Restaurant De Baander
Hoofdstraat 23, 7751 GA Dalen
Fermé maintenant
cuisine de bar€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 8 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Sandwichs
Sainvegetarian
12.00
Gezond — Fromage à la crème, jambon cuit, fromage affiné, tomate, concombre, œuf bouilli, salade
estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Carpaccio
12.00
Fromage à la crème, crème de truffe, roquette, Grana Padano, fève
estimation≈ 620 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Vieux fromage Lutjewinkelvegetarian
11.00
Lutjewinkel oude kaas — Fromage à la crème, figue, raisin, crème de moutarde, roquette
estimation≈ 680 kcal48 g de glucideséquilibré 65
Salade de poulet épicée
12.00
Pittige kipsalade — Fromage à la crème, poivron, oignon rouge, piment, laitue
estimation≈ 580 kcal44 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Jambon cuit chaud
12.00
Warme beenham — Fromage à la crème, aneth, miel, moutarde, mesclun
estimation≈ 610 kcal46 g de glucideséquilibré 65
Flatbread
Salade de thonpescatarian
13.00
Tonijnsalade — Cornichon, câpres, crème fraîche, ciboulette, citron
estimation≈ 640 kcal48 g de glucideséquilibré 69
Filet Américain
13.00
Filet americain — Nacho, wasabi, oignon, œuf, roquette
estimation≈ 720 kcal52 g de glucides
Fromage de chèvrevegetarian
13.00
Geitenkaas — Miel d'apiculteur, noix, pomme, roquette
estimation≈ 690 kcal50 g de glucideséquilibré 69
Salades Repas
Saumon fumé maisonpescatarian
17.00
Huisgerookte zalm — Câpres, cornichon, ciboulette, oignon rouge, raifort
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Burratavegetarian
16.00
Raisin, mangue, avocat, pistache, concombre
estimation≈ 580 kcal28 g de glucideséquilibré 66
Poulet croustillant
17.00
Krokante kip — Concombre, œuf, tomate, croûton, parmesan, yaourt
estimation≈ 610 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Choix Chaud
Soupe de saison
7.00
Soep van het seizoen — Choix entre deux soupes différentes
estimation≈ 180 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
2 Croquettes de bœuf
11.00
2 Rundvleeskroketten — Moutarde, beurre
estimation≈ 520 kcal35 g de glucides
2 Croquettes de légumesvegetarian
11.00
2 Groentekroketten — Moutarde, beurre
estimation≈ 480 kcal38 g de glucides
2 Croquettes de crevettes
14.00
2 Garnalenkroketten — Aïoli, sauce remoulade, beurre
estimation≈ 550 kcal36 g de glucides
2 Croquettes Drentse Conseil du chef
14.00
2 Drentse kroketten Tip van de chef — Clou de girofle, moutarde de Dijon, beurre
estimation≈ 530 kcal35 g de glucides
Toasts
Jambon/fromage
6.00
Ham/kaas — Jambon/fromage ou fromage
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
De Baander
9.00
Prosciutto, fromage, bacon, oignon, tomate
estimation≈ 580 kcal32 g de glucides
Croque Monsieur
9.00
Jambon paysan, fromage affiné, sauce béchamel
estimation≈ 620 kcal38 g de glucides
Spécialités
Pinsa
16.00
Prosciutto, mozzarella, tomate cerise, basilic
estimation≈ 750 kcal65 g de glucides
Loaded friesvegetarian
9.00
Frites de patates douces, mayonnaise à la truffe, vieux fromage, ciboulette
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 72
Wrap au poulet croustillant
15.00
Wrap krokante kip — Mangue, concombre, wasabi, ciboulette, frites rustiques
estimation≈ 950 kcal85 g de glucides
Sandwich De Baander
15.00
Bacon, poulet, tomate, œuf, frites rustiques
estimation≈ 900 kcal75 g de glucides
Travers Iberico
17.00
Iberico ribs — Pain turc, crème aux herbes, ciboulette, mayonnaise sriracha
estimation≈ 850 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Plats
Big Baander burger
18.00
Brioche, bacon, cornichon, tomate, fromage, salade mélangée, relish, frites fraîches, mayonnaise
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
Schnitzel Daoler
20.00
Daoler schnitzel — Gratiné avec bacon, oignon, champignon, poivron, fromage, frites fraîches, mayonnaise
estimation≈ 1200 kcal60 g de glucides
Boulette de viande
13.00
Bal gehakt — Frites fraîches ou pain, moutarde
estimation≈ 800 kcal55 g de glucides
Saté de cuisse de poulet
19.00
Saté van kippendij — Frites fraîches ou pain, oignons frits, cacahuète, atjar, krupuk, sauce saté
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Tournedos
30.00
Pain grillé, jus de viande, beurre
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Pêche du jourpescatarian
Vangst van de dag — Veuillez demander l'offre du jour
estimation≈ 500 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Menu Enfants
Crêpevegetarian
6.00
Pannenkoek — Nature ou avec divers toppings
estimation≈ 450 kcal60 g de glucides
Frites avec snack
7.00
Friet met snack — Au choix : croquette, frikandel ou nuggets de poulet
estimation≈ 700 kcal60 g de glucides
Fish and chipspescatarian
11.00
Frites avec poisson blanc frit
estimation≈ 800 kcal60 g de glucides
Froid
Pain au levain De Baandervegetarian
7.00
