Bouillon Morny

Rue Breney 7, Deauville

horaires pas encore connus

français€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRÉES

Rillettes de poissons maison, pain toasté

6.50

Fish rillettes with toasted bread

estimation≈ 320 kcal22 g de glucides

Harengs pompmes vapeur aioli maison

5.90

Steamed herring with aioli

estimation≈ 210 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

œuf mayonnaise maison

3.90

Egg mayonnaise

estimation≈ 240 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

Œuf mayonnaise truffe maison

5.50

Truffle egg mayonnaise

estimation≈ 260 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

Bouquet de crevettes roses, mayonnaise maison

7.50

Pink shrimp with mayonnaise

estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

L'oeuf parfait du Bouillon

5.90

Perfect egg

estimation≈ 160 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

Assiette de rosette de lignon, cornichons

5.50

Salami platter with pickles

estimation≈ 310 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Tervine de campagnard maison, pickles

5.90

Country terrine with pickles

estimation≈ 340 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Soupe de poisson, gruyère, rouille

7.50

Fish soup with gruyere and rouille

estimation≈ 290 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Soupe à l'oignon maison

6.90

Onion soup

estimation≈ 250 kcal28 g de glucides

Poireaux vinaigrette, croûtons

5.50

Leeks with vinaigrette

estimation≈ 180 kcal14 g de glucidesadapté au diabète

Salade fraîcheisée aux lardons, oeuf parfait et croûtons maison

6.90

Fresh salad with bacon and egg

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Escargots au beurre persillé (-6)

7.50

Snails with garlic butter

estimation≈ 240 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Escargots au beurre persillé (-12)

14.58

Snails with garlic butter

estimation≈ 480 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Camembert rôti au beurre

7.00

Roasted Camembert

estimation≈ 420 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Camembert rôti à la truffe

9.90

Truffle roasted Camembert

estimation≈ 450 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

PLATS

Coquillettes à la crème de truffe, jambon blanc

13.00

Truffle cream pasta with ham

estimation≈ 780 kcal65 g de glucides

Piece de boucheron sauce poivre maison, frites fraîches

14.90

Boucheron steak with pepper sauce and fries

estimation≈ 950 kcal55 g de glucides

Bourguignon de boeuf maison, carottes coquillettes et lardons

13.50

Beef Bourguignon

estimation≈ 720 kcal48 g de glucideséquilibré 65

Tartare de boeuf, frites maison

13.90

Beef tartare with fries — supp. oeuf - 0,5€

estimation≈ 880 kcal52 g de glucides

Poissons du moment (voir ardoise)

14.90

Fish of the day

estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Hachis parmentier de boeuf maison

14.50

Beef Hachis Parmentier

estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Gratin de légumineuses du soleil, parmesanvegetarian

12.90

Legume gratin with parmesan

estimation≈ 550 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83

Saucisse au couteau jour, purée maison

13.50

Hand-cut sausage with mashed potatoes

estimation≈ 800 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Dos de lieur, beurre noisette cèpes l'idée, purée maison

14.90

Pollock with hazelnut butter and mushrooms

estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Gratin de ravioles à la crème champignonsvegetarian

12.90

Ravioli gratin with mushroom cream

estimation≈ 700 kcal55 g de glucideséquilibré 73

Croque monsieur maison truffe, salade verte

13.90

Truffle Croque Monsieur — upp. oeuf - 1,5€

estimation≈ 750 kcal45 g de glucides

Fish & chips maison, sauce tartare maison

13.90

Fish and Chips

estimation≈ 850 kcal60 g de glucides

Gnocchis fournés d'imbert, noix et viande des grisons

14.50

Gnocchi with walnuts and Grisons meat

estimation≈ 680 kcal50 g de glucideséquilibré 73

Escalope de poulet sauce ail variegée d'Huge maison, frites fraîches

13.90

Chicken escalope with garlic sauce and fries

estimation≈ 820 kcal55 g de glucides

Changement de garniture

1.50

Side dish change

estimation≈ 0 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

ACCOMPAGNEMENTS

Salade vertevegetarian

2.90

Green salad

estimation≈ 60 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

Purée maisonvegetarian

3.90

Mashed potatoes

estimation≈ 220 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Riz basmativegetarian

3.50

Basmati rice

estimation≈ 210 kcal45 g de glucides

Ratatouille maisonvegan, vegetarian

4.90

Ratatouille

estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Frites fraîchesvegan, vegetarian

