Yumisan
Dolderseweg 77, 3734 BD Den Dolder
Fermé maintenant · ouvre 17:00
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Entrées
Nems Vietnamiens (2pcs)
12.00
VIETNAMESE LOEMPIA (2ST.) — Avec sauce trempette maison
estimation≈ 220 kcal28 g de glucideséquilibré 65
Gyoza Yumisan (4pcs)
14.00
YUMISAN GYOZA’S (4ST.) — Gyoza maison poulet & crevettes | sauce trempette maison
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Huîtres Asiatiques
16.00
ASIAN OYSTERS — Huîtres style asiatique | citron vert
estimation≈ 120 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Carpaccio de Bœuf Wagyu
28.00
WAGYU BEEF CARPACCIO — Wagyu australien finement tranché | assaisonnement ponzu au sésame
estimation≈ 250 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tuna Tataki Traditionnel
20.00
TRADITIONAL TUNA TATAKI — Thon légèrement saisi | sauce teriyaki sauce trempette maison
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Ebi Tempura (2pcs)
12.00
EBI TEMPURA (2ST.) — Crevettes tigrées croustillantes | citron vert | sauce hoisin
estimation≈ 320 kcal24 g de glucides
Crêpe au Canard Laqué (4pcs)
16.00
PEKING DUCK PANCAKE (4ST.) — Canard laqué grillé | crêpe chinoise
estimation≈ 450 kcal40 g de glucides
Cracker Wasabi (8pcs)
22.00
WASABI CRACKER (8ST.) — Cracker wasabi | tartare (poisson ou végé) | mayo wasabi
estimation≈ 380 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Crouching Tiger Hidden Dragon
Avocat (végé), Thon, Saumon, Tartare de filet de bœuf
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Toast aux Crevettes (6pcs)
16.00
PRAWN TOAST (6ST.) — Toast aux crevettes | sauce chili douce
estimation≈ 420 kcal35 g de glucides
Riz Croustillant (8pcs)
22.00
CRISPY RICE (8ST.) — Riz croustillant | tartare (poisson ou végé) | mayo wasabi
estimation≈ 400 kcal32 g de glucides
Rouleau de Fruits de Mer Frits (3pcs)
18.00
FRIED SEAFOOD ROLL (3ST.) — Crevettes | noix de Saint-Jacques | oignon vert
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Soupe Wan Tan
13.00
WAN TAN SOUP — Dumplings aux crevettes dans une soupe wan tan
estimation≈ 220 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Fusion Tataki (6pcs)
19.00
FUSION TARTAKI (6ST.) — Poisson ou coquillages légèrement flambés | assaisonnement ponzu truffe (Thon, Saumon, Hamachi, Noix de St-Jacques)
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Asperges Tempuravegetarian
9.00
TEMPURA ASPERGES — Asperges frites | ail frit | truffe noire
estimation≈ 240 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Sushi - Nigiri
Unagi Ebiroll
15.00
Anguille japonaise | crevettes tigrées frites | Sashimi | avocat | sésame
estimation≈ 520 kcal45 g de glucides
Samba Roll
13.00
Saumon frit | avocat | spicy
estimation≈ 480 kcal40 g de glucides
Soy Vegetavegan, vegetarian
13.00
Chuka wakame | concombre | avocat | inari
estimation≈ 410 kcal48 g de glucides
Dim Sum (4pcs)
14.00
DIM SUM (4ST.) — Dumpling aux crevettes à la vapeur
estimation≈ 240 kcal26 g de glucideséquilibré 70
Philadelphia Roll
13.00
Saumon flambé | tamago | avocat | caviar de saumon
estimation≈ 460 kcal42 g de glucides
VEGETARIANvegetarian
13.00
Goma wakame | concombre | avocat | sésame | shichimi togarashi
estimation≈ 320 kcal45 g de glucides
BEEF TERIYAKI (2PC.)