Zuurdesembol De Baander — Beurre aux herbes, sauces
estimation≈ 350 kcal40 g de glucideséquilibré 65
Dés de vieux fromagevegetarian
5.00
Oude kaasblokjes — Moutarde de Zwolle
estimation≈ 250 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Olives marinées maisonvegan
4.00
Huisgemarineerde olijven
estimation≈ 200 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Chaud
Bittergarnituur
8.00
10 pièces
estimation≈ 600 kcal40 g de glucides
Bitterballen
8.00
10 pièces, moutarde de Zwolle
estimation≈ 700 kcal45 g de glucides
Mini empanadas
9.00
10 pièces, sauce chili
estimation≈ 550 kcal40 g de glucidesadapté au diabète
Bitterballen De Baander
10.00
10 pièces, Drents, clou de girofle, moutarde
estimation≈ 700 kcal45 g de glucides
Loaded nachos
12.00
Bœuf haché, tomate, maïs, poivron, oignon rouge, guacamole, aïoli
estimation≈ 950 kcal75 g de glucides
Fried crispy chicken
9.00
Yaourt, sauce chili
estimation≈ 620 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Spécialités (Apéro)
Planche froide aux saucissons et fromages
14.00
Koude plank met worst en kaas — Diverses sortes de fromages et de saucissons
estimation≈ 780 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Planche de produits régionaux
16.00
Plank met streekproducten — Diverses spécialités froides et chaudes de la région
estimation≈ 850 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
PLATS
Sandwich Uitsmijter De Baander
15.00
UITSMIJTER SANDWICH DE BAANDER — Bacon, poulet, tomate, œuf, frites rustiques
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides
Entrées
Olivesvegan
4.00
Olijven — Bol d'olives marinées maison
estimation≈ 150 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Pain au levain Baandervegetarian
7.00
Baander zuurdesembol — Aïoli à l'estragon, beurre aux herbes, huile d'olive, gros sel de mer
estimation≈ 380 kcal40 g de glucides
Jamón de Cebo Ibérico
12.00
80 grammes
estimation≈ 220 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Huîtres Gillardeau No. 4pescatarian
12.00
Oesters Gillardeau No. 4 — 3 pièces : soja blanc, citron | mangue, piment rouge | échalote, framboise
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Hors-d'œuvre
Carpaccio de bœuf régional
14.00
Carpaccio van regiorund — Tzatziki, olive, feta, oignon rouge, croûton
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Cocktail de crevettes
17.00
Garnalencocktail — Crevettes hollandaises, pêche, tomate miel, yuzu, salade mélangée, salicorne
estimation≈ 310 kcal22 g de glucideséquilibré 65
Boneless beef ribs
15.00
Bao bun, kimchi, concombre, oignon, sriracha
estimation≈ 480 kcal45 g de glucides
Crudo de thon
15.00
Tonijn crudo — Orange, carotte, fenouil, gingembre, piment rouge
estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Steak tartare
14.00
Steak tartaar — Bœuf régional, persil, moutarde de Dijon, œuf poché, hollandaise
estimation≈ 450 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Steak de pastèquevegetarian
13.00
Watermeloen steak — Burrata, abricot, asperges vertes, basilic
estimation≈ 380 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Soupes
Soupe de courgettesvegetarian
8.00
Courgettesoep — Pomme de terre, poireau, crème aigre, amande fumée
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Menu du Chef
Menu Chef 3 plats
47.00
3-gangen Chef's menu
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 33
Menu Chef 4 plats
56.00
4-gangen Chef's menu
estimation≈ 2100 kcal140 g de glucideslourd 33
Steaks Dry Aged
Ribeye
36.00
Ribeye – 200 gram — 200 grammes, bœuf Norland
estimation≈ 550 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Entrecôte
34.00
Entrecôte – 200 gram — 200g — Longe de bœuf · bœuf régional
estimation≈ 520 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Steaks
Tournedos
35.00
Tournedos – 180 gram — 180g — Veau grain-fed européen
estimation≈ 410 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Picanha
28.00
Picanha – 200 gram — 200g — Bœuf régional
estimation≈ 580 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Bavette
26.00
Bavette – 200 gram — 200g — Veau grain-fed européen
estimation≈ 440 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Plats Principaux
Sliptong à la meunière
32.00
Câpres · persil · citron · rémoulade
estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de plie
26.00
Scholfilet — Betterave · chanterelle · carotte fanette · béarnaise
estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet mignon de porc farci
25.00
Gevulde varkenshaas — Prosciutto · pesto rouge · tomate · brie
estimation≈ 680 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Saumon poêlé
24.00
Gebakken zalm — Teriyaki · bimi · pois mange-tout · sésame
estimation≈ 510 kcal22 g de glucideséquilibré 73
Poulet au maïs
24.00
Maïshoen — Patate douce · maïs · pois gourmands · truffe
estimation≈ 610 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Raviolivegetarian
22.00
