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Speakeasy - Dijon, 14 Rue Quentin

rue Quentin 14, 21000 DIJON

Ouvert maintenant · jusqu'à 22:30

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Salades Composées
Salade argentine
15.50
Argentinian salad — Salade, haricots rouges, coco, banane poêlée, poulet mariné au curry coco, coriandre, cacahuètes
estimation≈ 680 kcal38 g de glucideséquilibré 70
Salade asiatique
15.50
Asian salad — Salade, chou rouge, pousses de soja, menthe, citronnelle, viande rouge marinée (sauce japonaise), pois, mangue
estimation≈ 520 kcal28 g de glucideséquilibré 78
Salade italienne
15.50
Italian salad — Salade, parmesan, champignons crus, poivrons grillés, jambon Serrano, sésame grillé, burrata
estimation≈ 610 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade au chèvre
15.50
Goat's cheese salad — Salade, toast de chèvre chaud au miel, chèvre pané aux noisettes, lardons et tomates
estimation≈ 750 kcal32 g de glucideséquilibré 73
Salade César
15.50
Caesar salad — Salade, poulet, croûtons, parmesan, œuf poché
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade paysanne
15.50
Peasant salad — Salade, tomates, lardons, comté, croûtons, œuf poché à la mayonnaise à la truffe
estimation≈ 640 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Entrées
Œufs pochés sauce meurette ou Époisses
9.60
Poached eggs in meurette sauce or Époisses
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Escargots de Françoise Colin
11.00
Snails of Françoise Colin
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salades : César, paysanne ou chèvre
9.00
Salads : Caesar, peasant or Goat cheese
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Nems au poulet
9.00
Chicken spring rolls
estimation≈ 310 kcal24 g de glucides
Saumon fumé crème yuzu et toastspescatarian
11.00
Smoked Salmon with yuzu cream and toasts
estimation≈ 340 kcal22 g de glucides
Cassoulet de rognons
12.00
Kidney casserole
estimation≈ 380 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Ceviche de noix de Saint-Jacquespescatarian
13.50
Scallop ceviche — mangue, grenade, pickles d'oignons et coriandre
estimation≈ 210 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Pavlova crabes et avocatpescatarian
12.00
Pavlova Crab-shrimps and avocado
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Foie Gras maison
15.50
Homemade Foie Gras
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Beef Carpaccio
12.50
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Thon rouge tataki croûte de pistaches et mayonnaise à la truffepescatarian
12.50
Red tuna tatami with pistachios crust and truffle mayonnaise
estimation≈ 310 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Viandes
Jarret d'agneau oriental
35.00
Oriental lamb shank
estimation≈ 720 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Ris de veau aux morilles
38.00
Sweetbreads with morels
estimation≈ 610 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Poulet Gaston Gérard
19.00
Gaston Gérard chicken
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Magret de canard
28.00
Duck breast
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Crying Tiger
28.00
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de bœuf façon Mme Thiou
Beef fillet cooked Mme Thiou style
estimation≈ 600 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Bœuf bourguignon
19.00
Burgundy beef
estimation≈ 500 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Burger Beach Club (BBC)
20.00
pains, mozzarella fumée, bœuf, pesto, mayonnaise, tomates et salade
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
Tartare de bœuf Caesar
22.00
Beef Caesar tartar
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de bœuf sauce poivre vert
28.50
Beef fillet with green pepper sauce
estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Ballotine de poulet à la sobrasada et au fromage
19.00
Chicken ballotine with sobrasada and cheese
estimation≈ 580 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Nuggets de poulet maison
16.50
Homemade chicken nuggets
estimation≈ 600 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Risottos et Pâtes
Risotto noix de Saint-Jacques et truffepescatarian
25.00
Scallop and truffle risotto
estimation≈ 700 kcal60 g de glucideséquilibré 73
Risotto de veau et girolles
23.50
Veal risotto and girolle mushroom
