Iida-Ya
rue Arney 18, 39100 Dole
Fermé maintenant · ouvre mar 12:00
japonais€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Menu Gourmand
Menu Gourmand
39.00
Gourmet Menu — Une entrée, un plat et un dessert au choix sur cette page
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucideslourd 44
Menu Découverte
Menu Découverte
60.00
Discovery Menu — Toutes les entrées à partager, un plat et un dessert au choix sur cette page
estimation≈ 1600 kcal110 g de glucideslourd 25
Les entrées
Friture de gambas, de poissons et de légumes “Tempura”
15.00
Shrimp, Fish and Vegetable Tempura
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Assortiment de sushi, 5 Nigiris et 4 Makis
15.00
Sushi Assortment (Nigiri and Maki)
estimation≈ 550 kcal65 g de glucides
Assortiment de sashimi, 10 pièces
15.00
Sashimi Assortment
estimation≈ 320 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Raviolis japonais “Gyoza” 6 pièces
15.00
Gyoza
estimation≈ 300 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Presser de chair de tourteau, artichaut, wakamé, mayonnaise de wasabi et sel de shiso
20.00
Brown Crab Press
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Les plats
Poisson du jour
25.00
Fish of the Day
estimation≈ 450 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Tranche de thon mi-cuit, sauce soja caramélisée, julienne de légumes “Kiriboshi-Daikon”
25.00
Seared Tuna with Soy Sauce
estimation≈ 400 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Turbot farci aux St-Jacques, et asperge, sauce sauce au yuzu
30.00
Stuffed Turbot with Scallops
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 90
Confit de poitrine de porc au gingembre, cuisson basse température pendant 14 heures
25.00
Ginger Pork Belly Confit
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de canard mariné au miso, sauce soja sucrée et purée de patate douce
26.00
Miso Marinated Duck Breast
estimation≈ 580 kcal35 g de glucideséquilibré 73
Rouleaux de volaille de Bresse Chez Rachel ROUSSEL-VOISARD, farcis au shiitaké et comté
30.00
Bresse Chicken Rolls with Shiitake and Comté
estimation≈ 520 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Les desserts
Cocktail japonais
10.00
Japanese Cocktail Dessert — Flan de lait et crème infusée au thé sencha, gelée d’agrumes et fruits rouges
estimation≈ 350 kcal40 g de glucideslourd 41
Crème brûlée au sésame
10.00
Sesame Crème Brûlée
estimation≈ 400 kcal25 g de glucideslourd 40
Deux boules de glace au choix
10.00
Ice Cream
estimation≈ 300 kcal35 g de glucides
Deux demis mochis et une boule de glace aux choix
14.00
Mochi and Ice Cream
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 43
Café ou thé gourmand
10.00
Café Gourmand
estimation≈ 300 kcal30 g de glucideslourd 42
Maki Sushi
Maki C (12 makis concombre)vegetarian
10.00
Cucumber Maki
estimation≈ 220 kcal40 g de glucides
Maki P (12 makis peau-courge)vegetarian
10.00
Squash Skin Maki
estimation≈ 240 kcal42 g de glucides
Maki S (12 makis saumon)
12.00
Salmon Maki
estimation≈ 380 kcal45 g de glucides
Maki T (12 makis thon)
14.00
Tuna Maki
estimation≈ 360 kcal45 g de glucides
Maki 12 (12 makis assortiment)
12.00
Assorted Maki (12 pcs)
estimation≈ 370 kcal45 g de glucides
Maki 20 (20 makis assortiment)
18.00
Assorted Maki (20 pcs)
estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 77
Nigiri Sushi
Nigiri au choix
2.20
Nigiri Sushi
estimation≈ 60 kcal8 g de glucides
Nigiri S (7 nigiris saumon)
14.00
Salmon Nigiri
estimation≈ 420 kcal42 g de glucideséquilibré 70
Nigiri T (7 nigiris thon)
15.00
Tuna Nigiri
estimation≈ 380 kcal42 g de glucideséquilibré 65
Nigiri C (7 nigiris crevette)
15.00
Shrimp Nigiri
estimation≈ 360 kcal42 g de glucideséquilibré 65
Nigiri D (7 nigiris daurade)
