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Gaststätte Everding

Benediktstraße 7, 49401 Damme

Fermé maintenant · ouvre jeu 18:00

€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Soupes
Bouillon de poulet
5.50
Hühnerkraftbrühe mit Einlage — avec garniture
estimation≈ 120 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Velouté d'aspergesvegetarian
5.90
Spargelcremesuppe
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Toasts & Entrées
Camembert panévegetarian
9.50
Gebackener Camembert auf Toast mit Preiselbeeren, Toast & Butter — sur toast avec airelles, toast & beurre
estimation≈ 580 kcal35 g de glucides
Toast „Spezial“
14.50
Toast „Spezial“ mit Schweinemedaillons, Champignons in Rahm, Sauce Hollandaise und Käse überbacken und einer Salatbeilage — avec médaillons de porc, champignons à la crème, sauce hollandaise, gratiné au fromage et salade
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Baguette à l'aïolivegetarian
3.90
Baguette mit Aioli
estimation≈ 320 kcal30 g de glucides
Salades
„Chefsalat“pescatarian
12.00
„Chefsalat“ gemischter Salatteller mit Thunfisch und Ei, dazu reichen wir Brot & Butter — assiette de salade composée avec thon et œuf, servie avec pain & beurre
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Assiette de salade composée „Neptun“pescatarian
15.50
Großer Gemischter Salatteller „Neptun“ mit Räucherlachs & Baguette — avec saumon fumé & baguette
estimation≈ 580 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Asperges - Burger
Everding´s Spargel Burger
21.00
„Everding´s Spargel Burger“ 200g — 200g bœuf Dry Aged, salade, concombre, tomate, bacon et asperges, dip burger & sauce hollandaise
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Plats de Poisson
Filet de sandrepescatarian
21.80
In Butter gebratenes Zanderfilet in Hummerrahm — poêlé au beurre, crème de homard, pommes vapeur et salade
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Roulade de cabillaudpescatarian
20.50
Fischroulade vom Kabeljau mit Lachs – Parmesanfüllung — farce saumon-parmesan, crème de homard, légumes, riz sauvage et salades de saison
estimation≈ 610 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de lieu en tempurapescatarian
14.50
Seelachsfilet im Tempurateig (Backfisch) mit Remoulade & Remoulade — avec rémoulade, frites & salade
estimation≈ 820 kcal65 g de glucides
Plats de Viande
Schnitzel de porc pané
15.50
Schweineschnitzel paniert gebraten — avec frites et salades de saison
estimation≈ 880 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Schnitzel de porc „Jägerart“
18.50
Schweineschnitzel „Jägerart“ mit geschmorten Champignons, Sauce Hollandaise, Pommes – Frites und Salatteller — avec champignons braisés, sauce hollandaise, frites et salade
estimation≈ 950 kcal62 g de glucides
Zigeunerschnitzel
18.50
Zigeunerschnitzel mit Pommes – Frites & Salatteller — avec frites & salade
estimation≈ 860 kcal60 g de glucideséquilibré 66
Original „Wiener Schnitzel“
24.50
Original „Wiener Schnitzel“ vom Kalb — de veau, avec frites et salades de saison
estimation≈ 840 kcal58 g de glucideséquilibré 66
Médaillons de porc
19.50
Schweinemedaillons mit Rahmchampignons, Sauce Hollandaise und Käse überbacken — champignons à la crème, sauce hollandaise, gratiné au fromage, croquettes de rösti farcies et salade
estimation≈ 780 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Everding´s Burger
18.50
Everding´s Burger, 200g — 200g bœuf Dry Aged, salade, concombre, tomate, bacon, dip burger & frites
estimation≈ 920 kcal65 g de glucides
Filet de blanc de poulet
18.00
Hähnchenbrustfilet mit einem Mango – Salsa Dip — avec dip salsa mangue, pommes au four, dip aux herbes et salades de saison
estimation≈ 640 kcal48 g de glucideséquilibré 84
Plats de Pâtes
Wok Asia
14.50
Asia Wok Pfanne — émincé de poulet, nouilles mie, légumes wok et sauce gingembre-chili
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 77
Menu Enfant
Bratwurst
7.50
