Auberge st hubert
101 Av. de la République, 59282 Douchy-les-Mines
horaires pas encore connus
cuisine de barfrançais€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Nos buffets froids
LE CLASSIQUE
15.90
Classic Cold Buffet — ASSORTIMENT DE CRUDITÉS 300G/PERS : Taboulé à l’oriental, Carottes râpées à l’ail frais, Salade de pâtes tricolore à l’italienne, Pomme de terre façon persillade; PLANCHE DE CHARCUTERIES ( 4 variétés ) : Saucisson à l’ail, Roulade jambon poivres, Salami danois, Rosette duc de coise; VIANDES FROIDES : Cuisse de poulet rôtie aux épices indiennes, Rôti de porc à l’ancienne; Assortiment de petits pains / micro-beurre / Sauces / Condiments
estimation≈ 420 kcal45 g de glucides
L'Original
24.90
Original Cold Buffet — ASSORTIMENT DE CRUDITÉS 300G / PERS : Taboulé à l’orientale, Carottes râpées à l’ail frais, Céleri rémoulade à la moutarde à l’ancienne, Salade piémontaise au jambon, Salade de pâtes tricolore à l’italienne; PLANCHE DE CHARCUTERIES ( 5 variétés ) : Saucisson à l’ail, Salami Danois, Roulade jambon poivre vert, Roulade jambon pistache, Terrine ardennaise de notre boucherie; PLANCHE de HORS D‘OEUVRE : Pâté en croûte charcutier, Crevettes roses sauce tartare; VIANDES FROIDES : Cuisse de poulet rôtie aux épices indiennes, Rôti de porc à l’ancienne, Emincé de rôti de bœuf cuit façon maître d’hôtel; Assortiment de petits pains / micro-beurre / sauces / condiments
estimation≈ 480 kcal38 g de glucides
Le Terre et Mer
26.90
Land and Sea Cold Buffet — ASSORTIMENT DE CRUDITÉS 300G / PERS : Taboulé à l’orientale, Salade de Perles marines, Carottes râpées à l’ail frais, Céleri rémoulade à la moutarde à l’ancienne, Salade piémontaise au jambon, Salade de pâtes tricolore à l’italienne; PLANCHE CHARCUTERIES ( 6 variétés ) : Saucisson à l’ail, Salami Danois, Roulade jambon pistache, Terrine ardennaise de notre boucherie, Roulade au poivre vert, Rosette duc de coise; PLANCHE de LA MER : Wrap saumon fumé par nos soins, Verrine pêche au thon mayonnaise, Rillettes de poissons; Viandes froides : Cuisse de poulet rôtie aux épices indiennes, Rôti de porc à l’ancienne, Émincé de rôti de bœuf cuit façon maître d’hôtel; Assortiment de petits pains / micro-beurre / sauces / condiments
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideséquilibré 65
Le Gourmand
32.90
Gourmet Cold Buffet — ASSORTIMENT DE CRUDITÉS 300G / PERS : Taboulé à l’orientale, Salade de perles marines, Carottes râpées à l’ail frais, Céleri rémoulade à la moutarde à l’ancienne, Salade piémontaise au jambon, Salade de pâtes tricolore à l’italienne, Salade de concombres façon tzatziki; PLANCHE DE HORS D‘OEUVRE : Lucullus de l’Auberge et sa brioche maison confit du moment, Les fines tranches de saumon fumé par nos soins; PLANCHE DE CHARCUTERIES (6 variétés) : Saucisson à l’ail, Salami danois, Roulade jambon pistache, Terrine ardennaise de notre boucherie, Roulade au poivre vert, Rosette duc de Coise; Viandes froides : Cuisse de poulet rôtie aux épices indiennes, Roti de porc à l’ancienne, Émincé de rôti de bœuf cuit façon maître d’hôtel; Assortiment de petits pains / micro-beurre / sauces / condiments
estimation≈ 460 kcal35 g de glucideséquilibré 65
LES SAVEURS À PARTAGER
PAELLA ROYALE
13.50
Royal Paella — RIZ/ MOULES / CHORIZO DOUX / FRUITS DE MER / PILON DE POULET / RABAT DE CALAMARS / PETITS POIS / CREVETTES ROSES
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 73
LA PLAKA
11.00
Plaka Platter — VIANDES GYROS / SALADE / ACCOMPAGNEMENT PLAKA / TARAMA / FEUILLE DE VIGNE / PIMENT / FETA / PIMENT DOUX / TZATZIKI / TOMATES / PâTES GRECQUES
estimation≈ 720 kcal48 g de glucideséquilibré 68
LA TARTIFLETTE
12.00
Tartiflette — Pommes de terre / oignons / lardons / reblochon de Savoie. Servie avec sa box de salade composée individuelle
estimation≈ 850 kcal42 g de glucidesadapté au diabète
