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De Zwammenberg

Zijstraat 20, 5176 NG De Moer

Fermé maintenant · ouvre ven 10:30

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

SANDWICHS
Eggs Florentine
14.00
Brioche | œuf poché | épinards | sauce hollandaise
estimation≈ 620 kcal35 g de glucides
Halloumi grillévegetarian
14.75
Gegrilde halloumi — Toast | avocat | champignons des bois | miel épicé
estimation≈ 580 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Carpaccio de pain paysan
14.75
Boerenbrood carpaccio — Parmesan | pignons de pin | oignon rouge | tomate séchée | mayonnaise aux herbes vertes
estimation≈ 510 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Steak tartare asiatique
16.00
Aziatische steak tartaar — Filet de bœuf | gochujang | œuf de caille | kimchi | sésame noir | croustillant de nori
estimation≈ 540 kcal34 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Club sandwich
17.50
Clubsandwich — Vieux fromage | piccalilly | bacon | avocat | poulet croustillant épicé | salade œuf-truffe
estimation≈ 780 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Philly cheesesteak
17.00
Brioche | filet de bœuf finement tranché | oignon rouge mariné | sauce chaude fromage-truffe
estimation≈ 690 kcal36 g de glucides
Rôti de bœuf maison
13.75
Huisgebraden rosbief — Crème estragon-câpres | concombre aigre-doux
estimation≈ 480 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
DÉJEUNERS CHAUDS
Croquettes de bœuf
12.50
Rundvleeskroketten — Moutarde | frites fraîches ou pain paysan
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Croquettes de crevettes
15.75
Garnalenkroketten — Sauce cocktail | frites fraîches ou pain paysan
estimation≈ 820 kcal62 g de glucides
Croquettes de pleurotesvegetarian
14.75
Oesterzwammenkroketten — Mayonnaise à la truffe | frites fraîches ou pain paysan
estimation≈ 840 kcal64 g de glucides
Croque-monsieur*
9.95
Fromage râpé | jambon paysan | sauce béchamel
estimation≈ 610 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Croque-madame*
10.95
Fromage râpé | jambon paysan | sauce béchamel | œuf frire
estimation≈ 710 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Ragoût de Moers
23.50
Moers stoofpotje — Légèrement épicé | poulet effiloché | champignons des bois | mijoté au Moers Genot Triple | salade verte | frites fraîches
estimation≈ 890 kcal68 g de glucides
Uitsmijtersvegetarian
12.75
Trois œufs de De Annahoeve
estimation≈ 520 kcal28 g de glucidesadapté au diabète
Sliptongen
25.00
Deux ou trois pièces | sauce ravigote | citron | salade verte | frites fraîches
estimation≈ 860 kcal62 g de glucides
Végétarienvegetarian
16.75
Vega — Soupe au choix | mini burger de pleurotes sur bun avec salade | tomate | cornichon | sauce burger au fromage | pain paysan œuf-truffe
estimation≈ 740 kcal68 g de glucideséquilibré 70
Poissonpescatarian
16.75
Vis — Soupe au choix | pain paysan avec croquette de crevettes et sauce cocktail | pain paysan avec saumon norvégien fumé et crème aux herbes
estimation≈ 680 kcal52 g de glucideséquilibré 73
Viande
16.75
Vlees — Soupe au choix | pain paysan rôti de bœuf maison | crème estragon-câpres et concombre aigre-doux | pain paysan
estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 73
Pokébowl
Thon, légèrement grillé
18.50
Tonijn, licht gegrild — Riz à sushi | carotte | concombre | tomate | radis | maïs | citron vert | graines de sésame | œuf mariné asiatique
estimation≈ 560 kcal62 g de glucideséquilibré 77
Saumon mariné au Ponzu
18.50
Zalm gemarineerd in Ponzu — Riz à sushi | carotte | concombre | tomate | radis | maïs | citron vert | graines de sésame | œuf mariné asiatique
estimation≈ 590 kcal62 g de glucideséquilibré 77
Poulet frit croustillant
17.50
Krokant gefrituurde kip — Riz à sushi | carotte | concombre | tomate | radis | maïs | citron vert | graines de sésame | œuf mariné asiatique