Épinards · haricots verts · petits pois · ricotta · pangrattato
estimation≈ 580 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Falafelvegetarian
20.00
Brioche · cornichon · poivron rôti · oignon rouge · feta
estimation≈ 720 kcal52 g de glucideséquilibré 70
Moules
Traditionnel
26.00
Traditioneel — Vin blanc · oignon · carotte · poireau · céleri · persil
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Bourguignon
28.00
Bourgondisch — Vin blanc · moutarde de Zwolle · crème · herbes de Provence
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Style Drenthe
29.00
Drents — Bière BIPA (brasserie Donders) · saucisson sec de Drenthe · lard · fenouil · oignon rouge
estimation≈ 610 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Spécial d'Été
Sole de la mer du Nord
42.00
Noordzeetong — Sole classique de la mer du Nord poêlée au beurre
estimation≈ 650 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
1 mètre de ribs
33.00
1 meter spare ribs — Nos ribs mondialement connus, encore plus. Choix de marinade sucrée et/ou épicée
estimation≈ 1100 kcal45 g de glucideslourd 44
Wiener / Daoler schnitzel XXL
28.00
Wiener / Daoler schnitzel XXL – 350 gram — 350g — Daoler: gratiné lard · oignon · champignons · poivron · fromage
estimation≈ 980 kcal35 g de glucidesadapté au diabète
Classiques Baander
Spare ribs
26.00
Nos ribs mondialement connus. Choix de marinade sucrée et/ou épicée
estimation≈ 650 kcal25 g de glucideséquilibré 69
Plateau grillade Baander
26.00
Baander grillschotel — Filet de porc · steak · cuisse de poulet · rib · échine · lard · oignon
estimation≈ 850 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Wiener / Daoler schnitzel
19.00
Daoler: gratiné lard · oignon · champignons · poivron · fromage
estimation≈ 620 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Menu Enfants
Carpaccio au parmesan
7.00
Carpaccio met Parmezaanse kaas
estimation≈ 180 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Jambon au melon
7.00
Ham met meloen
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Bifteck
15.00
Biefstuk
estimation≈ 450 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Poisson blanc
14.00
Witvis
estimation≈ 380 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Pasta Bolognese
12.00
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Croquette
8.00
Kroket
estimation≈ 320 kcal25 g de glucides
Frikandel
8.00
estimation≈ 350 kcal20 g de glucides
Nuggets de poulet
8.00
Kipnuggets
estimation≈ 400 kcal25 g de glucides
Mini Dame Blanche
5.50
Sauce au chocolat chaude, crème fouettée, glace vanille
estimation≈ 350 kcal45 g de glucides
Glace pour enfants
5.00
Kinderijsje — Glace vanille, glace fraise, crème fouettée
estimation≈ 300 kcal35 g de glucideslourd 41
Glace à l'eau fusée
3.00
Raket waterijs
estimation≈ 80 kcal20 g de glucideslourd 39
Desserts
Plateau de fromagesvegetarian
14.00
Kaasplateau — 6 sortes, panforte, confiture de figues, sirop de pomme, noix
estimation≈ 650 kcal40 g de glucides
Pornstar Tiramisu
13.00
Fruit de la passion, vanille, mascarpone, biscuit à la cuillère, glace fruit de la passion
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 30
Fraises Romanoff
12.00
Aardbeien Romanoff — Vodka, orange, yaourt, glace fraise
estimation≈ 400 kcal35 g de glucideslourd 43
Tarte au citron meringuée
12.00
Citroen-meringuetaart — Myrtille, lemon curd, pâte sablée, chocolat blanc, glace myrtille
estimation≈ 600 kcal55 g de glucideslourd 28
Crème Brûlée
10.00
Compote de cerises, glace cerise
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 31
Dame Blanche
8.00
Sauce au chocolat chaude, crème fouettée, glace vanille
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 37
Friandises maison
3.00
Huisgemaakte friandises — Délicieux avec le café, 3 sortes
estimation≈ 150 kcal18 g de glucides
Accord Vins Baander
Menu Chef 3 plats avec vins
32.50
3 gangen Chef’s menu wijnarrangement met 4 wijnen — Apéritif pétillant avec amuse-bouche, vins assortis et dessert final
estimation≈ 600 kcal30 g de glucideslourd 21
Menu Chef 4 plats avec vins
39.50
4 gangen Chef’s menu wijnarrangement met 5 wijnen — Apéritif pétillant avec amuse-bouche, vins assortis et dessert final
estimation≈ 750 kcal35 g de glucideslourd 15
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Options viande et poisson
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce menu propose de nombreux plats principaux riches en protéines et faibles en glucides. Les steaks et les plateaux grillés sont très adaptés.
42 adaptés au diabète · 98 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Hoofdstraat 23, 7751 GA Dalen
- Horaires
- lunfermémar—mer—jeu—ven—sam—dim—Dinsdag t/m Zondag vanaf 11:00 uur. Keuken geopend vanaf 12:00 uur
- Contact
- +31524551204 info@restaurantdebaander.nl
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantdebaander.nl/
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