Zum Sollinger Wald - Wilhelm Hagedorn

Sollingstraße 46, 37586 Dassel

horaires pas encore connus

cuisine de bar€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées/Amuse-bouches

Soupe à l'oignon

6.50

Zwiebelsuppe mit Käse überbacken — gratinée au fromage

estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Bouillon de bœuf

6.50

Rinderkraftbrühe mit Einlage — avec garniture

estimation≈ 120 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Toast Hawaii

9.00

Hawaii - Toast mit Kochschinken, Ananas und Käse überbacken — avec jambon cuit, ananas et fromage gratiné

estimation≈ 410 kcal32 g de glucides

Toast

9.00

Toast belegt mit Kochschinken, Tomate und Käse überbacken — garnis de jambon cuit, tomate et fromage gratiné

estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Assiette de salade mixte

12.90

Gemischter Salatteller mit Kochschinken und Spiegelei — avec jambon cuit et œuf au plat

estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Assiette de salade mixte

13.90

Gemischter Salatteller mit gebratenen Hähnchenbruststreifen — avec émincé de blanc de poulet sauté

estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Assiette de salade mixte

14.50

Gemischter Salatteller mit gebratenen Garnelen — avec crevettes sautées

estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Petite assiette de salade mixte

7.00

kleiner gemischter Salatteller mit Hausdressing — avec sauce maison

estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Strammer Max

9.50

Strammer Max mit Mettwurst und zwei Spiegeleiern dazu Tomate und Gurke — avec Mettwurst, deux œufs au plat, tomate et concombre

estimation≈ 580 kcal35 g de glucides

Pain au jambon

8.90

Schinkenbrot mit Gurke und Tomate — avec concombre et tomate

estimation≈ 340 kcal30 g de glucideséquilibré 77

Pain à la Mettwurst

7.90

Mettwurstbrot mit Gurke und Tomate — avec concombre et tomate

estimation≈ 420 kcal30 g de glucides

Petit-déjeuner du fermier

11.50

Bauernfrühstück mit Zwiebeln, Schinken und Ei, dazu Tomate und Gurke — avec oignons, jambon et œufs, servi avec tomate et concombre

estimation≈ 620 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

1/2 Poulet

10.80

1/2 Hähnchen mit Pommes — avec frites

estimation≈ 850 kcal55 g de glucides

Currywurst

9.80

Currywurst mit Pommes — avec frites

estimation≈ 780 kcal65 g de glucides

Carte des Schnitzels

Schnitzel de poulet ou de porc

19.70

Hähnchenschnitzel oder Schweineschnitzel — avec frites et salade, sauce au choix : chasseur, paprika, crème champignons ou chili

estimation≈ 950 kcal60 g de glucides

Schnitzel de porc

20.90

Schweineschnitzel mit Kochschinken, Tomate und Käse überbacken — gratiné au jambon cuit, tomate et fromage, avec frites et salade

estimation≈ 1050 kcal58 g de glucides

Schnitzel alsacien à la crème

20.90

Elsässer Schmandschnitzel mit Zwiebeln und Schinken gratiniert — gratiné aux oignons et jambon, avec frites et salade

estimation≈ 1020 kcal55 g de glucides

Cordon Bleu

23.50

schnitzel de porc farci au fromage et jambon, avec légumes et frites

estimation≈ 980 kcal52 g de glucides

Cordon Bleu gratiné

24.90

Überbackenes Cordon Bleu mit Schinken und Käse gefüllt — farci au jambon et fromage, garni d'oignons et fromage, avec frites et salade

estimation≈ 1100 kcal55 g de glucides

Schnitzel de porc pané XL

21.10

Paniertes Schweineschnitzel XL ca. 300g — env. 300g, avec frites, croquettes ou pommes sautées et sauce au choix

estimation≈ 1150 kcal60 g de glucides

Schnitzel de porc pané XXL env. 600g

28.00

Paniertes Schweineschnitzel XXL ca. 600g — avec frites, croquettes ou pommes de terre sautées (sauce crème, paprika, chasseur ou chili-cheese)

estimation≈ 1650 kcal95 g de glucideslourd 35

Plats de porc

Filet de porc en croûte de lard

26.90

Schweinefilet im Speckmantel an Bratkartoffeln mit Pfeffersauce — avec pommes de terre sautées, sauce au poivre et salade

estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Médaillons de filet de porc

25.40

Medaillons vom Schweinefilet mit Champignonköpfen in Sahnesauce — avec champignons sauce crème, frites et salade

estimation≈ 920 kcal45 g de glucides

Filet pot

25.90

Filettopf — médaillons de filet de porc sur pommes de terre sautées, légumes, champignons et sauce crème

estimation≈ 780 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Röstzwiebelsteak

