Bij Ernst
Oosteinde 31-33, 1483 AC De Rijp
Ouvert maintenant · jusqu'à 23:00
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
déjeuner
Saté “Bij Ernst”
22.50
sauce saté, kroepoek, oignons frits, salade & frites
estimation≈ 950 kcal75 g de glucides
Rijper Burger
23.00
pain brioche, little gem, cornichon, tomate, cheddar, bacon, relish burger & frites
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides
Double Chicken Hot & Spicy Burger
23.00
pain brioche, concombre aigre-doux, little gem, tomate, relish d'oignons d'Amsterdam & frites
estimation≈ 1050 kcal80 g de glucides
NY Fusion Burgervegan
23.50
pain brioche vegan, burger de haricots, salsa mangue, little gem, concombre, tomate & frites
estimation≈ 900 kcal82 g de glucides
Soupe de tomates chinoise
8.50
Chinese Tomatensoep — croûtons, oignon vert & germes de soja
estimation≈ 250 kcal30 g de glucideséquilibré 73
Soupe à la moutarde Zaanse
8.50
Zaanse Mosterdsoep — option : anguille fumée
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio
18.20
salade mixte, mayonnaise à la truffe ou pesto, vieux fromage Beemster, tomate, concombre & mélange de graines
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Chèvrevegetarian
18.20
Geitenkaas — chèvre gratiné au miel, tomate, cornichons, poire marinée, pleurote & noix
estimation≈ 400 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Croquettes
10.00
Kroketten — 2 pièces avec moutarde Zaanse
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Muhammaravegetarian
13.50
Muhamarra — avec grenade, roquette, tomates cerises rôties & fromage
estimation≈ 300 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade de maquereaupescatarian
14.75
Makreelsalade — concombre, little gem, tomate cerise, mayonnaise à l'aneth & sambal
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Pastrami
13.00
sauce miel-moutarde, cornichon, chou pommé & laitue bulls blood
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideséquilibré 67
Wrap Crispy Chicken
12.00
avocat, cheddar, oignon rouge, little gem et mayonnaise sriracha
estimation≈ 600 kcal45 g de glucides
Uitsmijter
8.50
avec choix supplémentaire : jambon - fromage - bacon
estimation≈ 550 kcal30 g de glucides
12 Uurtje
16.50
avec une soupe, sandwich œuf au plat et fromage, sandwich carpaccio & une croquette
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
entrées dîner
Steak Tartare
13.00
Steak Tartaar — avec little gem, jaune d'œuf -18°C, mayonnaise miso & toast
estimation≈ 350 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Gyozavegan
12.50
fourré aux légumes, avec sauce sésame, salade edamame, avocat & laitue bulls blood
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideséquilibré 70
Maquereau fumé épicépescatarian
13.50
Spicy Gerookte Makreel — concombre aigre-doux, piccalilly, little gem, tuile corail
estimation≈ 300 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Saumon fumépescatarian
15.00
Gerookte Zalm — avec little gem, wakamé, kletskop à l'orange & mousse de wakamé
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Pani Puri Chèvrevegetarian
13.00
Pani Puri Geitenkaas — pani puri fourré à la mousse de chèvre, avec betterave rouge aigre-douce, kletskop, figue et miel
estimation≈ 350 kcal25 g de glucides
plats principaux dîner
Filet de Saumonpescatarian
23.50
Zalmfilet — sarrasin croustillant, sauce au vin et à l'aneth, légumes de saison & frites
estimation≈ 820 kcal55 g de glucideséquilibré 67
Curry Jaunevegetarian
18.00
Gele Curry — curry de légumes crémeux servi avec du riz, option : avec poulet
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 66
Ravioli Épinards Ricottavegetarian
25.00
Ravioli Spinazie Ricotta — avec courgettes & fromage
estimation≈ 620 kcal58 g de glucideséquilibré 69
Filet de Doradepescatarian
25.00
Doradefilet — avec gambas, antiboise, légumes de saison & frites
estimation≈ 780 kcal52 g de glucides
Poitrine de Porc
23.50
Buikspek — yakinuki, spekkoek, légumes de saison & frites
estimation≈ 950 kcal62 g de glucides
Bavette
33.00
chimichurri, légumes de saison & frites
estimation≈ 880 kcal50 g de glucides
steak
Kogelbiefstuk
28.00
légumes de saison & frites au beurre d'herbes, sauce poivre au beurre frais & pain au beurre sambal
estimation≈ 1100 kcal65 g de glucides
accompagnements
Fritesvegetarian
4.50
Friet met Zaanse mayonaise, ketchup of curry — avec mayonnaise Zaanse, ketchup ou curry
estimation≈ 450 kcal45 g de glucides
Frites XL
7.50
Friet XL — cheddar, bacon croustillant & sauce bacon crémeuse
estimation≈ 750 kcal55 g de glucideslourd 43
Légumes de Saisonvegan
6.00
Seizoensgroenten
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade Richevegetarian
