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NATESS GmbH Gasthaus Eyachmühle

Eyachmühle 14, 75335 Dobel

horaires pas encore connus

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

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Fruchtiges Gartentomatensüppchen mit Basilikumpestovegetarian
10.90
Garden Tomato Soup with Basil Pesto
Sommerlicher Pflücksalat mit Apfelbalsamico-Quittenvinaigrettevegetarian
10.90
Summer Garden Salad with Apple Balsamic Quince Vinaigrette
Bio Büffelmozzarella vom Hofgut Steinwand mit Sardellen, bestem Olivenöl, Kalamata Oliven & Basilikum
18.90
Buffalo Mozzarella with Anchovies and Olives
Geräuchertes Würzbachtaler Forellenfilet mit Apfelmeerrettich & Holzofenbrot
18.90
Smoked Trout Fillet with Apple Horseradish
Demeter Ziegenfrischkäse mit Wassermelone, Kalamata Oliven, Minze & Holzofenbrotvegetarian
16.90
Goat Cheese with Watermelon and Olives
Würzbachtaler Forelle „Müllerin“
29.90
Trout Meuniere with Potatoes and Salad — mit Mandelbutter, Kartöffelchen, Apfelmeerrettich & kleinem Salat
Würzbachtaler Forelle “blau“
29.90
Trout Poached in Riesling — im Rieslingsud gedünstet, Kartöffelchen, zerlassene Butter, Apfelmeerrettich & kleiner Salat
Butterzarter sanft geschmorter Demeter Rinderbraten
27.90
Braised Beef Roast with Spätzle — mit Dinkelspätzle, feinem Sößle & kleinem Salat
Rostbraten vom Rinderrücken nach Ihrem Gusto gebraten
39.90
Fried Beef Sirloin with Spätzle — mit Pfannenzwiebeln, Dinkelspätzle, feinem Sößle & kleinem Salat
Fleischküchle, je nach Angebot, vom Eyachtaler Wild, Demeter Rind oder Demeter Schwein
22.90
Meat Patties (Game, Beef or Pork) with Spätzle — mit Dinkelspätzle, feinem Sößle & kleinem Salat
Bolognese vom Demeter Rind mit Nudeln, bestem Olivenöl, frisch geriebenem Parmesan & kleinem Salat
26.90
Beef Bolognese with Pasta
Neue Kartoffeln mit grüner Sauce, mariniertem Grillgemüse, Hanföl, wachsweichen Freilandeiern & kleinem Salatvegetarian
22.90
New Potatoes with Green Sauce and Poached Eggs
Dinkelstrudel, gefüllt mit Demeter Ziegenkäse, getrockneten Tomaten & Kalamata Oliven und gartenfrischem Pflücksalatvegetarian
Spelt Strudel with Goat Cheese and Olives
Flammkuchen
Speckflammkuchen mit Rahm & Zwiebeln
10.50
Bacon Flammkuchen
Käseflammkuchen mit Rahm, Zwiebel & Speck, Emmentaler
11.50
Cheese and Bacon Flammkuchen
Forellenflammkuchen mit frischem Meerrettich-Apfelrahm & feinem Kürbiskernöl
16.90
Trout Flammkuchen
Ziegenkäseflammkuchen mit Demeter Ziegenfrischkäse, Kräutern, sonnengetrockneten Tomaten, Oliven, Kürbiskernen & feinstem Olivenölvegetarian
16.90
Goat Cheese Flammkuchen
Streuobstwiesenapfelflammkuchen mit Rahm, Apfel, Zucker, Zimt & Vanillevegetarian
12.90
Apple Flammkuchen
Desserts
Eispressovegetarian
6.90
Espresso Ice Cream — Weißes Kaffeeeis vom Bauernhof, Espresso & Tupfer Demeter Sahne
Schwarzwälder Kirsch Eiswindbeutel mit Schokoladeneis, Kirschen, Kirschwasser, Demeter Sahne & Valrhonaschokoladevegetarian
12.90
Black Forest Cherry Ice Cream Profiterole
Lavendeleis und Estragoneis vom Bauernhof Blanc mit Pfirsichen, Pfirsichpüree & Demeter Sahnevegetarian
12.90
Lavender and Tarragon Ice Cream with Peaches
Aperolsorbet mit Sekt aufgegossenvegan
9.90
Aperol Sorbet with Sparkling Wine
Demeter Ziegenfrischkäse, Honigwabe vom Alten Forsthaus & Feigenvegetarian
Goat Cheese with Honeycomb and Figs
Eissorten vom Bauernhof Blancvegetarian
3.00
Assorted Ice Cream
OSTERMENÜ
Geräucherter Bio Lachs, Pancakes, Dillcréme, Salatpescatarian
Smoked Salmon Pancakes
Osterlamm aus der Schwäbisch Hallischen Lammkeule, sanft geschmort im eigenen Saft, Karotten, Zuckerschoten & Minzpesto
Braised Easter Lamb with Carrots
Würzbachtaler Forellenfilet auf der Haut gebraten mit weißem Pfälzer Spargel-Kartoffelragoutpescatarian
Pan-fried Trout Fillet with Asparagus and Potatoes
Kräuterpfannkuchen mit weißem Pfälzer Spargelragoutvegetarian
Herb Pancakes with Asparagus Ragout
Eierlikörparfait mit marinierten Erdbeerenvegetarian
Egg Liqueur Parfait with Strawberries
Spezial
5-Gänge Menü (Neujahr 2025)
92.00
5-Course New Year's Menu

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Pratique

Adresse
Eyachmühle 14, 75335 Dobel
Horaires
pas encore connu
Contact
+497081384109 eyachmuehle@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), eyachmuehle.de/
Dossier
complétude 67 %, confiance 79 %

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