24.50

steak de longe de porc avec champignons et oignons frits, frites et salade

estimation≈ 950 kcal48 g de glucides

Steak d'oignons de longe de porc

24.10

Zwiebelsteak vom Schweinerücken mit gebratenen Speckscheiben — avec tranches de lard grillées, frites et salade

estimation≈ 980 kcal45 g de glucides

Volaille

Tessiner Pfanne

24.30

émincé de poulet sauce crème, champignons, gratiné tomate et fromage, avec spätzle et salade

estimation≈ 880 kcal55 g de glucideséquilibré 68

Steak de blanc de poulet sauce curry et fruits

22.50

Hähnchenbruststeak mit Currysauce und Früten — avec riz et salade

estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 77

Steak de blanc de poulet gratiné tomate et fromage

22.50

Hähnchenbruststeak mit Tomate und Käse überbacken — avec frites et salade

estimation≈ 910 kcal45 g de glucides

Bœuf

Rumpsteak sauce crème au poivre vert

32.80

Rumpsteak mit grüner Pfeffersahnesauce und Champignons — avec champignons, frites et salade

estimation≈ 980 kcal42 g de glucides

Rumpsteak aux oignons et beurre aux herbes

32.80

Rumpsteak mit Zwiebeln und Kräuterbutter — avec frites et salade

estimation≈ 950 kcal42 g de glucides

Joues de bœuf

27.90

Ochsenbäckchen in Portwein geschmort mit Kartoffelstampf und Speckbohnen — braisées au porto avec purée de pommes de terre et haricots au lard

estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Gibier

Rôti de cuisse de chevreuil

26.90

Hirschkalbskeulenbraten in Wacholderrahm mit Pfifferlingen und Preiselbeerbirne — crème au genièvre, girolles et poire aux airelles, chou rouge et croquettes

estimation≈ 820 kcal45 g de glucides

Goulash de chevreuil aux girolles

24.20

Hirschgoulasch mit Pfifferlingen — avec spätzle et salade

estimation≈ 780 kcal50 g de glucideséquilibré 72

Poisson

Filet de truite "à la Müllerin"

24.90

Forellenfilet ohne Gräten "Müllerin" gebraten mit zerlassener Butter — poêlé au beurre noisette, pommes de terre et salade

estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Filet de truite en croûte d'amandes

25.50

Forellenfilet in Mandelhülle gebraten — poêlé avec pommes de terre et salade

estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Filet de truite au jambon de Parme

25.90

Forellenfilet umhüllt mit Parmaschinken in Olivenöl gebraten — poêlé à l'huile d'olive, avec pommes de terre et salade

estimation≈ 660 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Filet de plie "Finkenwerder Art"

23.90

Schollenfilet "Finkenwerder Art" mit Speck und Zwiebeln — avec lard et oignons, pommes de terre et salade

estimation≈ 640 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Filet de sandre croustillant

28.50

Knuspriges Zanderfilet auf Gemüsstreifen mit Senf-Dillsauce — sur bâtonnets de légumes, sauce moutarde-aneth, pommes de terre et salade

estimation≈ 650 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Filet de sandre "à la Müllerin"

27.90

Zanderfilet "Müllerin" gebraten mit zerlassener Butter — poêlé au beurre noisette, pommes de terre et salade

estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Pour nos petits invités

Menu Enfant : Petite Schnitzel

8.00

Kinderteller. Kl. Schnitzel mit Rahmsauce — avec sauce à la crème, légumes et frites

estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 65

Menu Enfant : Petit Médaillon

8.80

Kinderteller. Kl. Medaillon mit Rahmsauce — avec sauce à la crème, frites et salade

estimation≈ 600 kcal45 g de glucides

Spécialités

Asperges blanches

Stangenspargel mit traditionellen Beilagen — avec accompagnements traditionnels

estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Jarret de porc croustillant

Ofenfrische, knusprige Schweinehaxe — sorti du four

estimation≈ 1200 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Demi-canard rôti croustillant

Knusprig gebratene halbe Ente mit Rotkohl und Klößen — avec chou rouge et quenelles

estimation≈ 950 kcal50 g de glucides

Buffet de chou frisé

Grünkohlbuffet mit Kasseler, Bauchfleisch und Bregenwurst — avec kasseler, poitrine de porc et Bregenwurst

estimation≈ 850 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Buffet Canard & Oie

Enten & Gänse Buffet mit traditionellen Beilagen, Suppe und Dessert — avec accompagnements traditionnels, soupe et dessert

estimation≈ 1400 kcal90 g de glucideslourd 29

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Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu ne propose aucun plat principal végétarien. Vous pouvez commander une petite salade composée avec sauce maison.

0 plats végétariens et 0 végans sur 49

80dia
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Classiques allemands bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses options riches en protéines. Les poissons et les filets de porc sont de bons choix.

20 adaptés au diabète · 49 plats

Avis

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Pratique

Adresse: Sollingstraße 46, 37586 Dassel
Horaires: pas encore connu
Contact: +495562304
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gasthaus-hagedorn.de/
Dossier: complétude 67 %, confiance 79 %

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