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Grain de Sel - Dôle, 67 Rue Pasteur

route nationale 79, 39100 DOLE

Fermé maintenant · ouvre 12:00

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 16 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Les formules
Sel fin
44.00
Fine salt — Entrée / Plat (poisson ou viande) / Fromage ou Dessert
estimation≈ 1200 kcal60 g de glucides
Fleur de sel
53.00
Entrée / Plat (poisson ou viande) / Fromage et Dessert
estimation≈ 1500 kcal80 g de glucideslourd 33
Gros sel
60.00
Sea salt — Entrée / Poisson / Viande / Fromage ou Dessert
estimation≈ 1800 kcal100 g de glucideslourd 33
Sel Gourmet
75.00
Gourmet salt — Découvrez et goûtez les créations culinaires actuelles du Chef (servi pour toute la table)
estimation≈ 2200 kcal120 g de glucideslourd 29
Grain de Sel Express
32.00
Midi (hors week-ends et jours fériés) : choix Entrée/Plat OU Plat/Dessert
estimation≈ 800 kcal50 g de glucideséquilibré 71
Menu Enfants
14.00
Children's menu — Choix de viande ou poisson, avec dessert et boisson (jusqu'à 12 ans)
estimation≈ 600 kcal60 g de glucideséquilibré 69
Menu
Salade de haricots verts vinaigrette framboise, foie gras de canard (France) aux éclats de pistaches
Green bean salad with raspberry vinaigrette, duck foie gras (France) with pistachio pieces
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Aubergine violette en différentes textures aux poivrons piquillos, maquereau flammé, sorbet poivron rouge
Purple eggplant in different textures seasoned with piquillo peppers, flame-cooked mackerel, red pepper sorbet
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Omble chevalier des Cévennes, fondant sur lit de chou pointu à la tomate, salade de courgettes, émulsion langoustine/yuzu
Arctic char from the Cévennes, cooked until meltingly tender on a bed of pointed cabbage with tomato, zucchini salad, langoustine/yuzu emulsion
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Magret de canard rôti (France), polenta melon/chanterelles aux graines de courge, jus au poivre du Sichuan
Roasted duck breast (France), melon/chanterelle polenta with pumpkin seeds, Sichuan pepper jus
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Assortiment de fromages frais et affinésvegetarian
Assortment of fresh and aged cheeses
estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Délice fruité selon l'inspiration du chefvegetarian
Fruity delight according to the chef's inspiration
estimation≈ 300 kcal40 g de glucideslourd 42
Fleurs chocolat/mûre et cerise de Fougerolles, sablé cacao, glace pistache
Chocolate/blackberry flowers and Fougerolles cherry, cocoa shortbread, Pistachio ice cream
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 34

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37veggie
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Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

La carte propose uniquement un assortiment de fromages frais et affinés et un dessert fruité. Les plats principaux contiennent de la viande ou du poisson.

2 plats végétariens et 0 végans sur 13

67dia
scoreestimation

Cuisine française et options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines avec un index glycémique bas. La carte contient plusieurs plats adaptés à un régime pauvre en glucides.

5 adaptés au diabète · 13 plats

Avis

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Pratique

Adresse
route nationale 79, 39100 DOLE
Horaires
lun12:00–13:30, 19:00–21:00
marfermé
merfermé
jeu12:00–13:30, 19:00–21:00
ven12:00–13:30, 19:00–21:00
sam12:00–13:30, 19:00–21:00
dim12:00–13:30
Fermé le dimanche soir. FERMETURE ESTIVALE | Du dimanche 23 août au mercredi 2 septembre inclus
Contact
+32384719736
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-graindesel.fr
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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