Vetro

Stockholmer Allee 55, 44269 Dortmund

horaires pas encore connus

€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Début

Aperitivo della casa

3.90

pain français fraîchement cuit | olives italiennes | crème mascarpone-ciboulette maison

estimation≈ 320 kcal28 g de glucides

Soupe de tomates rustique

10.90

Rustikale Tomatensuppe — croûtons | crème fraîche

estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Velouté de poivron jaune

11.90

Gelbes Paprikasüppchen — croûtons | fromage de chèvre

estimation≈ 310 kcal24 g de glucidesadapté au diabète

Vitello Tonnato

17.90

fines tranches de veau | crème thon-câpres

estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Carpaccio

19.90

de filet de bœuf | vinaigrette au citron | roquette | parmesan croustillant

estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Soupe de poisson toscane

20.90

Toskanische Fischsuppe — poisson | fruits de mer | légumes | tomates cerises

estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84

Antipasto Misto

20.90

estimation≈ 650 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Tartare de saumon „Japanese Style“

20.90

Lachs Tatar „Japenese Style“ — avocat frais | graines de sésame grillées | micro-pousses | mangue

estimation≈ 380 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Tartare de bœuf „Battuta a Coltello“

20.90

Beef Tatar „Battuta a Coltello“ — méditerranéen | noisettes | jaune d'œuf | focaccia au romarin

estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Tartare de bœuf „Café de Paris“

20.90

Beef Tatar „Café de Paris“ — gratiné au beurre Café de Paris | pain grillé

estimation≈ 550 kcal28 g de glucides

Polpo e Patate

21.90

estimation≈ 420 kcal32 g de glucideséquilibré 66

Carpaccio de Wagyu (bœuf de Kobe)

32.90

Wagyu Carpaccio vom Kobe-Rind — gambas | pecorino croustillant | sauce asiatique | mayonnaise à l'ail épicée

estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Tapas

Huîtres fraîches

4.50

Frische Austern — classiques sur glace | citron frais

estimation≈ 80 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Huîtres „Rockefeller“

5.00

Austern „Rockefeller“ — épinards | fromage | herbes

estimation≈ 150 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Bruschetta

8.90

à l'italienne

estimation≈ 280 kcal35 g de glucideséquilibré 65

Pimientos de Padrónvegan

9.90

gros sel de mer

estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Poulet en tempura

9.90

Hähnchen in Tempura — avec chutney à la mangue

estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Dattes fraîches

9.90

Frische Datteln — de Jordanie/Israël | en croûte de bacon | compotée prune-balsamique

estimation≈ 320 kcal24 g de glucides

Boudin noir Bergische Land

10.90

Bergische Landblutwurst — purée de pommes de terre | jus

estimation≈ 410 kcal28 g de glucides

Gambas aglio olio

13.90

sautées à l'„olio Evo“ | tomates cerises | ail | piments

estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Bocconcino di Tonno

13.90

panure panko | mayonnaise au topinambour | sauce ponzu

estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Noix de Saint-Jacques poêlées

15.90

Gebratene Jakobsmuscheln — crème avocat-chili | caviar

estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Französische Jahrgangssardinen „La Quiberonnaise“

15.90

avec pain de campagne grillé | beurre | gros sel marin

estimation≈ 450 kcal25 g de glucides

Boucher

Parma DOC (16 mois)

21.90

Parma DOC (16 Monate) — avec salade de légumes au vinaigrette au vin blanc

estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Selezione di Salumi italiani

21.90

sélection de salami italiens

estimation≈ 400 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Selezione di Formaggi della casavegetarian

21.90

avec moutarde à la figue | poire | miel

estimation≈ 550 kcal22 g de glucides

Selezione di Salumi e Formaggi italiani

21.90

Selazione di Salumi e Formaggi italiani — avec moutarde à la figue | poire | miel

estimation≈ 650 kcal25 g de glucides

Vert, Nature, Léger

Salade de tomates „Chefs Style“vegetarian

10.90

Tomatensalat „Chefs Style“ — concombre | vinaigrette aux fruits | crumble d'olives

estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Caesar Saladvegetarian

13.90

„Caeser Salad“ - Römersalat mit Dijon-Senf-Dressing und gehobeltem Parmesan — laitue romaine avec sauce moutarde de Dijon et copeaux de parmesan

estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Caesar Salad

19.90

„Caeser Salad“ - Römersalat mit gebratener Hähnchenbrust und Kirschtomaten — laitue romaine avec blanc de poulet poêlé et tomates cerises

estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Caesar Saladpescatarian

23.90

„Caeser Salad“ - Römersalat mit zwei Tiger Prawns in Kräutern und Knoblauch gebraten — laitue romaine avec deux crevettes tigrées poêlées aux herbes et à l'ail

estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Camembert au fourvegetarian