17.00
Sea Bream Nigiri
estimation≈ 360 kcal42 g de glucideséquilibré 65
Nigiri 7 (7 nigiris assortiment)
13.00
Assorted Nigiri (7 pcs)
estimation≈ 390 kcal42 g de glucideséquilibré 65
Nigiri 10 (10 nigiris assortiment)
18.00
Assorted Nigiri (10 pcs)
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideséquilibré 73
Nigiri 15 (15 nigiris assortiment)
26.00
Assorted Nigiri (15 pcs)
estimation≈ 830 kcal90 g de glucideséquilibré 70
Nigiri 20 (20 nigiris assortiment)
34.00
Assorted Nigiri (20 pcs)
estimation≈ 1100 kcal120 g de glucides
Sashimi
Sashimi au choix
1.80
Sashimi
estimation≈ 40 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Sashimi 10 (10 sashimis assortiment)
15.00
Assorted Sashimi (10 pcs)
estimation≈ 250 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Sashimi 20 (20 sashimis assortiment)
29.00
Assorted Sashimi (20 pcs)
estimation≈ 500 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Sashimi 30 (30 sashimis assortiment)
42.00
Assorted Sashimi (30 pcs)
estimation≈ 750 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Assortiment Végétarien
Sushi N (7 nigiris 4 makis)vegetarian
17.00
Vegetarian Sushi Assortment N
estimation≈ 450 kcal60 g de glucides
Sushi G (12 nigiris 8 makis)vegetarian
29.00
Vegetarian Sushi Assortment G
estimation≈ 750 kcal100 g de glucideséquilibré 70
Sushi DX (18 nigiris 12 makis)vegetarian
42.00
Vegetarian Sushi Assortment DX
estimation≈ 1100 kcal150 g de glucides
Sushis aux légumesvegetarian
15.00
Vegetable Sushi
estimation≈ 450 kcal65 g de glucides
Ensemble
Ensemble (3 nigiris 3 sashimis 4 makis/pers) Pour 2 personnes
25.00
Sushi Platter for 2
estimation≈ 1200 kcal110 g de glucides
Ensemble (3 nigiris 3 sashimis 4 makis/pers) Pour 3 personnes
35.00
Sushi Platter for 3
estimation≈ 1800 kcal165 g de glucideslourd 43
Ensemble (3 nigiris 3 sashimis 4 makis/pers) Pour 4 personnes
45.00
Sushi Platter for 4
estimation≈ 2400 kcal220 g de glucideslourd 41
Ensemble (3 nigiris 3 sashimis 4 makis/pers) Pour 5 personnes
55.00
Sushi Platter for 5
estimation≈ 3000 kcal275 g de glucideslourd 41
Grande salade composée pour partager (4pers)vegetarian
30.00
Large Mixed Salad for 4
estimation≈ 800 kcal40 g de glucideséquilibré 75
Autre sushi
2 pièces de gunkan au choix
13.00
Gunkan Sushi
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
3 pièces de nigiri UNAGI
13.00
Unagi Nigiri
estimation≈ 280 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
4 pièces de oshi-zushi (Maquereaux)
15.00
Mackerel Oshi-zushi
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Chirashi-zushi
Saké-oyako-don (Saumon) -Petit-
17.00
Salmon Saké-oyako-don
estimation≈ 550 kcal70 g de glucideséquilibré 73
Saké-oyako-don (Saumon) -Moyen-
25.00
Salmon Sake-oyako-don
estimation≈ 750 kcal95 g de glucideséquilibré 73
Saké-oyako-don (Saumon) -Grand-
35.00
Salmon Sake-oyako-don
estimation≈ 950 kcal120 g de glucides
Tekka-don (Thon) -Petit-
18.00
Tuna Tekka-don
estimation≈ 580 kcal70 g de glucideséquilibré 73
Tekka-don (Thon) -Moyen-
29.00
Tuna Tekka-don
estimation≈ 780 kcal95 g de glucideséquilibré 72
Tekka-don (Thon) -Grand-
40.00
Tuna Tekka-don
estimation≈ 980 kcal120 g de glucides
Chirashi assortiment -Petit-
19.00
Assorted Chirashi
estimation≈ 600 kcal75 g de glucideséquilibré 73
Chirashi assortiment -Moyen-
32.00
Assorted Chirashi
estimation≈ 800 kcal100 g de glucideséquilibré 75
Chirashi assortiment -Grand-
45.00
Assorted Chirashi
estimation≈ 1000 kcal125 g de glucides
Tartare de poissons (100g)
Saumon
14.00
Salmon Tartare
estimation≈ 200 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Thon “Négitoro”
15.00
Tuna Negitoro Tartare
estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Daurade
20.00
Sea Bream Tartare
