Restaurant YUMINI - Dortmund, Stubengasse
Stubengasse 8, 44135 Dortmund
Ouvert maintenant · jusqu'à 15:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 17 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 17 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Sushi
Sakepescatarian
1.60
Saumon
estimation≈ 60 kcal9 g de glucides
Maguropescatarian
1.80
Thon
estimation≈ 55 kcal9 g de glucides
Mutsupescatarian
1.50
Poisson beurre
estimation≈ 70 kcal9 g de glucides
Crispy Sake Nigiripescatarian
2.00
Nigiri frit avec crème au saumon
estimation≈ 110 kcal12 g de glucides
Crispy Tuna Nigiripescatarian
2.00
Nigiri frit avec thon épicé
estimation≈ 110 kcal12 g de glucides
Ebipescatarian
1.80
Crevettes
estimation≈ 60 kcal9 g de glucides
Kanikamapescatarian
1.30
Surimi
estimation≈ 65 kcal11 g de glucides
Avocadovegetarian
1.30
Avocat
estimation≈ 65 kcal9 g de glucides
Tamagovegetarian
1.30
Omelette
estimation≈ 75 kcal10 g de glucides
Kinusayavegan
1.30
Mange-tout pochés
estimation≈ 55 kcal10 g de glucides
Inarivegan
1.50
Poche de tofu
estimation≈ 90 kcal15 g de glucides
Ikapescatarian
1.50
Calmar
estimation≈ 55 kcal9 g de glucides
Takopescatarian
1.80
Poulpe
estimation≈ 55 kcal9 g de glucides
Amaebipescatarian
1.80
Crevettes d'eau douce
estimation≈ 60 kcal9 g de glucides
Hokkigaipescatarian
2.20
Palourdes nordiques
estimation≈ 55 kcal9 g de glucides
Hotategaipescatarian
2.20
Noix de Saint-Jacques
estimation≈ 60 kcal9 g de glucides
Unagipescatarian
2.20
Anguille grillée
estimation≈ 85 kcal12 g de glucides
Sake Aburipescatarian
1.90
Saumon flambé
estimation≈ 65 kcal9 g de glucides
Maguro Aburipescatarian
2.10
Thon flambé
estimation≈ 60 kcal9 g de glucides
Gyu Tataki Nigiri
1.80
Bœuf, mariné aux épices japonaises, légèrement piquant
estimation≈ 70 kcal10 g de glucides
Gyu Tataki Aburi Nigiri
1.90
Bœuf flambé aux épices japonaises, légèrement pimenté
estimation≈ 65 kcal7 g de glucides
Sake Cheese Aburipescatarian
1.90
Saumon au fromage flambé
estimation≈ 80 kcal7 g de glucides
Gyu Tataki Cheese Aburi
2.00
Bœuf au fromage flambé, légèrement pimenté
estimation≈ 80 kcal7 g de glucides
Goma Wakamevegan
1.80
Algues
estimation≈ 55 kcal8 g de glucides
Tsuna-Gunkanpescatarian
2.00
Crème de thon
estimation≈ 85 kcal7 g de glucides
Sakura-Gunkanpescatarian
1.60
Surimi, chou rouge & maïs
estimation≈ 75 kcal9 g de glucides
Fresh Cheese Gunkanvegetarian
1.90
Fromage frais, avocat, lamelles de concombre
estimation≈ 90 kcal7 g de glucides
Red-Massago-Gunkanpescatarian
2.00
Œufs de poisson
estimation≈ 70 kcal7 g de glucides
Green-Massago-Gunkanpescatarian
2.00
Œufs de poisson
estimation≈ 70 kcal7 g de glucides
Spicy Tunapescatarian
2.00
Thon épicé, poireau, entouré de lamelles de concombre
estimation≈ 75 kcal7 g de glucides
Sake Gunkanpescatarian
2.00
Crème de saumon, entouré de lamelles de concombre
estimation≈ 85 kcal7 g de glucides
Ikurapescatarian
3.50
Caviar de saumon
estimation≈ 75 kcal7 g de glucides
Räucherlachs-Gunkanpescatarian
2.00
Saumon fumé, poireau
estimation≈ 80 kcal7 g de glucides
Kappa Makivegan
1.50
Concombre
estimation≈ 45 kcal9 g de glucides
Avocado Makivegan
1.50
Avocat
estimation≈ 60 kcal8 g de glucides
Schinko Makivegan
1.50
Radis mariné
estimation≈ 50 kcal10 g de glucides
Sake Makipescatarian
1.60
Saumon
estimation≈ 60 kcal8 g de glucides
Mutsu Makipescatarian
1.60
Poisson beurre, épicé
estimation≈ 75 kcal8 g de glucides
Tekka Makipescatarian
1.90
Thon
estimation≈ 60 kcal8 g de glucides
Tsuna Makipescatarian
1.80
Crème de thon cuite
estimation≈ 80 kcal8 g de glucides
Fresh Cheese Rollvegetarian
1.80
fromage frais & concombre
estimation≈ 110 kcal14 g de glucides
Fresh Cheese Sake Rollpescatarian
1.80
saumon & fromage frais
estimation≈ 130 kcal14 g de glucides
Sake Avocado Makipescatarian
1.50
saumon & avocat
estimation≈ 120 kcal14 g de glucides
Kawa Makipescatarian
