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Gasthaus Waidmannsheil - Dörverden, Dorfstraße

Dorfstraße 5, 27313 Dörverden

Fermé maintenant · ouvre 15:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées et Soupes
Diensthoper Hochzeitssuppe
7.90
estimation≈ 250 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Velouté de champignons sauvages
7.90
Waldpilzcremesuppe mit Sahnehaube — avec une touche de crème
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Petite assiette de salades
6.70
kleiner Salatteller mit verschiedenen Salaten — avec diverses salades
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Plats Principaux
Rôti de chevreuil
29.90
Wildbraten vom Junghirsch in Preiselbeerrahmsauce, dazu Rotkraut und Rösti — sauce à la crème d'airelles, chou rouge et rösti
estimation≈ 850 kcal55 g de glucideséquilibré 66
Goulash de gibier „Waidmannsdank"
26.90
Wildgulasch „Waidmannsdank" — avec crème d'airelles, chou rouge et rösti de pommes de terre
estimation≈ 800 kcal50 g de glucideséquilibré 71
Rumpsteak argentin 230 g
29.80
Argentinisches Rumpsteak 230 g mit leichtem Fettrand — avec oignons braisés, beurre aux herbes, pommes de terre sautées
estimation≈ 950 kcal40 g de glucidesadapté au diabète
Jägerschnitzel
24.70
Jägerschnitzel mit Champignons in Rahm, Pommes frites und Salatteller — champignons à la crème, frites et assiette de salade
estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides
Steak de bûcheron
19.80
Holzfällersteak Nackensteaks mit Zwiebelringen, Bratkartoffeln und Krautsalat — steaks de cou avec rondelles d'oignons, pommes de terre sautées et salade de chou
estimation≈ 900 kcal35 g de glucidesadapté au diabète
Currywurst
12.90
Currywurst mit Pommes frites und Krautsalat — avec frites et salade de chou
estimation≈ 950 kcal75 g de glucides
Sauerfleisch maison
16.00
Hausgemachtes Sauerfleisch mit Bratkartoffeln, Gewürzgurke, Tomate und Remouladensauce — pommes de terre sautées, cornichon, tomate et sauce remoulade
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Vegan
Curry de patates doucesvegan
15.90
Süsskartoffelcurry mit Blumenkohl, Kichererbsen und Hafermilch dazu Mehrkornbratlinge & Salat — chou-fleur, pois chiches et lait d'avoine, avec galettes multigrains & salade
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 79
Sugo lentilles-tomatesvegan
11.50
Linsen-Tomatensugo auf Bandnudeln — sur tagliatelles
estimation≈ 600 kcal80 g de glucideséquilibré 82
Menus Enfants
Chicken Nuggets
8.90
Chicken Nuggets mit Pommes frites, Mayo & Ketchup — avec frites, mayo & ketchup
estimation≈ 800 kcal60 g de glucides
Schnitzel Wiener Art
8.90
Schnitzel Wiener Art mit Pommes frites, Mayo & Ketchup — avec frites, mayo & ketchup
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Tagliatelles à la Bolognese
8.90
Bandnudeln mit Bolognese
estimation≈ 700 kcal75 g de glucideséquilibré 77
Entrées
Velouté de potimarron
7.90
Hokaidocremesuppe verfeinert mit Kürbiskernöl — rehaussé à l'huile de graines de courge
estimation≈ 220 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Carpaccio de chevreuil
14.90
Carpaccio vom Hirschrücken mit Blattsalaten, Brot und Butter — salades vertes, pain et beurre
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
Grande assiette d'entrées
16.70
großer Vorspeisenteller Hähnchenbruststreifen mit Curry und Ananas, dazu Falaffelbällchen, Zwiebelring, bunte Blattsalate, Dip und Baguette — émincé de poulet curry-ananas, boulettes de falafel, oignon, salades variées, dip et baguette
estimation≈ 750 kcal60 g de glucides
Grande assiette d'entrées
12.80
großer Vorspeisenteller (vegetarisch möglich) — possibilité végétarienne
estimation≈ 500 kcal40 g de glucides
Ragout de girollesvegetarian
15.90
Pfifferlingsragout - vegetarisch - in Kräuterrahmsauce auf frischen Pappardelle, dazu Blattsalatteller — végétarien, sauce à la crème aux herbes sur pappardelle fraîches, assiette de salade
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 69
Plats Principaux
Wildschnitzel de cerf
31.50
Wildschnitzel vom Rothirsch mit Pfifferlingen à la creme, Bratkartoffeln und Blattsalaten — avec chanterelles à la crème, pommes de terre sautées et salade verte
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Rôti de cerf
29.90
Rothirschbraten aus der Keule in Preiselbeerrahmsauce, dazu Rotkraut und Rösti — de la cuisse, sauce à la crème d'airelles, accompagné de chou rouge et rösti
estimation≈ 720 kcal42 g de glucideséquilibré 65
Goulash de gibier "Waidmannsdank"
26.90
Wildgulasch "Waidmannsdank" mit Speck, Zwiebeln und Champignons, dazu Rotkraut und Rösti — avec lard, oignons et champignons, accompagné de chou rouge et rösti
estimation≈ 750 kcal40 g de glucideséquilibré 73
Burger au chevreuil
19.80
Damhirschburger Hamburgerbrötchen mit einem gut gewürztem Hirschhacksteak (200 g), belegt mit Käse, Tomaten, Zwiebeln und Salatblättern, dazu Cranberryrelish — steak haché de cerf épicé (200g), fromage, tomates, oignons et salade, avec relish aux canneberges
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Spare Ribs
16.90
Spare Ribs mit Kartoffelsalat, Krautsalat und Röstbrot — avec salade de pommes de terre, salade de chou et pain grillé — chaque mercredi
estimation≈ 820 kcal48 g de glucideséquilibré 70
Shashlik
18.90
Schaschlik mit Krautsalat und Pommes — avec salade de chou et frites — chaque jeudi
estimation≈ 880 kcal52 g de glucides
Desserts
Mousse au chocolat blanc
8.90
Mousse au chocolat - blanc - auf Himbeermark mit Schokoladenwaffel — sur coulis de framboise avec gaufrette au chocolat
estimation≈ 550 kcal42 g de glucideslourd 30
Rondelles de pomme en beignet
8.50
Apfelringe im Backteig mit Zimt & Zucker, Vanilleeis und Sahne — cannelle & sucre, glace vanille et crème chantilly
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideslourd 29
Rote Grütze maison
6.90
Hausgemachte Rote Grütze mit Vanilleeis und Sahne — compotée de baies rouges, glace vanille et crème chantilly
estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 41

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55veggie
scoreestimation

Quelques options végétariennes et veganes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose un curry de patates douces ou un sugo aux lentilles et tomates avec des tagliatelles. Il y a aussi un ragoût de chanterelles avec des pappardelle. Le reste de la carte est axé sur le gibier et la viande.

4 plats végétariens et 2 végans sur 29 · 1 estimation

54dia
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Options faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose divers plats de viande avec des taux de glucides modérés. Le menu se concentre sur le gibier et les steaks.

8 adaptés au diabète · 29 plats

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Pratique

Adresse
Dorfstraße 5, 27313 Dörverden
Horaires
lunfermé
marfermé
mer15:00–22:00
jeu15:00–22:00
ven15:00–22:00
sam15:00–22:00
dim11:00–17:00
warme Küche Mi-Sa 17:00 bis 21:00 Uhr. warme Küche So 11:00 bis 14:00 Uhr
Contact
+4942548303
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gasthaus-waidmannsheil.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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