estimation≈ 120 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Tempura
Une gambas et des légumes
10.00
Prawn and Vegetable Tempura
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Deux gambas et des légumes
15.00
Prawn and Vegetable Tempura
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Trois gambas et des légumes
22.00
Prawn and Vegetable Tempura
estimation≈ 400 kcal21 g de glucidesadapté au diabète
Quatre gambas et des légumes
28.00
Prawn and Vegetable Tempura
estimation≈ 490 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Que des légumesvegetarian
15.00
Vegetable Tempura
estimation≈ 280 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Otsumami
Tsukuné (8 Boulettes de poulet)
14.00
Tsukune Chicken Meatballs
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Gyoza 10
21.00
Gyoza
estimation≈ 500 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Gyoza 15
27.00
Gyoza
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 67
Rouleau de printemps frit, confit de canard
15.00
Duck Confit Spring Roll
estimation≈ 250 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Plat suggestion
Ramen
15.00
Servis uniquement jeudi et vendredi midi
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideséquilibré 77
Nouille de froide, filet de canard ou poulet
20.00
Cold Noodles with Duck or Chicken
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Turbot pané à la japonaise
32.00
Japanese Breaded Turbot
estimation≈ 620 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Daurade meunière
30.00
Sea Bream Meunière — Uniquement pour l’ensemble de la table
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Végétarien
Edamamévegetarian
7.00
Edamame
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Salade composéevegetarian
9.00
Mixed Salad
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Agédashi-tofuvegetarian
12.00
Agedashi Tofu
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Gyozas au légumesvegetarian
15.00
Vegetable Gyoza
estimation≈ 260 kcal30 g de glucideséquilibré 71
Ganmodokis (Soja frit avec légumes)vegetarian
15.00
Ganmodoki
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Udon (Nouille farine de Blé) chaud ou froidvegetarian
15.00
Udon
estimation≈ 450 kcal85 g de glucides
Assortiment de légumes cuitsvegetarian
20.00
Assorted Cooked Vegetables
estimation≈ 220 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Plats sans gluten
Tofu sauté, sauce soja tamari sucréegluten_free, vegetarian
22.00
Sautéed Tofu with Tamari
estimation≈ 310 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Saumon poêlé, sauce tamari et yuzugluten_free
25.00
Pan-seared Salmon with Tamari and Yuzu
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Thon sauté, sel de shiso et légumesgluten_free
27.00
Sautéed Tuna with Shiso
estimation≈ 340 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
Echine de porc sautée au gingembregluten_free
24.00
Ginger Pork Neck
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Menu enfant (moins de 8 ans)
Menu enfant
13.00
Kids Menu — Raviolis japonais “Gyoza” ou Saumon poêlé sauce soja avec Riz et soupe miso, Dessert : Une boule de glace au choix
estimation≈ 750 kcal95 g de glucideséquilibré 69
Menus Dégustations IIDA-YA
85 € « 7 envies »
85.00
Tasting Menu 7 Courses
estimation≈ 1800 kcal160 g de glucideslourd 35
130 € « 9 envies »
130.00
Tasting Menu 9 Courses
estimation≈ 2200 kcal200 g de glucideslourd 35
Grand plateau de sushi
TAKÉ (Grand plateau Maki et nigiri)
39.00
Take Sushi Platter — 15 Pièces de Nigiri (5 Saumon,5 Thon,5 Crevette) et 48 assortiments de Maki
estimation≈ 2400 kcal280 g de glucideslourd 40
MOMIJI (Grand plateau Maki et Sashimi)
49.00