estimation≈ 680 kcal58 g de glucideséquilibré 79
Risotto aux coquillages, truffe et jambon Serranopescatarian
20.50
Risotto of shells with truffle and Serrano ham
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 79
Risotto aux légumes de saisonvegetarian
18.00
Seasonal vegetable risotto
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 80
Boulbum bouloumvegetarian
18.00
Boulbum bouloum: vegetarian wok — wok végétarien
estimation≈ 500 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Poissons
Steak de thon sauce viergepescatarian
20.00
Tuna steak with virgin sauce
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Saumon grillé au beurrepescatarian
19.00
Grilled salmon with butter
estimation≈ 550 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Dos de sandre en croûte de pain d'épicespescatarian
19.00
Pikeperch back in gingerbread crust — avec sauce citrus et beurre blanc
estimation≈ 600 kcal35 g de glucideséquilibré 69
Fromages
Plateau de fromagesvegetarian
10.50
Plate of cheese
estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Petit pot de fromage fraisvegetarian
6.00
Small pot of fromage frais — Sucré, salé ou coulis de fruits rouges
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Mel y matovegetarian
7.50
Fromage cottage, mélange de fruits secs et miel
estimation≈ 300 kcal25 g de glucides
Desserts
Profiteroles maisonvegetarian
9.00
Home-made profiteroles
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 30
Fondant au chocolatvegetarian
9.00
Chocolate fondant
estimation≈ 480 kcal40 g de glucideslourd 30
Baba au vieux rhumvegetarian
9.00
Old rum baba
estimation≈ 420 kcal65 g de glucideslourd 29
Cheesecake maisonvegetarian
9.00
Homemade Cheesecake
estimation≈ 520 kcal35 g de glucideslourd 43
Brioche feuilletée à la mousse Nutellavegetarian
9.00
Puff pastry brioche with Nutella mousse
estimation≈ 600 kcal55 g de glucideslourd 28
Tarte fine aux pommes et sa boule de glace caramel au beurre salévegetarian
8.50
Thin apple tart with a scoop of salted caramel ice cream
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 34
Pavlova aux fruits rougesvegetarian
9.00
Red fruits pavlova
estimation≈ 380 kcal60 g de glucideslourd 34
Crème brûlée à l'anis de Flavignyvegetarian
8.50
Crème brûlée with Flavigny aniseed
estimation≈ 350 kcal25 g de glucides
Pavé bourguignonvegetarian
8.50
Biscuit pain d'épices imbibé de sirop de marc de Bourgogne et glace cassis
estimation≈ 480 kcal60 g de glucideslourd 34
Tiramisuvegetarian
9.00
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Café Gourmet
9.00
Gourmet Coffee
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Champagne Gourmet
14.00
Gourmet Champagne
estimation≈ 110 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Gin Tonic Gourmet
15.00
Gourmet Gin Tonic
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Colonel Cup
8.50
estimation≈ 300 kcal30 g de glucideslourd 42
Chanoine Liégeois
8.50
Chanoine Liegois — 2 boules cassis, chocolat chaud et crème chantilly
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 30
Coupe 2 boules de glace
5.50
Cup 2 scoops of ice cream — Parfums: vanille, chocolat, fraise, citron, café, cassis, pain d'épices, groseille bulgare, beurre salé
estimation≈ 320 kcal40 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

52veggie
scoreestimation

Choix de plats végétariens limité

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose un risotto aux légumes de saison ou le wok végétarien Boulbum bouloum. On trouve aussi une assiette de fromages et des desserts comme le fondant au chocolat.

15 plats végétariens et 0 végans sur 56

90dia
scoreestimation

Cuisine française faible en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux protéinés et des salades. Le choix de viandes et de poissons est vaste et pauvre en sucres.

28 adaptés au diabète · 53 plats

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Pratique

Adresse
rue Quentin 14, 21000 DIJON
Horaires
lun11:30–14:30, 18:30–22:30
mar11:30–14:30, 18:30–22:30
mer11:30–14:30, 18:30–22:30
jeu11:30–14:30, 18:30–22:30
ven11:30–14:30, 18:30–22:30
sam11:30–14:30, 18:30–22:30
dim11:30–14:30, 18:30–22:30
Contact
+32345836426
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-speakeasy.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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