Auberge de la Caverne Sculptée
Rue de la Caverne 12, 49700 Dénezé-sous-Doué
horaires pas encore connus
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Les Vendanges au pays du bon vin
Cocktail du vigneron
Vigneron Cocktail
estimation≈ 220 kcal25 g de glucideslourd 36
Roulade de jambon maraichère
Ham and Vegetable Roulade
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Gratiné du pécheur sauce Bretonne
Fisherman's Gratin with Breton Sauce
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Lomo de porc aux paprika
Pork Loin with Paprika
estimation≈ 580 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Aux petits soins du jardiniervegetarian
Garden Vegetable Selection
estimation≈ 180 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Duo du crémier sur son lit de verdurevegetarian
Cheese Duo on Green Salad
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Délice de l’auberge
Inn's Delight
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 30
menu Les Vendanges au pays du bon vin
47.00
Vendanges Menu
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 33
Manu Blanchet
Cocktail de bienvenue
Welcome Cocktail
estimation≈ 200 kcal22 g de glucideslourd 37
Salade du fermiervegetarian
Farmer's Salad
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Filet d’Églefin beurre blanc
Haddock Fillet with Beurre Blanc
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Médaillons de mignon de porc au Banyuls
Pork Tenderloin Medallions with Banyuls
estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Garniture de légumesvegetarian
Vegetable Garnish
estimation≈ 150 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Duo du crémier sur saladevegetarian
Cheese Duo on Salad
estimation≈ 340 kcal7 g de glucidesadapté au diabète
Tarte aux Mirabellesvegetarian
Mirabelle Plum Tart
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40
menu Manu Blanchet
48.50
Manu Blanchet Menu
estimation≈ 1700 kcal110 g de glucideslourd 33
Les Années 60/70
Terrine du pìheur à l’estragon
Fisherman's Terrine with Tarragon
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Filet de Hoki sauce Arsène Lupin
Hoki Fillet with Arsène Lupin Sauce
estimation≈ 510 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Jambonnette de pintadeau au Cabernet d’Anjou
Guinea Fowl Leg with Cabernet d'Anjou
estimation≈ 540 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Farandole du potagervegetarian
Garden Vegetable Medley
estimation≈ 160 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Trio du crémier sur son lit de verdurevegetarian
Cheese Trio on Green Salad
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Miroir à la Framboise sur crème Anglaisevegetarian
Raspberry Mirror with Crème Anglaise
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 34
menu Les Années 60/70
49.90
Les Années 60/70 Menu
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 25
Les journées Antillaises
Punch du Planteur et ses amuse -bouche
Planter's Punch and Amuse-bouche
estimation≈ 250 kcal25 g de glucideslourd 35
Crabe farci à l’Antillaise
Caribbean Stuffed Crab
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Colombo de poulet à la créole
Creole Chicken Colombo
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Délice aux fruits de la passion sur son coulis aux fruits rougesvegetarian
Passion Fruit Delight with Red Fruit Coulis
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 35
menu Les journées Antillaises
55.90
Journées Antillaises Menu
estimation≈ 1900 kcal160 g de glucideslourd 31
Les Forbans
Salade du Chefvegetarian
Chef's Salad
estimation≈ 300 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Pavé de Colin sauce Aurore
Pollock Pavé with Aurore Sauce
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Médaillons de mignon de porc aux pruneaux
Pork Tenderloin Medallions with Prunes
estimation≈ 600 kcal35 g de glucides
Tarte Tatin (Flambée sur scène)vegetarian
Tarte Tatin
estimation≈ 500 kcal60 g de glucideslourd 38
menu Les Forbans
72.90
Les Forbans Menu
estimation≈ 2100 kcal170 g de glucideslourd 31
Fêtons Noël avant Noël
Cocktail des Fêtes
Holiday Cocktail
estimation≈ 200 kcal20 g de glucideslourd 37
Assiette de Noël (Foie gras, Saumon fumé, Terrine de sanglier)
Christmas Platter (Foie Gras, Smoked Salmon, Wild Boar Terrine)
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Pithiviers de St Jacques et crevettes Belle-Ile
Scallop and Shrimp Pithiviers
estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Trou Angevin
estimation≈ 120 kcal15 g de glucides
Fondant de chapon farci sauce Forestière
Stuffed Chapon Fondant with Forestière Sauce
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Farandole de Noël
Christmas Medley
estimation≈ 800 kcal60 g de glucides
Omelette Norvégienne (flambée sur scène)vegetarian
Norwegian Omelette
estimation≈ 700 kcal65 g de glucideslourd 24
menu Fêtons Noël avant Noël sans cadeau
53.50
Christmas Menu (No Gift)
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 25
menu Fêtons Noël avant Noël avec cadeau
66.00
Christmas Menu (With Gift)
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 25
Cochon à la broche
Cocktail maison
House Cocktail
estimation≈ 220 kcal25 g de glucideslourd 36
Buffet de cochonnaille (Pâté de campagne, rillettes, boudins, rillauds, pâté de tête, saucisson, andouille, etc.)
