La Brasserie des Loges

Place du Theatre 8, 21000 Dijon

Fermé maintenant · ouvre 10:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

CÔTÉ HORS-D’ŒUVRE

Gougère farcie façon pochouse et sa crème d’écrevisse

17.90

Crayfish Stuffed Gougère — Poisson d’eau douce selon arrivage et petits légumes de saison

estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Gougère à l’Époisses

18.90

Époisses Cheese Gougère Burger — Gougère géante, steak haché 150gr VBF, sucrine, tomate confite, oignons frits, lard fumé, époisses fondant

estimation≈ 850 kcal35 g de glucideslourd 37

Les œufs mayonnaise

4.90

Eggs Mayonnaise

estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Gougère à la Dijonnaise

18.90

Dijon Mustard Gougère Burger — Gougère géante, steak haché 150gr VBF, sucrine, tomate confite, oignons frits, fromage frais à la moutarde à l’ancienne, pickles de concombre, sauce Madame Gaston Gérard (crème Yuzu et citron vert)

estimation≈ 820 kcal38 g de glucideslourd 38

Le Jambon Persillé de Bourgogne

9.90

Persilled Ham of Burgundy

estimation≈ 210 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Saumon Gravlax mariné à l’orange et au Gin

9.90

Orange and Gin Gravlax Salmon

estimation≈ 240 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Les Escargots à la Bourguignonne par 6

9.60

Escargots à la Bourguignonne (6)

estimation≈ 360 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

Les Escargots à la Bourguignonne par 12

16.90

Escargots à la Bourguignonne (12)

estimation≈ 720 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

Les traditionnels Œufs en Meurette par 2

8.90

Eggs in Meurette (2)

estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Les traditionnels Œufs en Meurette par 3

11.90

Eggs in Meurette (3)

estimation≈ 460 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Les Œufs Pochés à la crème d’Époisses par 2

9.80

Poached Eggs with Époisses Cream (2)

estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Les Œufs Pochés à la crème d’Époisses par 3

14.40

Poached Eggs with Époisses Cream (3)

estimation≈ 570 kcal9 g de glucidesadapté au diabète

Le Yin Yang d’Œufs Pochés

9.50

Yin Yang Poached Eggs

estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

CÔTÉ QUICHES

Quiche Lorraine

13.90

accompagnées de frites "twister" et salade

estimation≈ 880 kcal75 g de glucides

Quiche aux légumes comme un tianvegetarian

13.90

Vegetable Tian Quiche — accompagnées de frites "twister" et salade

estimation≈ 820 kcal72 g de glucides

Quiche de saumon

14.50

Salmon Quiche — accompagnées de frites "twister" et salade

estimation≈ 910 kcal74 g de glucides

CÔTÉ TARTARE

Tartare des Loges

17.90

Beef Tartare — Boeuf 180gr VBF coupé au couteau, persil, cornichons, oignons, jaune d’œuf, sauce ‘’maison’’

estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Tartare de Saumon façon soleil levant

17.90

Salmon Tartare — Saumon 180gr coupé au couteau, guacamole, wakamé, marinade "maison" yuzu citron vert

estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Tartare Italien

18.60

Italian Beef Tartare — Boeuf 180gr VBF coupé au couteau, tomates séchées, pesto de basilic, parmesan, jaune d’œuf, pignons de pin

estimation≈ 490 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

CÔTÉ JARDIN

Le Croustillant de Chèvre Chaudvegetarian

16.90

Warm Goat Cheese Crisp — Mixte de salade, crottin de chèvre en chausson, pommes, noix et miel, tomates cerises, pignons de pin

estimation≈ 540 kcal32 g de glucides

La César

12.90

Caesar Salad — Mixte de salade, aiguillettes de poulet croustillantes, croûtons, oeuf poché, tomates cerises, copeaux de parmesan, sauce César ‘’anchois‘’

estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

La Paysanne

12.90

Country Salad — Mixte de salade, lardons, œuf poché, pomme de terre grenaille, dès de comté, tomates cerises, croutons, pickles d’oignons

estimation≈ 620 kcal28 g de glucides

L’Italienne

12.90

Italian Salad with Burrata — Mixte de salade, tomates colorées, burrata, melon, jambon cru, pignons de pin, copeaux de parmesan, pesto de basilic, vinaigre balsamique

estimation≈ 650 kcal22 g de glucides

L’Océane

12.90

Ocean Salad — Mixte de salade, saumon gravlax, gambas marinées chimichurri, tomates cerises, agrumes, guacamole, sauce yaourt à la menthe

estimation≈ 510 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

CÔTÉ TERRE ET MER

L’authentique suprême de Poulet

17.90

Chicken Supreme — Sauce à l’Époisse ou bourguignonne ou Mme Gaston Gérard

estimation≈ 680 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Noix de joue de boeuf à la Bourguignonne

18.90

Beef Cheek Bourguignonne — Sauce à l’Époisse ou bourguignonne ou Mme Gaston Gérard

estimation≈ 720 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Andouillette de Troyes AAAAA