16.00
BEEF TERIYAKI (2ST.) — Brochettes de filet de bœuf | sauce teriyaki | sésame
estimation≈ 380 kcal35 g de glucides
KENPACHI ROLL
13.00
Thon | avocat | mayo wasabi & sésame
estimation≈ 410 kcal42 g de glucideséquilibré 69
CRISPY DUCK ROLL
13.00
Canard laqué frit | concombre | sauce hoisin
estimation≈ 480 kcal48 g de glucides
RAINBOW ROLL
13.00
Thon | saumon | hamachi | surimi | avocat | concombre | wasabi
estimation≈ 390 kcal42 g de glucides
SPIDER ROLL
13.00
Crabe mou frit | avocat | concombre | sauce hoisin masago orange
estimation≈ 460 kcal46 g de glucides
EBI TOWER
14.00
Crevette croustillante | avocat | crabe | masago orange
estimation≈ 470 kcal44 g de glucides
DRAGON
15.00
Crevette tigre frite | noix de Saint-Jacques | avocat | œufs de saumon
estimation≈ 450 kcal42 g de glucides
TEMPURA SALMON AVOCADO
14.00
TEMPURA ZALM AVOCADO — Frit dans une panure croustillante | saumon grillé | avocat
estimation≈ 490 kcal45 g de glucides
THE REAL CALIFORNIAN
13.00
Surimi | avocat | concombre | masago orange
estimation≈ 360 kcal42 g de glucides
SUMMER ROLL
13.00
Saumon | mangue | avocat | ananas | fromage à la crème
estimation≈ 420 kcal52 g de glucides
SURF ‘N TURF
14.00
Ribeye | crevette tigre frite | avocat
estimation≈ 510 kcal44 g de glucides
FRICK’N CHICKEN
13.00
Poulet frit | avocat | mayo wasabi | crumble wasabi
estimation≈ 480 kcal46 g de glucides
FLAMED O TORO
18.00
Ventre de thon rouge | sauce unagi | mayo truffée japonaise
estimation≈ 440 kcal38 g de glucides
THON
18.00
TONIJN
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
HAMACHI
18.00
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
O’ TORO
25.00
estimation≈ 380 kcal35 g de glucides
FLAMED SALMON
12.00
Saumon légèrement flammé | œufs de saumon | mayo japonaise | sauce teriyaki
estimation≈ 370 kcal38 g de glucides
HOLY TUNA
14.00
Thon légèrement flammé | truffe noire | mayo japonaise
estimation≈ 360 kcal35 g de glucides
FORGOTTEN HAMACHI
15.00
Hamachi légèrement mariné | daikon
estimation≈ 310 kcal35 g de glucides
O’ NIKU
18.00
Wagyu légèrement flambé | mayo japonaise | sauce unagi | truffe noire
estimation≈ 220 kcal18 g de glucides
HOT TATTE
18.00
Noix de Saint-Jacques légèrement flambée | truffe noire | mayo japonaise
estimation≈ 180 kcal16 g de glucides
NIGIRI OMELETTE JAPONAISE
12.00
JAPANSE OMELET NIGIRI
estimation≈ 160 kcal15 g de glucides
UNAGI NIGIRI
15.00
Anguille japonaise | graines de sésame
estimation≈ 210 kcal17 g de glucides
WAGYU NIGIRI
28.00
Wagyu | foie gras | mayo japonaise
estimation≈ 280 kcal18 g de glucides
Plateaux mix sushi
SUSHI & SASHIMI (24PC)
55.00
SUSHI & SASHIMI (24ST.) — Spider roll | crouching tiger hidden dragon roll | Philadelphia roll | surf’n turf roll | sashimi de saumon | sashimi de thon
estimation≈ 1400 kcal120 g de glucideslourd 36
SUSHI MIX (16PC)
50.00
SUSHI MIX (16ST.) — Philadelphia roll | surf’n turf roll | spider roll | crouching tiger hidden dragon roll
estimation≈ 1100 kcal90 g de glucides
PLATEAU MIXTE (12PC)
29.00
MIXED PLATEAU (12ST.)
estimation≈ 700 kcal60 g de glucides
PLATEAU DELUXE (16PC)
42.00
DELUXE PLATEAU (16ST.) — Saumon | thon | hamachi | noix de Saint-Jacques | huîtres
estimation≈ 800 kcal50 g de glucideséquilibré 67
Grillé au Teppanyaki
SAUMON
18.00
SALMON — Saumon | sauce à l'ail, au saké et au soja
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
SAUMON
16.00
ZALM — Crevettes | sauce à l'ail, au saké et au soja
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
SÉPIA
18.00
SEPIA — Sépia | sauce à l'ail, au saké et au soja
estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
BAR AU SOJA
18.00
SOY SEA BASS — Bar | sauce à l'ail, au saké et au soja
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
NOIX DE SAINT-JACQUES (3PC)
18.00
COQUILLE (3ST.)
estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
NOIX DE SAINT-JACQUES À LA VAPEUR
16.00
STEAMED COQUILLE — Noix de Saint-Jacques | ail grillé sauce soja | vin chinois
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
FRUITS DE MER & ASPERGES
32.00
SEAFOOD & ASPARAGUS — Saumon | thon | hamachi | noix de Saint-Jacques | huîtres
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
CURRY DE CREVETTES THAÏ
22.00
THAI SHRIMP CURRY — Crevettes | curry vert thaï | légumes thaïlandais
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
CREVETTES HOT & SPICY
22.00
GAMBA’S HOT & SPICY — Crevettes grillées | cacahuètes | piment séché | gingembre
estimation≈ 400 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
HUÎTRES GRILLÉES
17.00
GRILLED OYSTERS — Huîtres grillées au charbon de bois | ail | perles de citron vert
estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
MISO BLACK COD
29.00
Cabillaud noir | mariné au miso japonais
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
GESTOOMDE ZEEBAARS
18.00
Bar à steaming | oignon nouveau | sauce hoisin au soja
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
LOBSTER
Homard frais sauté lentement | oignon nouveau | gingembre
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
USUYAKI
18.00
Ribeye coupé finement | ail | asperges vertes
estimation≈ 650 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
GYÛ NIKÛ
20.00
Filet de bœuf | sauce à l'ail, au saké et au soja
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
KUNG PAO CHICKEN
20.00
Hauts de cuisse de poulet sautés | ail | sauce huître | légumes variés
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
GINGER DUCK
18.00
Magret de canard légèrement grillé | sauce teriyaki
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
SWEET & SOUR CHICKEN
25.00
Hauts de cuisse de poulet marinés aigre-doux | ananas frais
estimation≈ 620 kcal35 g de glucides
CHICKEN HOT & SPICY
22.00
Hauts de cuisse de poulet grillés | cacahuètes | piment séché | légumes variés
estimation≈ 550 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
SIU YU
16.00
Poitrine de porc rôtie chinoise | sauce hoisin
estimation≈ 680 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
BEEF HOT & SPICY
28.00
Filet de bœuf pané | poivre du Szechuan | panko | légumes variés
estimation≈ 610 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
CHA SIU
18.00
Iberico grillé au charbon de bois | marinade légèrement sucrée
estimation≈ 520 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
SPICY THAI CURRY BEEF
22.00
Morceaux de filet de bœuf | curry thaï épicé | légumes variés
estimation≈ 480 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
CRISPY VARKENSHAAS
15.00
Filet de porc croustillant | sauce à l'ail fraîche
estimation≈ 410 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
CHICKEN BLACK BEAN SAUCE
20.00
Haut de cuisse de poulet | sauce épicée aux haricots noirs | légumes variés
estimation≈ 460 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
BEEF BLACK BEAN SAUCE
22.00
Morceaux de filet de bœuf | sauce épicée aux haricots noirs | légumes variés
estimation≈ 480 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
AUSTRALISCH WAGYU
35.00
Wagyu australien | fusionné au thym séché | ail croustillant
estimation≈ 720 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
JAPANESE WAGYU A5 (150 GR.)