LA MARMIFLETTE
12.00
Marmiflette — Pommes de terre / oignon / lardons / maroilles DE CHEZ NOUS. Box de salade composée individuelle
estimation≈ 880 kcal42 g de glucidesadapté au diabète
LA CHOUCROUTE GARNIE
13.50
Garnished Choucroute — CHOU CUISINé AU RIESLING D’ALSACE / POMMEs DE TERRE VAPEUR / SAUCISSE FUMéE / SAUCISSON à L’AIL / POITRINE DE LARD CUITE A PLAT / VéRITABLEs KNACKS
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
LE COUSCOUS ROYAL 3 VIANDES
11.80
Royal Couscous 3 Meats — SEMOULE / MERGUEZ / BOULETTE D’AGNEAU / CUISSE DE POULET / LéGUMES COUSCOUS ET JUS / HARISSA
estimation≈ 680 kcal52 g de glucideséquilibré 80
SUPPLEMENT SOURIS D’AGNEAU
8.50
Lamb Shank Supplement
estimation≈ 450 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
SUPPLEMENT BROCHETTE DE BŒUF
8.00
Beef Skewer Supplement
estimation≈ 280 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
LE CASSOULET ROYAL
13.50
Royal Cassoulet — HARICOTS A LA TOMATES / SAUCISSON A L’AIL / SAUCISSE DE TOULOUSE / POITRINE DE LARD CUITE A PLAT / SOSISKI / CERVELAS
estimation≈ 820 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
LA CARBONADE FLAMANDE
13.90
Flemish Carbonnade — PALERON DE BOEUF CUIT A LA BIERE « COQ HARDI « / PURÉe GRATINÉE / BOX A SALADES / PAIN D’ÉPICES
estimation≈ 750 kcal45 g de glucides
LES SOUTZOUKAKIA A LA GRECQUE
10.90
Greek Soutzoukakia — BOULETTES DE VIANDES / SAUCE TOMATE à LA PROVENCALE ET FETA / PâTES GRECQUES
estimation≈ 620 kcal58 g de glucideséquilibré 73
LE FILET MIGNON DE PORC DU CH‘TI
12.50
Pork Tenderloin Ch'ti — FILET MIGNON DE PORC CUIT BASSE TEMPERATURE / SAUCE MAROILLES / POMMEs DE TERRES GRENAILLES AUX HERBES
estimation≈ 680 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
LE POULET BASQUAISE
12.00
Basque Chicken — FILET DE POULET / LEGUMES à LA SAUCE BASQUAISE / RIZ CRÉOLE
estimation≈ 580 kcal48 g de glucideséquilibré 73
FUSILlONI à LA BOLOGNAISE ITALIENNE
9.00
Fusilloni Bolognese
estimation≈ 650 kcal65 g de glucideséquilibré 73
FUSILlONI à LA CARBONARA
9.00
Fusilloni Carbonara
estimation≈ 720 kcal62 g de glucides
FUSILlONI AU THON ET TOMATES
11.00
Fusilloni Tuna and Tomato
estimation≈ 610 kcal62 g de glucideséquilibré 73
FUSIlLONI VÉGÉTARIENs (BOULETTES DE SOJA)vegetarian
9.00
Vegetarian Fusilloni
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 78
Pains surprises
Pain surprise (50 sandwichs) «Le traditionnel»
32.90
Traditional Surprise Bread — Emmental / jambon blanc / mimolette / saumon fumé
estimation≈ 3500 kcal300 g de glucideslourd 28
Pain surprise (50 sandwichs) «Le charcutier»
33.90
Butcher Surprise Bread — Roulade pistache / salami / roulade aux poivres / terrine façon grand-mère
estimation≈ 3800 kcal300 g de glucideslourd 28
Pain surprise (50 sandwichs) «Le poissonnier»
35.90
Fishmonger Surprise Bread — Saumon fumé beurre de citron / surimi crabe sauce cocktail / thon mayonnaise à la ciboulette
estimation≈ 3200 kcal300 g de glucideslourd 34
Verrines apéritives
Verrines apéritives
3.60
Appetizer Verrines — Foie gras / crumble aux pommes, Tartare aux deux saumons / crème d’aneth, Fondue de tomates au basilic / perle de pâtes / pesto
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Plateaux apéritifs
Plateau focaccia apéritif
25.90
Focaccia Appetizer Platter — Jambon serrano olive noire et parmesan, Pancetta roquette crème d’aubergine, Crème au Comté et tomate cerise, Manchego tomate confite huile d’olive
estimation≈ 1400 kcal80 g de glucides
Plateau canapés
22.90
Canapé Platter — Pizza fondue de tomates, Bouchée à la reine feuilletée, Quiche lorraine, Roulés au chorizo, Quiche aux fromages
estimation≈ 1800 kcal160 g de glucideslourd 28
Plateau tapas
15.90
Tapas Platter — Croquettes de fromage, Onion rings, Fingers de poulet, Beignets de crevettes façon Tempura
estimation≈ 1600 kcal110 g de glucideslourd 36
Plateau asiatique yakitori
