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Jägerklause Dessau

Alte Leipziger Str. 76, 06849 Dessau-Roßlau

horaires pas encore connus

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Carpaccio de bœuf
9.70
Carpaccio vom Rind — avec olives, parmesan, pesto et baguette
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Champignons farcis
7.20
Gebackene Champignons — avec dip ail et herbes
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Petite sélection de salades
5.30
Kleine gemischte Salatauswahl — avec sauce au yaourt
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Fin ragout de chevreuil
8.10
Feines Rehragout — avec lamelles de fromage, servi dans une barquette de pomme de terre au four
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Soupes
„Dessauer Marsch“
7.60
ragoût d'oie avec pommes de terre, haricots blancs, chou frisé et pomme
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideséquilibré 86
Bouillon de légumes clair
4.80
Klare Gemüsebrühe — avec légumes julienne et œuf
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Velouté de tomates
4.80
Tomatencremsuppe — avec une touche de crème
estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Soupe au gibier „Hubertus“
4.90
Wildsuppe „Hubertus“ — avec lentilles et oignons frits
estimation≈ 240 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Spécialités de Gibier
Rösti-Burger
17.20
steak de gibier haché sur rösti aux graines de courge, fromage, bacon, oignons et jus de vin rouge
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Roulé de cerf
18.40
Hirschrollbraten — avec sauce raifort, carottes au beurre et pommes de terre
estimation≈ 680 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Roulade de chou rouge maison
18.20
Hausgemachte Rotkohlroulade — farcie au gibier haché sur pommes de terre sautées à l'oignon
estimation≈ 720 kcal38 g de glucideséquilibré 73
Jagdplatte
17.90
viande de gibier, saucisses de gibier et quenelles avec choucroute et pommes de terre
estimation≈ 820 kcal48 g de glucideséquilibré 75
Geschnetzeltes
17.90
émincé de sanglier sauce crème aux champignons avec Schupfnudeln
estimation≈ 750 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Rôti de chevreuil
19.10
Rehbraten — avec ragout de champignons, sauce aux airelles et croquettes
estimation≈ 780 kcal45 g de glucides
Brochette grillée „Artemis“
20.80
Grillspieß „Artemis“ — dos de sanglier poêlé avec lard, oignons, haricots au beurre et pommes de terre sautées
estimation≈ 740 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Wilddieb „Haideburger Forst“
17.60
goulash de gibier mélangé avec chou rouge aux pommes et quenelles
estimation≈ 710 kcal52 g de glucideséquilibré 70
Die Klausenrenner
Petit-déjeuner du chasseur
12.40
Jägerfrühstück — pommes de terre sautées avec saucisse de gibier, oignons, champignons et œuf
estimation≈ 680 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Terrine de sanglier
12.40
Wildschweinsülze — avec pommes de terre sautées et rémoulade ail et herbes
estimation≈ 580 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Steak du bûcheron
19.90
Holzfällersteak — steak d'échine de porc avec oignons frits, haricots au lard et pommes de terre sautées
estimation≈ 820 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Poêlée de schnitzel „Birkenwäldchen“
18.80
Schnitzelpfanne “ Birkenwäldchen “ — escalope de porc gratinée aux champignons et camembert, avec croquettes
estimation≈ 880 kcal38 g de glucides
Plats de Poisson
Plateau de saumon „Oberförsterin“pescatarian
21.90
Lachsplatte „Oberförsterin“ — 3 variations de saumon sur légumes julienne, avec rösti aux graines de courge et sauce miel-moutarde-aneth
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Truite „Müllerin“pescatarian
23.20
Forelle „Müllerin“ — Truite poêlée avec pommes de terre, beurre aux herbes et raifort à la crème et airelles
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Plats Végétariens
Œufs brouillés aux herbesvegetarian
13.30
Kräuterrührei — Avec ragoût de champignons et pommes de terre
estimation≈ 510 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Schnitzel de célerivegetarian
15.80
Sellerieschnitzel — Avec croûte de sésame, légumes à la tomate et rigatoni
estimation≈ 640 kcal65 g de glucideséquilibré 66
Pour nos petits invités
Frites spiralesvegetarian
4.50
Lustige Kringel-Pommes frites — Avec ketchup et mayonnaise
estimation≈ 450 kcal42 g de glucides
Petit Jägerschnitzel
6.40
Kleines Jägerschnitzel — Jagdwurst panée avec pâtes et sauce tomate
estimation≈ 580 kcal55 g de glucides
Bärchenteller
6.80
Nuggets de poulet avec frites spirales et ketchup
estimation≈ 610 kcal48 g de glucides
2 petites crêpes
6.40
2 kleine Eierkuchen — Avec compote de pommes et Smarties
estimation≈ 520 kcal68 g de glucides
Dessert
Coupe glacée suédoise
8.60
Schwedeneisbecher — Glace vanille avec compote de pommes, crème d'œuf et crème chantilly
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 30
Carpaccio d'orange
8.40
Orangen-Carpaccio — Avec sorbet cassis, crème chantilly et zestes d'orange
estimation≈ 280 kcal32 g de glucideslourd 44
Schoko-Fritzchen
8.20
Glace au chocolat avec frites de patates douces et mousse miel-espresso
estimation≈ 420 kcal40 g de glucides
Banana Ahoi
4.80
Banane au chocolat garnie de cerises, avec glace vanille et crème chantilly
estimation≈ 380 kcal38 g de glucideslourd 37
Framboises chaudes
8.80
Heisse Himbeeren — Avec glace vanille et crème chantilly
estimation≈ 310 kcal30 g de glucideslourd 38

Cette carte est-elle toujours correcte ?

37veggie
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Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir une escalope de céleri avec rigatoni ou des œufs brouillés aux champignons et pommes de terre. La carte propose beaucoup de gibier, donc une table mixte a beaucoup de choix.

3 plats végétariens et 0 végans sur 33

73dia
scoreestimation

Plats de gibier et poisson

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines à base de gibier et de poisson. La plupart des plats principaux sont accompagnés de pommes de terre ou de rösti.

17 adaptés au diabète · 33 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Alte Leipziger Str. 76, 06849 Dessau-Roßlau
Horaires
pas encore connu
Contact
+493408581367
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), jaegerklause-dessau.de/

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