betteraves, un velouté de tomates et diverses salades. Il n'y a pas de plat principal végétarien, seulement des accompagnements comme la purée de pommes de terre.

28 plats végétariens et 1 végans sur 100

79dia
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Plats de viande et légumes

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux protéinés et des légumes. La plupart des viandes sont faibles en glucides.

71 adaptés au diabète · 100 plats

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Pratique

Adresse: Jaskrowska 14/20, 42-202 Częstochowa
Horaires: lun12:00–16:00
mar12:00–16:00
mer12:00–16:00
jeu12:00–16:00
ven12:00–16:00
sam—
dim—
Obiady domowe pon-pt 12-16. biuro czynne pon-pt 15-16
Contact: +48601888342 biuro@studnia.czest.pl
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), studnia.czest.pl/
Dossier: complétude 67 %, confiance 79 %

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