estimation≈ 850 kcal75 g de glucideséquilibré 78
ACCOMPAGNEMENTS
Frites fraîchesvegan
3.00
Verse friet
estimation≈ 320 kcal45 g de glucides
Loaded friesvegetarian
7.50
Mayonnaise à la truffe | parmesan | pignons de pin | persil
estimation≈ 550 kcal48 g de glucides
Pizza friesvegetarian
7.50
Tomate lyophilisée | parmesan | basilic & origan | mayonnaise
estimation≈ 520 kcal46 g de glucides
DINNERBITES
Planche de painsvegetarian
7.50
Broodplankje — Quatre pains | beurre maison | sel de mer | huile d'olive
estimation≈ 450 kcal55 g de glucides
Pretzelvegetarian
7.00
Fromage à la crème aux herbes | miel épicé
estimation≈ 480 kcal52 g de glucides
Tataki de thonpescatarian
8.50
Tonijn tataki — Trois pièces | Ponzu | salicorne
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Croquettes de pleurotes maisonvegetarian
11.50
Huisgemaakte oesterzwammenkroketjes — Deux pièces | compotée d'abricot & thym
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
ENTRÉES DU DÎNER
Anguille fuméepescatarian
17.50
Gerookte paling — Brioche | raifort | concombre mariné
estimation≈ 380 kcal28 g de glucides
Tartare de saumonpescatarian
16.50
Zalmtartaar — Ponzu | crackers nori | crème d'avocat | soja | graines de sésame | mayonnaise miso
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Cocktail de crevettespescatarian
14.75
Garnalencocktail — Écrevisses | pomme | salicorne | citron | sauce cocktail | little gem
estimation≈ 240 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Carpaccio
14.75
Parmesan | pignons de pin | oignon rouge | tomates séchées | mayonnaise à la truffe | mesclun
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Vitello Tonnato
16.50
Rôti de bœuf maison | salade de thon | thon frais
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Poireau d'été grillévegetarian
12.50
Gegrilde zomerprei — Beurre noisette | noisette | truffe | câpres
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
SOUPES ET SALADES
Soupe de pleurotesvegetarian
8.50
Oesterzwammensoep
estimation≈ 210 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Soupe de tomates
8.00
Tomatensoep met basilicumolie en balletjes* — Avec huile de basilic et boulettes*
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Soupe de homardpescatarian
12.50
Kreeftensoep met rivierkreeftjes — Avec écrevisses
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade César
16.50
Salade caesar — Poulet croustillant | parmesan | concombre | tomate | croûtons à l'ail | little gem | mesclun | œuf mariné asiatique
estimation≈ 680 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade de poissonpescatarian
23.50
Salade vis — Salade de thon | saumon | thon | écrevisses | concombre | tomate | cornichon | croûtons | mesclun | sauce cocktail
estimation≈ 720 kcal25 g de glucideséquilibré 78
Salade carpaccio
14.50
Parmesan | pignons de pin | oignon rouge | tomate séchée | mayonnaise aux herbes vertes
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
PLATS PRINCIPAUX
Kogelbiefstuk
27.50
Légumes du jardin | Kimchi | oignons frits, croustillant de carotte | sauce au choix
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Chateaubriand
38.50
Chateaubriand (500 gram / 2 personen) — 500g / 2 pers. | Légumes du jardin | salade | oignon rouge | deux sauces au choix
estimation≈ 850 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Burger aux pleurotes maisonvegetarian
22.50
Huisgemaakte oesterzwammenburger — Pain brioche | fromage | tomate | cornichon | sauce burger | rondelles d'oignons à la bière
estimation≈ 820 kcal55 g de glucides
Black Angus Burger
23.00
Black angusburger — 220g | pain brioche | fromage | tomate | cornichon | salade | oignon rouge | sauce burger | rondelles d'oignons à la bière
estimation≈ 980 kcal50 g de glucides
Schnitzel poêlé
21.50
In de pan gebakken schnitzel — Citron | salade verte | sauce au choix
estimation≈ 680 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Loaded Schnitzel
