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Le Bistrot des Vignes - Dax, 40 Rue Neuve

40 Rue Neuve 40, 40100 Dax

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

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Serrano (200gr)
16.00
Serrano ham
estimation≈ 440 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Fromages (200gr)vegetarian
16.00
Cheese platter
estimation≈ 720 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Charcuteries (200gr)
16.00
Charcuterie platter
estimation≈ 600 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Assiette de 3 Nems de Bœuf(origine France)
14.00
Beef spring rolls — bœuf, guindillas, gingembre confit, champignons, carottes râpées, vermicelle de riz et sa sauce
estimation≈ 450 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Les Entrées
Burrata, tomates en double texture et son crumble salévegetarian
12.90
Burrata with tomatoes
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Filet de Bœuf mariné façon « gravlax »
14.90
Beef fillet gravlax — Filet de bœuf mariné, tomme de fromage et sa salade
estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Wrap/sushi de Thon
14.90
Tuna sushi wrap — Thon, riz, carottes, chou rouge, salade et sa sauce cacahuète
estimation≈ 380 kcal32 g de glucideséquilibré 70
Les Plats
Tartare de Thon, guacamole, nectarine et riz vinaigré
22.00
Tuna tartare with guacamole
estimation≈ 580 kcal55 g de glucideséquilibré 85
Lotte épicée, courgettes rôties et bouillon de coco
24.00
Spicy monkfish
estimation≈ 410 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tagliatelles de courgettes marinées au basilic et sa Burrata(végétarien)vegetarian
19.00
Zucchini tagliatelle with burrata
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
« Tataki » de Magret de canard de la ferme Jean Sarthe à Cauna, sauce aux herbes et ses frites
24.00
Duck breast tataki
estimation≈ 780 kcal45 g de glucides
Tartare de bœuf charolais aux couteaux à ma façon
22.00
Beef tartare with razor clams — Tartare de bœuf, paprika fumé, datte et pistache accompagné de sa sauce yaourt citron,frites et salade
estimation≈ 720 kcal48 g de glucideséquilibré 65
Les Desserts
Chou façon Paris-Brest
9.90
Paris-Brest choux — Chou garni d’une crème onctueuse, amandes effilées et sucre glace
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31
Glace forêt noire
9.90
Black Forest ice cream — Glace vanille, sorbet griotte, cerise amarena, brownie au chocolat, crème fouettée et copeaux de chocolat noir
estimation≈ 610 kcal58 g de glucideslourd 28
Nuage yaourt, Cœur Abricot
9.90
Yogurt mousse with apricot — Entremet avec biscuit à la cuillère, cœur Abricot et sa mousse au yaourt
estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 40

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60veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir la burrata aux tomates ou les tagliatelles de courgettes à la burrata. Une assiette de fromages est aussi disponible.

3 plats végétariens et 0 végans sur 15

71dia
scoreestimation

Cuisine française et options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose divers entrées et plats riches en protéines. La carte contient plusieurs options à indice glycémique bas.

8 adaptés au diabète · 15 plats

Avis

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Pratique

Adresse
40 Rue Neuve 40, 40100 Dax
Horaires
pas encore connu
Contact
+33558584539
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebistrotdesvignesdax.fr/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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