Pork Charcuterie Buffet
estimation≈ 750 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Le cochon à la broche
Suckling Pig on the Spit
estimation≈ 850 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Estouffade de légumesvegetarian
Vegetable Stew
estimation≈ 180 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Mogettes de Vendée (servis en buffet)vegetarian
Vendée Beans
estimation≈ 220 kcal30 g de glucideséquilibré 87
La ronde des fromagesvegetarian
Cheese Selection
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Dessert maisonvegetarian
House Dessert
estimation≈ 500 kcal60 g de glucideslourd 38
menu Cochon à la broche
43.90
Suckling Pig Menu
estimation≈ 1600 kcal80 g de glucideslourd 32
L'Anjou Insolite
Apéritif maison
House aperitif
estimation≈ 150 kcal15 g de glucides
Assiette du marché
Market plate
estimation≈ 300 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Entrecôte à la bordelaise
estimation≈ 750 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Reine du potagervegetarian
Vegetable queen
estimation≈ 350 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Le tour de nos provinces
Regional platter
estimation≈ 600 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
menu L'Anjou Insolite
48.90
L'Anjou Insolite menu
estimation≈ 1700 kcal100 g de glucideslourd 25
Saint Valentin
Soupe Angevine (Cocktail avec Saumur méthode traditionnelle)
Angevine soup
estimation≈ 200 kcal20 g de glucides
Assiette des Amoureux (Foie gras, manchon et gésiers confits)
Lovers plate
estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Vol-au-vent aux fruits de mer Belle-île
Seafood vol-au-vent
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Pavé de filet de boeuf sauce Châteaubriant
Beef fillet steak
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Gourmandise de la Saint Valentin
Valentine's treat
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 30
menu Saint Valentin
64.50
Valentine's menu
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 25
Compagnie Créole
Punch du Planteur et Ses petites Gourmandises Antillaises
Planter's punch and sweets
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 27
Crabe à la Créole
Creole crab
estimation≈ 400 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Colombo de porc Marie Galante
Pork Colombo
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Duo du Crémier sur Feuilles vertesvegetarian
Creamy duo on green leaves
estimation≈ 300 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Délice Noix de coco sur son coulis au Caramel
Coconut delight with caramel
estimation≈ 500 kcal55 g de glucideslourd 32
menu Compagnie Créole
86.00
Compagnie Créole menu
estimation≈ 2100 kcal150 g de glucideslourd 25
Les Journées Brésiliennes
Cocktail Acapulco et ses amuse-bouche
Acapulco cocktail and appetizers
estimation≈ 400 kcal40 g de glucideslourd 25
Dos de colin à la Brésiliennepescatarian
Brazilian pollack
estimation≈ 500 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
.Échine de porc braisée Tex- Mex
Tex-Mex braised pork neck
estimation≈ 700 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Samba du potagervegetarian
Samba garden salad
estimation≈ 200 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Douceur Chocolat San Pedro
San Pedro chocolate
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 38
menu Les Journées Brésiliennes
54.00
Brazilian Days menu
estimation≈ 1600 kcal110 g de glucideslourd 20
Les Journées Alsaciennes
Apéritif Alsacien et sa Flammekueche
Alsatian aperitif and Flammekueche
estimation≈ 600 kcal45 g de glucideslourd 44
Pavé de Saumon au Gewurztraminerpescatarian
Salmon with Gewurztraminer
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Choucroute au Riesling
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Tarte Alsacienne
Alsatian tart
estimation≈ 400 kcal45 g de glucides
menu Les Journées Alsaciennes
52.50
Alsatian Days menu
estimation≈ 1700 kcal130 g de glucideslourd 31
La fête du Jarret
Pavé de Merlu beurre blancpescatarian
Hake with beurre blanc
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Le Jarret de porc (1 à 1.2kg par pers.)