Momiji Sushi Platter — 20 Pièces de Sashimi (10 Saumon,6 Thon,1 Daurade,1 Sèche, 1 Poulpe, 1 Crevette) et 60 assortiments de Maki
estimation≈ 2100 kcal220 g de glucideslourd 40
UMÉ (Grand plateau assortiment)
46.00
Ume Sushi Platter — 30 Pièces de Nigiri (12 Saumon,6 Thon, 3 Daurade, 3 Sèche, 3 Poulpe,3 Crevette) et 24 assortiments de Maki
estimation≈ 2600 kcal260 g de glucideslourd 40
SAKURA (Grand plateau assortiment S)
48.00
Sakura Sushi Platter — 30 Pièces de Nigiri (14 Saumon,8 Thon, 4 Daurade, 4 Crevette) et 24 assortiments de Maki
estimation≈ 2600 kcal260 g de glucideslourd 40
MATSU (Grand plateau Nigiri)
60.00
Matsu Nigiri Platter — 50 Pièces de Nigiri (18 Saumon, 12 Thon, 6 Daurade, 6 Crevette, 4 Sèche, 4 Poulpe)
estimation≈ 2800 kcal300 g de glucideslourd 40
HINOKI (Grand plateau Nigiri Royal)
70.00
Hinoki Royal Nigiri Platter — 50 Pièces de Nigiris (20 Saumon, 12 Thon, 5 Daurade, 5 Crevette, 2 Sèche, 2 Poulpe, 4 Bar)
estimation≈ 2800 kcal300 g de glucideslourd 40
AOI (Grand plateau ensemble)
65.00
Aoi Sushi Platter — 20 Nigiris (6 Saumon, 4 Thon, 3 Daurade, 2 Sèche, 2 Poulpe, 3 Crevette), 24 assortiments de Maki et 30 Sashimi (12 Saumon, 6 Thon, 3 Daurade, 3 Crevette, 3 Sèche, 3 Poulpe)
estimation≈ 2300 kcal210 g de glucideslourd 40
OMODAKA (Grand plateau ensemble Royal)
82.00
Omodaka Royal Sushi Platter — 20 Nigiri (10 Saumon, 4 Thon, 2 Daurade, 2 Crevette, 2 St-Jacques ou Turbot),24 assortiments de Maki et 30 Sashimi (12 Saumon, 6 Thon, 4 Daurade, 4 Crevette, 4 Bar)
estimation≈ 2400 kcal220 g de glucideslourd 40
OUGI (Grand plateau ensemble Plus)
72.00
Ougi Sushi Platter — 30 Nigiri (12 Saumon,6 Thon, 3 Daurade, 3 Sèche, 3 Poulpe,3 Crevette), 16 assortiments de Maki, 30 Sashimi (12 Saumon, 6 Thon, 3 Daurade, 3 Crevette, 3 Sèche, 3 Poulpe)
estimation≈ 2500 kcal240 g de glucideslourd 40
HIOUGI (Grand plateau ensemble Royal Plus)
85.00
Hiougi Royal Plus Sushi Platter — 30 Nigiri (14 Saumon,8 Thon, 4 Daurade, 4 Crevette), 16 assortiments de Maki, 30 Sashimi (12 Saumon, 6 Thon, 4 Daurade, 4 Crevette, 4 Bar)
estimation≈ 2500 kcal240 g de glucideslourd 40
YURI (Plateau Extras pour 3 personnes)
95.00
Yuri Sushi Platter — 24 Nigiri (6 Saumon, 3 Thon, 3 Sèche, 3 Pulpe, 3 Daurade, 3 Crevette, 3 Bar, 12 assortiments de Maki, 15 assortiments de Sashimi et 9 Gunkan (3 Ikura, 3 Négitoro, 3 Oursins )
estimation≈ 3200 kcal280 g de glucideslourd 33
HIMEYURI (Plateau Extras pour 4 personnes)
120.00
Himeyuri Sushi Platter — 32 Nigiri (8 Saumon, 4 Thon, 2 Sèche, 2 Pulpe, 4 Daurade, 4 Crevette, 4 Bar de ligne, 4 Anguille) 16 assortiments de Maki, 20 assortiment de Sashimi, 12 Gunkan (4 Ikura, 4 Négitoro, 4 oursins)
estimation≈ 4000 kcal380 g de glucideslourd 33
Plateau de Sushi assortiment
Pour Apéritif > 3 Nigiris et 4 Maki
5.00
Assorted Sushi Platter (Appetizer)
estimation≈ 280 kcal32 g de glucides
Pour Entrée > 5 Nigiri et 4 Maki
8.00
Assorted Sushi Platter (Starter)
estimation≈ 420 kcal48 g de glucideséquilibré 66
Pour repas > 10 Nigiris et 8 Maki
15.00
Assorted Sushi Platter (Meal)
estimation≈ 850 kcal95 g de glucideséquilibré 73
Pour gourmand > 15 Nigiri et 8 Maki
20.00
Assorted Sushi Platter (Gourmet)
estimation≈ 1200 kcal135 g de glucides
Apéritif ou entrée (Pas nécessaire de réchauffer)
Petits pois vert japonais cuit “Edamamé” 200 gvegan, vegetarian
2.50
Edamame
estimation≈ 220 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Tartare saumon, gingembre et sauce soja 60 g
5.00
Salmon Tartare
estimation≈ 110 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Tartare thon rouge, gingembre et sauce soja 60 g
6.00
Tuna Tartare
estimation≈ 100 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Salade composée vinaigrette de yuzuvegetarian
3.00
Yuzu Vinaigrette Salad
