Bistrôt Chez Charlotte

Driebergsestraatweg 54, 3941 ZX Doorn

Fermé maintenant · ouvre 12:00

€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 8 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Apéritif

PAIN AU BEURRE NOISETTE & AÏOLI

6.00

BROOD MET BEURRE NOISETTE & AÏOLI — Pain au levain

estimation≈ 280 kcal25 g de glucides

ŒUFS MAYONNAISE (4)

12.00

Œufs bouillis farcis

estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Supplément caviar

25.00

Supplement kaviaar

estimation≈ 60 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

OESTERS ZOMER CREUSE

5.00

Zomer Creuse

estimation≈ 70 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

OESTER NAM KEE

8.00

Sauce aux haricots noirs

estimation≈ 110 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

ANGUILLE FUMÉE (4)

19.00

GEROOKTE PALING (4) — Sur toast

estimation≈ 350 kcal20 g de glucides

BRIOCHE STEAK TARTARE (3)

21.00

BRIOCH E STEAK TARTARE (3) — Pain brioche avec notre steak tartare signature

estimation≈ 420 kcal28 g de glucides

PAIN AU SUCRE FOIE (1)

16.00

SUIKER BROOD FOIE (1) — Pain au sucre frison avec foie

estimation≈ 380 kcal35 g de glucides

PATA NEGRA

21.00

Pata negra, amande fumée, Cherrystar, aïoli à la truffe

estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

MINI HAMBURGERS (2)

15.00

MINI HAM BURGERS (2) — Parmesan, little gem, salsa tomate, aïoli au curry

estimation≈ 450 kcal30 g de glucides

FRITES AU BŒUF STOOFVLEES

22.00

FRIETJE S TOOFVLEES — Moutarde, mayonnaise, pois

estimation≈ 650 kcal55 g de glucides

BITTERBALLEN BOURGOGNES (8)

10.00

BOURGONDISCHE BITTERBALLEN (8) — Moutarde

estimation≈ 480 kcal32 g de glucides

BITTERGARNITUUR (8/16/24)

10.00

Mélangé

estimation≈ 550 kcal40 g de glucides

CAPPUCCINO SOUPES DE HOMARD

11.00

CAPPU CC INO KREEFTENSOEP — Crevette hollandaise

estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

CAPPUCCINO THOM KHA GAI

11.00

CAPPU CCINO THOM KHA GAI — Recette de l'ancien restaurant Rebels

estimation≈ 210 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

OLIVES & NOIX

9.00

OLIJVEN & NOOTJES

estimation≈ 250 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

FROMAGE DE FERME DU NORD-HOLLANDAIS

14.00

PUNT GERIJPTE NOORD HOLLANDSE BOERENKAAS — Avec moutarde

estimation≈ 220 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

Dessert & Fromage

AFFOGATO

9.50

Glace vanille, espresso, kahlua

estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 41

COUPE COLONEL

15.00

Glace citron, vodka

estimation≈ 280 kcal30 g de glucides

MADELEINE

2.50

Avec ou sans crème vanille

estimation≈ 150 kcal18 g de glucides

DESSERT AU CHOCOLAT

15.00

CHOCOLADE DESSERT — Brownie au chocolat, advocaat, vanille

estimation≈ 750 kcal65 g de glucideslourd 22

DAME BLANCHE

14.00

Glace vanille, sauce au chocolat

estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 43

COUPE ROMANOFF

17.00

Fraises fraîches, sorbet fraise, sauce romanoff

estimation≈ 380 kcal48 g de glucides

SÉLECTION DE FROMAGES

19.00

KAAS SELECTIE — Différents types de fromages sélectionnés par le chef

estimation≈ 500 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

ENTRÉES

STEAK TARTARE

21.00

Cornichons, œufs de caille, brioche

estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

TATAKI DE FILET DE BŒUF

28.00

TATAKI VAN OSSENHAAS — Sauce aux haricots noirs, piment rouge, oignons croustillants

estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

FOIE PAIN AU SUCRE

25.00

FOIE SUIKERBROOD — Pain au sucre frit, Aceto Balsamico, raisins

estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 31

COCKTAIL DE CREVETTES HOLLANDAISES

32.00

HOLLANDSE GARNALENCOCKTAIL — Pomme verte, radis, citron, laitue, sauce cocktail au whisky

estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

CROQUETTE DE CREVETTES HOLTKAMP

19.00

HOLTKAMP GARNALENKROKET — Persil frit, petite tasse de bisque aux crevettes hollandaises

estimation≈ 480 kcal30 g de glucides

THON

22.00

TONIJN — 3 préparations : sashimi, tataki, tartare & soja, gingembre, glaçage à la pomme

estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

VITELLO TONNATO

21.00

Pesto, crème de thon, pignons de pin, tartare de thon

estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

ESCARGOT S

12.00

Beurre d'escargot, gratiné au fromage comté et croûtons

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

CARPACCIO

21.00

Filet de bœuf finement tranché de notre Jean

estimation≈ 280 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

SAUMON FUMÉ & ANGUILLÉ FUMÉ

22.00

GEROOKTE ZALM & GEROOKTE PALING — Avec laitue & crème à l'aneth

estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

SOUPE

SOUPE DE HOMARD

19.00

KREEFTENSOEP — Crevettes hollandaises

estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

THOM KHA GAI

16.00

Recette de l'ancien restaurant Rebels

estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

SALADE

SALADE DE POISSON

30.00

SALADE VIS — Thon, gambas, crevettes hollandaises, saumon fumé, anguille fumée

estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

SALADE VERTvegetarian

20.00

Cherrystar, huile de pépins de courge, olives, parmesan, pignons de pin, œuf

estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

SALADE PATA NEGRA

25.00

Ailes de poulet désossées, parmesan, légumes marinés

estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

PLAT PRINCIPAL

RISO VERDEvegetarian

29.00

Burratini au four, asperges vertes, petits pois, parmesan, pignons de pin, estragon, basilic

estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 78

STEAK TARTARE XL

31.00

STEAK TARTAAR XL — Cornichons, œufs de caille, pain fermier, avec frites

estimation≈ 950 kcal65 g de glucides

ENTRECÔTE

38.00

ENTRECOTE — Beurre café de Paris, sauce au poivre

estimation≈ 850 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

TOURNEDOS BÉARNAISE

44.00

TOURNEDOS BEARNAISSE — Avec frites

estimation≈ 900 kcal50 g de glucides

TOURNEDOS ROSSINI

58.00

Avec foie gras, jus au madère et vin rouge, avec frites

estimation≈ 1100 kcal50 g de glucides

VOL AU VENT

29.00

VOL AU VENT PASTEITJE — Ailes de poulet désossées, ragout, pâte feuilletée

estimation≈ 750 kcal45 g de glucides

POISSON DU JOURpescatarian

VIS VAN DE DAG — Poisson de la mer du Nord

estimation≈ 600 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

SOLE DE LA MER DU NORDpescatarian

NOORDZEETONG — Poêlée au beurre, entière ou filetée avec frites, salade

estimation≈ 850 kcal50 g de glucides

LONGE DE SAUMON ÉCOSSAISpescatarian

33.00

SCHOTSE ZALMRUGFILET — Pesto, épinards, pâte feuilletée croustillante, beurre blanc dashi, caviar

estimation≈ 700 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

CARPACCIO XL

29.00

Fines tranches de filet de bœuf de notre Jean

estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

THON XLpescatarian

32.00

TONIJN XL — 3 préparations : sashimi, tataki, tartare & soja, gingembre, glaçage à la pomme

estimation≈ 500 kcal25 g de glucideséquilibré 81

ACCOMPAGNEMENTS

FRITES

7.50

POMMES FRITES — Frites fines avec notre mayonnaise signature

estimation≈ 450 kcal40 g de glucides

SALADE VERTEvegetarian

7.50

GROENE SALADE — Salade avec la vinaigrette de Charlotte

estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

LÉGUMES DU JOURvegetarian

7.50

DAGVERSE GROENTE — Préparés au beurre et beurre aux herbes

estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

MENU SURPRISE

3 plats

55.50

3 gangen

estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 25

4 plats

65.50

4 gangen

estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 25

5 plats

75.50

5 gangen

estimation≈ 2600 kcal210 g de glucideslourd 25

DÉJEUNER

CARPACCIO

21.00

CARP ACCIO — Fines tranches de filet de bœuf de notre Jean

estimation≈ 300 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

12 HEURES

21.00

12 UURTJE — Burger brioche, soupe Tom Kha Gai, croquette de viande effilochée, pata negra

estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides

CLUB CHEZ CHARLOTTEpescatarian

21.00

Pain, saumon, salade, crème d'aneth, œuf, servi avec frites

estimation≈ 950 kcal70 g de glucides

CLUB VERTvegetarian

21.00

Pain, avocat, crème d'aneth, œuf, poivron pointu soufflé, servi avec des frites

estimation≈ 950 kcal65 g de glucides

SALADES

SALADE PATA NEGRA

25.00

SALADE PATA NEG RA — Ailes de poulet désossées, parmesan, légumes marinés

estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

CHRISTMAS Menu CLASSIC

Bouillon de queue de bœuf

Ossenstaart bouillon — Au madère et filet de bœuf

estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Ravioli ouvert

Open ravioli — Gambas sauvages d'Argentine, beurre au piment

estimation≈ 450 kcal30 g de glucides

Chevreuil Wellington

Hert Wellington — Pâté de volaille, pata negra, duxelles, pâte feuilletée, jus de airelles

estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Palette de notre pâtissier Teddyvegetarian

Palet van onze patissier Teddy

estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 27

CHRISTMAS Menu GREEN

Cherrystarvegan

Aigre-doux, vinaigrette asiatique

estimation≈ 220 kcal25 g de glucides

Soupe au potironvegetarian

Pompoensoep — De Styrie, crème fraîche, huile de graines de courge styrienne

estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

CHRISTMAS Menu LUXE

Steak Tartare

Steak Tartaar — Filet de bœuf Black Angus, caviar impérial, émulsion de jaune d'œuf

estimation≈ 420 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

King Crab à la vapeurpescatarian

Gestoomde Kingcrab — Gingembre, ail noir

estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Wagyu

De notre Plancha

estimation≈ 750 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Kaiserschmarrnvegetarian

Avec compote de prunes à la vanille

estimation≈ 820 kcal85 g de glucideslourd 23

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44veggie
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Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir le Riso Verde ou le Club Vert. Une Salade Vert et des légumes du jour sont également disponibles.

9 plats végétariens et 1 végans sur 74

86dia
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Options Bistro Françaises Faibles Glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreuses options riches en protéines et faibles en glucides. La carte comprend divers plats de viande et de poisson crus.

39 adaptés au diabète · 74 plats

Avis

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Pratique

Adresse: Driebergsestraatweg 54, 3941 ZX Doorn
Horaires: lun12:00–00:00
mar12:00–00:00
mer12:00–00:00
jeu12:00–00:00
ven12:00–00:00
sam12:00–00:00
dim12:00–00:00
lunch between 12:00 and 16:30. dinner from 12:00 to 22:00
Contact: +32343515098 info@chez-charlotte.nl
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chez-charlotte.nl/
Dossier: complétude 83 %, confiance 100 %

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