15.90

Gebackener Camembert — salade mixte | vinaigrette à la framboise | compote d'airelles

estimation≈ 520 kcal20 g de glucides

Capresevegetarian

16.90

Mozzarella di Bufala | tomates | Olio Evo | basilic

estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Salade de quinoavegetarian

18.90

Quinoa Salat — avocat | légumes | fromage feta (option vegane possible)

estimation≈ 420 kcal35 g de glucideséquilibré 76

Salat al Tacchino

19.90

salade mixte | blanc de dinde mariné au citron | confit de tomates au miel

estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Salade de roquettevegetarian

20.90

Rucola Salat — fromage de chèvre gratiné au miel | vinaigrette tomate-pignons | figues fraîches

estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Fiori di zucca in pastellavegetarian

21.90

fleurs de courgettes frites | légumes „Caponata Sicilliana“ | sauce miel au vin blanc

estimation≈ 480 kcal30 g de glucides

Insalata Gamberipescatarian

23.90

salade mixte | avocat | fruits frais | vinaigrette à la roquette | crevettes Black Tiger

estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Pâtes

Penne all’arrabbiata

16.90

lard Guanciale | sauce tomate | piment

estimation≈ 750 kcal85 g de glucideséquilibré 77

Spaghetti Bolognese

18.90

bolognaise de veau | herbes italiennes | parmesan

estimation≈ 820 kcal80 g de glucideséquilibré 68

Spaghetti Carbonara

18.90

Guanciale-speck | jaune d'œuf | Pecorino

estimation≈ 850 kcal75 g de glucides

Spaghetti aglio e olio - aux sardinespescatarian

18.90

Spaghetti aglio e olio - mit Sardinen — Ail | Olio Evo | piments forts

estimation≈ 720 kcal70 g de glucides

Spaghetti aglio e olio - aux gambaspescatarian

23.90

Spaghetti aglio e olio - mit Gambas — Ail | Olio Evo | piments forts

estimation≈ 700 kcal70 g de glucideséquilibré 67

Paccheri alla scarpariello

19.90

Tomates cerises | Nduja | Pecorino

estimation≈ 780 kcal72 g de glucides

Gnocchi della casavegetarian

21.90

Gnocchi maison | Crema di Pomodoro e Bufala | basilic

estimation≈ 750 kcal80 g de glucideséquilibré 67

Gnocchi alla Sorrentinavegetarian

21.90

Brocoli | confit de tomates | amandes | gratiné au Gorgonzola

estimation≈ 820 kcal75 g de glucides

Ravioli Funghi Porcinivegetarian

21.90

Farcis aux cèpes | sauce aux champignons sauvages

estimation≈ 680 kcal65 g de glucides

Tagliatelle alla Nonna

21.90

Ragoût de veau et cèpes | Pecorino au poivre noir

estimation≈ 780 kcal68 g de glucides

Linguine Nino - aux pointes de veau

25.90

Linguine Nino - mit Kalbspitzen — Roquette | tomates cerises | ail | Pecorino

estimation≈ 740 kcal65 g de glucideséquilibré 65

Linguine Nino - aux gambaspescatarian

25.90

Linguine Nino - mit Gambas — Roquette | tomates cerises | ail | Pecorino

estimation≈ 710 kcal65 g de glucideséquilibré 71

Tagliolini al Tonno

26.90

Tomates cerises | Crema di Burrata | thon frais | crumble au basilic

estimation≈ 760 kcal62 g de glucideséquilibré 65

Pasta Perfetto

Linguine „a la forma”

24.90

Truffe | sauce à la crème

estimation≈ 820 kcal68 g de glucides

Tagliatelle Salmone alla mediterranea

25.90

Saumon poêlé | tomates Pacchino | câpres | sardines

estimation≈ 740 kcal65 g de glucideséquilibré 71

Linguine Gamberi

25.90

Crevettes poêlées | courgettes | sauce au safran

estimation≈ 710 kcal65 g de glucideséquilibré 71

Tagliolini ai Frutti di Mare

26.90

estimation≈ 730 kcal65 g de glucideséquilibré 71

Tagliatelle

31.90

Pointes de filet de bœuf | truffe

estimation≈ 780 kcal62 g de glucides

Riso Perfetto

34.90

Risotto à la truffe d'Alba | Speck „Lardo di Colonnata” | pistache

estimation≈ 720 kcal60 g de glucides

Wagyu Carpaccio

38.90

Avec Linguine a la Forma | Speck „Lardo di Colonnata”

estimation≈ 880 kcal65 g de glucides

Mer

Filet de sandre

28.90

Zanderfilet — Risotto au citron | épinards | écume de crustacés

estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 79

Octopus méditerranéen

28.90

Mediterraner Oktopus — Marjolaine | purée de pommes de terre | crème de crustacés

estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Filet de saumon au beurre d'herbes