59.00
Wagyu japonais A5 | fusionné au thym séché | ail croustillant | légumes variés
estimation≈ 850 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
SIZZLING HOTPLATE T-BONE
22.00
T-bone de veau coupé finement | poivre noir | légumes variés
estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
RIBEYE
20.00
Ribeye canadien | fusionné au thym séché | ail croustillant
estimation≈ 680 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
LAMB CHOPS
20.00
Côtelettes d'agneau grillées au charbon de bois | poivre sansho japonais
estimation≈ 540 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
MANDARINA BEEF
22.00
Lanières de filet de bœuf | sauce chen pi
estimation≈ 450 kcal25 g de glucideséquilibré 80
EGG NOODLE SURF ‘N TURF
22.00
Nouilles aux œufs sautées | filet de bœuf | crevettes tigrées | légumes variés
estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 76
Accompagnements
COURGETTES Sautées
8.00
GEWOKTE COURGETTE — Courgettes sautées à l'ail et à la sauce huître
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
CHA HAN
7.00
Riz frit japonais | petits pois hollandais
estimation≈ 320 kcal45 g de glucides
PIMIÉNTO DE PADRÒN
8.00
Poivrons méditerranéens grillés au sel marin
estimation≈ 150 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
STEAMED RICE
5.00
Riz blanc à la vapeur
estimation≈ 200 kcal45 g de glucides
CHUKA WAKAME
8.00
Salade d'algues traditionnelle japonaise
estimation≈ 110 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
NARUTO EGG NOODLES
7.00
Nouilles aux œufs frites japonaises
estimation≈ 350 kcal48 g de glucides
YAKI MESHI
8.00
Légumes de saison grillés Teppanyaki
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
ROASTED ASPARAGUS
9.00
Asperges vertes poêlées | sauce teriyaki à la truffe | amandes
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
MAGIC MUSHROOMS
8.00
Champignons sautés | ail | sauce huître
estimation≈ 140 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Dessert
JAPANESE CHEESECAKE
11.00
JAPANSE CHEESECAKE — Cheesecake japonais | glace matcha
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 30
CRÈME BRÛLÉE MAISON
12.00
HOMEMADE CRÈME BRÛLÉE
estimation≈ 380 kcal28 g de glucideslourd 41
CHOCOLATE PASSION COMBINATION
13.00
Lava cake | macaron | glace au chocolat
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 26
YUMISAN GRAND DESSERT
22.00
Sélection du Chef
estimation≈ 700 kcal70 g de glucideslourd 28
FRAISES ROMANOV
11.00
AARDBEIEN ROMANOV — Glace vanille | vodka | meringue | fraises hollandaises
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 35
FROZEN YUZU SAKE
11.00
Sake yuzu | menthe fraîche | sorbet citron
estimation≈ 210 kcal30 g de glucideslourd 39
GLACE SÉSAME NOIR JAPONAISE
13.00
JAPANSE ZWARTE SESAM IJS — Glace au sésame noir | banane frite | sauce caramel chaude
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 31
GLACE MOCHI JAPONAISE
11.00
JAPANSE MOCHI IJS — Bouchée de riz japonaise | garniture glacée crémeuse et sucrée
estimation≈ 280 kcal38 g de glucides
GLACE FRITE
12.00
GEFRITUURDE IJS — Glace vanille frite | banane frite | sauce caramel | flambée au sambuca
estimation≈ 580 kcal62 g de glucideslourd 29
DAME BLANCE
13.00
Glace à la vanille | sauce chocolat chaude | crème fouettée | macaron
estimation≈ 650 kcal62 g de glucideslourd 23
Menu Dégustation
EXPÉRIENCE 4 PLAITS
55.00
4-GANGEN EXPERIENCE
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 39
EXPÉRIENCE 5 PLAITS
65.00
5-GANGEN EXPERIENCE
estimation≈ 2100 kcal170 g de glucideslourd 39
EXPÉRIENCE 6 PLAITS
75.00
6-GANGEN EXPERIENCE
estimation≈ 2400 kcal190 g de glucideslourd 39
EXPÉRIENCE 7 PLAITS
85.00
7-GANGEN EXPERIENCE
estimation≈ 2700 kcal210 g de glucideslourd 39
EXPÉRIENCE 8 PLAITS
95.00
8-GANGEN EXPERIENCE
estimation≈ 3000 kcal230 g de glucideslourd 39
Cette carte est-elle toujours correcte ?
29veggie
scoreestimation
scoreestimation
Choix végétarien limité
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Les options végétariennes sont rares. Vous pouvez commander les asperges tempura, le roll Soy Vegeta et le roll Vegetarian.
3 plats végétariens et 1 végans sur 106
82dia
scoreestimation
scoreestimation
Nombreuses options Teppanyaki faibles glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Le grill Teppanyaki propose de nombreux plats riches en protéines et faibles en glucides. Les sushis et les desserts contiennent beaucoup de sucre et de riz.
46 adaptés au diabète · 106 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Dolderseweg 77, 3734 BD Den Dolder
- Horaires
- lunfermémar17:00–22:00mer17:00–22:00jeu17:00–22:00ven17:00–22:30sam17:00–22:30dim16:00–22:00There is a conflict in the text for Sunday: one section says 17:00-22:00 and another says 16:00-22:00
- Contact
- +32306336189 info@yumisanrestaurant.nl
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), yumisanrestaurant.nl/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 99 %