Zum Bürgerkrug

Am Hagedorn 24, 44319 Dortmund

horaires pas encore connus

€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Délices de la soupe

Soupe au bœuf comme chez grand-mère

5.50

Köstliche Rindfleischsuppe wie bei Oma — avec garniture

estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Soupe à l'oignon française à l'alsacienne

5.80

Französische Zwiebelsuppe Elsässer Art — avec croûtons au fromage

estimation≈ 350 kcal30 g de glucides

Soupe goulash maison

5.80

Hausgemachte Gulaschsuppe — piquante et épicée

estimation≈ 300 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Soupe tomate méditerranéenne

5.80

Mediterrane Tomatensuppe — avec crème fraîche aux herbes

estimation≈ 220 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Variations de salades croquantes

Petite salade composéevegetarian

5.30

Kleiner bunter Salat

estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Grande assiette de salade „Konny“pescatarian

13.80

Großer Salatteller „Konny“ — salades fraîches mélangées au thon

estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Grande assiette de salade „France“

14.50

Großer Salatteller „France“ — salades mélangées avec lardons grillés et lamelles de blanc de dinde chaud

estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Grande assiette de salade „á la Chef“

13.90

Großer Salatteller „á la Chef“ — avec lamelles de fromage et de jambon

estimation≈ 500 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Salade de thonpescatarian

13.90

Thunfischsalat — accompagnée de tomates et de chou blanc

estimation≈ 400 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Spécialités de porc

Filet de porc au jambon Serrano

25.00

Schweinelendchen im Serranoschinken — sauce aux champignons des bois, avec spätzle et salade

estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Filet de porc „Hawaii“

25.00

Schweinelendchen „Hawaii“ — gratiné à l'ananas frais et au fromage, croquettes de pommes de terre, salade aux framboises

estimation≈ 800 kcal40 g de glucides

Cordon bleu

20.80

Cordonbleu — fourré au jambon cuit et fromage, avec frites et salade

estimation≈ 950 kcal60 g de glucides

Schnitzel „Holsteiner Art“

20.80

œuf au plat, toast grillé avec anchois et saumon, pommes de terre sautées, légumes, sauce hollandaise

estimation≈ 900 kcal50 g de glucides

Schnitzel „á la Luigi“

19.90

gratiné tomate, ail et mozzarella, avec frites et salade composée

estimation≈ 880 kcal55 g de glucides

Schnitzel westphalien

20.90

Westfälisches Schnitzel — fourré à la Mettwurst et poireaux, pommes de terre sautées, légumes et sauce hollandaise

estimation≈ 850 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Parade de Schnitzels

Puszta-Schnitzel

17.90

Puszta – Schnitzel — avec frites et salade composée

estimation≈ 850 kcal55 g de glucides

Schnitzel „Braumeister Art“

19.80

champignons frais, asperges, œufs brouillés, sauce hollandaise, pommes de terre sautées et salade

estimation≈ 800 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76

Curry-Schnitzel „Hawaii“

19.80

Curry-Schnitzel „Hawaii“ in frischer Ananas-Fruchtcurrysauce — sauce curry à l'ananas, riz au beurre et salade aux framboises

estimation≈ 820 kcal65 g de glucides

Schnitzel à la crème de champignons

19.80

Champignon-Rahmschnitzel — avec croquettes de pommes de terre et salade composée

estimation≈ 850 kcal40 g de glucides

Schnitzel à la crème de paprika

18.50

Paprika-Rahmschnitzel — avec frites et salade composée

estimation≈ 880 kcal55 g de glucides

Pfeffer-Rahmschnitzel

19.50

avec pâtes maison et salade

estimation≈ 850 kcal65 g de glucides

Zwiebel-Schnitzel

19.50

avec pommes de terre sautées et salade

estimation≈ 820 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Schnitzel „Wiener Art“

17.80

avec frites et légumes de saison sauce hollandaise

estimation≈ 920 kcal60 g de glucides

Spécialités Bürgerkrug

Filetteller á la „Bürgerkrug“

26.80

médaillons de porc, bœuf et dinde sauce aux champignons des bois, spätzle et salade

estimation≈ 880 kcal55 g de glucideséquilibré 68

Pointes de filet mixtes

27.00

Gemischte Filetspitzen — bœuf et porc à la crème aux herbes, avec pâtes et légumes fins

estimation≈ 780 kcal50 g de glucideséquilibré 72

Pointes de filet

28.90

Filetspitzen — sauce crémeuse au poivre piquant, pâtes, salade fraîche

estimation≈ 810 kcal55 g de glucideséquilibré 67

Filet steak sauce poivre et crème

32.80

Filetsteak auf Pfefferrahmsauce — avec pâtes fines et salade

estimation≈ 750 kcal50 g de glucideséquilibré 75

Rumpsteak

27.50

sauce poivre et crème, pommes de terre sautées et salade mixte

estimation≈ 780 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Rumpsteak en croûte d'herbes

