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Òste Restaurant - Dax

Rue de Borda 9, 40100 Dax

Fermé maintenant · ouvre mar 12:00

€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

LE MENU CARTE SAISONNIÈRE
LE MENU CARTE SAISONNIÈRE
43.00
Seasonal Carte Menu
estimation≈ 800 kcal60 g de glucideséquilibré 76
6 SÉQUENCES
65.00
6-Course Tasting Menu — Disponible uniquement à l’unanimité de la table
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 29
ENTRÉE + PLAT ou PLAT + DESSERT
28.00
Lunch Set Menu — Proposée du mardi au vendredi, lors du service déjeuner uniquement (hors jours fériés)
estimation≈ 700 kcal50 g de glucideséquilibré 73
MENU COMPLET
28.00
Full Seasonal Menu
estimation≈ 900 kcal70 g de glucideséquilibré 70
Menu des Fêtes
Menu des Fêtes
36.00
Holiday Menu — entrée, plat et dessert, imaginé à partir de produits de saison et de belles inspirations du Sud-Ouest
estimation≈ 950 kcal75 g de glucideséquilibré 68
Entrées
Tartare de thon Albacore, gaspacho de tomate, sorbet basilic
Albacore Tuna Tartare
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Plats
Merlu confit, sauce vierge, caviar d’aubergine, salade de pois gourmands
Confit Hake
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Desserts
Crémeux chocolat Guanaja, crumble et sorbet cacao, dulce de leche
Guanaja Chocolate Creamy Dessert
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
Menu Fête des Mères
menu en plusieurs temps
58.00
Mother's Day Tasting Menu — ceviche de dorade accompagné d’une leche de tigre et de condiments, escalope de foie gras des Landes poêlée servie avec des asperges sauvages, des cerises et un jus à l’amaretto, quasi de veau rôti accompagné d’une printanière de légumes, pavlova aux fraises, vanille et eau de roses
estimation≈ 1600 kcal80 g de glucideslourd 29

Cette carte est-elle toujours correcte ?

0veggie
scoreestimation

Aucune option végétarienne

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose uniquement de la viande et du poisson. On y trouve du merlu confit et du tartare de thon Albacore.

0 plats végétariens et 0 végans sur 9

46dia
scoreestimation

Privilégiez les plats de poisson

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose quelques options faibles en glucides. L'accent est mis sur des menus saisonniers plus riches en glucides.

2 adaptés au diabète · 9 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Rue de Borda 9, 40100 Dax
Horaires
lunfermé
mar12:00–13:45, 19:15–21:45
mer12:00–13:45
jeu12:00–13:45, 19:15–21:45
ven12:00–13:45, 19:15–21:45
sam12:00–13:45, 19:15–21:45
dimfermé
fermés pour congés annuels jusqu'au mardi 8 septembre midi
Contact
+32558901050 contact@oste-restaurant.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), oste-restaurant.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 94 %

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