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Le Carpe Diem - Dijon, 6 Rue Bouhier

Rue Bouhier 6, 21000 DIJON

Fermé maintenant · ouvre 12:00

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 15 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

FORMULES
ENTREE + PLAT + DESSERT
30.00
Starter, Main and Dessert Set
estimation≈ 1650 kcal110 g de glucideslourd 21
ENTREE + PLAT
27.00
Starter and Main Set
estimation≈ 1200 kcal70 g de glucideslourd 41
PLAT + DESSERT
24.00
Main and Dessert Set
estimation≈ 1300 kcal90 g de glucideslourd 22
ENTREES
OEUFS POCHÉS A L'EPOISSES
9.00
Poached Eggs with Epoisses
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
GRATIN DE FRUITS DE MER
9.50
Seafood Gratin
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
TARTINE D'EPOISSES AUX CHAMPIGNONS
10.50
Epoisses and Mushroom Toast
estimation≈ 410 kcal22 g de glucides
AUMONIERE D'ESCARGOTS
11.50
Snail Purse
estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
FEUILLETÉ DE RIS DE VEAU
11.50
Veal Sweetbread Puff Pastry
estimation≈ 420 kcal20 g de glucides
PLATS
BOEUF BOURGUIGNON
17.50
Beef Bourguignon
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
PARMENTIER DE CANARD CONFIT, A LA PATATE DOUCE
18.20
Duck Confit Parmentier
estimation≈ 820 kcal45 g de glucideséquilibré 70
TOURNEDOS DE BOEUF
19.50
Beef Tournedos
estimation≈ 680 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
POULET GASTON GERARD
16.50
Gaston Gerard Chicken
estimation≈ 620 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
BROCHETTE DE GAMBAS
19.50
Prawn Skewers
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
FROMAGES
SELECTION DE FROMAGES REGIONAUX
7.20
Regional Cheese Selection
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
DESSERTS
CREME BRULEE PISTACHE
7.50
Pistachio Crème Brûlée
estimation≈ 480 kcal35 g de glucideslourd 30
FONDANT CHOCOLAT
8.50
Chocolate Fondant
estimation≈ 520 kcal40 g de glucideslourd 31
TARTE TATIN BOURGUIGNONNE
8.50
Bourguignon Tarte Tatin
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40
CRAQUANT MERINGUE CHOCOLAT ET CITRON
8.50
Chocolate and Lemon Meringue
estimation≈ 410 kcal45 g de glucideslourd 33
TIRAMISU FRUITS ROUGES
7.50
Red Fruit Tiramisu
estimation≈ 420 kcal38 g de glucideslourd 35
ENTRÉES
Tomate mozzarella jambon cru
10.00
Tomato Mozzarella and Cured Ham
estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Feuilleté d'escargots
11.00
Snail Puff Pastry
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Jambon persillé
9.50
Parsley Ham
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Œufs pochés à la crème d'époisses
11.00
Poached Eggs with Epoisses Cream
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Cuisses de grenouilles
13.50
Frog Legs
estimation≈ 210 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
PLATS
Bœuf bourguignon
19.50
Beef Bourguignon
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Poulet Gaston revisité
18.00
Revised Gaston Chicken
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Poisson selon arrivagepescatarian
18.00
Fresh Fish of the Day
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Entrecôte grillé
22.00
Grilled Entrecôte
estimation≈ 720 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Burger au bœuf bourguignon avec sa crème d'époisses
23.00
Beef Bourguignon Burger with Epoisses
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
FROMAGES
Assiette de fromages régionaux
12.50
Regional Cheese Plate
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
DESSERTS
Fondant au chocolat
9.00
Chocolate Fondant
estimation≈ 420 kcal38 g de glucideslourd 35
Crème brûlée aux baies de cassis
9.00
Blackcurrant Crème Brûlée
estimation≈ 380 kcal32 g de glucideslourd 41
Ananas rôtis avec ses amandes
9.00
Roasted Pineapple with Almonds
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
Tarte tatin bourguignonne
12.00
Bourguignon Tarte Tatin
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 31
MENU ST SYLVESTRE
MENU ST SYLVESTRE
50.00
New Year's Eve Menu
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 33
MENU ST SYLVESTRE + APERITIF + CAFÉ
55.00
New Year's Eve Menu with Aperitif and Coffee
estimation≈ 2100 kcal140 g de glucideslourd 33
TERRINE FOIE GRAS AU PAIN D'EPICE ET CASSIS
Foie Gras Terrine with Gingerbread and Cassis
estimation≈ 380 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
PETITS LEGUMES CROQUANT ACIDULES ET CORIANDRE, GAMBAS AU SESAME GRILLE
Sesame Grilled Prawns and Acidic Vegetables
estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
PAVÉ D'AUTRUCHE AUX MORELLES, SAUCE GRIOTTE, PUREE PATATE DOUCE, TOPINAMBOURS ET PANAIS
Ostrich Steak with Morel Sauce
estimation≈ 620 kcal35 g de glucideséquilibré 78
ASSIETTE DE FROMAGES REGIONAUX ( EPOISSES, COMTE, QUILLAT-SAVARIN )
Regional Cheese Plate
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
DOUCEUR DE FIN OU DEBUT D'ANNEE ( CRAQUANT CHOCOLAT, CREMEUX PASSION ET MOUSSE COCO )
Chocolate, Passion Fruit and Coconut Dessert
estimation≈ 650 kcal62 g de glucideslourd 30

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0veggie
scoreestimation

Aucun plat végétarien

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Ce restaurant ne propose aucun plat principal végétarien. Vous pouvez choisir une assiette de fromages régionaux ou des desserts comme le fondant au chocolat.

0 plats végétariens et 0 végans sur 41

78dia
scoreestimation

Cuisine française et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose divers plats principaux riches en protéines. La sélection d'entrées est large et contient beaucoup d'options faibles en glucides.

21 adaptés au diabète · 41 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Rue Bouhier 6, 21000 DIJON
Horaires
lunfermé
mar12:00–14:00, 19:00–21:00
mer12:00–13:30, 19:00–21:00
jeu12:00–13:30, 19:00–21:00
ven12:00–13:30, 19:00–21:00
sam12:00–13:30, 19:00–22:00
dimfermé
Contact
+33766080767 jpdodolo@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le-carpe-diem.metro.rest/?lang=fr
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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