27.90

Rumpsteak in der Kräuterkruste — sauce au jus, pommes de terre sautées et haricots au lard

estimation≈ 820 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80

Rumpsteak „Strindberg“

28.90

croûte moutarde-oignon, pommes de terre sautées, légumes fins, sauce hollandaise

estimation≈ 850 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Délices de la mer

Crevettes aux herbes

19.80

Kräutergarnelen — sur tagliatelles sauce à la crème, avec salade

estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 69

Saumonpescatarian

24.80

Lachs — poêlé, sur épinards avec tagliatelles fines

estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Filet de sandrepescatarian

28.90

Zanderfilet — sur lit d'oignons, courgettes et tomates, avec pâtes

estimation≈ 650 kcal50 g de glucideséquilibré 79

Plats de toasts raffinés

„Damentoast“

16.80

petite escalope de porc, asperges, sauce hollandaise et salade fraîche

estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

„Herrentoast“

19.80

petit rumpsteak, oignons frits et garniture de salade

estimation≈ 680 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

„Krüstchen Art des Hauses“

16.80

escalope de longe de porc, œuf au plat et salade fraîche

estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

„Toast Mephisto“

18.50

filet de porc, airelles et camembert gratiné, avec salade fraîche

estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Sans viande

Tagliatelles finesvegetarian

15.90

Feine Bandnudeln - mit Champignon-Sahnesauce und Kräutern — sauce crème aux champignons et herbes

estimation≈ 620 kcal60 g de glucides

Tagliatelles finesvegetarian

14.90

Feine Bandnudeln - in mediterraner Tomatensauce und mit frisch geriebenem Parmesan — sauce tomate méditerranéenne et parmesan fraîchement râpé

estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 73

Assiette de légumes variésvegetarian

17.90

Gemischter Gemüseteller — avec pommes de terre au beurre

estimation≈ 450 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Petite faim

Bockwurst avec frites

6.00

Eine Bockwurst mit Pommes frites

estimation≈ 650 kcal45 g de glucides

Currywurst avec frites et mayonnaise

8.50

Currywurst mit Pommes frites und Mayonaise

estimation≈ 820 kcal52 g de glucides

Champignons au fourvegetarian

8.90

Gebackene Champignons — avec sauce aïoli, salade fraîche et baguette

estimation≈ 580 kcal35 g de glucides

Demi-camembert au fourvegetarian

9.70

Halber gebackener Camembert — avec airelles et salade fraîche

estimation≈ 520 kcal18 g de glucides

Tête de veau en gelée maison

12.50

Hausgemachte Schweinskopfsülze — avec rémoulade et pommes de terre sautées

estimation≈ 610 kcal28 g de glucides

Tarte à l'oignon et chorizo

10.80

Zwiebelkuchen mit Chorizo — avec salade, noix concassées et vinaigrette balsamique

estimation≈ 540 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Desserts

Glace assortie

6.50

Gemischtes Eis — différentes saveurs de glace avec crème chantilly

estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 40

„Glace et chaud“

7.90

„Eis und heiß“ Vanille Eis mit heißen Kirschen — glace vanille avec cerises chaudes

estimation≈ 310 kcal40 g de glucideslourd 39

„Glace et chaud“

7.90

„Eis und heiß“ Vanille Eis mit warmer Schokoladensauce — glace vanille avec sauce au chocolat chaude

estimation≈ 390 kcal45 g de glucides

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44veggie
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Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des tagliatelles à la sauce aux champignons ou à la sauce tomate. Il y a aussi une assiette de légumes variés avec pommes de terre au beurre et des champignons frits avec aioli. La carte propose beaucoup de plats de viande comme des schnitzels.

6 plats végétariens et 0 végans sur 49

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Plats de viande et salades

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines avec un index glycémique bas. Diverses salades et options de viande sont disponibles.

22 adaptés au diabète · 49 plats

Avis

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Pratique

Adresse: Am Hagedorn 24, 44319 Dortmund
Horaires: pas encore connu
Contact: +49231279591
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zum-buergerkrug.de
Dossier: complétude 67 %, confiance 80 %

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