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Restaurant Zollstock

Route du Zollstock 11, 57850 Dabo

Fermé maintenant · ouvre 12:00

français
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

MENU COCHONNAILLE
Potage au Boudin
Blood sausage soup
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Charcuterie Variée, Crudités Raifort
Mixed charcuterie and crudités — Saucisse Noire, Saucisse de foie, Presskopf
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Trou Lorrain
estimation≈ 150 kcal25 g de glucideslourd 39
Choucroute garnie
Boudin et Saucisse Lorraine, Carré de Porc Salé, Lard Salé et fumé
estimation≈ 950 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Dessert au Choix
Dessert selection — Glace ou Meringue Glacée ou Coupe Glacée Zollstock ou Coupe Hawaï ou Sorbet Citron ou Ananas au Kirsch ou Fromage
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 43
La Carte du Restaurant
Crudités Variéesvegetarian
Mixed crudités
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Pâté de Campagne Crudités
Country pâté with crudités
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Hors d’œuvre Variés
Mixed hors d'oeuvres
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Hors d’œuvre Zollstock
Zollstock hors d'oeuvres
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Jambon Cru du Pays
Country cured ham
estimation≈ 320 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Presskopf Vinaigrette – Crudités
Presskopf with vinaigrette
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Thon Mayonnaisepescatarian
Tuna mayonnaise
estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Cocktail de Crevettespescatarian
Shrimp cocktail
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Foie de Canard
Duck foie gras
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Salade Périgourdine
Périgourdine salad — Foie de Canard, Terrine, Magret Fumé
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Potage du Jour
Soup of the day
estimation≈ 200 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Salade de Foie de Volaille
Chicken liver salad
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Chèvre Chaud sur Lit de Saladevegetarian
Warm goat cheese salad
estimation≈ 410 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Bouchée à la Reine
estimation≈ 480 kcal35 g de glucides
Truite Meunièrepescatarian
Trout Meunière
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Truite aux Amandespescatarian
Trout with almonds
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Saumon au Champagnepescatarian
Salmon with champagne sauce
estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Escargots façon Maison
Homemade snails
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Spaghettis Bolognaise ou Spaghettis Carbonara
Spaghetti Bolognaise or Carbonara
estimation≈ 850 kcal95 g de glucideséquilibré 73
Omelette au Jambon ou aux Champignons Frites Salade
Omelette with ham or mushrooms
estimation≈ 880 kcal65 g de glucides
Fromage Blanc Pommes Sautéesvegetarian
Fromage blanc with sautéed potatoes
estimation≈ 680 kcal55 g de glucides
Cuisses de Grenouille à la Crème ou Provençale
Frog legs with cream or Provençale — Le soir, je chef vous propose
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Côte de Porc
Pork chop
estimation≈ 520 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Côte de Porc – Sauce Chasseur
Pork chop with Chasseur sauce
estimation≈ 610 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Escalope de Veau Viennoise
Veal Schnitzel
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Escalope de Veau – Sauce Chasseur
Veal escalope with Chasseur sauce
estimation≈ 540 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Médaillon de Veau aux Chanterelles
Veal medallion with chanterelles
estimation≈ 510 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Faux Filet Maître d’Hôtel
Sirloin steak Maître d'Hôtel
estimation≈ 680 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Faux Filet Sauce Forestière
Sirloin steak Forestière sauce
estimation≈ 640 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Faux Filet aux Grains de Poivre Vert
Sirloin steak with green peppercorns
estimation≈ 630 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Faux Filet au Poivre
Sirloin steak with pepper sauce
estimation≈ 630 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Emincé de Volaille à la Crème
Sliced poultry with cream
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Cordon Bleu de Volaille Nature
Chicken Cordon Bleu
estimation≈ 620 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Cordon Bleu de Veau Nature
Veal Cordon Bleu
estimation≈ 640 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Cordon Bleu de Veau – Sauce Crème
Veal Cordon Bleu with cream sauce
estimation≈ 750 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Cordon Bleu de Veau au Munster
Veal Cordon Bleu with Munster cheese
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Magret de Canard – Sauce Poivrade
Duck breast with pepper sauce
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Gigot de Chevreuil – Sauce Chasseur
Venison saddle with Chasseur sauce
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Rognons de Veau à la Crème – Pommes Frites ou Pâtes
Veal kidneys with cream — Le Soir, le Chef vous propose
estimation≈ 820 kcal45 g de glucides
Mignon de Veau aux Morilles – Pommes Frites ou Pâtes
Veal mignon with morels — Le Soir, le Chef vous propose
estimation≈ 800 kcal42 g de glucides
Menus
Menu Hors d’Oeuvre Zollstock / Bouchée à la Reine / Saumon au Champagne / Rôti de Porc Chasseur / Coupe Glacée Zollstock / Meringue Glacée
Set Menu 1
estimation≈ 2400 kcal180 g de glucideslourd 21
Menu Hors d’Œuvre Zollstock / Bouchée à la Reine / Saumon au Champagne / Faux Filet Maître d’Hôtel / Coupe Glacée Zollstock / Meringue Glacée
Set Menu 2
estimation≈ 2500 kcal170 g de glucideslourd 21
Menu Jambon Cru Crudités / Saumon au Champagne / Coupe Glacée Zollstock / Ananas au Kirsch
Set Menu 3
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 21
Menu Hors d’Œuvre Zollstock / Jambon Cru du Pays / Bouchée à la Reine / Saumon au Champagne / Gigot de Chevreuil ou Médaillon de Veau aux Chanterelles / Coupe Glacée Zollstock ou Pêche ou Ananas Melba
Set Menu 4
estimation≈ 2700 kcal190 g de glucideslourd 21
Menu Truite Meunière / Truite aux Amandes / Gigot de Chevreuil / Coupe Glacée Zollstock / Sorbet au Kirschpescatarian
Set Menu 5
estimation≈ 2100 kcal110 g de glucideslourd 29

Cette carte est-elle toujours correcte ?

34veggie
scoreestimation

Cuisine française végétarienne limitée

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir les Crudités Variées, le Chèvre Chaud ou le Fromage Blanc Pommes Sautées. Le reste de la carte se compose de viande et de poisson.

3 plats végétariens et 0 végans sur 50

76dia
scoreestimation

Classiques français faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats de viande à faible teneur en glucides. La carte contient diverses options protéinées adaptées aux repas pauvres en glucides.

37 adaptés au diabète · 50 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Route du Zollstock 11, 57850 Dabo
Horaires
lun—
mar12:00–15:00
mer12:00–15:00
jeu12:00–15:00
ven12:00–15:00, 19:00–22:00
sam12:00–15:00, 19:00–22:00
dim12:00–15:00, 19:00–22:00
Contact
+33387088065 kristelle2311@hotmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-zollstock.fr/
Dossier
complétude 67 %, confiance 79 %

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