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Restaurant l'enclos Donneville

départementale 813 20, 31450 DONNEVILLE

Fermé maintenant · ouvre 12:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Les entrées
Le foie gras mi-cuit maison et son chutney de fruits
21.00
foie gras with fruit chutney
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Jambon de Teruel & focaccia ail et tomate
17.00
Teruel ham and focaccia
estimation≈ 380 kcal25 g de glucides
Lentilles du Lauragais, öuf parfait, espuma au foie gras
12.00
lentils with poached egg and foie gras espuma
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Gaspacho de tomates du Lauragais au basilicvegetarian
8.00
tomato gazpacho with basil
estimation≈ 120 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Burrata & tartare de tomates, pêchs rôties & pesto verdevegetarian
16.00
burrata and tomato tartare with roasted peaches
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare de truite des Pyrenées passion, mangue et ciboulettepescatarian
14.00
trout tartare with passion fruit and mango
estimation≈ 240 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Poulpe grillé, vierge de légumes au piment d'Espelettepescatarian
16.00
grilled octopus with vegetable vierge
estimation≈ 210 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Moules gratinées au beurre d'ail et persilpescatarian
15.00
mussels gratin with garlic butter
estimation≈ 340 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Rillettes de cochon faites maison & pain grillé
8.00
pork rillettes with toast
estimation≈ 380 kcal20 g de glucides
Nem de poulet à notre façon
8.00
chicken spring rolls
estimation≈ 280 kcal22 g de glucides
Les salades
Salade de l'Enclos
22.00
Enclos salad with gizzards and foie gras — gésiers confits, toast de foie gras, magret fumé
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade de nem de poulet, soja et noisettes caramélisées
17.00
chicken spring roll salad
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade de quinoa, truite des Cabanes fumée maison, crevettes marinées, fruits fraispescatarian
19.00
quinoa salad with smoked trout and shrimp
estimation≈ 480 kcal38 g de glucideséquilibré 84
Les poissons
Brochette de lotte & gambas au basilic, sauce viergepescatarian
24.00
monkfish and prawn skewers
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Tataki de thon, sauce thaï, légumes rôtis au sésamepescatarian
25.00
tuna tataki with Thai sauce
estimation≈ 410 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Encornets en persillade et aïolipescatarian
21.00
squid with persillade and aioli
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Assiette de la merpescatarian
30.00
seafood platter — Lotte, gambas, encornets grillés, thon mi-cuit & moules gratinées
estimation≈ 620 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Les viandes
Cassoulet maison au confit et saucisse de Toulouse
22.00
cassoulet with duck confit and sausage — attente 20 min
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Cuisse de canard confite par nos soins
18.00
duck confit leg
estimation≈ 580 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tartare de bæuf à notre façon
18.00
beef tartare
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Brochette d'onglet de veau à la pêch, jus corsé
20.00
veal hanger steak skewer with peach
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Menu Gourmand
Menu Gourmand
41.00
Gourmand Menu — Entrées (au choix): Salade de l’Enclos, gésiers confits, toast de foie gras maison & magret fumé, Tartare de truite des Pyrenées passion, mangue et ciboulette, Foie gras de canard maison & son chutney de fruits; Plats (au choix): Entrecôte grillée au feu de bois (350 g), Magret de canard grillé au feu de bois, Brochette de lotte & gambas au basilic sauce vierge, Côtes d’agneau grillées au feu de bois; Dessert: Choix de desserts à la carte
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
Menu Tradition
Menu Tradition
36.00
Tradition Menu — Entrées (au choix): Burrata crémeuse & tartare de tomates du Lauragais, pêchs rôties & pesto verde, Jambon de Teruel & focaccia con tomate, Moules gratinées au beurre d’ail & persil, Poulpe grillé, vierge de légumes & piment d’Espelette, Øuf parfait sur lit de lentilles du Lauragais, espuma au foie gras; Plats (au choix): Brochette d’onglet de veau à la pêch & jus corsé à la verveine, Tataki de thon mariné, sauce thaï, légumes rôtis au sésame, Tartare de bæuf à notre façon, Araignée de cochon marinée aux épices et grillée au feu de bois, Cuisse de canard confite par nos soins & échalotes confites, Encornets grillés à la plancha en persillade et aïoli; Dessert: Choix de desserts à la carte
estimation≈ 950 kcal50 g de glucideséquilibré 65
Les Grillades au Feu de Bois
La côte de bæuf
69.00
cote de boeuf — Pour 2 personnes, Environ 1,2 kg
estimation≈ 2000 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 37
Entrecôte de bæuf 450 g
36.00
ribeye steak with fries — servie avec des frites maison et une salade
estimation≈ 1100 kcal55 g de glucides
Petite entrecôte 350 g
29.00
small ribeye steak with fries — servie avec des frites maison et une salade
estimation≈ 900 kcal55 g de glucides
Magret entier
26.00
whole duck breast with fries — servie avec des frites maison et une salade
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
Araignée de cochon
21.00
pork spider steak with fries — servie avec des frites maison et une salade
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Saucisse traditionnelle de Toulouse
16.90
Toulouse sausage with fries — servie avec des frites maison et une salade
estimation≈ 800 kcal55 g de glucides
Côtes d'agneau
23.00
lamb chops with fries — servie avec des frites maison et une salade
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Autres
La Grillade Gourmande
6.90
Gourmet Grill Platter — Votre viande est accompagnée de : un toast de foie gras de canard mi-cuit, des gésiers confits, du magret fumé
estimation≈ 500 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Menu « La Lauragaise »
30.00
La Lauragaise Menu — Salade & jambon de Teruel, Le cassoulet maison au confit de canard et saucisse de Toulouse, Coupe de glace ou sorbet
estimation≈ 1400 kcal80 g de glucideslourd 29
Assiette de tapas « Solo ou Duo »
25.00
Tapas Platter — Jambon de Teruel, Nems de poulet, Rillettes de cochon, Truite fumée, Encornet en persillade, Moules gratinées
estimation≈ 800 kcal40 g de glucidesadapté au diabète
Notre Burger
19.00
house burger — Steak haché de bæuf, Cheddar, échalotes confites, Tomme des Pyrenées, Jambon de Teruel, Frites & salade, Pain burger fait maison
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides
Menu enfant (-12 ans)
14.00
kids menu — Entrée: Rillettes de cochon et pain grillé ou Gaspacho de tomates; Plat: Nems de poulet ou Steak haché ou Saucisse de Toulouse; Accompagnement: Frites; Dessert: Glace
estimation≈ 700 kcal60 g de glucides

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25veggie
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Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il y a deux entrées végétariennes : le gaspacho de tomates et la burrata avec tartare de tomates. Il n'y a pas de plat principal végétarien.

2 plats végétariens et 0 végans sur 35

81dia
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Plats protéinés et options poissons

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses viandes et poissons naturellement pauvres en glucides. Les grillades et les fruits de mer sont de bons choix.

20 adaptés au diabète · 35 plats

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Pratique

Adresse
départementale 813 20, 31450 DONNEVILLE
Horaires
lun12:00–13:45, 19:00–21:30
mar12:00–13:45, 19:00–21:30
mer12:00–13:45, 19:00–21:30
jeu12:00–13:45, 19:00–21:30
ven12:00–13:45, 19:00–21:30
sam12:00–13:45, 19:00–21:30
dim12:00–13:45
Menu Midi Express served Mon-Fri except public holidays
Contact
+330562717474 contact@restaurant-lenclos.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lenclos.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 94 %

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