Auberge du Val de Loire

220 Levée de la Divatte, 44450 Divatte-sur-Loire

horaires pas encore connus

français€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées

Brochette d'encornet pané et sa mayonnaise carotte/menthe

8.00

Breaded squid skewer

estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Couteaux farcis, beurre d'asperges verte et parmesan

9.00

Stuffed razor clams

estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Foie gras à l'abricot et verveine

10.00

Foie gras with apricot

estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Plats

Filet de dorade sébaste au beurre blanc

12.00

Sea bream fillet with beurre blanc — Tous nos plats sont accompagnés d'un féculent et d'un légume

estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Risotto au pesto, chiffonade de spinata et scamorza fuméevegetarian

12.00

Pesto risotto with scamorza — Tous nos plats sont accompagnés d'un féculent et d'un légume

estimation≈ 720 kcal65 g de glucides

Paleron de cochon confit, jus réduit au ponzu

13.00

Confit pork shoulder with ponzu — Tous nos plats sont accompagnés d'un féculent et d'un légume

estimation≈ 780 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Caille et son jus aux baies rouges

13.50

Quail with red berry jus — Tous nos plats sont accompagnés d'un féculent et d'un légume

estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Esturgeon à la crème d'ail des ours

14.00

Sturgeon with wild garlic cream — Tous nos plats sont accompagnés d'un féculent et d'un légume

estimation≈ 680 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Spécialités

Anguilles françaises sautées à l’ail et persil frais

13.50

Sautéed French eels

estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Cuisses de grenouilles à l’ail et persil (12 pièces)

9.50

Frog legs with garlic and parsley

estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Desserts

Macaron exotique, mousse coco/cardamome et ananas

7.00

Exotic macaron

estimation≈ 310 kcal32 g de glucideslourd 42

Mousse framboises, biscuit amande/géranium et coulis framboises

7.00

Raspberry mousse

estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 44

Menu du jour

Menu du jour (entrée + plat OU plat + dessert)

17.00

Daily menu (2 courses)

estimation≈ 950 kcal70 g de glucideséquilibré 70

Menu du jour (entrée + plat + dessert)

21.00

Daily menu (3 courses)

estimation≈ 1200 kcal90 g de glucides

Aubergine panée et pesto de courgettesvegetarian

Breaded eggplant with zucchini pesto

estimation≈ 290 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Tartine de pigeon fumé à la crème d'asperges

Smoked pigeon tartine

estimation≈ 340 kcal28 g de glucideséquilibré 65

Bavette de cochon grillé et son beurre de chorizo

Grilled pork flank with chorizo butter

estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Retour de pêche à la crème de Tonka

Fresh catch with Tonka cream

estimation≈ 620 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Eclair à la prune, et crémeux de cardamome verte

Plum éclair

estimation≈ 350 kcal42 g de glucides

Pana cotta au caramel et pop corn grillé

Caramel panna cotta

estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 32

Rosace de betteraves, jaune d’œuf confit, chantilly wasabi et crémeux avocatvegetarian

Beetroot rose with egg yolk

estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Cuisses de grenouilles à l’ail et persil frais

Frog legs with garlic and parsley

estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Brochette d’encornet pané et sa mayonnaise carotte/menthe

Breaded squid skewer

estimation≈ 350 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Risotto au pesto, chiffonade de spinata et scamorza fuméevegetarian

Pesto risotto with scamorza

estimation≈ 650 kcal62 g de glucides

Filet de dorade sébaste au beurre blanc

Sea bream fillet with beurre blanc

estimation≈ 480 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Paleron de cochon confit, jus réduit au ponzu

Confit pork shoulder with ponzu

estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Filet de sandre de Loire au beurre blanc

9.00

Loire pike-perch fillet with beurre blanc — selon arrivage

estimation≈ 460 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Sphère tiramisu, siphon mascarpone, terre de cacao au café

Tiramisu sphere

estimation≈ 420 kcal32 g de glucideslourd 42

Fraises, crémeux fraise, biscuit huile d’olive et sorbet fraise/poivronvegetarian

Strawberries with olive oil biscuit

estimation≈ 310 kcal38 g de glucideslourd 44

Tartelette chocolat, praliné sésame noir et sa glace

Chocolate tartlet with black sesame

estimation≈ 520 kcal42 g de glucideslourd 31

Couteaux farcis, beurre d’asperge verte et parmesan

Stuffed razor clams

estimation≈ 240 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Panaché cuisses de grenouilles et anguilles françaises, ail et persil frais

Frog legs and eels platter

estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Foie gras à l’abricot et verveine

Foie gras with apricot

estimation≈ 320 kcal14 g de glucidesadapté au diabète

Caille et son jus aux baies rouges

Quail with red berry jus

estimation≈ 410 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Esturgeon à la crème d’ail des ours

Sturgeon with wild garlic cream

estimation≈ 440 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Assiette de l’affineurvegetarian

Cheese platter

estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Gaufre patate douce, fromage frais à l’échalote et picklesvegetarian

Sweet potato waffle

estimation≈ 290 kcal32 g de glucideséquilibré 71

Mousse framboises, biscuit amande/géranium et coulis framboise

Raspberry mousse

estimation≈ 340 kcal36 g de glucides

Macaron exotique, mousse coco/cardamome et ananas

Exotic macaron

estimation≈ 260 kcal28 g de glucides

Cuisses de grenouilles sautées à l’ail et persil

Sautéed frog legs

estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Anguilles françaises sautées à l’ail et persil

2.00

Sautéed French eels

estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Trou normand (sorbet pomme et calvados)

3.50

Trou normand

estimation≈ 120 kcal22 g de glucideslourd 39

1⁄2 caille et son jus aux baies rouges

Half quail with red berry jus

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Menu P'tit Chef

Menu P'tit Chef (moins de 10 ans)

12.00

Kids menu — Entrée selon proposition du chef, Hachis parmentier ou filet de poisson, Moelleux au chocolat

estimation≈ 1100 kcal110 g de glucides

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Cuisine française et options poisson

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux à base de protéines. La plupart des plats sont servis avec un féculent et un légume.

27 adaptés au diabète · 44 plats

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Pratique

Adresse: 220 Levée de la Divatte, 44450 Divatte-sur-Loire
Horaires: pas encore connu
Contact: +33240063460
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergeduvaldeloire.fr/

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