24.75
Carbonnade de bœuf | piccalilly | citron | salade verte
estimation≈ 850 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Poitrine de porc cuite lentement
22.50
Langzaam gegaard buikspek — Caviar de moutarde | oignon rouge saumuré | légumes du jardin
estimation≈ 720 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Poulet au four
25.00
Kippetje uit de oven — Thym | romarin | sauge | ail | citron | compote pomme-cannelle
estimation≈ 620 kcal22 g de glucideséquilibré 74
Steak de thon grillépescatarian
27.50
Gegrilde tonijnsteak — Beurre citron-vadouvan | légumes du jardin
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Saté de céleri-ravevegetarian
21.50
Saté van knolselderij — Légumes du jardin | sauce au choix
estimation≈ 450 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
DESSERTS
Fruit de la passion
10.00
Passievrucht — Mousse au fruit de la passion | crémeux yuzu | croustillant chocolat blanc
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 35
Messy Donut
10.00
Crème vanille | sucre | cerises | cannelle
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 36
Crème Brûlée
10.00
Sauce popcorn dulce de leche
estimation≈ 480 kcal40 g de glucideslourd 30
Plateau de fromagesvegetarian
16.50
Kaasplankje — Quatre fromages du moment | compote abricot & thym | pain
estimation≈ 520 kcal25 g de glucides
Friandises
4.50
Trois douceurs variées pour accompagner le café
estimation≈ 180 kcal20 g de glucides
CARTE DES GLACES
Dame Blanchevegetarian
8.75
Deux boules de glace vanille | sauce chocolat | crème chantilly
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 31
Old School Sorbetvegetarian
11.00
Deux boules de sorbet du moment | fruits au sirop | sauce fraise | crème chantilly
estimation≈ 380 kcal50 g de glucideslourd 41
Coupe aux cerises chaudesvegetarian
10.00
Coupe warme kersen — Cerises chaudes | glace vanille | glace cannelle | crème chantilly
estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 41
Caramel Sundaevegetarian
9.75
Glace caramel | glace chocolat | caramel sel de mer | crème chantilly
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 30
Coupe Advocaatvegetarian
9.75
Glace vanille | glace advocaat | advocaat | sauce chocolat | crème chantilly
estimation≈ 510 kcal45 g de glucideslourd 29
Coupe aux fraisesvegetarian
12.50
Coupe aardbei — Deux boules de glace vanille | fraises fraîches | crème chantilly
estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 35
MENU ENFANTS
Tasse de soupe
4.75
Kopje soep — Au choix : soupe aux pleurotes ou soupe à la tomate avec boulettes
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Tosti
7.50
Pain blanc | jambon | fromage | ketchup
estimation≈ 550 kcal35 g de glucides
Steak de thon grillépescatarian
15.00
Gegrild tonijnsteakje — Frites | compote de pommes | salade
estimation≈ 620 kcal45 g de glucides
Sliptongetjepescatarian
16.50
Frites | compote de pommes | salade
estimation≈ 650 kcal45 g de glucides
Steak avec sauce au choix
15.00
Biefstukje met saus naar keuze — Frites | compote de pommes | salade
estimation≈ 680 kcal45 g de glucides
Schnitzel avec sauce au choix
12.50
Schnitzeltje met saus naar keuze — Frites | compote de pommes | salade
estimation≈ 720 kcal45 g de glucides
Frites fraîches avec snack au choix
9.75
Verse frietjes met snack naar keuze — Compote de pommes | salade | Choix : frikandel | croquette | popcorn de poulet | soufflé au fromage
estimation≈ 750 kcal55 g de glucides
CRÊPES
Poffertjes naturevegetarian
8.00
Naturel — Avec sucre glace et sirop
estimation≈ 580 kcal75 g de glucides
Poffertjes à la pommevegetarian
10.00
Met appel — Avec sucre glace et sirop
estimation≈ 640 kcal82 g de glucides
Poffertjes au fromagevegetarian
10.00
Met kaas — Avec sucre glace et sirop
estimation≈ 710 kcal72 g de glucides
Poffertjes au lard
11.00
Met spek — Avec sucre glace et sirop