estimation≈ 80 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade d’émincé de poulet, vinaigrette de sésame
5.00
Chicken Salad with Sesame Vinaigrette
estimation≈ 210 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade tofu et algue wakamé, vinaigrette de sésamevegan, vegetarian
5.00
Tofu and Wakame Salad
estimation≈ 160 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tataki de tranche de thon, sauce soja, oignon nouveau
6.00
Tuna Tataki
estimation≈ 150 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Tataki de boeuf, mariné sauce soja, saké, ail et gingembre
6.00
Beef Tataki
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Friture de saumon’Nan-ban’ sauce aigre-douce, poivrons
6.00
Salmon Nanban
estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Apéritif ou entrée (Besoin de réchauffer)
Raviolis japonais « Gyoza » 3 Pièces
3.00
Gyoza
estimation≈ 180 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Friture de poulet ‘Kara-agé’ 150 g
5.00
Chicken Karaage
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Croquette de PDT, ‘Korokké’ sauce tonkatsu 2 Piècesvegetarian
5.00
Potato Korokke
estimation≈ 220 kcal24 g de glucides
Croquette de patate douce, ‘Korokké’ sauce tonkatsu 2 Piècesvegetarian
5.00
Sweet Potato Korokke
estimation≈ 240 kcal28 g de glucideséquilibré 67
Croquette de viande haché, PDT, ‘Korokké’ sauce tonkatsu 2 Pièces
6.00
Meat Korokke
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Rouleau de printemps, porc, oignon et carotte. 2 Pièces
6.00
Pork Spring Rolls
estimation≈ 320 kcal24 g de glucides
Boulette de saumon pané, sauce tonkatsu
6.00
Breaded Salmon Ball
estimation≈ 210 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Boulette de thon pané, sauce tonkatsu
6.00
Breaded Tuna Ball
estimation≈ 200 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Gambas pané à la japonaise ‘Ebi-furrai’ 2 Pièces
6.00
Ebi Furai
estimation≈ 240 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Accompagnement
Rizvegan, vegetarian
2.00
Rice
estimation≈ 200 kcal45 g de glucides
Riz légumesvegan, vegetarian
3.00
Vegetable Rice
estimation≈ 240 kcal38 g de glucides
Soupe miso
2.00
Miso Soup
estimation≈ 60 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Soupe de poisson au miso
3.00
Fish Miso Soup
estimation≈ 90 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Soupe de porc et légumes au gingembre ‘Tonjiru’
5.00
Tonjiru (Pork and Vegetable Soup)
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Plat (accompagné de légumes)
Agédashi tofu, sauce soja et champignons, chou chinois (Plat végétarien)vegan, vegetarian
6.00
Agedashi Tofu
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Curry à la japonaise, échine de porc, PDT, carotte et oignons
7.00
Japanese Pork Curry
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 71
Confit de poitrine de porc au gingembre cuisson basse température de 14h
7.00
Slow-cooked Pork Belly
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tranche de rotis de porc, sauce soja sucrée avec légumes classique
7.00
Roasted Pork Loin
estimation≈ 420 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Emincé de porc au gingembre aux épices avec légumes classique
7.00
Ginger Pork Stir-fry
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Porc raqué légèrement épicé, chou atlas poivrons et carotte
8.00
Spicy Pork
estimation≈ 410 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Cuisse de poulet au sucré salé avec légumes classique
9.00
Sweet and Sour Chicken Thigh
estimation≈ 520 kcal25 g de glucideséquilibré 73
Ragout de poulet, cuit avec PDT et légumes racines
10.00
Chicken Stew
estimation≈ 480 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Boulette de poulet ‘Tsukuné’ sauce soja sucrée, oignon, soja au sésame
