Zum Schwanen - Deidesheim, Weinstraße

Weinstraße 40, 67146 Deidesheim

horaires pas encore connus

€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 16 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Vesper

Allgäuer épicé façon Münstervegetarian

13.90

Der würzige Allgäuer nach Münster Art — Mariné dans notre vinaigrette, avec beurre et ciabatta

estimation≈ 520 kcal42 g de glucides

Pommes de terre sautées Allgäuer façon Münster

15.90

Bratkartoffeln mit würzigem Allgäuer nach Münster Art überbacken — Gratinées, sans lard sur demande (végétarien)

estimation≈ 680 kcal35 g de glucides

Münsterbrot

13.90

Pain croûté avec jambon de la Forêt Noire et Allgäuer façon Münster, cumin et cornichon

estimation≈ 580 kcal45 g de glucides

Planche Vesper Schwanen (à partager)

17.90

Unsere Schwanen Vesperplatte (zum Teilen) — Avec saucisses maison, fromage, beurre et pain croûté

estimation≈ 850 kcal60 g de glucides

Salade de bœuf maison

15.90

Rindfleischsalat nach Art des Hauses — Avec moutarde de Dijon et ciabatta

estimation≈ 480 kcal38 g de glucideséquilibré 67

Wurstsalat du Palatinat

13.90

Pfälzer Wurstsalat — Avec cornichons, poivrons et ciabatta

estimation≈ 510 kcal38 g de glucides

Wurstsalat suisse

14.90

Schweizer Wurstsalat — Avec cornichons, poivrons, fromage et ciabatta

estimation≈ 580 kcal38 g de glucides

Spécialités Flammkuchen

Façon alsacienne "le classique"

11.90

Elsässer Art „der Klassiker“ — Avec lardons et oignons

estimation≈ 620 kcal55 g de glucides

7 Légumesvegan

14.90

7 Gemüse — Tomates, oignons, courgettes, poivrons, chou rouge, champignons et oignons printaniers (vegan)

estimation≈ 540 kcal62 g de glucideséquilibré 68

Façon grecquevegetarian

12.90

Griechischer Art — Avec feta et piments (végétarien)

estimation≈ 650 kcal52 g de glucides

Façon nordique

13.90

Nordischer Art — Avec saumon sauvage, oignons, poireaux et aneth

estimation≈ 590 kcal50 g de glucides

Sucrévegetarian

12.90

Süß — Avec morceaux de pomme, raisins secs et sucre à la cannelle (végétarien)

estimation≈ 520 kcal75 g de glucideslourd 32

Entrées

Chèvre gratiné au mielvegetarian

14.90

Gratinierter Ziegenkäse mit Honighäubchen (vegetarisch) — Avec moutarde aux figues, bouquet de salade et ciabatta (végétarien)

estimation≈ 460 kcal32 g de glucides

Handkäs´ mit Musikvegetarian

10.90

Handkäs´ mit Musik (vegetarisch) — Fromage fermier mariné avec oignons et cumin, servi avec pain croûté et beurre (végétarien)

estimation≈ 410 kcal35 g de glucides

Fromage blancvegetarian

8.90

Weißer Käse (vegetarisch) — Quark aux herbes maison avec oignons et ciabatta (végétarien)

estimation≈ 380 kcal35 g de glucides

Soupes

Bouillon de légumes

8.90

Gemüsebrühe frisch vom Sud mit Leberknödel und Flädle — Avec quenelles de foie et flädle

estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Bouillon de légumesvegan

8.90

Gemüsebrühe frisch vom Sud mit veganen Maultaschen — Avec Maultaschen vegan

estimation≈ 280 kcal30 g de glucideséquilibré 73

Soupe aux pommes de terre du Palatinat veganvegan

8.90

Pfälzer Kartoffelsuppe vegan — À base de "Pfälzer Grumbeere"

estimation≈ 210 kcal28 g de glucideséquilibré 69

Soupe aux pommes de terre du Palatinat

9.50

Pfälzer Kartoffelsuppe mit feinen Blutwurststreifen — Avec fines lamelles de boudin noir, à base de "Pfälzer Grumbeere"

estimation≈ 310 kcal26 g de glucides

Salades

Salade Schwanenvegetarian

15.90

Schwanensalat — Salade feuilles avec champignons sautés, œuf et graines grillées

estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Salade aux Maultaschenvegan

17.90

Salat mit Maultaschen — salade composée avec Maultaschen veganes poêlées

estimation≈ 450 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Salade au bœuf

18.90

Salat Rind — salade composée avec des lamelles de roastbeef poêlées

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Salade au saumonpescatarian

20.90

Salat Lachs — salade composée avec des lamelles de saumon poêlées

estimation≈ 410 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Sélection du Palatinat

2 tranches de Pfälzer Saumagen

13.90

2 Scheiben Pfälzer Saumagen — avec choucroute

estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

1 paire de quenelles de foie Pfälzer

13.90

1 Paar Pfälzer Leberknödel — avec choucroute et sauce au lard

estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

1 paire de saucisses Pfälzer

13.90

1 Paar Pfälzer Bratwürste — avec choucroute

estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Le célèbre „Pfälzer Teller“

16.90

Der berühmte „Pfälzer Teller“ — 1 tranche de Saumagen, 1 saucisse, 1 quenelle de foie avec sauce au lard et choucroute

estimation≈ 720 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Pfälzer Worscht-Grumbeere

15.90

pommes de terre sautées mélangées avec du boudin noir et blanc à la poêle

estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Viande aux oignons Pfälzer