29.90

Lachsfilet mit Kräuterbutter überbacken — Épinards | pommes de terre au romarin | mousse de crustacés

estimation≈ 680 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Dorade entière

31.90

Ganze Dorade — Levée en filets à table | épinards | pomme de terre au romarin

estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Variation de poissons du marché

35.90

Fisch-Variation vom Markt — Légumes antipasti | pommes de terre au romarin

estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Crevettes Black Tiger flambées

38.90

Flambierte Black Tiger Garnelen — Flambées au Sambuca | sauce Asia | salade | confit de tomates cerises

estimation≈ 520 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Cabillaud mariné au miso „Nobu Style“

38.90

Miso marinierter Kabeljau „Nobu Style“ — Bok Choy | riz | mayonnaise ponzu

estimation≈ 610 kcal55 g de glucideséquilibré 67

Classico

Pain de viande toscan

23.90

estimation≈ 720 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Foie de veau à la vénitienne

24.90

Kalbsleber auf venezianische Art — Sauce au vin blanc | oignons | purée de pommes de terre

estimation≈ 580 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Scaloppine al Limone

28.90

Tranches de filet de veau | sauce citron au vin blanc | épinards | pommes de terre au romarin

estimation≈ 610 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Saltimbocca alla Romana

29.90

Tranches de filet de veau poêlées au beurre et sauge | jambon de Parme | pommes de terre au romarin

estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Paillard di Vitello

32.90

Tranches de veau grillées | roquette | parmesan | pommes de terre au romarin

estimation≈ 640 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Traditionnel

Currywurst originale „Dönninghaus“

15.90

Original „Dönninghaus“ Currywurst — Duo de sauces | frites

estimation≈ 850 kcal75 g de glucides

„Himmel und Erde“

18.90

Boudin noir bergique | oignons frits | purée de pommes de terre maison

estimation≈ 620 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Roulade de bœuf braisée

24.90

Geschmorte Rinderroulade — Chou rouge aux airelles | purée de pommes de terre

estimation≈ 680 kcal40 g de glucideséquilibré 78

Rôti de bœuf aux oignons

28.90

Zwiebel-Rostbraten — Purée de pommes de terre | cornichons | légumes au beurre

estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Original Wiener Schnitzel

30.90

Haut de croupe de veau | salade de concombre | frites

estimation≈ 880 kcal55 g de glucides

Joues de bœuf braisées

30.90

Geschmorte Ochsenbäckchen — Sauce vin rouge et échalotes | purée de pommes de terre truffée

estimation≈ 710 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Bœuf et Plus

Iberico Secreto aux épices asiatiques

29.90

Asiatisch würziges Iberico Secreto — Chutney mangue-ananas | légumes racines | riz jasmin

estimation≈ 680 kcal62 g de glucides

Côtelette de veau classique

38.90

Klassisches Kalbskotlett — Avec Linguine a la forma | oignons frits | jus de truffe

estimation≈ 780 kcal58 g de glucides

Rumpsteak *

31.90

Rumpsteak * | 250 gr. — 250 g Dry Age Beef d'Irlande par Donald Russel

estimation≈ 550 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Rib Eye Steak *

32.90

Rib Eye Steak * | 250 gr. — 250 g Bœuf Angus australien

estimation≈ 620 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Filet de bœuf

36.90

Filetsteak * | 250 gr. — 250 g de bœuf Aberdeen Angus d'Argentine

estimation≈ 600 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Lady’s Cut

23.90

Lady’s Cut * | 150 gr. — 150 g de bœuf Aberdeen Angus d'Argentine

estimation≈ 360 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Burger Factory

The Vetro Burger

17.90

180 g de bœuf Angus, marinade à l'américaine, cornichons, oignons, tomates

estimation≈ 850 kcal45 g de glucides

The Veggie Burgervegetarian

17.90

Cornichons, tomates, oignons

estimation≈ 650 kcal55 g de glucides

The BBQ Burger

19.90

180 g de bœuf Angus, sauce BBQ au miel, bacon grillé, cheddar, oignons en tempura

estimation≈ 980 kcal58 g de glucideslourd 44

The Caesar Burger

19.90

180 g de filet de poulet, salade César, sauce César

estimation≈ 820 kcal42 g de glucides

The Wagyu Burger

28.90

180 g de bœuf Wagyu d'Auetal, avocat, Iberico Bellota, œuf au plat, laitue romaine