19.90
Asian Yakitori Platter — Brochettes de poulet sauce teriyaki, Brochettes de poulet laqué au caramel, Nems aux légumes, Beignets de crevettes façon Tempura
estimation≈ 1500 kcal120 g de glucideslourd 21
Plateau de mini feuilletés saucisse
9.90
Mini Sausage Rolls — Mini feuilletés saucisse à réchauffer
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucideslourd 41
Plateau de navettes garnies
19.50
Garnished Navette Platter — Pâté façon Grand-mère, Emmental, Jambon blanc, Saumon fumé
estimation≈ 1600 kcal140 g de glucideslourd 28
Plateaux de mini hamburgers bœuf
20.90
Mini Beef Burgers — Mini–hamburgers au bœuf à réchauffer (Pain à hamburger / bœuf / cheddar / concombre / sauce burger)
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 28
Plateau de wraps apéritifs froids
26.90
Cold Appetizer Wraps — Wraps saumon fumé / sauce tzatziki / concombre / salade, Wraps jambon blanc / sauce tartare / concombre / salade, Wraps poulet / sauce tartare / concombre / salade
estimation≈ 1500 kcal130 g de glucideslourd 28
Le homard entier
Le homard entier Revisité façon Bellevue
Whole Lobster Bellevue — Macédoine, œuf dur, tomates cerises. Trilogie de sauces (Citron/mayonnaise/cocktail/tartare)
estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Entrées froides
La tranche de foie gras de canard cuit façon marbré
14.90
Marbled Duck Foie Gras — Confit de figues/brioche au sucre perlé
estimation≈ 550 kcal35 g de glucideslourd 38
La Lucullus de notre boucherie
12.90
Butcher's Lucullus — Confit d’oignons à la framboise et brioche au sucre perlé
estimation≈ 500 kcal35 g de glucideslourd 36
Les fines tranches de saumon fumé par nos soins
10.90
Smoked Salmon Slices — Sauce tartare et petits blinis
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
La coquille de saumon traditionnelle en Bellevue
7.50
Traditional Salmon Shell — Macédoine – œuf dur – crevettes roses – mayonnaise
estimation≈ 400 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Rillettes de la mer légèrement citronnées aux effluves de Noilly Prat
9.90
Sea Rillettes — Sauce tartare et sa garniture
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Entrées chaudes
Les 12 escargots de Bourgogne en coquille
13.90
Burgundy Snails — Farcis à la main au beurre aillé
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
La cassolette de poissons blancs et gambas décortiquées
11.90
White Fish and Prawn Casserole — Au parfum de Riesling cuit au fumet de poisson
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
La cassolette de veau et volaille flambée au porto rouge
13.80
Veal and Poultry Casserole
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Plats cuisinés
Souris d’agneau braisée à la provençale
17.90
Braised Lamb Shank Provençale — Aux parfums d’Orient
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Le magret de canard sauce aigre-douce
17.90
Duck Breast Sweet and Sour — Et ses beignets de fleur de courgettes
estimation≈ 720 kcal35 g de glucides
Filet mignon de porc gratiné au maroilles de Thiérache
13.90
Pork Tenderloin with Maroilles
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rognon de veau en cocotte
16.00
Veal Kidney Cocotte — Façon Auberge, flambé à la vieille prune de souillac, lardons et pruneaux
estimation≈ 520 kcal22 g de glucideséquilibré 69
Dos lieu noir façon fish and chips
14.90
Pollock Fish and Chips — Sauce nantua et ses fruits de mer
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Wok de saumon rôti aux petits légumes
16.90
Roasted Salmon Wok — Nouilles façon thaï sésame noir
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Pavé de bœuf du boucher façon hôtelière
16.90
Butcher's Beef Steak — Flambé au cognac et sauce aux poivres
estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Les menus
Menu 1
28.90