1.30
saumon cuit & avocat
estimation≈ 120 kcal14 g de glucides
Red California Makipescatarian
1.50
surimi & avocat avec massago rouge
estimation≈ 120 kcal15 g de glucides
Green California Makipescatarian
1.50
surimi & avocat avec massago vert
estimation≈ 120 kcal15 g de glucides
Tempura California Makipescatarian
1.60
avocat & surimi
estimation≈ 160 kcal16 g de glucides
Tori Karaage Maki
1.80
poulet frit & concombre
estimation≈ 170 kcal15 g de glucides
Ahiru No Karaage Maki
1.90
canard croustillant & concombre
estimation≈ 180 kcal15 g de glucides
Ebi Tempura Makipescatarian
1.90
crevettes frites
estimation≈ 170 kcal15 g de glucides
Ebi Cheese Maki
1.90
crevette frite, concombre, fromage, oignons frits
estimation≈ 190 kcal16 g de glucides
Maki Riz Noir
2.50
Schwarzer Reis, Frittierte Garnele, Lachscreme — riz Venere d'Italie, crevette frite, crème de saumon
estimation≈ 180 kcal16 g de glucidesadapté au diabète
Maki Riz Noir
2.20
Schwarzer Reis, Frittierte Garnele, Frische Käse — riz Venere d'Italie, crevette frite, fromage frais
estimation≈ 170 kcal16 g de glucidesadapté au diabète
Chicken Mango Maki
1.90
poulet frit avec mangue et sauce mangue
estimation≈ 190 kcal18 g de glucides
Insideout Sake Roll
2.40
saumon, surimi, avocat
estimation≈ 150 kcal17 g de glucides
Insideout Unagi Maki
2.80
anguille grillée, surimi avec avocat
estimation≈ 170 kcal17 g de glucides
Tempura Futo Maki
2.20
grand rouleau mixte frit
estimation≈ 220 kcal22 g de glucides
Tempura Futo Maki Spicy
2.40
rouleau frit avec mayo spicy et oignons grillés
estimation≈ 250 kcal22 g de glucides
Red Cabbage Chumaki
1.90
chou rouge, salade, fromage frais avec saumon cuit
estimation≈ 140 kcal16 g de glucides
Yasai Temakivegetarian
3.20
végétarien: concombre, avocat, salade d'algues, salade
estimation≈ 130 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Ebi Avocado Temaki
3.20
Crevettes & avocat
estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Sake Avocado Temaki
3.20
Saumon & avocat
estimation≈ 190 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Sake Sashimi
8.00
Saumon, 9 tranches
estimation≈ 180 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Butterfisch Sashimi
8.00
oxicaphalter (Butterfish), 9 tranches
estimation≈ 170 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Maguro Sashimi
10.00
Thon, 9 tranches
estimation≈ 150 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Sashimi No Morawiasa
10.00
Mix de sashimi, 9 tranches
estimation≈ 170 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Autre
Goma Wakamevegan, vegetarian
3.50
Salade d'algues vertes
estimation≈ 80 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Kimchivegan, vegetarian
2.90
Chou chinois fermenté épicé
estimation≈ 40 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Kyuri Tsukemonovegan, vegetarian
2.50
Salade de concombre marinée
estimation≈ 30 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Gâteau fraise et fromage frais
1.00
Erdbeer-Frischkäse-Torte
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 42
Edamamevegan, vegetarian
2.90
Jeunes fèves de soja vertes
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Yaki Meshi
3.50
Riz sauté avec œuf
estimation≈ 450 kcal65 g de glucides
Yaki Soba
3.50
Nouilles sautées
estimation≈ 480 kcal60 g de glucideséquilibré 69
Gohanvegan, vegetarian
2.00
Riz
estimation≈ 200 kcal45 g de glucides
Miso Soup
2.90
Avec poulet & algues
estimation≈ 60 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Yasai Menvegetarian
3.50
Soupe de nouilles végétarienne
estimation≈ 350 kcal50 g de glucides
Cheese Harumaki
2.50
Garniture fromage et poulet, croustillant
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Mini Springrollvegetarian
2.50
Fourré aux divers légumes
estimation≈ 150 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Gyoza Furai
3.50