Bratwurst mit Pommes – Frites — avec frites
estimation≈ 610 kcal45 g de glucides
Chicken Nuggets avec frites & sauce curry
7.50
Chicken Nuggets mit Pommes – Frites & Curry-Dip
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Petite Schnitzel avec frites
7.50
Kleines Schnitzel mit Pommes – Frites
estimation≈ 600 kcal45 g de glucides
Carte aux Asperges 2026
Asperges blanches avec jambon cru ou cuit
23.50
Portion Stangenspargel mit rohem oder gekochtem Schinken — sauce hollandaise, beurre fondu et nouvelles pommes de terre
estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Asperges blanches avec omelette aux herbesvegetarian
21.00
Portion Stangenspargel mit Kräuterrühei — beurre fondu, sauce hollandaise et nouvelles pommes de terre
estimation≈ 700 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Asperges blanches avec saumon fumépescatarian
24.00
Portion Stangenspargel mit Räucherlachs — beurre fondu, sauce hollandaise et nouvelles pommes de terre
estimation≈ 780 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Asperges blanches avec filet de sandre poêlé au beurrepescatarian
26.50
Portion Stangenspargel mit in Butter gebratenen Zanderfilet in Hummerrahm — crème de homard, beurre fondu, sauce hollandaise et nouvelles pommes de terre
estimation≈ 850 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Asperges blanches avec roulade de cabillaud et saumonpescatarian
24.50
Portion Stangenspargel mit einer Fischroulade vom Kabeljau mit Lachs – Parmesanfüllung — farce au parmesan, beurre fondu, sauce hollandaise et nouvelles pommes de terre
estimation≈ 780 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Asperges blanches avec schnitzel de porc
24.00
Portion Stangenspargel mit einem Schweineschnitzel — beurre fondu, sauce hollandaise et nouvelles pommes de terre
estimation≈ 900 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Asperges blanches avec médaillons de porc
26.00
Portion Stangenspargel mit Schweinemedaillons — sauce hollandaise, beurre fondu et nouvelles pommes de terre
estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Asperges blanches avec steak de rumsteak argentin
37.50
Portion Stangenspargel mit einem argentinischen Rinderrückensteak — beurre fondu, sauce hollandaise et nouvelles pommes de terre
estimation≈ 820 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Asperges blanches avec petite schnitzel veggie & bâtonnets de betteravevegetarian
24.00
Portion Stangenspargel mit kl. Veggie Schnitzel & Rote Beete Stick´s — sauce hollandaise, beurre fondu et nouvelles pommes de terre
estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Desserts
Fraises fraîches avec glace vanille et crème fouettéevegetarian
6.90
Frische Erdbeeren mit Vanilleeis und Schlagsahne
estimation≈ 350 kcal35 g de glucideslourd 38
Cheesecake Tartufo aux fraisesvegetarian
7.50
Tartufo Cheesecake mit Erdbeeren
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 33

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48veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander la Spargelcremesuppe et le Camembert pané. Pour le plat principal, il y a les Stangenspargel avec des œufs brouillés ou un Veggie Schnitzel avec des bâtonnets de betterave.

7 plats végétariens et 0 végans sur 33

75dia
scoreestimation

Options faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines avec des asperges ou du poisson. Le choix d'options respectant les glucides est bon.

17 adaptés au diabète · 33 plats

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Pratique

Adresse
Benediktstraße 7, 49401 Damme
Horaires
lun18:00–00:00
marfermé
merfermé
jeu18:00–00:00
ven18:00–00:00
sam18:00–00:00
dim11:45–14:00, 17:30–20:30
Closing times for Thu, Fri, Sat, Mon not specified, only opening time 'ab 18.00 Uhr'
Contact
+4954912234 dirk.everding@ewetel.net
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-everding.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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