10.00
Tsukune Chicken Meatballs
estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Friture de poulet façon ‘Nan-ban’ sauce soja aigre douce, poivrons
10.00
Chicken Nanban
estimation≈ 550 kcal28 g de glucideséquilibré 73
Saumon poêlé, sauce soja au yuzu, légumes macédoine
11.00
Pan-seared Salmon
estimation≈ 410 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Mijoté de émincé de boeuf, oignon, ail et gingembre, légumes classique
12.00
Beef and Ginger Stew
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet de canard, sauce soja sucrée, légumes classique
12.00
Duck Fillet
estimation≈ 520 kcal20 g de glucideséquilibré 78
Ragout de confit de boeuf, cuit avec PDT et légumes racine
15.00
Beef Confit Stew
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Lièvre à la royale façon IIDA-YA (Novembre-Janvier) pas de légumes
15.00
Royal Hare
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de daurade ‘Nitsuké’,sauce soja sucrée au miso et gingembre, tofu
15.00
Nitsuké Sea Bream
estimation≈ 410 kcal22 g de glucideséquilibré 84
Volaille de Bresse farcie au comté, sauce soja sucré légumes macédoine
15.00
Bresse Poultry with Comté
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
St-Jacques snacker, sauce soja au yuzu, légumes macédoine (100g /per)
17.00
Seared Scallops
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Dessert
Mochi (Choisir sur place ou demande selon de disponibilité)
3.00
Mochi
estimation≈ 150 kcal30 g de glucideslourd 39
Gâteau matcha au chocolat blanc
5.00
Matcha White Chocolate Cake
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 32
Gâteau à base de haricots rouges forme anniversaire (Sur devis)
30.00
Red Bean Cake
estimation≈ 600 kcal80 g de glucides
FORFAIT B « KOUGA »
Onigiri « Hanzo »
150.00
Onigiri Set Hanzo — Onigiri, Kara-agé, Korokké, Mochi.
estimation≈ 1800 kcal220 g de glucideslourd 33
Ramen « Sasuke »
200.00
Ramen Set Sasuke — Ramen, Gyoza, Mochi.
estimation≈ 1600 kcal200 g de glucideslourd 33
Sushi « Goémon »
250.00
Sushi Set Goemon — Sushi (Nigiri, Maki, Sashimi, soupe miso), Mochi.
estimation≈ 1500 kcal180 g de glucideslourd 33
FOOD TRUCK BY IIDA-YA
Onigiri
estimation≈ 220 kcal40 g de glucides
Plateaux sushi
Sushi Platter
estimation≈ 800 kcal90 g de glucideséquilibré 69
Kara-agé
Kara-age
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Korokké
Korokke
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
Mochi
estimation≈ 150 kcal30 g de glucideslourd 39
Cette carte est-elle toujours correcte ?
59veggie
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Cuisine japonaise avec options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Le menu propose une section végétarienne avec des plats comme les Udon, l'Agédashi-tofu et les Ganmodokis. Il existe divers assortiments de sushis végétariens et des makis au concombre ou à la courge. La carte propose aussi du poisson et de la viande pour les tables mixtes.
25 plats végétariens et 5 végans sur 158
77dia
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Options japonaises faibles en glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats riches en protéines et faibles en glucides. Le sashimi et divers plats de viande et poisson grillés sont de bons choix.
71 adaptés au diabète · 158 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- rue Arney 18, 39100 Dole
- Horaires
- lun—mar12:00–13:30, 18:30–21:30mer12:00–13:30, 18:30–21:30jeu12:00–13:30, 18:30–21:30ven12:00–13:30, 18:30–21:30sam12:00–13:30, 18:30–21:30dim—Plat à emporter : Mardi au Samedi 11:30 à 22:00
- Contact
- +33384709873 reservation@iida-ya.fr
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), iida-ya.fr/fr/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 79 %