Raviolis frits au poulet
estimation≈ 250 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Ika Tempura
2.50
Anneaux de calmar frits
estimation≈ 200 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Goma Teba
1.60
Ailes de poulet frites au sésame
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Tori Tempura
3.50
Filet de poulet frit
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Chicken Balls
3.20
Poulet frit avec sauce teriyaki
estimation≈ 320 kcal20 g de glucides
Tori Curry
3.50
Curry rouge au poulet et lait de coco
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Crispy Fish
3.90
Poisson croustillant
estimation≈ 260 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Ahiru No Karaage
4.90
Canard croustillant
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Tempura Yasaivegetarian
3.50
Légumes frits
estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Yasai Korokkevegetarian
2.50
Croquette de légumes japonaise
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Tako Yaki
3.20
Boulettes frites aux morceaux de poulpe
estimation≈ 240 kcal25 g de glucides
Filet de Baudroie Grillé
3.20
Gegrillte Rotbarschfilet — Filet de baudroie grillé
estimation≈ 220 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Gyoza
3.00
Raviolis farcis au poulet
estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Yaki Tori
1.50
Brochettes de poulet grillées
estimation≈ 150 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Yaki Ika
3.20
Calmar au teppangrill
estimation≈ 160 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Sake Yaki
3.50
Saumon au teppangrill
estimation≈ 280 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Butaniku Yaki
3.20
Porc au teppangrill
estimation≈ 320 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Yaki Mushroomsvegetarian
3.00
Champignons
estimation≈ 80 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Ebi Tomato
4.20
Crevettes sauce tomate
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Tori Yaki
3.50
Poulet grillé sauce teriyaki
estimation≈ 310 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tori No Teriyaki
3.90
Poulet frit sauce teriyaki
estimation≈ 380 kcal22 g de glucides
Yaki Yasaivegetarian
3.00
Légumes grillés
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Hotategai Kushi
5.90
noix de Saint-Jacques grillées
estimation≈ 120 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Unagi Don
4.50
anguille grillée avec riz
estimation≈ 650 kcal80 g de glucideséquilibré 70
Soupe aux fruits de mer
4.50
Meeresfrücht Suppe — soupe aigre-douce aux fruits de mer et lait de coco
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Ramu Kushi
1.90
brochette d'agneau grillée, très épicée
estimation≈ 150 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Ebi Kushi
3.60
brochettes de crevettes grillées
estimation≈ 110 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Tomato Bacon Kushi
1.60
tomates cerises grillées entourées de bacon
estimation≈ 130 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Panko Ebi
2.20
crevettes panées
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Ebi Gyoza
2.40
gyozas aux crevettes à la vapeur, sauce vinaigrette
estimation≈ 160 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Kaninchen Bun
1.50
pain japonais à la vapeur avec garniture sucrée
estimation≈ 250 kcal35 g de glucides
Crab
2.20
crabe pané
estimation≈ 210 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Ebi Korokke
3.20
croquette aux crevettes
estimation≈ 240 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Ebi Tempura
3.50
crevettes panées
estimation≈ 260 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Kohitsuji
4.90
côtelette d'agneau grillée
estimation≈ 320 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Gyu Hirenku
4.20
filet de bœuf grillé au poivre noir
