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Fouquet

Javastraat 31a, 2585AC Den Haag

Fermé maintenant · ouvre 11:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 8 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées Froides
Terrine de Foie Gras de Canard
22.50
Terrine van eendenlever — Servie avec compote de figues et toast
estimation≈ 450 kcal22 g de glucides
Terrine de Poisson à la Mayonnaise Kimchi
19.50
Visterrine met kimchimayonaise — Terrine maison avec gelée beaume de Venice, servie avec mayonnaise kimchi et pain
estimation≈ 380 kcal25 g de glucides
Steak Tartare
21.50
Steak tartaar — Disponible en variante classique ou asiatique
estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Gravad Laxpescatarian
19.00
Saumon mariné à l'aneth, servi avec toast et sauce moutarde-aneth
estimation≈ 350 kcal20 g de glucides
Cocktail de Crevettespescatarian
14.50
Garnalencocktail — Crevettes de la mer du Nord avec salade fraîche, sauce cocktail maison et citron
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Entrées Chaudes
Foie Gras Poêlé
23.50
Gebakken eendenlever — Servi avec pomme poêlée
estimation≈ 520 kcal18 g de glucides
Crêpes au Canard Laqué
16.50
Flensjes pekingeend — Crêpes garnies de canard laqué, oignons verts, concombre et sauce hoisin
estimation≈ 420 kcal35 g de glucides
Escargots à la Bourguignonne
18.50
Escargots á la Bourguignonne — 12 escargots au beurre ail maison, servis avec du pain
estimation≈ 480 kcal28 g de glucides
Carpaccio de Noix de Saint-Jacquespescatarian
19.50
Carpaccio van Coquilles — Noix de Saint-Jacques tranchées finement avec sauce Noilly Prat
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Arancini à la Tomate Séchéevegetarian
16.50
Arancini met zongedroogde tomaat — Boulettes de risotto à la tomate séchée sicilienne
estimation≈ 350 kcal32 g de glucides
Soupes
Bisque de Homardpescatarian
12.50
Kreeftenbisque — Soupe de homard fraîche servie avec crème au cognac
estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Soupe Curry Thaï
9.50
Thaise currysoep — La spécialité du Chef Ray ! Soupe curry crémeuse au lait de coco
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Plats Principaux
Poisson du Jourpescatarian
27.50
Vis van de dag — Poisson de la mer du Nord, servi avec sauce crème moutarde-citron vert
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tournedos Poêlé
34.50
Gebakken Tournedos — Filet de bœuf Simmental, poêlé et servi avec une sauce crémeuse à l'échalote
estimation≈ 620 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Mega Burger
19.75
Megaburger — Hamburger avec bacon grillé, cheddar et œuf au plat
estimation≈ 950 kcal45 g de glucides
Chicken Alfredo
24.50
Pâtes avec poulet poêlé dans une sauce crémeuse au beurre et fromage
estimation≈ 880 kcal65 g de glucides
Quiche Végétariennevegetarian
21.50
Vegetarische quiche — Quiche aux épinards et champignons sauvages poêlés
estimation≈ 650 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Crevettes à l'Ail Argentinespescatarian
29.50
Argentijnse knoflookgarnalen — Crevettes rouges d'Argentine poêlées à l'ail, servies avec légumes de saison
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Accompagnements
Frites Maisonvegetarian
6.95
huisgesneden friet met huisgemaakte mayonaise — Avec mayonnaise maison
estimation≈ 450 kcal42 g de glucides
Painvegetarian
6.95
breekbrood met gezouten boter — Avec beurre salé
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
salade d'accompagnementvegetarian
6.95
side salad
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Menu Fouquet
menu 5 services
67.50
5-gangen menu — Laissez-vous surprendre par le chef avec un menu 5 services, composé de ses produits et ingrédients préférés
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 25

Cette carte est-elle toujours correcte ?

51veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des arancini à la tomate séchée et une quiche végétarienne aux épinards et champignons. Le reste de la carte se compose de viande et de poisson.

5 plats végétariens et 0 végans sur 22

80dia
scoreestimation

Cuisine française et options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines avec un indice glycémique bas. Le choix d'entrées chaudes et froides est varié.

10 adaptés au diabète · 22 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Javastraat 31a, 2585AC Den Haag
Horaires
lunfermé
marfermé
mer11:00–18:00
jeu11:00–22:30
ven11:00–22:30
sam11:00–18:00
dim11:00–18:00
Contact
+31702099454 info@fouquet.nl
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fouquet.nl/

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