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S'Dorf Stuebel

Grand Rue 25, 67120 Dorlisheim

Fermé maintenant · ouvre 19:00

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Nos Entrees
Salade de St Jacques et gambas aux agrumes
14.80
Scallop and prawn salad with citrus
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Salade de chèvre chaud de la ferme de Griesheimvegetarian
12.50
Warm goat cheese salad
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Assiette de cruditésvegan, vegetarian
11.50
Crudités platter
estimation≈ 150 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Carpaccio de bœuf et ses crudités
12.50
Beef carpaccio with crudités
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saumon mariné à l’aneth et sa sauce au raifortpescatarian
13.50
Marinated salmon with dill and horseradish sauce
estimation≈ 260 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Duo de foie gras de canard maison
18.00
Duck foie gras duo
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Salade S’dorf Stuebel
13.50
S'dorf Stuebel salad — salade verte, magret fumé, foie gras, terrine maison, saumon, jambon serrano
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Duo de terrines maison et ses crudités
11.50
Homemade terrine duo with crudités
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Jambon de sanglier
11.50
Wild boar ham
estimation≈ 240 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Assiette de fumaison
12.50
Smoked meat platter — bœuf fumé, jambon de sanglier, magret fumé et serrano
estimation≈ 380 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Nos Viandes
Entrecôte maturée charolaise poêlée persillade (350gr minimum)
28.90
Aged Charolais ribeye with garlic parsley
estimation≈ 950 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Faux filet charolais sauce au poivre
24.50
Charolais sirloin with pepper sauce
estimation≈ 820 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Pied de porc croustillant en feuille de brik farci
22.50
Crispy stuffed pig trotter in brik
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Cordon bleu de veau sauce crème
26.00
Veal Cordon Bleu with cream sauce
estimation≈ 880 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
Cordon bleu de veau nature
24.50
Veal Cordon Bleu nature
estimation≈ 750 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Magret de canard sauce aux figues et son foie gras poelé
26.00
Duck breast with fig sauce and foie gras
estimation≈ 920 kcal25 g de glucides
Tartare de filet de bœuf coupé à la main assaisonné en cuisine
23.50
Hand-cut beef tartare
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Cordon bleu de volaille au magret fumé et chèvre frais de la ferme de Griesheim, et sa sauce à la framboise
23.50
Poultry Cordon Bleu with smoked duck and goat cheese
estimation≈ 850 kcal35 g de glucides
Mille feuille de bœuf aux oignons confits façon Rossini
32.00
Beef mille-feuille Rossini with onion confit
estimation≈ 980 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Entrecôte de veau aux champignons frais
24.80
Veal ribeye with fresh mushrooms
estimation≈ 780 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Onglet de bœuf à l’échalotes
22.50
Beef hanger steak with shallots
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Nos petits plats Alsaciens
Jarret de porc braisé au Picon de bière
20.50
Braised pork knuckle with Picon beer
estimation≈ 850 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Tête de veau vinaigrette et sa traverse de condiments
20.50
Calf's head with vinaigrette
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Rondin d’agneau cuisson 24h miel et thym
22.50
Slow-cooked lamb with honey and thyme
estimation≈ 700 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Poissons et plats vegetariens
Poisson du marchépescatarian
24.00
Market fish
estimation≈ 500 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Cassolette de gambas et St Jacques, légumes de saison, tagliatellespescatarian
25.00
Prawn and scallop casserole with tagliatelle
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 71
Fromage blanc servi avec munster et pommes sautéesvegetarian
18.50
Fromage blanc with munster and sautéed potatoes
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Gratiné de spaetzles aux légumes, salade verte (végétarien)vegetarian
17.00
Vegetable spaetzle gratin
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Nos tartes flambees
Normale
8.00
Traditional Tarte Flambée
estimation≈ 800 kcal60 g de glucides
Gratinée
9.00
Gratinée Tarte Flambée
estimation≈ 950 kcal60 g de glucides
Forestière
9.50
Forestière Tarte Flambée
estimation≈ 880 kcal60 g de glucides
Magret fumé
10.50
Smoked Duck Tarte Flambée
estimation≈ 920 kcal60 g de glucides
Saumon fumépescatarian
10.50
Smoked Salmon Tarte Flambée
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Munstervegetarian
10.50
Munster Tarte Flambée
estimation≈ 980 kcal60 g de glucides
Nos Desserts
Crème brûlée maison
8.70
Homemade crème brûlée
estimation≈ 350 kcal25 g de glucideslourd 42
Tiramisu maison
9.00
Homemade tiramisu
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
Tarte du jour
8.00
Tarte of the day
estimation≈ 400 kcal45 g de glucides
Dame Blanche
9.30
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 27
Profiteroles au chocolat
9.30
Chocolate profiteroles
estimation≈ 500 kcal45 g de glucideslourd 32
Sorbet arrosé
9.30
Alcohol-infused sorbet
estimation≈ 200 kcal30 g de glucideslourd 39
Kougelhopf glacé maison
10.30
Homemade iced Kougelhopf
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 37
Mousse au chocolat maison
9.40
Homemade chocolate mousse
estimation≈ 420 kcal25 g de glucides
Coupe glacée 3 boules aux choix
8.30
Ice cream scoop trio — vanille, chocolat, café, fraise, pistache, menthe chocolat, coco, chocolat blanc, citron, framboise, griotte, mirabelle, pomme verte
estimation≈ 480 kcal50 g de glucideslourd 30
Nougat glacé maison et son coulis de fruits rouges
9.30
Homemade iced nougat with red fruit coulis
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 34
Salade de fruits fraisvegan, vegetarian
9.30
Fresh fruit salad
estimation≈ 120 kcal28 g de glucides
Poire williams pochée et sa sauce chocolat maison, glace vanille
9.30
Poached Williams pear with chocolate sauce and vanilla ice cream
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
Fondant au chocolat maison et sa glace coco
9.30
Homemade chocolate fondant with coconut ice cream
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideslourd 27
Crème prise maison à la vanille, coulis framboises, crumble aux amandes
9.30
Vanilla cream with raspberry coulis and almond crumble
estimation≈ 410 kcal38 g de glucideslourd 36
Crumble aux quetsches et sa boule de glace
9.30
Plum crumble with ice cream
estimation≈ 510 kcal58 g de glucideslourd 42
Assiette de fromagevegetarian
7.00
Cheese platter
estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Cette carte est-elle toujours correcte ?

50veggie
scoreestimation

Cuisine française végétarienne limitée

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose un gratiné de spaetzles aux légumes ou du fromage blanc avec munster et pommes sautées. Les vegans peuvent choisir l'assiette de crudités. La carte contient beaucoup de viandes comme l'entrecôte et le jarret de porc.

7 plats végétariens et 2 végans sur 50

85dia
scoreestimation

Plats français faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats de viande et de poisson à indice glycémique bas. La carte offre diverses options riches en protéines sans sauces lourdes.

25 adaptés au diabète · 50 plats

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Pratique

Adresse
Grand Rue 25, 67120 Dorlisheim
Horaires
lun12:00–13:30, 19:00–21:30
mar12:00–13:30, 19:00–21:30
mer12:00–13:30, 19:00–21:30
jeu12:00–13:30, 19:00–21:30
ven12:00–13:30, 19:00–21:30
sam12:00–13:30, 19:00–21:30
dim12:00–13:30, 19:00–21:30
Contact
+32388387308 contact@hotel-ledormeur.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sdorf.hotelledormeur.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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