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Le Crusoé

rue de Longvic 168, 21000 Dijon

Fermé maintenant · ouvre 12:00

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Les formules
Entrée-Plat ou Plat-Dessert
21.80
Starter and Main or Main and Dessert Menu
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
Entrée-Plat-Dessert
25.00
Starter, Main and Dessert Menu
estimation≈ 1400 kcal90 g de glucideslourd 24
Terrine de canard maison et confiture d'oignons
Homemade Duck Terrine with Onion Jam
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Oeufs parfaits à l'époissesvegetarian
Perfect Eggs with Époisses Cheese
estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Entrée du jour
Starter of the Day
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Poisson du jourpescatarian
Fish of the Day
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Pièce de boeuf, sauce grillade
Beef Piece with Grill Sauce
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Plat du jour
Main Course of the Day
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Trilogie de fromagesvegetarian
Cheese Trilogy
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Crêpe caramel au beurre salévegetarian
Salted Butter Caramel Crepe
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 33
Salade de fruits fraisvegan, vegetarian
Fresh Fruit Salad
estimation≈ 120 kcal25 g de glucides
Fromage blanc crème ou coulisvegetarian
Fromage Blanc with Cream or Coulis
estimation≈ 280 kcal20 g de glucides
Glace à l'italiennevegetarian
Italian Style Ice Cream
estimation≈ 300 kcal35 g de glucides
À la plancha
Pavé de filet de bœuf 250g
29.00
Beef Fillet Steak 250g
estimation≈ 600 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rognon de veau entier
24.50
Whole Veal Kidney
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Tartare de bœuf préparé 180g
19.00
Beef Tartare 180g
estimation≈ 400 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de bar, coulis de crustacéspescatarian
22.00
Sea Bass Fillet with Crustacean Coulis
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Les fondues
Fondue bourguignonne
32.00
Bourguignonne Fondue — 280Gr filet de boeuf, sauces, frites, mesclun
estimation≈ 1100 kcal65 g de glucides
Fondue fromagevegetarian
22.00
Cheese Fondue — avec pommes de terre, mesclun
estimation≈ 950 kcal50 g de glucideséquilibré 65
Fondue fromage avec charcuterie
28.00
Cheese Fondue with Charcuterie — avec pommes de terre, mesclun
estimation≈ 1250 kcal50 g de glucides
Les raclettes
Raclettevegetarian
22.00
avec pommes de terre, mesclun
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Raclette avec charcuterie
28.00
Raclette with Charcuterie — avec pommes de terre, mesclun
estimation≈ 1100 kcal45 g de glucidesadapté au diabète
Formule Crêpettes
Formule Crêpettes
19.00
Crêpettes Menu — Salade d'accompagnement, choix de galette, choix de dessert et boisson
estimation≈ 1400 kcal160 g de glucideslourd 29
Galette sarrasin complète
Complete Buckwheat Galette — jambon, œuf, comté
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Galette sarrasin meurette
Meurette Buckwheat Galette — œufs, lard grillé, oignons confits, champignons, sauce au vin rouge
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Galette sarrasin Seguinvegetarian
Seguin Buckwheat Galette — chèvre, miel, éclats noix, tomates confites
estimation≈ 700 kcal42 g de glucides
Galette burger poulet pané
Breaded Chicken Burger Galette — Filet de poulet, oignons confits, crème de cheddar, sauce burger, ketchup, salade, tomates
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Crêpe caramel au beurre salé ou au chocolat ou nutellavegetarian
Caramel, Chocolate or Nutella Crepe
estimation≈ 600 kcal70 g de glucideslourd 28
Menu Crusoé
Entrée-Plat-Fromage ou Dessert
39.00
Crusoé Menu (Starter-Main-Cheese/Dessert)
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 29
Entrée-Plat-Fromage-Dessert
42.00
Crusoé Menu (Starter-Main-Cheese-Dessert)
estimation≈ 2100 kcal150 g de glucideslourd 29
Foie gras de canard maison, pain brioché et confiture de figues
Homemade Duck Foie Gras
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Œufs meurette aux oignons confits, champignons, lardons et croûtons
Oeufs Meurette
estimation≈ 400 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Assortiment de charcuterie bourguignonne
Burgundian Charcuterie Assortment
estimation≈ 500 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Salade de chèvre rôti et lardons, aux éclats d'amandes et noix
Roasted Goat Cheese Salad with Bacon
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Suggestion du dimanche
Sunday Suggestion
estimation≈ 700 kcal50 g de glucideséquilibré 73
Filet de bar, coulis de crustacéspescatarian
Sea Bass Fillet with Crustacean Coulis — gratin, légumes
estimation≈ 600 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Galette burger, crème d'époisses
Burger Galette with Époisses Cream
estimation≈ 800 kcal55 g de glucides
Filet de bœuf, sauce grillade froide façon béarnaise servie à part
Beef Fillet with Béarnaise Sauce — frites, légumes
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Filet de poulet gratiné façon Gaston Gérard
Gaston Gérard Style Gratin Chicken Fillet — frites, légumes
estimation≈ 800 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Cette carte est-elle toujours correcte ?

62veggie
scoreestimation

Cuisine française et options fromage

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir la Galette sarrasin Seguin au chèvre et miel. La fondue au fromage et la raclette sont également disponibles. Une salade de fruits frais est proposée pour les vegans.

10 plats végétariens et 1 végans sur 39

78dia
scoreestimation

Cuisine française faible en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines. Les plats à la plancha et les galettes de sarrasin sont de bons choix.

22 adaptés au diabète · 39 plats

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Pratique

Adresse
rue de Longvic 168, 21000 Dijon
Horaires
lunfermé
mar12:00–14:00, 19:00–21:30
mer12:00–14:00, 19:00–21:30
jeu12:00–14:00, 19:00–21:30
ven12:00–14:00, 19:00–22:00
sam12:00–14:00, 19:00–22:00
dim12:00–14:00
Les soirs de spectacle le Crusoé reste ouvert jusqu’à 22h15
Contact
+33380674040 contact@lecrusoe.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecrusoe.fr
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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