estimation≈ 950 kcal40 g de glucides

Sempre Pizza

Margheritavegetarian

12.90

Tomate, mozzarella

estimation≈ 800 kcal90 g de glucideséquilibré 71

Milano

16.90

Salami milanais original séché à l'air, pignons de pin grillés

estimation≈ 920 kcal92 g de glucides

Prosciutto Funghi

16.90

Prosciutto Arrosto, champignons

estimation≈ 880 kcal90 g de glucideséquilibré 72

Tonno alla Mediterranea

16.90

Thon, oignons, câpres, olives, origan, ail

estimation≈ 850 kcal90 g de glucideséquilibré 73

Curry Soja-Tofuvegan, vegetarian

16.90

Soja-Tofu-Curry — Soja, poivrons, oignons, curry

estimation≈ 860 kcal92 g de glucideséquilibré 73

Pulpo Potato

17.90

Poulpe, pommes de terre, tomates cerises, pesto au basilic

estimation≈ 940 kcal98 g de glucideséquilibré 69

Carbonara

17.90

Lardons, Pecorino Romano, œuf

estimation≈ 980 kcal88 g de glucides

IL Tartufo Di Albavegetarian

19.90

Focaccia, beurre à la truffe, parmesan, truffe fraîche

estimation≈ 700 kcal60 g de glucides

Bresaola & Chèvre

20.90

Bresaola & Ziegenkäse — Roquette, vinaigrette moutarde aux figues

estimation≈ 890 kcal85 g de glucideséquilibré 65

Buffalina

20.90

Parma DOP, Mozzarella di Bufala, confit de tomates cerises, basilic

estimation≈ 910 kcal88 g de glucideséquilibré 65

Parma

20.90

Jambon de Parme, roquette, parmesan

estimation≈ 870 kcal88 g de glucideséquilibré 72

Sardines

20.90

Sardinen — Origan, ail, câpres

estimation≈ 860 kcal88 g de glucideséquilibré 67

Iberico Bellota

20.90

Ail, tomates fraîches, Manchego

estimation≈ 930 kcal88 g de glucides

Dessert

Tiramisu

9.90

servi avec des baies fraîches et une sauce aux fruits

estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30

Panna Cotta

9.90

servie avec des baies fraîches et une sauce aux fruits

estimation≈ 380 kcal32 g de glucideslourd 41

Mousse au chocolat

9.90

servie avec des baies fraîches et une sauce aux fruits

estimation≈ 480 kcal35 g de glucideslourd 33

Tartelette au chocolat

9.90

Schokotörtchen — servie avec des baies fraîches et une sauce aux fruits

estimation≈ 620 kcal50 g de glucideslourd 27

Crème Brûlée

9.90

servie avec des baies fraîches et une sauce aux fruits

estimation≈ 420 kcal28 g de glucideslourd 39

Zabaione

9.90

avec glace à la vanille

estimation≈ 510 kcal42 g de glucideslourd 29

Baies fraîches

10.90

Frische Beeren — gratinées au Zabaione

estimation≈ 320 kcal25 g de glucides

Kaiserschmarren classique

13.90

Klassischer Kaiserschmarren — sucre glace | compote de prunes

estimation≈ 750 kcal85 g de glucideslourd 32

Carte du Midi

Ragoût de haricots westphalien

9.90

„Westfälischer“ Bohneneintopf — avec Mettwurst

estimation≈ 480 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83

Salade de couscous orientale

11.50

Orientalischer Couscous-Salat — avec légumes et brochette de poulet

estimation≈ 520 kcal55 g de glucideséquilibré 90

Tagliatelle Polpette

11.50

à la sauce tomate

estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 77

Norddeicher Backfisch

12.00

avec salade de pommes de terre

estimation≈ 610 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Collet de porc rôti

12.50

Schweinenackenbraten — avec pommes de terre & légumes

estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Pizza Calabrese

12.00

’Nduja, oignons rôtis

estimation≈ 850 kcal90 g de glucideséquilibré 67

Pain, crema & olives

3.90

Brot, Crema & Oliven

estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Cette carte est-elle toujours correcte ?

57veggie
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Plats italiens et options diverses

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir les gnocchi della casa, les ravioli funghi porcini et un veggie burger. Il y a aussi une pizza soja-tofu-curry pour les vegans.

16 plats végétariens et 2 végans sur 115

74dia
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Beaucoup d'options protéinées

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats de viande et de poisson à faibles glucides. Les salades et antipasti sont de bons choix.

47 adaptés au diabète · 115 plats

Avis

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Pratique

Adresse: Stockholmer Allee 55, 44269 Dortmund
Horaires: pas encore connu
Contact: +492317009955
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vetro-dortmund.de/

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