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Restaurant La Citadelle - Dinant, Place Reine Astrid

Place Reine Astrid 3, 5500 Dinant

Fermé maintenant · ouvre mar 09:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 9 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Les entrées
La découverte de jambons de chez Gilain et Beghuin
16.00
Ham selection
estimation≈ 320 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Les fondus au fromage de mon ami Sergevegetarian
14.00
Cheese fondue
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Les croquettes crevettes grises faites «Maison »
19.00
Grey shrimp croquettes — persil frit, citron
estimation≈ 380 kcal22 g de glucides
La quenelle de brochet
19.00
Pike quenelle — sauce nantua « Maison »
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Le saumon gravlax Label d’Ecosse « Maison »pescatarian
16.00
Salmon gravlax
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Les poissons
La sole simplement meunièrepescatarian
36.00
Sole meunière
estimation≈ 550 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
La Truite arc-en-ciel (±250 gr) façon Meunièrepescatarian
20.00
Rainbow trout meunière
estimation≈ 480 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Le saumon grillé à l’unilatéralepescatarian
25.00
Grilled salmon — beurre blanc, tagliatelles, légumes du jour
estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Les viandes
La pièce de boeuf
24.00
Beef steak with fries — Servie avec mesclun et frites
estimation≈ 850 kcal50 g de glucides
La côte de veau basse température
29.00
Slow-cooked veal chop
estimation≈ 620 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Sauce au choix : Poivre vert, archiduc, béarnaise, roquefort, beurre maître d’hôtel
3.00
Meat sauce selection
estimation≈ 120 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Le véritable tartare de boeuf (coupé au couteau)
22.00
Beef tartare
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Le cëuvre de ris de veau « Meunière »
33.00
Veal sweetbreads meunière — accompagné de légumes chauds et grenailles rissolées
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Le filet de poulet « cordon bleu »
20.00
Chicken cordon bleu — légumes du jour, frites, sauce moutarde à l’ancienne
estimation≈ 880 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Menu « enfant » du jour (plat + dessert)
13.00
Kids menu
estimation≈ 650 kcal70 g de glucides
Les desserts maison
La crème brûléevegetarian
8.00
Crème brûlée
estimation≈ 350 kcal22 g de glucideslourd 42
La mousse au chocolat Valhrona Guanaja (70% de cacao)vegetarian
8.00
Chocolate mousse
estimation≈ 420 kcal25 g de glucideslourd 42
Le moelleux au chocolat Valhrona Equatoriales (55% de cacao)vegetarian
10.00
Chocolate lava cake — glace vanille Bourbon (17’ de cuisson)
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideslourd 25
Le pain perdu brioché et sa glace vanille | caramel au beurre salévegetarian
11.00
Brioche French toast — (17’ de cuisson)
estimation≈ 750 kcal75 g de glucideslourd 26
Le nougat glacé et son coulis de fruits rougesvegetarian
9.00
Frozen nougat
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 34
Le Baba au rhum de la Barbade (Caraïbes), crème chantillyvegetarian
12.00
Baba au rhum — Servi avec un verre de rhum (médaillé plusieurs fois)
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideslourd 29
Dame Blanche, chocolat chaud, chantillyvegetarian
10.00
Dame Blanche
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideslourd 23
Les crêpes Grand Marniervegetarian
10.00
Grand Marnier crepes
estimation≈ 580 kcal55 g de glucideslourd 26
Les crêpes au sucrevegetarian
5.00
Sugar crepes
estimation≈ 420 kcal50 g de glucides
La gaufre de Bruxelles maison, au sucrevegetarian
5.00
Brussels waffle
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 39
Le café gourmandvegetarian
9.00
Café gourmand
estimation≈ 350 kcal40 g de glucideslourd 41
menu du moment
Moules Jumbo décortiquées, tombée de légumes Marinière et carottespescatarian
44.00
Mussels marinière
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 90
Caille confite, houmous aux amandes
44.00
Confit quail with hummus
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Volaille de Pondrôme, jus corsé, cuisse en cromesqui, bettes de notre jardin
44.00
Pondrôme poultry
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Coeur de cabillaud, nage de coquillages, mousseline de pomme de terrepescatarian
44.00
Cod fillet with shellfish broth
estimation≈ 480 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Nos mirabelles et prunes du Prieuré d'Anseremme rafraîchies à la lavande, crumble du chefvegetarian
44.00
Plum and mirabelle crumble
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 40

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Plats belges et français bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines. La sole meunière et la truite arc-en-ciel sont faibles en glucides.

14 adaptés au diabète · 31 plats

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Pratique

Adresse
Place Reine Astrid 3, 5500 Dinant
Horaires
lunfermé
mar09:00–18:00
mer09:00–18:00
jeu09:00–18:00
ven09:00–18:00
sam09:00–22:00
dim09:00–18:00
kitchen open from 12:00 to 14:00 Tue-Fri and Sun. kitchen open from 12:00 to 14:00 and 18:00 to 20:30 on Sat. Monday closed except lunch on public holidays
Contact
+32494528928 info@citadellededinant.be
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlacitadelle.be/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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