La coquille de saumon traditionnelle en Bellevue, Pavé de bœuf de notre boucherie façon hôtelier, Flambé au cognac, sauce aux poivres, Gratin dauphinois / fagot de haricots verts, Charlottine vanille, fruits rouges / coulis de groseilles
estimation≈ 950 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Menu 2
32.90
Pollock meunière with seafood and rice — Rillettes de la mer légèrement citronnées aux effluves de Noilly Prat, Sauce tartare, Dos de lieu noir meunière, sauce Nantua et fruits de mer, Riz pilaf aux petits légumes, Le palet sablé breton, mousse caramel et son coulis caramel beurre salé
estimation≈ 820 kcal55 g de glucideséquilibré 66
Menu 3
36.90
Duck confit with gratin dauphinois — La lucullus de notre boucherie et son confit d’oignons à la framboise, Brioche au sucre perlé, Cuisse de canard confite dans nos faitouts, Sauce aux lutins des forêts, Gratin dauphinois / Tarte aux chicons, Entremets crémeux chocolat aux éclats de noisettes et amandes torréfiées
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucideslourd 43
Menu Enfant
12.90
Kids menu: Spaghetti bolognese — Assiette de charcuteries, Spaghetti bolognaise, Beignet au chocolat
estimation≈ 980 kcal95 g de glucides
Desserts
FARANDOLE DE DESSERT
9.90
Dessert platter — Entremets DU PATISSIER, Salade de fruits frais, Verrine mangue passion, Verrine duo de chocolats craquants, Panna cotta fruits rouges, Assortiment de mini beignets, Assortiment de mini donuts, CHOUX CHOCO TRÉSOR
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideslourd 36
TIRAMISU SPÉCULOOS CAFÉ
3.80
Speculoos coffee tiramisu
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideslourd 42
TIRAMISU NUTELLA
3.80
Nutella tiramisu
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42
PROFITEROLES PâTISSIERS GANACHE AU CHOCOLAT
3.80
Chocolate profiteroles
estimation≈ 380 kcal32 g de glucideslourd 44
Plateau de VERRINES sucrées
24.90
Sweet verrine platter — Panna cotta fruits rouges x3, Trilogie au chocolat x3, Mousse coco / Passion crumble x3
estimation≈ 1200 kcal110 g de glucideslourd 31
Nos plats préparés
Couscous Royal 3 viandes
11.80
Royal Couscous — Semoule – Merguez – Boulette d’agneau – Cuisse de poulet – Légumes couscous
estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 83
Wok de poulet façon thaï
8.90
Thai style chicken wok
estimation≈ 580 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Spaghetti bolognaise
8.90
Spaghetti bolognese
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideséquilibré 77
Plaka Gyros
11.90
Gyros platter — Salade – Viande – Pâtes grecques
estimation≈ 820 kcal65 g de glucideséquilibré 70
Fish and chips de poisson blanc
14.90
White fish and chips
estimation≈ 950 kcal70 g de glucides
Le cassoulet de l'Auberge 4 viandes
12.00
Cassoulet
estimation≈ 880 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
La choucroute 4 viandes
13.50
Choucroute
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Nos plats préparés
Wok de Poulet Façon Thaï
10.90
Thai style chicken wok
estimation≈ 620 kcal40 g de glucideséquilibré 78
Fish and Chips de Poisson Blanc
13.90
White fish and chips
estimation≈ 950 kcal70 g de glucides
Le Cassoulet de l'Auberge 4 Viandes
13.50
Cassoulet
estimation≈ 880 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
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Plats français riches en protéines
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose divers plats de viande et de poisson à faible teneur en glucides. Il existe de bonnes options pour limiter les glucides.
24 adaptés au diabète · 68 plats
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Pratique
- Adresse
- 101 Av. de la République, 59282 Douchy-les-Mines
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33327257097
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-saint-hubert.fr/
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