Le Charmant Vietnam

17 Rue du Sergent Arney, 39100 Dole

horaires pas encore connus

vietnamien€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées

Rouleaux de printemps frais

7.00

Fresh spring rolls

estimation≈ 220 kcal32 g de glucideséquilibré 65

Salade aux crevettes

10.00

Prawn salad

estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

Salade au bœuf

10.00

Beef salad

estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

Salade de mangue aux crevettes et poulet

10.00

Mango salad with prawns and chicken

estimation≈ 240 kcal22 g de glucideséquilibré 77

Bún riêu

8.50

Bún riêu cuacrab soup with vermicelli, crab meat and prawns — Soupe au crabe avec vermicelles, chair de crabe et crevettes

estimation≈ 280 kcal35 g de glucideséquilibré 77

Há Cảo

7.00

Há Cảosteamed prawn dumplings, 4 pieces — Raviolis vapeur aux crevettes, 4 pièces

estimation≈ 240 kcal28 g de glucideséquilibré 70

Xíu Mại

7.00

Xíu Mạisteamed prawn bites, 4 pieces — Bouchées de crevettes vapeur, 4 pièces

estimation≈ 220 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Plateau Há Cảo & Xíu Mại

12.50

Há Cảo & Xíu Mại platter8 pieces — 8 pièces

estimation≈ 460 kcal52 g de glucideséquilibré 73

Nems

5.50

Nems, chicken or pork2 pieces — Poulet ou porc, 2 pièces

estimation≈ 260 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Nems impériaux

6.00

Imperial nemscrab, prawns and chicken — Crabe, crevettes et poulet

estimation≈ 280 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Samosas

5.50

Samosas, pork or beef — Porc ou bœuf

estimation≈ 240 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Raviolis frits

5.90

Fried dumplingschicken and prawns, 3 pieces — Poulet et crevettes, 3 pièces

estimation≈ 270 kcal24 g de glucidesadapté au diabète

Plateau croustillant

18.00

Crispy platter8 pieces — 8 pièces

estimation≈ 850 kcal65 g de glucides

Plateau croustillant

26.00

Crispy platter14 pieces — 14 pièces

estimation≈ 1480 kcal115 g de glucideslourd 36

Bo Bun

Bo Bun aux nems

13.90

Bo Bun with nemsthe crispy version, with golden nems — La version croustillante, avec nems dorés

estimation≈ 850 kcal95 g de glucideséquilibré 70

Bo Bun au poulet

15.90

Bo Bun with chicken

estimation≈ 720 kcal85 g de glucideséquilibré 77

Bo Bun aux crevettes

16.90

Bo Bun with prawns

estimation≈ 750 kcal85 g de glucideséquilibré 77

Bo Bun au bœuf

16.90

Bo Bun with beef

estimation≈ 780 kcal85 g de glucideséquilibré 76

Plats principaux

Porc caramélisé en pot de terre

19.50

Caramel pork in its clay potHeo Kho Tó — Heo Kho Tó

estimation≈ 650 kcal45 g de glucides

Filet de canard laqué

22.00

Lacquered duck fillet

estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Filet de canard à l'ananas

23.00

Duck fillet with pineapple, sweet-and-sour sauce — sauce aigre-douce

estimation≈ 650 kcal45 g de glucides

Poulet sauté

23.00

Stir-fried chicken with satay sauce — sauce satay

estimation≈ 580 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Poulet sauté à l'ananas

23.00

Stir-fried chicken with pineapple, sweet-and-sour sauce — sauce aigre-douce

estimation≈ 520 kcal40 g de glucideséquilibré 65

Bœuf sauté

23.00

Stir-fried beef with black mushrooms — aux champignons noirs

estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Filet de saumon

23.00

Salmon fillet in house sauce, or catch of the day — sauce maison, ou poisson du jour

estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Crevettes sautées

23.00

Stir-fried prawns, sweet-and-sour or pineapple sauce — sauce aigre-douce ou à l'ananas

estimation≈ 510 kcal42 g de glucideséquilibré 65

Crevettes royales

24.90

King prawns in oyster sauce — sauce huître

estimation≈ 460 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Nouilles & Pad Thai