15.90

Pfälzer Zwiebelfleisch — avec notre tzatziki et ciabatta

estimation≈ 580 kcal45 g de glucideséquilibré 71

Plats Principaux

Rumpsteak

19.50

roastbeef d'Argentine (env. 250g)

estimation≈ 510 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Schnitzel Wiener Art

13.90

au porc

estimation≈ 540 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Fläschknepp

12.90

avec beaucoup de raifort (3 pièces)

estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Cordon Bleu classique

15.90

Cordon Bleu klassisch mit Gouda und Kochschinken — au gouda et jambon cuit, porc

estimation≈ 620 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Cordon Bleu Bergkäse

16.90

Cordon Bleu Bergkäse und Schwarzwälder Schinken — au fromage de montagne et jambon de la Forêt-Noire, porc

estimation≈ 650 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Cordon Bleu Münsterkäse

16.90

Cordon Bleu Münsterkäse und Kochschinken — au fromage de Münster et jambon cuit, porc

estimation≈ 640 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Cordon Bleu fromage de brebis

19.90

Cordon Bleu Schafskäse und Schwarzwälder Schinken — au fromage de brebis et jambon de la Forêt-Noire, porc

estimation≈ 660 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Accompagnements

Portion de ciabattavegan

1.90

Portion Ciabatta

estimation≈ 180 kcal32 g de glucides

Portion de pain croûtévegan

1.90

Portion Krustenbrot

estimation≈ 160 kcal30 g de glucides

Notre pain croûté à emportervegan

5.90

Unser Krustenbrot zum Mitnehmen — la miche

estimation≈ 800 kcal150 g de glucides

Salade vertevegan

3.90

Blattsalat

estimation≈ 60 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Salade d'accompagnement variéevegan

6.50

Bunter Beilagensalat

estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Portion de fritesvegan

4.90

Portion Pommes

estimation≈ 320 kcal35 g de glucides

Bratkartoffeln

5.50

Bratkartoffeln mit Speck und Frühlingszwiebeln — pommes de terre sautées au lard et oignons printaniers

estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Tagliatellevegetarian

4.90

estimation≈ 280 kcal50 g de glucides

Oignons fondusvegan

3.80

Schmorzwiebeln

estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Beurre aux herbesvegetarian

3.50

Kräuterbutter, hausgemacht — fait maison

estimation≈ 110 kcal0 g de glucidesadapté au diabète

Portion moutarde, ketchup, mayo

0.40

Portion Senf, Ketchup, Majo

estimation≈ 120 kcal8 g de glucides

Sauces

Sauce crème au poivrevegetarian

3.90

Pfefferrahmsoße

estimation≈ 180 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

Sauce à la crèmevegetarian

3.90

Rahmsoße

estimation≈ 170 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Sauce chasseur

3.90

Jägersoße

estimation≈ 160 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Sauce au lard

3.90

Specksoße

estimation≈ 210 kcal3 g de glucidesadapté au diabète

Poissons et Crustacés

Filet de saumon

24.90

Lachsseite auf der Haut gebraten — poêlé, velouté au citron ou sauce crème à l'aneth, avec tagliatelles

estimation≈ 780 kcal55 g de glucideséquilibré 68

Filet de sandre

24.90

Zanderfilet auf der Haut gebraten — poêlé, velouté au citron ou sauce crème à l'aneth, avec tagliatelles

estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 69

Plats de Pâtes

Tagliatellevegetarian

17.90

Tagliatelle auf frischem Gemüse mit Parmesan — aux légumes frais et parmesan

estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 81

Tagliatelle

23.50

Tagliatelle mit gegrillten Lachsstreifen — aux lamelles de saumon grillé

estimation≈ 740 kcal55 g de glucideséquilibré 69

Desserts

Kaiserschmarrnvegetarian

13.90

raisins, sucre glace et compotée de prunes (sans raisins sur demande)

estimation≈ 850 kcal90 g de glucideslourd 22

Crêpes aux pommesvegetarian

13.90

Apfelpfannkuchen wie bei Oma — façon grand-mère, sucre glace et 1 boule de glace vanille

estimation≈ 720 kcal85 g de glucideslourd 33

Heißkalte Liebevegetarian

9.50

glace vanille, fruits des bois chauds et crème fouettée

estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 34

Topfenstrudelvegetarian

6.90

Unser Topfenstrudel mit Puderzucker — avec sucre glace

estimation≈ 380 kcal42 g de glucides

Topfenstrudelvegetarian

8.90

Unser Topfenstrudel mit Schlagsahne und 1 Kugel Vanilleeis — avec crème fouettée et 1 boule de glace vanille

estimation≈ 620 kcal55 g de glucideslourd 24

Topfenstrudel avec compotée de prunesvegetarian

9.90

Unser Topfenstrudel mit Zwetschgenröster

estimation≈ 520 kcal68 g de glucideslourd 43

Topfenstrudel avec toutvegetarian

11.90

Unser Topfenstrudel mit Allem

estimation≈ 680 kcal75 g de glucideslourd 39

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79veggie
scoreestimation

Beaucoup d'entrées et salades

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des tagliatelles aux légumes frais ou une flammekueche aux sept légumes. Il existe des options végétaliennes comme la soupe aux pommes de terre pfälzer. La carte propose beaucoup de viandes pour une table mixte.

30 plats végétariens et 11 végans sur 62

76dia
scoreestimation

Spécialités régionales faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines et des spécialités régionales au choucroute. Le choix de salades et de viandes est vaste.

26 adaptés au diabète · 62 plats

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Pratique

Adresse: Weinstraße 40, 67146 Deidesheim
Horaires: pas encore connu
Contact: +49063267010738
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zum-schwanen-deidesheim.de/
Dossier: complétude 67 %, confiance 95 %

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