5.50
Rijke Salade — petit/grand
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Pain Dip avec aïoli
4.50
Broodje Dip met aïoli — pour 2 personnes
estimation≈ 400 kcal42 g de glucides
Planche d'Apéritifs
17.50
Starterplank — prosciutto, pain dip, olives & noix
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Cheesy Garlic Flatbreadvegetarian
9.50
au four avec beurre à l'ail & cheddar
estimation≈ 480 kcal40 g de glucides
Gambas Croustillantespescatarian
12.50
Krokante Gamba’s — 4 pièces avec dip ail-sriracha
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Prosciutto
13.50
jambon cru d'Italie avec oignons balsamiques & grissini
estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Desserts
Cerisesvegetarian
9.50
Kersen — mousse aux cerises amarena avec glace au yaourt
estimation≈ 350 kcal42 g de glucides
Crème au Caramelvegetarian
9.60
Caramelcrème — avec butterscotch, chocolat, biscuit et noix de cajou
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 28
Dame Blanche “Bij Ernst”vegetarian
10.00
glace vanille avec sauce chocolat chaude & crème fouettée
estimation≈ 600 kcal65 g de glucideslourd 25
Lavacakevegetarian
10.50
glace oreo & crème chantilly
estimation≈ 780 kcal85 g de glucideslourd 21
Scroppino
9.50
avec limoncello, vodka & glace au citron vert
estimation≈ 320 kcal38 g de glucideslourd 39
Pastel de Natavegetarian
9.50
fraises fraîches, glace vanille & crème chantilly
estimation≈ 610 kcal65 g de glucideslourd 28
Glaces du congélateur Bij Ernstvegetarian
1.50
IJsjes uit de Bij Ernst vriezer — choix parmi diverses glaces OLA
estimation≈ 210 kcal22 g de glucideslourd 42
Glace à la louchevegetarian
4.50
Schepijs — 2 boules au choix avec crème chantilly
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 32
Dame Blanchevegetarian
8.00
glace vanille avec sauce au chocolat & crème chantilly
estimation≈ 550 kcal58 g de glucideslourd 27
Muffin Red Velvetvegetarian
7.50
Red Velvet Muffin — boule de glace & crème chantilly
estimation≈ 680 kcal72 g de glucideslourd 25
bouchées
0.0 Bitterballenvegan
3.50
6 pièces avec mayonnaise vegan Zaanse
estimation≈ 480 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Go Nutsvegan
5.50
mélange de noix
estimation≈ 560 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Pain Dip avec aïoli & pesto
4.50
Broodje Dip met aïoli & pesto — pour 2 personnes
estimation≈ 620 kcal60 g de glucides
Nacho Cheesevegetarian
9.75
avec crème sure, guacamole & salsa tomate
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
Kaastengelsvegetarian
9.90
6 pièces avec sauce chili
estimation≈ 520 kcal40 g de glucides
Olives à l'ailvegan
9.75
Knoflook Olijven
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Bitterballen au veau
12.50
Kalfsvlees Bitterballen — 8 pièces avec mayonnaise à la moutarde
estimation≈ 640 kcal35 g de glucidesadapté au diabète
Poulet croustillant oriental
12.00
Oosterse Krokante Kip — 6 pièces avec dip yakinuki
estimation≈ 580 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
Bij Ernst “in the mix”
13.50
Bij Ernst “in de mix” — 10 pièces de fritures assorties
estimation≈ 820 kcal50 g de glucides
Empanadillas
9.50
4 pièces garniture roti Massala & mayonnaise curry jaune
estimation≈ 540 kcal48 g de glucideséquilibré 65
Churros salésvegetarian
9.50
Hartige Churros — avec fromage Beemster & mayonnaise à la truffe
estimation≈ 610 kcal45 g de glucides
Bij Ernst Borrel Deluxe
27.50
un mélange de toutes les gourmandises ci-dessus
estimation≈ 1800 kcal140 g de glucideslourd 36
Cette carte est-elle toujours correcte ?
80veggie
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Cuisine française avec options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir des plats comme les raviolis épinards ricotta ou un curry jaune. Pour l'apéritif, il y a des churros salés au fromage Beemster et mayonnaise à la truffe.
26 plats végétariens et 6 végans sur 60
62dia
scoreestimation
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Privilégiez entrées et amuse-bouches
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
De nombreuses options faibles en glucides sont des entrées ou des snacks. Les plats principaux sont souvent accompagnés de frites ou de riz.
19 adaptés au diabète · 60 plats
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Pratique
- Adresse
- Oosteinde 31-33, 1483 AC De Rijp
- Horaires
- lun—mar—mer12:00–23:00jeu12:00–23:00ven12:00–00:00sam12:00–00:00dim12:00–23:00
- Contact
- +31299633436 info@bij-ernst.nl
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bij-ernst.nl/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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