17.90

Andouillette de Troyes — Sauce à l’Époisse ou bourguignonne ou Mme Gaston Gérard

estimation≈ 610 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Faux-filet charolais 250 gr

19.90

Charolais Sirloin Steak — Sauce à l’Époisses ou bourguignonne ou Mme Gaston Gérard

estimation≈ 650 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Noix de St Jacques by Les Loges

19.90

Scallops

estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Wok de linguines aux Gambas et St Jacques façon thaï

19.90

Thai Style Shrimp and Scallop Linguine

estimation≈ 780 kcal75 g de glucideséquilibré 76

CÔTÉ BOWL

Bowl Véganvegan

12.90

Vegan Bowl — Riz noir vinaigré, fèves, pickles de carottes, tomates cerises, concombre, piquillos, chou rouge mariné, segments d’orange et pamplemousse, guacamole, sauce vinaigrette aux saveurs d’Asie

estimation≈ 540 kcal62 g de glucideséquilibré 72

CÔTÉ BURGER

Burger Classique

16.90

Classic Burger — Pain boulanger, steak haché 150gr VBF , tomate confite, sucrine, double cheddar, oignons frits, pickles de concombre, sauce cocktail

estimation≈ 920 kcal58 g de glucides

Burger Époisses

17.90

Époisses Burger — Pain boulanger, steak haché 150gr VBF , Époisses fondant, tomate confite, sucrine, oignons frits, sauce barbecue au cassis

estimation≈ 980 kcal55 g de glucides

Burger Chicken

17.90

Chicken Burger — Pain boulanger, poulet grillé, camembert, tomate confite, sucrine, pickles d’oignons, sauce tartare

estimation≈ 850 kcal52 g de glucides

Burger Végétarienvegetarian

17.90

Vegetarian Burger — Pain boulanger, galette de légumes, tomate confite, oignons frits, salade, pickles de concombre, sauce yaourt à la menthe

estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 65

CÔTÉ VÉGÉTARIEN

Wok de pâtes aux légumes façon thaïvegetarian

12.90

Thai Style Vegetable Pasta

estimation≈ 620 kcal72 g de glucideséquilibré 67

Gougère Végétariennevegetarian

18.90

Vegetarian Gougère Burger — Pain boulanger, galette de légumes, tomate confite, oignons frits, salade, pickles de concombre, sauce yaourt à la menthe

estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 65

NOS DESSERTS YAOURT ET FROMAGES

Nos Desserts ‘‘Maison’’ au choix

6.90

House Desserts — Mousse au chocolat, Crème brûlée à la vanille de Madagascar, Tiramisu, Crumble pommes cassis au pain d’épices

estimation≈ 450 kcal38 g de glucideslourd 31

Les pâtisseries artisanales au choix

6.90

Artisan Pastries — Figue traditionnelle, Paris-Brest, Aumônière aux pommes, Tartelette framboise, Tartelette citron meringuée, Mi-cuit chocolat et sa boule vanille

estimation≈ 520 kcal54 g de glucideslourd 31

Notre café ou Thé Gourmands

9.90

Gourmet Coffee or Tea — Café ou thé, mini mousse au chocolat, mini tiramisu, mini crème brûlée, pastéis de nata, boule de glace

estimation≈ 750 kcal82 g de glucideslourd 22

Yaourt brassé 100 % Côte d’Orvegetarian

4.00

Côte d'Or Yogurt

estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Yaourt brassé et ses fruits de saisonvegetarian

6.90

Yogurt with Seasonal Fruit

estimation≈ 210 kcal25 g de glucideséquilibré 70

Assiette de fromages 100 % Côte d’Orvegetarian

6.90

Côte d'Or Cheese Plate — Époisses, Cîteaux, Délice de Bourgogne

estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Coupes glacées

La Coupe des Loges

7.70

Coupe des Loges — 1 b caramel beurre salé, 1b barre choco nut’s, 1 b banoffee, coulis de caramel, crème fouettée

estimation≈ 650 kcal65 g de glucideslourd 26

Les Liégeois

7.70

Liégeois Ice Cream — 3 b café, coulis de café, crème fouettée ou 3 b chocolat, coulis de chocolat, crème fouettée

estimation≈ 580 kcal55 g de glucideslourd 29

L’Amarena

7.70

Amarena Ice Cream — 2 b amarena, 1 b vanille, cerises Amarena, crème fouettée

estimation≈ 520 kcal50 g de glucideslourd 31

La Fruit rouge

7.70

Red Fruit Ice Cream — 1 b framboise, 1 b fraise, 1 b cassis, coulis de fruits rouge, crème fouettée

estimation≈ 480 kcal48 g de glucideslourd 37

L’Américaine

7.70

American Ice Cream — 1 b american biscuit, 1 b barre choco nut’s, 1 b vanille, brisure Oréo, crème fouettée

estimation≈ 680 kcal60 g de glucideslourd 25

La Dame Blanche

7.70

Dame Blanche — 3 b vanille, coulis de chocolat, crème fouettée

estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 27

La Gourmande

7.70

La Gourmande Ice Cream — 1 b marron, 1 b banoffee, 1 b pistache, coulis de caramel, crème fouettée

