retour à la recherche

Le Caveau de SAULX

rue Vannerie 15, 21000 Dijon

Fermé maintenant · ouvre 18:00

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

REJOUISSANCES SALEES ET SUCREES
PLANCHE DE CHARCUTERIES DINATOIRE
20.00
Charcuterie board — Jambon persillé, mousse de foies de volailles maison aux 4 épices et au porto des années 80*, coppa italienne, rosette, jambon cru et blanc
estimation≈ 850 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
PLANCHE DE FROMAGES DINATOIREvegetarian
20.00
Cheese board — Sélection des fromages du marché
estimation≈ 700 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
PLANCHE NORDIQUE DINATOIREpescatarian
20.00
Nordic platter — Truite Gravlax *, rillettes de sardines*, beurre persillé*, pain de thon à la tomate *, terrine au 3 poissons
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
PLANCHE VÉGÉTARIENNE DINATOIREvegetarian
18.00
Vegetarian platter
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
ƮeUFS MEURETTE AUX VIEUX MILLESIMES SIGNÉS "CAVEAU DE SAULX" *
18.00
Eggs Meurette
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
ƮeUFS A L’EPOISSE *vegetarian
18.00
Poached eggs with Époisses — 2 Ʈeufs pochés
estimation≈ 480 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
ESCARGOTS DE BOURGOGNE
10.00
Burgundy snails
estimation≈ 250 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
ESCARGOTS DE BOURGOGNE
18.00
Burgundy snails
estimation≈ 400 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
CROQUILLES D’ESCARGOTS
10.00
Snail croquettes
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
CROQUILLES D’ESCARGOTS
18.00
Snail croquettes
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
DESSERTS MAISON
8.00
Homemade desserts
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

65veggie
scoreestimation

Fromages et amuse-bouches français

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir une planche végétarienne, une planche de fromages ou des œufs pochés à l'Époisse. Le reste de la carte se compose de charcuterie, de poisson et d'escargots.

3 plats végétariens et 0 végans sur 11

73dia
scoreestimation

Planches françaises et œufs

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreuses options riches en protéines. Les planches de fromages et de charcuteries sont faibles en glucides.

10 adaptés au diabète · 11 plats

Avis

Avis
Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse
rue Vannerie 15, 21000 Dijon
Horaires
lun—
mar—
mer18:00–00:00
jeu18:00–00:00
ven18:00–02:00
sam18:00–02:00
dim18:00–23:00
fermé pour congés annuels du 17 juillet au 15 août inclus
Contact
+33763511750 lecaveaudesaulx@hotmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecaveaudesaulx.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

Propriétaire de Le Caveau de SAULX ? Revendiquez votre établissement.