Pork knuckle
estimation≈ 2200 kcal20 g de glucidesadapté au diabètelourd 41
menu La fête du Jarret – Chapuze
52.00
Pork Knuckle menu - Chapuze
estimation≈ 2600 kcal60 g de glucides
menu La fête du Jarret – Coluche
51.00
Pork Knuckle menu - Coluche
estimation≈ 2600 kcal60 g de glucides
menu La fête du Jarret – Jean Piépié
52.00
Pork Knuckle menu - Jean Piépié
estimation≈ 2600 kcal60 g de glucides
menu La fête du Jarret – Paulo
53.50
Pork Knuckle menu - Paulo
estimation≈ 2600 kcal60 g de glucides
Les journées Berrichonnes
Kir Berrichon et ses petites gourmandises
Berrichon Kir and treats
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 32
Pâté Berrichon
Berrichon pâté
estimation≈ 300 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Potée du Berry et ses petits légumes
Berry potée
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Régal du crémier dur saladevegetarian
Creamy cheese salad
estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Tarte aux Barriaux
Barriaux tart
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 34
menu Les journées Berrichonnes
53.50
Berrichon Days menu
estimation≈ 1800 kcal110 g de glucideslourd 33
Les journées Siciliennes
Aumonière de jambon d’Italie au Parmesan
Italian ham and parmesan purse
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Pavé de Loup à la Siciliennepescatarian
Sicilian sea bass
estimation≈ 400 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Poulet Cacciatore
Chicken Cacciatore
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Pates Alla Puttanesca
Pasta alla Puttanesca
estimation≈ 600 kcal75 g de glucideséquilibré 73
Tiramisu
estimation≈ 500 kcal45 g de glucideslourd 29
menu Les journées Siciliennes
55.00
Sicilian Days menu
estimation≈ 1700 kcal140 g de glucideslourd 25
La fête de l’entrecôte
Timbale du Pìheur
Pìheur timbale
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Entrecôte Marchand de vin (250g)
Ribeye steak Marchand de vin
estimation≈ 650 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Frites
Fries
estimation≈ 450 kcal50 g de glucides
Pìhe Melba
Melba toast
estimation≈ 180 kcal25 g de glucides
menu La fête de l’entrecôte – Illusion Cabaret
57.00
La fête de l’entrecôte menu
estimation≈ 1100 kcal65 g de glucides
menu La fête de l’entrecôte – Les Michels
59.00
La fête de l’entrecôte menu
estimation≈ 1100 kcal65 g de glucides
Les Années 80
Cocktail de l’Auberge
Auberge cocktail
estimation≈ 220 kcal20 g de glucideslourd 36
Brochette de Jambon à l’Italienne
Italian style ham skewer
estimation≈ 250 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Cassolette du pìheur sauce Bretonne
Fish casserole Breton sauce
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Mignonnette de volaille farcie forestière
Stuffed poultry mignonnette forestière
estimation≈ 600 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Privilège poire Caramel aux pépites de chocolat noir
Caramel pear with dark chocolate chips
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 44
menu Les Années 80
55.50
Les Années 80 menu
estimation≈ 1600 kcal80 g de glucideslourd 25
Les Journées Cochon grillé
Melon au porto
Melon with port wine
estimation≈ 150 kcal25 g de glucideslourd 39
Cochon à la broche passé 2 fois
Spit-roasted pig
estimation≈ 800 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Coupe de fraises au Breton
Strawberries Breton style
estimation≈ 200 kcal30 g de glucideslourd 42
menu Les Journées Cochon grillé
54.50
Les Journées Cochon grillé menu
estimation≈ 1200 kcal70 g de glucideslourd 32
Les Journées de la Rose
Melon au Porto et sa tranche de jambon de pays
Melon with port and country ham
estimation≈ 220 kcal20 g de glucides
Jambonnette de canard au Cabernet d’Anjou
Duck leg with Cabernet d’Anjou
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Privilège poire Caramel aux pépites
Caramel pear with chips
estimation≈ 400 kcal45 g de glucideslourd 40
menu Les Journées de la Rose
49.50
Les Journées de la Rose menu
estimation≈ 1300 kcal75 g de glucideslourd 28
1, 2, 3 Musette
Assiette Landaise
estimation≈ 700 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Pavé de Loup sauce Bercy
Sea bass pavé Bercy sauce
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Pièce de de veau aux pleurotes
Veal with oyster mushrooms
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Dacquoise aux fruits rouges sur crème anglaise
Red fruit dacquoise with custard
estimation≈ 680 kcal72 g de glucideslourd 25
menu 1, 2, 3 Musette
59.50
1, 2, 3 Musette menu
estimation≈ 1800 kcal160 g de glucideslourd 31
Mike Brant
menu Mike Brant
55.50
Mike Brant menu
estimation≈ 1700 kcal150 g de glucideslourd 31
Cette carte est-elle toujours correcte ?
51veggie
scoreestimation
scoreestimation
Choix végétariens limités
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Le menu propose la Salade du fermier et les Mogettes de Vendée. Les options végétariennes se limitent principalement aux salades, aux fromages et aux garnitures de légumes.
22 plats végétariens et 0 végans sur 117
76dia
scoreestimation
scoreestimation
Plats de viande et poisson bas glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats principaux protéinés naturellement pauvres en glucides. Le choix de viandes et de poissons est vaste.
58 adaptés au diabète · 113 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Rue de la Caverne 12, 49700 Dénezé-sous-Doué
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33241590793 contact@aubergecavernesculptee.com
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergecavernesculptee.com/
- Dossier
- complétude 67 %, confiance 79 %
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