estimation≈ 780 kcal72 g de glucideslourd 41
Poffertjes lard & fromage
14.00
Met spek & kaas — Avec sucre glace et sirop
estimation≈ 850 kcal72 g de glucideslourd 42
Poffertjes sans glutengluten_free, vegetarian
8.80
Glutenvrije poffertjes — Avec sucre glace et beurre
estimation≈ 450 kcal60 g de glucideslourd 37
BOUCHÉES
Pain à la saucisse brabançon chaud
3.75
Warm Brabants worstenbroodje
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Bitterballen au bœuf
9.75
Rundvleesbitterballen — Moutarde | 8 pièces
estimation≈ 640 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Bitterballen maison aux pleurotesvegetarian
12.50
Huisgemaakte oesterzwammenbitterballen — Mayonnaise à la truffe | 8 pièces
estimation≈ 680 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Assortiment mixte de snacks XL
16.50
Gemengde bittergarnituur XL-snacks — 12 pièces
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Crevettes Torpedo
12.50
Torpedogarnalen 8 stuks — 8 pièces | Crevettes frites croustillantes | sauce chili
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Nachos au fromage au four
16.50
Cheesy nacho’s uit de oven * — Fromage | lard | fromage à cream aux herbes | piment rouge | tomate | sauce fromage-truffe
estimation≈ 880 kcal55 g de glucideséquilibré 67
Olives marinéesvegan
6.00
Gemarineerde olijven
estimation≈ 150 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Mélange de noix saléesvegan
5.00
Gezouten notenmix
estimation≈ 180 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Plateau de fromages (4 pièces)vegetarian
16.50
Kaasplankje 4 stuks — compote abricot & thym | pain
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Planche apéritive De Zwammenberg pour 4
28.50
Borrelplank De Zwammenberg voor 4 personen — Olives | plateau de fromages | norichips | noix | bitterballen aux pleurotes (4) | snacks XL (4)
estimation≈ 1600 kcal110 g de glucideslourd 28
SUC RÉ
Tarte aux pommes chaude de Klooster Bredavegetarian
4.50
Warme appeltaart van Klooster Breda
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
Brownie veganvegan
4.95
Vegan brownie — Fait maison | croquant de noisettes
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 42
Brioche au chocolat du boulanger Pim Filiusvegetarian
5.25
Chocoladebol van bakker Pim Filius
estimation≈ 380 kcal45 g de glucides
Gâteau mousse aux cerisesvegetarian
4.95
Kersenschuimgebak
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 35
Gaufre liégeoise chaudevegetarian
8.95
Warme Luikse wafel — Glace vanille | cerises chaudes | sauce chocolat | crème chantilly
estimation≈ 850 kcal95 g de glucideslourd 24
Babyshower
Baby shower dès 4 personnes
34.50
Babyshower vanaf 4 personen — Accueil avec mocktail ou verre de cava, soupe maison, sandwiches et mini pains garnis
estimation≈ 1100 kcal120 g de glucideslourd 41

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82dia
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Nombreuses options faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreux plats principaux riches en protéines avec des légumes. Les entrées et les accompagnements contiennent souvent peu de glucides.

35 adaptés au diabète · 90 plats

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Pratique

Adresse
Zijstraat 20, 5176 NG De Moer
Horaires
lunfermé
marfermé
mer10:30–22:00
jeu10:30–22:00
ven10:30–22:00
sam10:30–22:00
dim10:30–22:00
Reguliere openingstijden t/m september 2026. Keuken sluit iets eerder dan de deur. Reserveren kan tot 19.30 uur. In de voorjaars-, mei- en herfstvakantie ook op woensdag open. Op Tweede Paasdag, Koningsdag en Tweede Pinksterdag open. Feesten, partijen & events zeven dagen per week mogelijk
Contact
+31135156010 restaurant@dezwammenberg.nl
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dezwammenberg.nl/
Dossier
complétude 83 %, confiance 84 %

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