4.00

Fresh fries

estimation≈ 350 kcal35 g de glucides

Coquillettes, beurre demi-selvegetarian

3.50

Coquillettes with salted butter

estimation≈ 300 kcal40 g de glucideséquilibré 65

Poêlée de champignons, ail et persilvegetarian

4.50

Sautéed mushrooms with garlic

estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Supplément sauce ou parmesanvegetarian

0.50

Extra sauce or parmesan

estimation≈ 60 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

Mayonnaise truffe maisonvegetarian

1.50

Truffle mayonnaise

estimation≈ 100 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

DESSERTS / FROMAGES

Camembertvegetarian

3.90

estimation≈ 160 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

Pont l'évêquevegetarian

3.90

estimation≈ 150 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

Neufchâtelvegetarian

3.90

estimation≈ 140 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

Assiette de 3 fromagesvegetarian

5.90

Cheese platter

estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

Tarte tatin maison, crème épaissevegetarian

6.90

Tarte Tatin with cream

estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 30

2 boules de glace au choixvegetarian

4.50

Ice cream

estimation≈ 300 kcal35 g de glucides

Trou normand

5.90

estimation≈ 120 kcal12 g de glucides

Colonnellevegetarian

5.90

estimation≈ 250 kcal20 g de glucides

Crème brûlée maison à la vanillevegetarian

5.50

Vanilla Crème Brûlée

estimation≈ 420 kcal30 g de glucideslourd 39

Cheesecake maison sauce citron, conduits fruits rougesvegetarian

6.50

Cheesecake with lemon and red fruits

estimation≈ 480 kcal40 g de glucideslourd 33

Moelleux au chocolat maison, crème anglaise

5.90

Chocolate lava cake

estimation≈ 600 kcal50 g de glucideslourd 28

Mousse chocolat maison

5.50

Chocolate mousse

estimation≈ 350 kcal25 g de glucides

Croustille pommes maison, crème épaisse

6.50

Apple crumble

estimation≈ 520 kcal60 g de glucideslourd 35

Profiterole sauce chocolat maison

6.50

Profiterole

estimation≈ 580 kcal55 g de glucideslourd 29

Brioche perdue maison au caramel, glace vanille

6.90

Caramel French toast

estimation≈ 750 kcal80 g de glucideslourd 22

Supplément chantillyvegetarian

8.50

Whipped cream

estimation≈ 120 kcal3 g de glucidesadapté au diabète

ENTRÉES

Harengs pommes vapeur aïoli maisonpescatarian

5.90

Herring with steamed potatoes and aioli

estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Terrine de campagne maison, pickles

5.90

Country terrine

estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Assiette de rosette de Lyon, cornichons

5.50

Rosette de Lyon sausage

estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Salade frisée aux lardons, oeuf parfait et croûtons maison

6.90

Frisée salad with bacon and egg

estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

PLATS

Hachis Parmentier boeuf maison

14.50

Hachis Parmentier

estimation≈ 750 kcal45 g de glucideséquilibré 65

Pièce du boucher, sauce poivre maison, purée

14.90

Butcher's cut steak with pepper sauce

estimation≈ 820 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Gnocchis fourme d'Ambert, noix et viande des grissonsvegetarian

14.50

Gnocchi with Fourme d'Ambert and walnuts

estimation≈ 880 kcal65 g de glucides

Saucisse de Montbéliard, lentilles

14.50

Montbéliard sausage with lentils

estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83

Poulet sauce vallée d'Auge maison, purée

13.90

Chicken Vallée d'Auge

estimation≈ 720 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Dos de lieu noir, beurre noisette câpres, purée maisonpescatarian

14.90

Pollock with hazelnut butter and capers

estimation≈ 610 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

DESSERTS

Cheesecake maison saveur citronvegetarian

6.90

Lemon cheesecake

estimation≈ 520 kcal38 g de glucideslourd 28

Cette carte est-elle toujours correcte ?

72veggie
scoreestimation

Cuisine française classique

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Les plats végétariens incluent un gratin de légumineuses et des ravioles à la crème de champignons. Des accompagnements comme la ratatouille et la poêlée de champignons sont disponibles. La carte propose aussi de la viande et du poisson.

26 plats végétariens et 3 végans sur 72

90dia
scoreestimation

Options bistro françaises classiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats protéinés. Le changement de garniture est possible.

43 adaptés au diabète · 71 plats

Avis

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Pratique

Adresse: Rue Breney 7, Deauville
Horaires: pas encore connu
Contact: +32231882147
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bouillonmorny.fr/
Dossier: complétude 67 %, confiance 95 %

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