Nouilles sautées aux légumesvegetarian

15.00

Stir-fried noodles with vegetables

estimation≈ 520 kcal75 g de glucideséquilibré 65

Nouilles sautées au poulet

15.90

Stir-fried noodles with chicken

estimation≈ 640 kcal72 g de glucideséquilibré 77

Nouilles sautées au bœuf

17.00

Stir-fried noodles with beef

estimation≈ 680 kcal70 g de glucideséquilibré 77

Nouilles sautées aux crevettes

18.00

Stir-fried noodles with prawnschoice of sauce: satay, curry or oyster — choix de sauce : satay, curry ou huître

estimation≈ 660 kcal72 g de glucideséquilibré 77

Pad Thai au poulet

15.90

Chicken Pad Thaitamarind sauce — sauce tamarin

estimation≈ 620 kcal78 g de glucideséquilibré 69

Pad Thai aux crevettes

16.90

Prawn Pad Thaitamarind sauce — sauce tamarin

estimation≈ 640 kcal76 g de glucideséquilibré 69

Végétarien

Rouleaux de printemps végétariensvegan, vegetarian

5.90

Vegetarian fresh spring rolls

estimation≈ 180 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Nems aux légumesvegan, vegetarian

4.90

Vegetable nems

estimation≈ 220 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Samosas aux légumesvegan, vegetarian

5.00

Vegetable samosas

estimation≈ 240 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Salade de manguevegan, vegetarian

8.50

Mango salad

estimation≈ 210 kcal30 g de glucides

Salade saisonnièrevegan, vegetarian

8.50

Seasonal salad

estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Nouilles aux légumesvegan, vegetarian

14.90

Noodles with vegetables

estimation≈ 500 kcal70 g de glucideséquilibré 78

Pad Thai végétarienvegan, vegetarian

14.90

Vegetable Pad Thai

estimation≈ 580 kcal75 g de glucideséquilibré 65

Accompagnements

Riz à la vapeurvegan, vegetarian

4.00

Steamed rice

estimation≈ 210 kcal45 g de glucides

Riz sauté à l'œufvegetarian

6.00

Egg fried rice

estimation≈ 320 kcal38 g de glucides

Légumes sautés au wokvegan, vegetarian

6.00

Wok-fried vegetables

estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Desserts

Perle de cocovegetarian

6.00

Coconut pearlSweetness of the Mekong — Douceur du Mékong

estimation≈ 280 kcal35 g de glucides

Tronc mangue et fruit de la passionvegetarian

6.50

Mango and passion fruit logA stop in Phú Quóc — Escale à Phú Quóc

estimation≈ 350 kcal40 g de glucideslourd 44

Tiramisu du voyageurvegetarian

6.90

The traveller's tiramisuA stop in Saigon — Escale à Saigon

estimation≈ 420 kcal30 g de glucideslourd 39

Croustillant exotiquevegetarian

7.50

Exotic crispThe Gardens of Húi An — Les jardins de Húi An

estimation≈ 310 kcal32 g de glucideslourd 42

Nougat au sésamevegetarian

5.50

Sesame nougatA speciality from Huê — Une spécialité de Huê

estimation≈ 260 kcal28 g de glucideslourd 42

Navette coco et ananasvegetarian

7.50

Coconut and pineapple navetteTropical cruise — Croisière tropicale

estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 37

Sphère au chocolatvegetarian

7.50

Chocolate sphereTreasure of Hā Long Bay — Trésor de la baie de Hā Long

estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 34

Tartelette citron meringuée

5.90

Lemon meringue tartletA breeze from Hà Nôi — Une brise de Hà Nôi

estimation≈ 320 kcal38 g de glucides

Gingembre confit

5.50

Candied gingerVietnamese tradition — Tradition vietnamienne

estimation≈ 180 kcal35 g de glucideslourd 32

Cheesecake du moment

6.90

Cheesecake of the moment

estimation≈ 380 kcal28 g de glucideslourd 41

Glace artisanale

3.90

Artisan ice creammango, coconut, passion fruit, lemon, vanilla — mangue, coco, fruit de la passion, citron, vanille

estimation≈ 160 kcal22 g de glucides

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Options Vietnamiennes Faibles Glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux protéinés avec peu de glucides. Les salades et les sautés sont de bons choix.

17 adaptés au diabète · 54 plats

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Pratique

Adresse: 17 Rue du Sergent Arney, 39100 Dole
Horaires: pas encore connu
Contact: +33384728199
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecharmantvietnam.fr/

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