estimation≈ 280 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Hirame
3.90
flet grillé
estimation≈ 220 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Ahiru Yaki
3.90
magret de canard avec oignons au teppangrill
estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Eryngii Yakivegetarian
3.90
pleurote eryngii au teppangrill
estimation≈ 90 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Glace au thé vert
1.20
Grüner Tee Eis
estimation≈ 150 kcal22 g de glucides
Glace au litchi
1.20
Lychee Eis
estimation≈ 160 kcal24 g de glucides
Glace au sésame noir
1.20
Schwarzer Sesam Eis
estimation≈ 170 kcal20 g de glucides
Glace frite
3.50
gebackenes Eis — saveur vanille
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 42
Furütsuvegan, vegetarian
3.50
Fruits frais
estimation≈ 60 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Teriyaki
0.50
Sauce
estimation≈ 40 kcal8 g de glucides
Sauce aigre-douce pimentée
0.50
Süße-Sauer-Scharf-Sauce
estimation≈ 45 kcal10 g de glucides
Sauce aigre-douce
0.50
Süße-Sauer-Sauce
estimation≈ 45 kcal10 g de glucides
Sauce cacahuète
0.50
Erdnuss Sauce
estimation≈ 90 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Sauce chili
0.50
Chili Sauce
estimation≈ 30 kcal6 g de glucides
Banane fritevegetarian
2.90
gebackene Banane
estimation≈ 210 kcal30 g de glucides
Glace vanille
1.20
Vanille Eis
estimation≈ 140 kcal15 g de glucides
Glace chocolat
1.20
Schokoladen Eis
estimation≈ 160 kcal18 g de glucides
Glace mangue
1.20
Mango Eis
estimation≈ 150 kcal20 g de glucides
Asuparabeecon
3.20
Asperges grillées au bacon
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Yaki Mussels
2.60
Moules vertes grillées
estimation≈ 150 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Salade de thon
3.90
Thunfisch Salat — Salade de thon avec sauce sésame japonaise
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Horenso Gomavegetarian
3.20
Épinards avec sauce sésame japonaise
estimation≈ 110 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Patate doucevegetarian
3.20
Süsskartoffel — Bâtonnets de patate douce avec dip
estimation≈ 280 kcal32 g de glucideséquilibré 65
Boulettes cocovegetarian
1.80
Kokosnuss Bällchen mit Kokosnuss Füllung — avec garniture à la noix de coco
estimation≈ 120 kcal14 g de glucides
Rocky Road Brownie
1.60
estimation≈ 250 kcal28 g de glucideslourd 42
Déjeuner
Lunch Lun. - Jeu.
19.90
Lunch Mo. - Do.
estimation≈ 850 kcal90 g de glucideséquilibré 70
Lunch Ven. - Dim. & jours fériés
21.90
Lunch Fr. - So. & Feiertage
estimation≈ 850 kcal90 g de glucideséquilibré 70
Enfants jusqu'à 12 ans (Déjeuner)
10.90
Kinder bis 12 Jahre (Lunch)
estimation≈ 450 kcal60 g de glucideséquilibré 69
Cette carte est-elle toujours correcte ?
68veggie
scoreestimation
scoreestimation
Sushis japonais et plats chauds
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Il existe de nombreuses options végétariennes comme le Yasai Temaki et le Yasai Korokke. Les vegans peuvent choisir le Kappa Maki et l'Edamame.
28 plats végétariens et 12 végans sur 141
85dia
scoreestimation
scoreestimation
Beaucoup d'options protéinées faibles glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose beaucoup de sashimis et de viandes ou poissons grillés. Les plats teppanyaki contiennent peu de glucides.
56 adaptés au diabète · 141 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Stubengasse 8, 44135 Dortmund
- Horaires
- lun12:00–15:00, 17:30–23:00mar12:00–15:00, 17:30–23:00mer12:00–15:00, 17:30–23:00jeu12:00–15:00, 17:30–23:00ven12:00–15:00, 17:30–23:00sam12:00–15:00, 17:30–23:00dim12:00–15:00, 17:30–23:00Lunch: Küche bis 14:45 Uhr. Dinner: Küche bis 22:45 Uhr
- Contact
- +023153306588 dortmund@yumini.de
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), yumini.de/dortmund/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 94 %
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