estimation≈ 620 kcal52 g de glucideslourd 31

La Coupe Dubaï de Poulet Fermier

7.70

Dubai Chicken Ice Cream Sundae — 1 b pistache, 2 b chocolat, pistache grillée et caramel, Crème fouettée

estimation≈ 640 kcal55 g de glucideslourd 30

La Venue d’Ailleurs

7.70

Venue d’Ailleurs Ice Cream Sundae — 1 b cactus, 1 b Yuzu citron vert, 1 b mangue, Crème fouettée

estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 38

La Dijonnaise

7.70

Dijonnaise Ice Cream Sundae — 2 b cassis, 1 b pain d’épices, crème de cassis, crème fouettée

estimation≈ 580 kcal58 g de glucideslourd 29

Coupes alcoolisées

Le Colonel Tibétain

8.70

Tibetan Colonel Cocktail Sundae — 3 b yuzu citron vert, Vodka

estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 32

Le Colonel Mexicain

8.70

Mexican Colonel Cocktail Sundae — 3 b cactus et citron vert, Tequila

estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 32

L’Iceberg

8.70

Iceberg Cocktail Sundae — 3 b menthe chocolat, Get 27, crème fouettée

estimation≈ 480 kcal40 g de glucideslourd 33

La Coupes des Iles

8.70

Islands Cocktail Sundae — 1 b banoffee, 1 b noix de coco, 1 b vanille, vieux rhum, Crème fouettée

estimation≈ 550 kcal48 g de glucideslourd 30

LE MENU BOURGUIGNON

Le Jambon Persillé de Bourgogne ou Six Escargots à la Bourguignonne ou L’Américaine Yin Yang d’ Œufs Pochés

29.90

Burgundy Ham or Snails or Poached Eggs

estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Noix de joue de Bœuf à la Bourguignonne ou L’Authentique Suprême de Poulet ou La Coupe Dubaï de Poulet Fermier

29.90

Beef Cheek or Chicken Supreme or Dubai Chicken Sundae

estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Assiette 100 % Côte d’Or ou Crumble Pommes Cassis au Pain d’Épices

29.90

Côte d'Or Cheese Plate or Apple Cassis Crumble

estimation≈ 400 kcal45 g de glucides

MENU ENFANT (- 10 ANS)

Aiguillettes de Poulet Panées ou Fish & Chips ou Petit burger

11.20

Kids Chicken Strips or Fish and Chips or Burger — accompagné de frites ‘’Twister’’

estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 65

Boule de Glace ou Mousse au Chocolat

11.20

Kids Ice Cream or Chocolate Mousse

estimation≈ 250 kcal30 g de glucides

Menu Bourguignon

29.90

Burgundy Menu

estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 40

LE JAMBON PERSILLE de Bourgogne

Parsley Ham of Burgundy

estimation≈ 220 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

LES SIX ESCARGOTS à la Bourguignonne

Burgundy Snails

estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

YIN YANG D¢OEUFS POCHES

Yin Yang Poached Eggs — Sauces Meurette et Époisses

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

NOIX DE JOUE DE BOEUF à la Bourguignonne

Burgundy Beef Cheek

estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

L'AUTHENTIQUE SUPREME DE POULET "Madame Gaston Gérard"

Authentic Chicken Supreme

estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

GOUGERE FARCIE FACON POCHOUSE

Stuffed Gougère

estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Poisson d'eau douce selon arrivage

Freshwater Fish

estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

ASSIETTE 100% COTE D'OR

Côte d'Or Cheese Plate — Époisses, Cîteaux, Délice de Bourgogne

estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

CRUMBLE POMMES CASSIS au Pain d’Epices

Apple Cassis Crumble with Gingerbread

estimation≈ 520 kcal65 g de glucideslourd 37

COUPE GLACEE aux Saveurs Bourguignonnes

Burgundy Ice Cream Sundae

estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 37

Nos suggestions

Authentique Suprême de Poulet Fermier de Madame Gaston Gérard

17.90

Authentic Free-Range Chicken Supreme

estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Cette carte est-elle toujours correcte ?

52veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir entre un burger végétarien, un wok de pâtes aux légumes ou une quiche aux légumes. Il existe également un bowl végan avec du riz noir et divers légumes.

9 plats végétariens et 1 végans sur 74

85dia
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Classiques Françaiss Faibles en Glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats protéinés naturellement pauvres en glucides. Le choix d'entrées et de plats principaux est vaste.

34 adaptés au diabète · 74 plats

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Pratique

Adresse: Place du Theatre 8, 21000 Dijon
Horaires: lun10:00–00:00
mar10:00–00:00
mer10:00–00:00
jeu10:00–00:00
ven10:00–00:00
sam10:00–00:00
dim10:00–00:00
Contact: +33981996804 labrasseriedesloges@gmail.com
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), labrasseriedesloges.com/
Dossier: complétude 83 %, confiance 79 %

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